futuro previsible de vivero · en el caso de los limones y los mandarinos que han llega- do a las...

M8tuimI vegmtel

El futuro previsible para las plantas de vivero

H Las nuevas tecnologías nos van a permitir avances radicales en el control de la calidad y de la garantía con que se ofrecerán las plantas en el mercado.

Las plantas de vivero han evolucionado de forma constante hacia la organización del sector desde que se establecieron parámetros de calidad y control en 197 1. Las actuales estructuras son bastante satisfactorias para España, pero hay que mantener lo conse- guido y mejorarlo; las nuevas tecnologías permitirán avances radicales en el control de la calidad y garantía con que se ofrecerán las plantas en el mercado.

Las plantas de vivero en el mercado

El comprador de plantas de vivero, empresario o agri-

cultor, suele ver sólo el casca- rón de la oferta, lo más visible. Además, puede dar por supuesto factores de calidad que le son de importancia pero no tienen que estar garanti- zados en la planta que compra; y, por supuesto, descono- ce el complejo sector de los viveros y su tecnología. Una parte importante de la demanda (la menos especializada) sigue basando sus exigencias en escatimar en el precio de compra y depositar la confianza en el vivero suminis- trador; valores muy parecidos a los de hace 30 años. Pero la oferta de plantas muestra mucho más de lo que se ve. De- trás de una ~ l a n t a de calidad estándar hayAunas condiciones de producción, control y comercio que garantizan la cali-

Frutales: variedad de manzana Jonagored en una colección de variedades de referencia.

dad de la planta, su sanidad y autenticidad varietal; y las mayores garantías de calidad se pueden encontrar en una planta de calidad certificada, avalada por su origen selecto y por las inspecciones y análi- sis oficiales.

Las instalaciones y medios técnicos y humanos ne- cesarios para mantener los controles reglamentarios de las plantas de vivero suponen unas infraestructuras técnicas de carácter estratkgico y bási- co para un país que quiera do- minar los factores varietales y de sanidad de las especies agrícolas.

Hay una relación estre- cha entre el sector de viveros y la empresa agrícola produc- tora, no s61o por la sensibili- dad con que el primero se ve necesitado de reaccionar a la demanda de los agricultores, sino también porque, funcio- nando como empresas de servicios o proveedores de un medio de producción básico para la agricultura, le están aportando un cauce para la in- troducción de mejoras tecno- lógicas, novedades varietales y un imprescindible control sanitario de partida en las plantaciones agrícolas. Pero aún

partiendo de esa relación, el empuje que aporta cada sector en la dinámica agrícola no siempre es parejo. A veces, el sector de viveros parece ir arrastrado, respondiendo a las demandas de la producción; otras, parece dar más de lo que se le demanda directa- mente.

El cuadro normativo en España para las plantas de vivero se podría considerar consolidado tras 27 años en los que, gracias a la ley 1111971 de semillas y plantas de vivero, se ha avanzado claramente en control de producción, en los registros de-viveristas y de variedades, en el desarrollo de la certificación, y en disponer de infraestructuras nece- sarias para todo ello. Pero queda mucho por avanzar. Las perspectivas más seguras de un futuro cercano se anali- zan a continuación para cada uno de los sectores de las plantas de vivero (Ver cuadro 1).

Frutales (de hueso y de pepita)

Los viveros de frutales en España están ubicados princi- palmente en zonas de produc-

Las plantas de vivero, tan básicas para la agricultura, han tenido una evolución constante muy importante hacia la calidad y la orgaiiización del sector desde que se establecieron los primeros parámetros de calidad y control en 1971

Long Shelf Life

Cuadro 1: Producción y certlflcncl6n de planta8 de vivero e n Espafta 1999

Especie Certificada Estandar TOTAL YO (Uds.) (Uds.) producción Certif icadrnota

CITRICOS' 9.304.000 O 9.304.000 100 % FRUTALES (hueso y pepita)' 2.642.850 9.580.000 12.222.850 22 % FRUTALES SUBTROPICALES O 931 .O00 931 .O00 0% VID* 46.690.400 18.71 1 .lo0 65.401.500 71 % OLIVO O 7.508.1 O0 7.508.1 00 O % FRESA 543.324.000 37.631 .O00 580.955.000 94 %

Nota : Se incluyen los datos de patrones y de plantones

Cuadro 2: Impor tancl i do la producclbn certlflcada de plantar d e cl tr lcos e n la cltrlcultura

oapaííola

Período Producción d e plantas Observaciones 197211 982 20.218.636 Plantas certificadas libres,

al menos, del virus d e la tristeza 1 98211 999 74.960.1 08 Plantas certificadas,

libres d e virus, originadas en el programa d e saneamiento del lVlA

TOTAL Equivalentes al 85 % d e los árboles 197211 998 95.1 78.744 plantados en nuestra citricultura 20001201 O 30140.000.000* La producción permitirá abordar

(*previsión) la renovación d e los cerca d e 20 millones d e árboles que aun

quedan injertados sobre patrón amargo y sensibles a la Tristeza , as í como las replantaciones y plantaciones nuevas

d e cítricos

ción frutícola. En las zonas donde esta producción es más importante (Aragón, Catalu- ña, Navarra, La Rioja) se encuentran las empresas con mayor volumen de produc- ción. En otros casos, las ern- presas de gran tradición vive- rística se han desplazado a zonas emergentes de la pro- ducción frutícola (Andalucfa, Extremadura). La producción española de plantones de frutales está atomizada en cuanto a número de viveros registrados (463 empresas), pero bastante concentrada en volumen de producción. Según datos de 1999, en Cataluña el 75% de la producción procede del 25% de los viveros registra-

dos. En cuanto a producción, podemos clasificar los viveros en 2 grupos:

a) Gran volumen de pro- ducción: más de 100.000 plantones anuales. Situados en las zonas de producción frutíco- las importantes (Extremadura, Andalucía, Aragón, La Rioja, Navarra y Cataluña). General- mente una parte de su produc- ción es certificada. Disponen de plantas madre de produc- ción de material vegetal. Son empresas dedicadas en exclu- sivo a la producción de viveros y en algún caso tienen explota- ciones importantes de fruta.

b) Volumen de producción pequeño: menos de 100.000 plantones anuales. Situados por

casi toda la geografía españo- la, con cierta concentración en las zonas frutícolas del Valle del Ebro. En este grupo hay 2 subgrupos: los de larga tradi- ción, de carácter familiar; y los que se inician en esta acti- vidad cuando hay un crecimien- to en la demanda de plantones, y que muchas veces desapare- cen cuando la demanda decre- ce. No tienen estructura em- mesarial. Su mercado está en la propia zona de producción. Pocas veces disponen de plantas madre y adquieren los por- tainjertos a otros viveristas.

La Directiva 92134lCEE unificó los mínimos de calidad que deben reunir las plantas de vivero producidas y co-

mercializadas en Europa, y deja a los Estados miembros la facultad de regular un esquema de certificación para el material vegetal de mayor calidad. Muchos Estados miembros, como España, disponían previamente de normas propias de certificación. Otros Reglamentos y Directivas comunitarias que afectan a la producción de viveros de frutales son los relativos a las normas fitosanitarias (Directi- va 77/93) y a la protección de obtenciones vegetales (Regla- mento 2100194). Estas normas, encaminadas a preservar el mercado único europeo, in- tentan garantizar un mínimo de calidad, disponer de un instrumento para poder con- trolar cualquier problema fi- tosanitario grave que pudiera aparecer en la Comunidad Eu- ropea, y preservar los derechos de propiedad a los ad- quisidores de nuevas variedades. Hasta ahora, la Adminis- tración Central y la Autonó-

su estructura interna de pro- ducción.

En el ámbito comunitario, los países con un sistema de certificación consolidado seguimos insistiendo en la conveniencia de desarrollar la norma para la certificación única comunitaria que nos permitiría homologar el material certificado producido en los otros Estados miembros, facilitando el comercio de nuevas variedades. Sería el marco lógico en un mercado único comunitario frente a la situación actual en que las normas de certificación son de ámbito nacional y presen- tan pequeñas diferencias pero suficientes para obstaculizar un comercio ágil. La iniciati-

S- va corresponde a la Comisión de la UE.

p y j ; ? j l

d# *$ Cítricos

Hace más de 20 años que Frutales: ensayos comunitarios de variedades de grosella los viveros de cítricos realiza-

ron una reestructuraci6n radi- cal de su sector concentrándo-

mica han tenido una actitud material inicial libres de virus se, reinstalándose en zonas l i - paternalista en cuanto al con- - Aumento de la profe- bres de tristeza, cambiando trol de la producción. Las sionalización de los viveros, metodologías, asociándose normativas europeas van en incluso pequeños, y su nivel eficazmente (AVASA) y asu- otra dirección: señalan al vi- de asociación miendo en toda su producción verista como responsable acti- - Aumento de la informa- la planta de garantía certifica- vo y dejan a la Administra- ción y la profesionalización da libre de virus a partir del ción el control. Por ello, será de los fruticultores para que material inicial saneado obte- necesario impulsar las organi- puedan formar una demanda nido en el Instituto Valencia- zaciones de viveristas para selectiva exigente en calidad. no de Investigaciones Agra- que actúen de apoyo en la En este último sentido, rias (IVIA). producción de calidad de los la dinámica de la certificación España se dotó de una viveros, y promover que los de plantas de vivero de fruta- norma específica para los ci- fruticultores y sus organiza- les parece haber ido por de- ciones profesionales tomen lante de la demanda, por cartas en el asunto y establez- cuanto dispone de instalacio- - can sus propios controles de nes e infraestructuras para calidad, impulsando la crea- ofertar una calidad, la certifi- La producción española ción de normas ISO 9000 cada, que sólo los fruticul- de plantones de friitales para la calidad comercial del tores profesionales e informa- material vegetal. La previsión dos están en condiciones de está muy atomizada de evolución futura de la demandar. Resulta previsible en cuanto a número planta certificada es especial- que si la demanda de planta de viveros registrados, mente difícil porque depende de garantía certificada aumen- de factores actualmente estan- tase, una parte mayoritaria de pero bastante cados. Los factores limítrofes los viveros, incluso pequeños, concentrada en cuanto para la producción certificada acometería su producción de a se centran en: inmediato, aunque para ello

- Mantenimiento y con- tuvieran que realizar inversio- de producción solidación de los campos de nes y cambios importantes en

[ricos, y reunió, de forma ar- monizada, los trabajos de cer- tificación, de cuarentena fito- sanitaria y de control de importaciones, de producción de material inicial sano, de labo- ratorios de análisis, del Regis- tro de variedades comerciales, y el examen de las obtenciones protegidas en un solo centro (IVIA); por convenio con cada uno de los organismos responsables en cada materia.

Esto ha permitido impulsar la citricultura en su mejora sanitaria y varietal y es uno de los éxitos más relevantes de la fruticultura española (Ver cuadro 2): En la evolu- ción que muestran las estadís- ticas destaca como permanen- te el aumento de importancia relativa de la producción de mandarinos, que se constituye como el grupo de especies cí- tricas más importante desde los últimos siete años.

Casi todos los grupos de especies han tenido un aumento de producción en los tres años últimos por efecto del incremento espectacular de la demanda, especialmente en el caso de los limones y los mandarinos que han llega- do a las cifras de producción récords de toda su historia. El aumento de la demanda de plantas, que ha duplicado la producción, no tiene una ex- plicación en los precios de la fruta, en descenso; pero puede estar influenciado por el anuncio de ayudas a la reconversión de plantaciones afectadas por la tristeza, y por ello se entiende como coyun- tural. Los niveles de consumo de fruta actuales se encuentran abastecidos con las pro- ducciones actuales, por lo que en el próximo decenio es previsible una vuelta a volúme- nes de planta de vivero en el mercado cercanos a la media de 3-4 millones de plantas.

Lo que sí aparece afian- zado es el interés por el grupo de los mandarinos, donde se concentran las novedades va- -

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Grhfico 1: Evoluclon de la produccldn de vrrlidades de fresa

Cítricos: plantones certificados en campo.

rietales y los proyectos de in- vestigación, teniendo como objetivos:

- Desarrollo de variedades de clementinas que no produzcan pepitas por la poli- nización cruzada de otras variedades

- Mandarinas de recolec- ción tardía.

Los viveros autorizados, que hace diez años estaban concentrados en una gran aso- ciación (AVASA) que com- prendía 12 viveros seleccio- nadores y otro vivero selec- cionador independiente, han pasado ahora a ser más de 39, animados por las expectativas creadas por el aumento de la demanda, y también, en coin- cidiendo con la asunción, por parte de comunidades autóno- mas, de la competencia de au- torizaciones de títulos de productor. En cuanto pase el actual repunte de la demanda, es probable que en el próximo

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A+;+ h a - :ifi -,d.. " -* P. .. .J! .,LB -.

decenio disminuya el número de viveros y se favorezca de nuevo su agrupación.

El aumento de viveros independientes ha llevado al aumento de los campos de pies madre de base, con el consiguiente compromiso para la capacidad de control y testado de éstos, habida cuen- ta de lo especializado de los análisis por plantas indicado-

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realización de decenas de mi- les de análisis en el mismo campo y por los propios viveros, de forma rápida y econó- mica. Se trabaja para exten- derlo a los viroides de los cí- tricos, con lo que las perspectivas de mejora del control se ofrecen muy positivas. La principal preocupación de la citricultura sigue siendo evitar que se introduzcan en Es- pana las graves enfermedades que están presentes en otros países, como las razas severas de tristeza, para las que son de gran eficacia las medidas de cuarentena Por rnicroinjerto; pero cuyo es- fuerzo se burla si se realizan importaciones clandestinas, incluso pequeñas o de perso- nas irresponsables.

La importación y el comercio de especies cítricas ornamentales, realizados con bajos niveles de control y ga- rantía sanitaria, suponen una

r- upo d e presión

ras que precisan, y la existen- cia de un solo centro (IVIA) para realizarlos.

El control sanitario de los cítricos y de las plantas de vivero comerciales ha dado un paso gigante gracias al desarrollo del método de la inmunoimpresión para el virus de la tristeza, puesto en práctica por los expertos del IVIA, que ha permitido la

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Fresa: producción comercial de nuevas variedades de fresa

preocupación, también por el motivo anterior, por cuanto la mayoría no están sujetas a normas de control y certifica- ción alguna y tan sólo les afec- ta la regulación del pasaporte fitosanitíuio comunitario.

Fresa El aumento de la superfi-

cie para producción de fruta en Huelva durante la década pasada, hace suponer que en esta zona se proceda a una estabilización o incluso dis- minución de la superficie dedicada a este cultivo, que se compensa con un aumento considerable en las zonas de Marruecos; se prevee que la producción de planta de vivero se mantenga en cifras simi- lares a estas últimas campa- ñas: sobre los 600 millones de plantas por campaña que suponen entre 800 y 1000 ha.

Tecnológicamente, los viveros españoles siempre han estado en primera línea, por lo que es de esperar que no se produzcan cambios con- siderables salvo en el uso de nuevas máquinas de recolec- ción, tema en el que los viveristas no dejan de investi- gar. Las dos situaciones más difíciles de predecir y que pueden cambiar el panorama de la producción de plantas de fresa son: el tema varietal y la prohibición del uso del Bro- muro de Metilo como desin- fectante de suelos. Respecto a la primera la dependencia de variedades americanas es altí- sima, lo cual, debido a la su- bida del dólar supone unos costes muy altos en regalías. Es previsible que los proyectos de investigación para ob- tención de nuevas variedades que se encuentran en vigor den fruto y, aunque es difícil que sus variedades lleguen a sustituir a las americanas, es- peremos que pronto se obten-

gan algunas que al menos es- tén a un nivel parecido a 6s- tas. La predición del segundo punto es igualmente difícil, pues aunque en el sector viveros se espera conseguir una moratoria como usos críticos para poder seguir usando el Bromuro de Metilo, ésta no será indefinida y al final se tendrán que producir plantas de vivero sin este producto; esto obligará a los viveristas a cambiar algunas de sus prácti- cas actuales, ya que, aunque sanitariamente con los ensayos en vigor es posible que se encuentre algún sustituto, en la actualidad no se conoce ninguno que se pueda compa- rar con él debido a su amplio espectro como fumigance (Ver gráfico 1).

Vid La vid está pasando un

momento de euforia, parecido al de los cítricos, pero basado en argumentos s6lidos de au-

mento de los precios de la uva, y en las subvenciones a la reconversión y reestructu- ración de viñedos, financiadas por la organización común del mercado vitivinícola europeo.

Esta euforia se ha tras- mitido a los viveros, que han aumentado el número de empresas y en su oferta de pro- ducción. Las perspectivas del próximo decenio dependen del mercado de la uva; pero aunque los precios tiendan a la baja, el argumento de las subvenciones de reconversión apoyará una demanda estabi- lizada a niveles parecidos a los de los últimos años.

Las plantas de vivero de vid venían sosteniendo una evolución propia hacia la planta de calidad, que se verá traducida, dentro de una in- mediata normativa europea', en la obligación de que todo el material vegetal de patrones sea de categoría certificada, con la posibilidad de ex-

tender esa obligación a las variedades.

La situación de España está en línea con esa disposi- ción. En 1998199 se produje- ron con categoría certificada el 85% de los patrones de vid. El constante aumento relativo de los pies madre de patrones certificados, en los que radica el potencial de la producción, evoluciona igualmente en esa dirección. Actualmente sólo se plantan y renuevan campos de pies madre de categoría certificada y, con datos del año 1999, sólo persistían 290 ha de antiguos campos de ca- tegoría estándar que suponían el 14% del total de campos madre, y que antes de 2005 deberán haberse eliminado.

La evolución favorable de las plantas de vivero de calidad en España, en cuanto a la producción de categoría certificada, va a seguir des- cansando en una estructura de análisis y control en la que va a resultar vital y estratégico el saber mantener las actuales instalaciones y su mejora en medios y capacidad, en lo que se refiere a las de análisis sanitario como en el campo del material inicial libre de virus. Resulta crítico atender con la mayor diligencia el control del material que se comercia-

La Directiva 92134lCEE unificó los mínimos de calidad que deben reunir las plantas de vivero que se produzcan y comercialicen en Europa, y deja a los estados miembros la facultad de regular un esquema de certificación para el material vegetal de mayor calidad

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liza ya que la fuerte demanda y las prisas por plantar son fa- vorables a la reducción de exigencias de calidad e incluso a los fraudes, con conse- cuencias que se sufrirán en la plantación ya instalada. Es preciso demandar material certificado y hacerlo con la previsión suficiente (Ver grá- fico 2). Las variedades espa- ñolas de vid, cuya referencia obligada es el Registro de Va- riedades Comerciales, tienen acometidos programas exten- sos de selección clonal. Algu- nas variedades ya están dispo- nibles en el mercado; así, el panorama varietal se enrique- ce con clones seleccionados, mejoradores de la calidad de los vinos y de las plantaciones vitícolas. (Ver cuadro 3).

En el próximo decenio se podrá disponer de las prime- ras nuevas variedades trans- génicas de vid desarrolladas para mejorar la resistencia a enfermedades. Las ventajas que estas variedades suponen, especialmente en las Areas cli- máticas húmedas de Europa, vendrán acompañadas por la polémica del posible riesgo medioambiental y humano y sólo se podrán aprobar en los Registros de variedades si su- peran las condiciones señala- das en la normativa europea 3. Se encuentran avanzados los estudios de aplicación de marcadores moleculares, a la identificación varietal de la vid, especialmente útiles por microsatklites. La aplicación de nuevas técnicas no sólo será de gran ayuda en la iden- tificación de variedades y aclaración de los abundantes casos de sinonimias en la vid sino que también serán de ex- traordinario interés en todos los trabajos de control e ins- pección de los viveros y de las plantaciones vitícolas.

Olivo Los cambios en olivicul-

tura se pueden encontrar en el riego, el marco y densidad de

Vid: campo de material inicial libre de virus de Aranjuez.

plantación, y la mecanización. Lo que ha movido la "locura" de las nuevas plantaciones ha sido la confianza en un futuro prometedor para el aceite de oliva, el cual está enfocándo- se en una producción de calidad. Los viveros han respon- dido rápidamente con cambios en su sistema de produc- ción:

- Multiplicación por es- taquilla leñosa con nebuliza- ción

- Producción de plantas en pots en invernadero

- Multiplicación clonal a partir de plantas madre

- Desarrollo del sistema de certificación para el olivo

- Selección de plantas madre de sanidad y variedad comprobadas

- Aumento del número de viveristas.

Las variedades que se plantan en cada zona ya no son las locales tradicionales sino que variedades bien afi- anzadas y conocidas se han impuesto en la generalidad de

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Cuadro 3: Prlnclpaks var iedades de vid producldss , en 1999,

en EspaAa, Francla e Italla2

Variedad 1 NQ Plantas MERLOT 33.000.000 CABERNET SAUVIGNON 21.500.000 TEMPRANILLO 18.500.000 GARNACHA TINTA 13.500.000 - - - - - -

SYRAH 13.000.000 CHARDONNAY 12.500.000 SANGIOVESE 11.000.000 PlNOT NOlR 1 7.000.000 CABERNET FRANC 4.000.000

1 MONTEPULCIANO 1 4.000.000 1 1 VARIEDADES TINTAS 1 77% 1 1 VARIEDADES BLANCAS 1 23 %

Fuente: Comitd Internacional de Viveros (CIP)

las nuevas plantaciones. Es el caso de la Picual y de la Arbequina. Esta Última es la protagonista de las exporta- ciones de plantas de vivero tan importantes como la pro- ducción interna, porque el in- terés por el olivo no es exclu- sivo de España sino que se demanda fuertemente en casi todos los países con potencial para su cultivo. Los expertos que Lrabajan en la investiga-

ción agraria habían avanzado con previsión, y en el momen- to de la expansión del olivar ya tenían estudiado el panorama varietal del olivo, tenían desarrollados ensayos de variedades por toda la penínsu- la, y tenían disponible la me- todología de identificación varietal por marcadores moleculares; lo que dio las bases técnicas para acometer de inmediato la comprobación va-

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Gráfico 2: Produoolbn de barbadms de vid 19W1989.

Olivo: producción de plantas por estaquillado leñoso en invernadero.

rietal de las plantas madre de de expansión resulta especial- material vegetal de los vive- mente importante vigilar con ros y la publicación del Re- rigidez la calidad del material gistro de Variedades Comer- que se comercializa, y de ahí ciales del Olivo. la importancia de la certifica-

Resultó muy oportuna la ción. ¿a clave para estos cam- selección clonal realizada en bios técnicos, el aumento de Arbequina en el IRTA de las plantaciones y la mejora Reus, que permite suministrar de la calidad, está en la evolu- material vegetal seleccionado ción del consumo de aceite de de una de las variedades de más expansión.

En este decenio se pueden esperar ya los resultados de la investigación de nuevas variedades obtenidas por cru- zamiento en el centro de Cór- doba, donde se sitúa también la mayor colección varietal internacional de olivo.

La certificación del olivo ha sufrido un retraso conse- cuente con los últimos descu- brimientos en virosis del olivo y su análisis. El método de análisis por "Elisa", empleado para diagnosticar y localizar posibles virosis del olivo, se ha demostrado no fiable en la investigación desarrollada en el IVIA, y se espera disponer en breve de otra metodología válida que nos permita cono- cer la presencia o no de virus en el olivo. Pero no parecen ser las virosis las enfermedades de importancia para el olivo, afectado más bien por la tuberculosis y el vertici- lium, aunque en un momento

oliva.

Subtropicales España es el primer pro-

ductor mundial de chirimoyo y un importante productor de plátano y aguacate. El mango tiene una presencia más redu- cida y relativamente insignifi- cante comparándolo con la producción mundial. El ICIA de Canarias, el CIFA de An- dalucía, y el CSIC han estudiado estas especies y han es- tablecido programas para atender los aspectos sanitarios, de producción, de multi- plicación in vitro, de mejora de patrones etc. También disponen de amplias colecciones varietales que sirven de referencia y comparación. Las plantas de vivero de frutales subtropicales, excepto la pla- tanera, no han dispuesto hasta ahora de una normativa espe- cífica de control de calidad. Se vienen observando proble- mas en las plantaciones de aguacate por ataques graves

de hongos del suelo, funda- mentalmente Phytphtora cin- namomi y Rosellinia necatrix. Los viveros desean evitar que sean las plantas de vivero las que ayuden a diseminar estas enfermedades, y con su cola- boración se pretende publicar normas de control y certifica- ción para plantas de vivero de aguacate que podrían exten- derse en el futuro a otras especies subtropicales.

Dada la facilidad de in- fección de los hongos citados como problemáticos, la pro- ducción de plantas tendrá que hacerse en estricto aislamien- to del medio, lo que incluye el tratamiento del agua de riego y de las semillas usadas para patrón, que conllevará importantes inversiones en los viveros. Para la producción de

Casi todos los grupos de especies han aumentado su producción en los tres últimos años por efecto del incremento de la demanda, especialmente en limones y mandarinos

planta certificada será necesario la instalación de campos de plantas madre controladas.

Esto supone una entrada de los viveros de subtropicales en el ámbito del control de calidad de la planta y una mayor especialización de la pro- ducción, que los puede situar en una posición ventajosa frente al mercado único europeo.

Ornamentales Las plantas de vivero de

empleo ornamental son un sector complejo que comienza a tener sus pautas de regula- ción y a ser conocido con datos fiables a nivel nacional, como consecuencia de su normativa de reciente publicación y de carácter básico. El mismo concepto de ornamental ha sido objeto de polémica y lo sigue siendo: por su relativa subjetividad y porque pueden usarse como ornamentales plantas de especies que se usan preferentemente con otra finalidad, sea frutal o forestal.

En estos casos, se consi- dera que la planta, que por su tamaño o preparación no es susceptible de emplearse en la utilidad alternativa, tiene va- lor ornamental. El caso más claro son los frutales cítricos más comunes, criados como ejemplares de más de dos años en macetas y presenta-

3- HORTICULTURA

TECNOLOGIA DE PRODUCCIOK . + Cuadro 4:

Comercialización d e l a s e s p e c i e s producidas e n España.

Grupo d e e spec ies Número d e plantas % s o b r e el total d e producción

DIANMUS SPP. - CLAVEL 5338376 10,5 PELARGONIUM S P P - GERANIOS 341 91 51 6,7 DENDRANTHEMA X GRAND S P P - 3233495 6,4 CACTUS S P P - GRUPO DE CACTUS 2321 951 4,5 ROSA S P P - ROSAL 1743516 3,4 CUPRESSUS S P P - CIPRESES 1079246 2,1

1 ,172; producción total: 50.826.084 plantas; principales especies: 6 grupos que cubren el 23% de la producción (Cuadro 4).

De ahora en adelante. las empresas productoras de semillas de planta ornamental tendrán que cambiar algunas pautas de producción y ajus- tarse a los requerimientos de la norma comunitaria, de ca- rácter básico y sencillo, pero

dos incluso con frutos, que no podrían emplearse como plantas válidas en una plantación frutal. Inicialmente las plantas de vivero ornamentales no tu- vieron una normativa especí- fica, salvo las condiciones se- ñaladas en el "Registro provi- sional de productores de plantas de vivero". A partir de 1991 dispusieron de una norma comunitaria que abarcaba tanto el material de multipli- cación como las plantas de

una lista limitada de especies de mayor relieve económico. Antes de que esa norma Ilega- se a asumirse en todos los países de la UE, se derogó y se sustituyó por otra que se extendía a todas las especies de uso ornamental pero que se limitaba al material de multi- plicación. Si antes existía la polCmica por el propio concepto de ornamental, ahora se le añaden las interpretaciones al concepto de material de

multiplicación que puede ser relativo según la edad o el ta- maño de la planta. En cualquier caso, la actual normativa comunitaria se está inclui- da desde este año en nuestro marco legal, y vigente a todos los efectos.

La estadística nacional de 1996, con la información disponible remitida por las Co- munidades Autónomas, muestra los siguientes datos: total de especies comercializadas:

que impondrá el etiquetado de todo lo que se comercializa, la referencia varietal y las inspecciones oficiales. El as- pecto varietal es especialmente importante en algunas de las principales especies ornamentales por la vitalidad de creación de nuevas variedades, constituyendo el sector que más obtenciones presenta para su protección en la Ofi- cina Comunitaria de Varieda- des.

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Ornamentales: ensayos comparativos de plantas de Pelargonium.

F o r e s t a l e s El sector de plantas fo-

restales ha tenido una crecien- te intervención reguladora desde los años 60, cuando existían normas comunitarias, incorporadas en 1989 a nuestro marco legal. Esta primera norma abarcaba especies de ambientes centroeuropeos, por lo que la mayor parte de la producción forestal española quedaba libre de regulación. Para solventarlo se reguló a nivel nacional una norma complementaria que recogía las especies mediterráneas. Con ella, las especies foresta- les propias quedaba cubierto y sujeto a condiciones de pro- ducción que fijaban la calidad mínima de la semilla y la planta que se comercializaba. Prestaba especial atención al origen de semillas.

La situación actual supone un cambio sustancial en los hábitos de producción forestal de los viveros, al identi- ficarse la procedencia de las semillas en sus diferentes ca- tegorías; esto redundará en una mayor calidad genética de la planta de vivero. En breve, se incorporará a nuestro marco legal la nueva directiva eu-

ropea que renueva las directivas antiguas y extiende su ámbito a las especies medite- rráneas.

R e t o s p a r a 20001201 0 Cada sector tiene los su-

yos, pero en general se pueden citar los siguientes retos:

- Los viveristas tienen pendiente afianzar el nivel asociativo y profesional de las empresas. En el ámbito profesional precisan mantener ac- tualizada su capacidad técnica y sus estructuras productivas para que les permita respon- der adecuadamente a la responsabilidad de ofrecer calidad e información en sus

La importación y comercio de especies cítricas ornamentales suponen una preocupación dado que la mayoría no están sujetas a normas de control y certificación alguna

plantas. En el ámbito de orga- nización del sector precisan disponer de una personalidad jurídica unida que sepa pres- tar servicios a los asociados, acometer tareas comunes, re- presentarlos debidamente y trasmitir sus intereses a la Ad- ministración y al mercado.

- La Administración de control, debe asumir su parte de responsabilidad en el cumplimiento de los reglamentos, y para ello, no s610 debe po- ner los medios técnicos y humanos precisos, sino ir más allá en el fomento de la planta de calidad, objetivo final de todo el sistema normativo. Los medios técnicos y humanos de las administraciones son imprescindibles para el efectivo cumplimiento de lo

nes de alcance nacional o de referencia sólo pueden ser fo- mentadas o realizadas de forma unitaria, con el adecuado concurso de todos los organismos competentes y el sector. El fomento de la planta de calidad, incluyendo la divulga- ción e información al agricul- tor de los aspectos más relevantes sobre las plantas de vivero, les permitirá demandar las calidades que precisan sus plantaciones.

- La UE tiene que avanzar en la consecución del mercado único desarrollando reglamentos de aplicación ho- mogénea, evitando las Direc- tivas que dejan margen para que cada país miembro termi- ne regulando las especies de plantas de forma distinta que los demás; con las trabas comerciales que eso puede sig- nificar.

- Las nuevas tecnologías aportarán un cambio importante en la determinación de los parámetros de calidad. Los marcadores moleculares agilizarán los análisis, tanto sanitarios como para la identi- ficación de las variedades. También serán útiles en la de- fensa de los derechos de las variedades protegidas y en la gestión de los Registros de Variedades Comerciales.

regulado. Su 'déficit sólo be- neficia el fraude y la falta de - crédito a la norma publicada. modifica la Directiva 681193

La coordinación desde la CEE sobre la oomerclalizaci6n Administración Central debe del material de multiplicaci6n hacerse con decisión, conoci- ComM Internacional miento práctico del sector, y de vi,eros ( c ip ) con la ca~acidad eiecutiva ne- Directiva 901220 CEE cesaria para que sea efectiva. CO'aboraciones : Han

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