Carencias (Ca, P, Mg)

• Se produce una falta de mineralización ósea conocida como osteoporosis.

• En los niños se altera el crecimiento dando lugar a deformidades que se manifiestan como trastornos típicos del raquitismo.

• En los adultos aparece la osteomalacia, donde predominan los dolores óseos y la debilidad muscular.

Alimentos Ricos en Ca, P, Mg

La leche y derivados contienen grandes cantidades de calcio. Los pescados, huevos, frutas, verduras y pan lo contienen en menor proporción y menos absorbible.

Las fuentes de fósforo son todos los alimentos proteicos: carne, pollo, pescado, huevos, derivados lácteos, cereales y legumbres.

El magnesio abunda en numerosas verduras, hortalizas, cereales, frutos secos, legumbres y chocolate.

HIERRO

• Es un micromineral u oligoelemento, interviene en la formación de la hemoglobina y de los glóbulos rojos, como así también en la actividad enzimática del organismo. Las reservas de este mineral se encuentran en el hígado, el bazo y la médula ósea.

ALIMENTOS CON HIERRO

ZINC

• El zinc es un mineral esencial para nuestro organismo. Está ampliamente distribuido en diferentes alimentos. Nuestro organismo contiene de 2 a 3 gr. de zinc.Más del 85% del total de zinc presente en nuestro organismo de deposita en los músculos, huesos, testículos, cabellos, uñas y tejidos pigmentados del ojo.

FUENTES DE ZINC

FUENTES ALIMENTICIAS

• Pescado.• Carnes rojas.• Mariscos.• Verduras.• Huevos.• Pollo.• Hígado.• Ajo.• Levadura de la cerveza.• Germen de trigo.