gaie e ece, kkk e de fiee ae e geae...voor wâldbeantsje-truffels, met als ingrediënten voor 15...
TRANSCRIPT
![Page 1: GAIE E ECE, KKK E DE FIEE AE E GEAE...voor Wâldbeantsje-truffels, met als ingrediënten voor 15 stuks: 50 gram Giele Wâldbeantsjes, 45 gram abrikozen, 45 gram hazelnoten (zonder](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051911/6001aebf936a1d2b2664db8c/html5/thumbnails/1.jpg)
FRIES LEVEND ERFGOEDWerken aan verscheidenheid
DE FRIESE RASSEN EN GEWASSEN EN RECEPTUUR, KOOKKUNST EN
GASTRONOMIE
![Page 2: GAIE E ECE, KKK E DE FIEE AE E GEAE...voor Wâldbeantsje-truffels, met als ingrediënten voor 15 stuks: 50 gram Giele Wâldbeantsjes, 45 gram abrikozen, 45 gram hazelnoten (zonder](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051911/6001aebf936a1d2b2664db8c/html5/thumbnails/2.jpg)
Platformreeksnummer3,december2017
Samenstellingentekst:JohannesSpyksmaGrafischeverzorging:STIP,Leeuwarden,www.stipwerk.nl
Prijslosseverkoop:€2,50Bank:NL16TRIO0197646174tennamevanpenningmeesterWerkverbandFrieseRassenteBurgum.
Dezebrochureiseenuitgavevanhet'PlatformFrieseRassenenGewassen'waarindeorganisatiesdiezichrichtenophetbehoudvandeFrieselandbouwgewassen,dierenrassen,fruitrassenenhoutigegewassensamenwerken.
EénvandemanierenomdeFrieserassenengewasseneenpraktischebetekenistegeven,iszetegebruikenalsvoedsel.Somszijnzehiervooralgeschikt,somskomterreceptuurenkookkunstaantepas.Wordthetvoedselinrestaurantsaangeboden,danhebbenwehetovergastronomie.Hetleggenvaneenverbindingtussenbeideisvooreendeeleenonontgonnenterrein.HetwachtenisopeenkookboekmetreceptenwaarbijdeFrieserassenengewassentoegepastworden.
DepublicatiekwamtotstanddooreenfinanciëlebijdragevandeProvincieFryslân
PlatformFrieseRassenenGewassen
MethetoogophetinstandhoudenvandeFrieseenmetFryslânverwanterassenengewassenhebbendeorganisatiesdiehierzorgvoordragenzichverenigdinhet'PlatformFrieseRassenenGewassen'.Daartoebehoren:
StichtingRoodbontFriesVeeFries-HollandsRundveestamboekNederlandsZwartblesschapenstamboekZwartbles-FokkersgroepFryskMelkskieppestamboekLandelijkeFokkersgroepNederlandseLandgeiten-afd.FryslânNederlandseVerenigingStabij-enWetterhounenOnzeStabijhounWetterhounverenigingNederland
�2
![Page 3: GAIE E ECE, KKK E DE FIEE AE E GEAE...voor Wâldbeantsje-truffels, met als ingrediënten voor 15 stuks: 50 gram Giele Wâldbeantsjes, 45 gram abrikozen, 45 gram hazelnoten (zonder](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051911/6001aebf936a1d2b2664db8c/html5/thumbnails/3.jpg)
FrieseHoenderclub/FryskeHinneklubWerkverbandFrieseRassenStichtingFruitynFryslânVriendenvanhetoudefruitWatdeoorspronkelijkehoutigegewassenbetreftiscontactgelegdmet'HerbariumFrisicum'inWolvega.
Collecties
DedoordierenorganisatiesbeheerdecollectiesvanFrieseofmetFryslânverwantedierenrassenomvat:HetFriesepaardEentweetalkoeienrassenEentweetalschapenrassenEentweetalhondenrassenDeFriesehoendersDeNederlandselandgeit
DedoorhetWerkverbandFrieseRassenbeheerdecollectievanFrieseofmetFryslânverwantelandbouwgewassenbestaatuit:EenenveertigknolgewassenTwintigoliegewassenVeertienmeelvruchtenDertigpeulvruchtenVijfwortelgewassenEenuienrasEenbloemgewasEensteelgewasEenbladgewasenEenklavergewas
DedoorFruitynFryslân(FYF)beheerdefruitcollectiebestaatwatdeindeprovincieontstanesoortenbetreftuit:EenperenrasEentientalappelrassenEenpruimensoortenDriebessenrassen.
�3
![Page 4: GAIE E ECE, KKK E DE FIEE AE E GEAE...voor Wâldbeantsje-truffels, met als ingrediënten voor 15 stuks: 50 gram Giele Wâldbeantsjes, 45 gram abrikozen, 45 gram hazelnoten (zonder](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051911/6001aebf936a1d2b2664db8c/html5/thumbnails/4.jpg)
DeVriendenvanhetoudefruitbeherenbeherenvierdoorhenerkendeFrieseappelrassen.
LandschapsbeheerFriesland,StaatsbosbeheerenItFryskeGeahebbeninFryslânvoorkomendehoutigegewassenlateninventariseren.Ditheeftgeleidtot:zeventigbomensoortenvierendertigstruikenvijfklimplantenzesendertigbramensoorten
HetHerbariumFrisicuminWolvegamaaktmetherbariaeendrogecollectievandeFrieselandbouwgewassen.Eendeelvandezecollectiewordtopgeslageninalcohol.
Zievooreenglobalebeschrijvingvandedierenrassen,landbouwgewassen,fruitrassenenhoutigegewassendelijstvanpublicatiesachterindezebrochure.
RECEPTUUR
Hetverleden
In1938verscheen'DeFryskePetieleenwatderynleit'.Hetkookboekwerdin1986,bijnatweegeneratieslater,doorWikedeHaanopnieuwgepresenteerd.SimkeKloosterman,deschrijfstervanheteerderverschenenboek,gafdetoonaan,deHaanbewerktehet.Allereceptenuitheteersteboekkregeneenplek,enkelewerdentoegevoegd.In'DeFryskePetiele'isnietbewustrekeninggehoudenmetdeFrieseenmetFryslânverwanterassenengewassen.Aandehandvandegedeeltenoverhetvlees,deaardappelen,hutspot,pap,jamendrankzijnerechterwelverbindingenmeeteleggen.In'DeNijePetiele'besteedtdeHaanopnieuwaandachtaanouderecepten,somsgaathetookoverietsnieuws.Onderdelenalsvlees,aardappelen,peulvruchtenenjambiedenopnieuweenaanzetomeenrelatiemetdeFrieserassenengewassenteleggen.
Datlaatsteiszekerookzomet'KostelijkFryslân',waarinHarrieErnstenCarolienVerhoeven,behalveaanFrieserecepten,aandachtbestedenaandegeschiedenisvanhetetenendrinkeninFryslân.HetgeefteenkijkjeindeFriesekeuken.
�4
![Page 5: GAIE E ECE, KKK E DE FIEE AE E GEAE...voor Wâldbeantsje-truffels, met als ingrediënten voor 15 stuks: 50 gram Giele Wâldbeantsjes, 45 gram abrikozen, 45 gram hazelnoten (zonder](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051911/6001aebf936a1d2b2664db8c/html5/thumbnails/5.jpg)
Onderdelenalsschaap,kaas,rogge,aardappel,peen,tarwe,boekweitenwoudboontjesbiedeneenmogelijkheiddeFrieserassenengewassenerbijtebetrekken.
In2009plaatsteStreekmerkWâldpykopInternetenopposterseenoproepreceptenintezendendieze(eerder)gewendwarentegebruiken.Hetresultaatwaseenbonteverscheidenheidvantraditionelerecepten.0nderdebenaming'StreekmerkWâldpyk-recepten'zijnzeertevinden.DereceptengingenondermeeroverdeKollumerPronkboon,deFrieseGeleWoudboon,deWichterenWâldgieltsjes.Mensenmetverstandvanreceptuuruitdetoenmalige'Werkgroep'Gastronomie'gingenermeeaandeslag.Zedeeldenookprijzenuit.AnnekeBontekoe,dewinnares,maakteeenreceptvoorWâldbeantsje-truffels,metalsingrediëntenvoor15stuks:50gramGieleWâldbeantsjes,45gramabrikozen,45gramhazelnoten(zonderdop),100grampurekookchocolade,15gramslagroom,1tlsuikereneensnufjezout.
Inhettijdschrift'DeMoanne'publiceerdeFreyaZandstraeenartikeloverhetdoorhaarenDorinevandenBeukelondernomenproject'Pareltsjebrij'.ZeondervroegenbewonersvaneenouderencentrumoverhunervaringmetdetraditioneleFriesekeuken.Dekeukengewoontenvanpakeenbeppekunnen,aldusZandstra,eeneindmakenaaneensituatiewaarindehelftvanhetgeproduceerdeetenwordtweggegooid.ZeverwijstinhaarartikelondermeernaardedooreenTryntsjegenoemde'rinkje-apels'die'swintersopzoldergedroogdwerdenenwaarzestiekemvansnoepte.
DegeschiedenisvandeFrieseaardappelenwordtdoorH.Sterkbeschrevenin'VanBintjetotMarijke'enin'Besteaardappelen/Bêsteierappels/Besteeerpels',samengestelddoorJantsjePostenJannekeSpoelstra.
�5
![Page 6: GAIE E ECE, KKK E DE FIEE AE E GEAE...voor Wâldbeantsje-truffels, met als ingrediënten voor 15 stuks: 50 gram Giele Wâldbeantsjes, 45 gram abrikozen, 45 gram hazelnoten (zonder](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051911/6001aebf936a1d2b2664db8c/html5/thumbnails/6.jpg)
Hetheden
DehoeveelheidrecentinNederlandgepubliceerdereceptenboekenisgroot.SommigegaanoverNederlandseendusookoverFriesestreekgerechten,anderehebbenalleenbetrekkingopFryslân.In'RegionalelekkerijenuitheelNederland'isdeprovincievertegenwoordigdmetondermeer'FryskeDroegeWorst'en'FryskeNageltsiis'.In'StreekgerechtenuitheelNederland'wordtinhethoofdstukjeover'HeteigenkaraktervandeFriesekeuken'ondermeeraandachtbesteedaanuiensoep.VeelverbindingenmetFrieserassenengewassenwordendoorzulkeboekennietgelegd.IndeaanFryslângewijdekookboekenvanReitseSpanningagebeurtdatmeer.Zostaanerin'LekkeritemeiReitse'receptenvoorhetverwerkenvanvleesvandeFrieseRoodbonte,hutspotmetaardappelen,uienenwortelen,diversesoepen,truffelsvankaasenroggebroodenkalverragout,schapenkaasenlamsbout.In'Lekkerite:4seizoenenlang'vandezelfdeauteurenin'FriesePot:vansipelsopensnorrepotsje',uitgegevendoorVerbabvSoest,zijnookaanzettentevindenvoorreceptuurmetgebruikmakingvandeFrieserassenengewassen.
KOOKKUNST
HoewelAgedeGraafenArendDijkstravan'VinotecaIlCasale'inRyptsjerkzichvooralophetterreinvandeItaliaansekeukenenwijnenbewegen,hebbenzeookbelangstellingvoorkookkunstwaarbijFrieserassenengewassenwordenuitgeprobeerd.MetzulkuitgangsmateriaaliseenaantalkereninRyptsjerkeenkookworkshopgehouden.Zo'nworkshopheefteenvastverloop.Bijaankomstwordteenglaswijnofsapmethapjesgeserveerd.VervolgenswordtdedoorDijkstrasamengesteldereceptuurdoorgenomen.Dedeelnemersgaandaningroepjeseenonderdeelvanhetmenubereiden.Naallevoorbereidingengaanzeaantafelenwordthetzelfbereidemaalgeserveerd.
Eénvanhunvoorstellen:SaladevanFryskebeane;SuccademetvleesvandeFries-
�6
![Page 7: GAIE E ECE, KKK E DE FIEE AE E GEAE...voor Wâldbeantsje-truffels, met als ingrediënten voor 15 stuks: 50 gram Giele Wâldbeantsjes, 45 gram abrikozen, 45 gram hazelnoten (zonder](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051911/6001aebf936a1d2b2664db8c/html5/thumbnails/7.jpg)
HollandseZwartbontemeteigenjusenWestra'sLangeHerfstwortel;IJs,bavaroisencoulisvanhoogstampeer.HetwelkomstdrankjeendeerbijteverstrekkenhapjeswerdenontleendaandecollectievanFriesefruit-enlandbouwgewassen.
DijkstraontwierpmeerderereceptenmetgebruikmakingvandecollectiesvanhetPlatformFrieseRassenenGewassen.Ontbrakheteerstnogaanvoldoendeuitgangsmateriaal,ondertussenisdaardooropeenaantalonderdelenverbeteringinaangebracht.
Deleerlingendiebijhetgastronomischonderdeelvan'De
FriesePoort'inDrachtenhetvakleren,werkenvolgensdevijfprincipesvanhet'Dutchcuisine'concept:cultuur,gezond,natuur,kwaliteitenwaarde.Doormiddelvanprojectenlerenzemetregionaleproductentewerken.
GASTRONOMIE
Onderdenaam'ItFryskeMiel'organiseerdentwaalfrestaurantsindeZuidwesthoekvanFryslânin2004nogaanschuifmaaltijden.Datliepvastophetonvermogenvandeproducentenoptijddenoodzakelijkeproductenteleveren.Bovendienwarendedeelnemersnietofonvoldoendebereidbijtedragenaandefinanciëndienodigwarenomeenvastebegeleidertekunnenaanstellen.In2017zietheternaaruitdatalleenRestaurantSéburchinWorkumisovergebleven.Hetmenubestaatuit:MosterdsoepmetFriesedrogeworst;VarkenshaasmedaillonsmetspekjesinappelstroopsausenParfaitenpuddinggemaaktvansuikerbroodmetberenburg.Frieserassenengewassenwordennietexplicietgebruikt.Restaurant'DeHinde'inHindeloopenhoortbijdetwaalfrestaurantsdieonderdeeluitmakenvan'FryslânCulinair'.EigenaarHermanLigthartmaaktzoveelmogelijkgebruikvanproductenuitdestreek.HetKoudumerBoontjeenWoudgeeltjesstaanopdemenulijst.DeFrieseGeleWoudboonwordtgebruiktinMinestronesoepopFriesewijze.De'Graasboerderij'inSondellevertvleesvandeFries-HollandseZwartbonteaan'DeMallemok'inSloten.DaarserverenzeookFrieseWoudgeeltjesvanJelmerAlbadauitSondel.'DeStadsherberg'inIJlst,'StrandpaviljoendePotvis'in
�7
![Page 8: GAIE E ECE, KKK E DE FIEE AE E GEAE...voor Wâldbeantsje-truffels, met als ingrediënten voor 15 stuks: 50 gram Giele Wâldbeantsjes, 45 gram abrikozen, 45 gram hazelnoten (zonder](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051911/6001aebf936a1d2b2664db8c/html5/thumbnails/8.jpg)
Stavorenen'Lokaal55'inSneekgebruikenvleesvandeFrieseRoodbontevan'RispensState'inIJlst.Andervoorbeeld:bijrestaurant'Bleudetois'inBrusselgebruikenzealsaardappellouterBintjes.
Elementaireten
AlbertKooyvanhet'StendenUniversityHotel'enWillemSchaafsmavan'Eindeloos'inLeeuwardenOnderpropagerenonderhetmotto'Houdhetsimpel,zoekhetdichtbij'datvoedseluitdebuurtmoetkomen.Bijdeverdelinglokaal-nietlokaalwerkenzemethet80-20principe,zodatbijnaalleingrediëntenvandichtbijwordtaangeleverd.uitdebuurtkomen.Bovendiengebruikenzebijhetverwerkenvanvleeshetgeheledier'vankoptotstaart'.
Friesfruit
Deorganisatie'FryskeFrucht'namzichvoorindeFrieseWoudennieuwefruitbomente(laten)plantenvan(vooral)Friesefruitrassen.Fruitdatandersonderbomenligtterottenwordtverzameld.Destichtingorganiseertelkjaareenoogstfeestwaarvanverzameldefruitappelsapwordtgepresenteerd.Topkoksverzorgeneen'culinaireappelinspiratie',elkjaarwordtdeuitslagvandewedstrijd'Wiebakthetlekkersteappelgebak'bekendgemaakt.In2017werdenerbehalveappelsookperenverzameld.
AansprekendeFriesestreekproductenzijnhetdoorPatZijlstrainEastermargeproduceerdewichterlikeurenhetwichterijs.AgedeGraafuitRyptsjerkmaakt
�8
![Page 9: GAIE E ECE, KKK E DE FIEE AE E GEAE...voor Wâldbeantsje-truffels, met als ingrediënten voor 15 stuks: 50 gram Giele Wâldbeantsjes, 45 gram abrikozen, 45 gram hazelnoten (zonder](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051911/6001aebf936a1d2b2664db8c/html5/thumbnails/9.jpg)
lekkerewichterjam.DeinmiddelsoverledenFlipKiemelvande'Flearstins'inAldtsjerkmaaktewijnmetdewichter.Eenprobleemwasdegeregeldeenvoldoendeaanvoer.'DeHagen'inHaulerwijkisookeenbedrijfwaarwijnwordtgemaakt.
Zeldzaamlekker
Dedoorde'StichtingZeldzameHuisdierenrassen'ingesteldeZeldzaamLEKKERbedrijvenbiedenproductenofdienstendieverbondenzijnmetdezeldzamedierenrassen.Deproductenonderscheidenzichdoorhetverhaaldaterachterzit,desmaakofdemanierwaaropzegemaaktzijn.Bovendienisdeherkomstentotstandkomingvanhetproducthelderentransparant.InFryslânisalleen'Rispensstate'inIJlst,waarhetrunderrasFrieseRoodbontewordtgefokt,uitgegroeidtoteenZeldzaamLEKKERcentrum.
ArkvandeSmaak
Omtevoorkomendattraditioneleenregionalevoedselproductendreigenteverdwijnen,isdoordeinternationaleorganisatie'SlowFood'in1996'DeArkvandeSmaak'ingericht.Overdehelewereldwordtnaarauthentiekestreekproductengezocht.Degeschiedenisenproductiewijzewordtbeschreven,achterhaaldwordtwiezenogmaken.Productenmoeten:opambachtelijkewijzeenkleineschaalgemaaktworden;gastronomischinteressantzijn;historischgebondenzijnaaneenbepaaldestreekofstad;opkorteofmiddellangetermijnmetuitstervenbedreigdwordenengeenbestaandmerkzijn.
Voordeinde'ArkvandeSmaak'opgenomenproductenwordenpresidiaingericht.Dezebestaanuiteenofmeerlokaleproducentendiehetproductopeenauthentiekemaniermakenenzichwillenvastleggenopeenaantalvoorschriften.'SlowFood'nodigtbelangstellendenuitvoorproeverijenen
beurzenengeeftaanproducentennamendoorvanhandelaren,journalistenenconsumenten.OpeenArk-productstaatnooit'ArkvandeSmaak','Presidium'of'SlowFood',hetgaateromdemensenachterhetproductzichtbaartemaken.
�9
![Page 10: GAIE E ECE, KKK E DE FIEE AE E GEAE...voor Wâldbeantsje-truffels, met als ingrediënten voor 15 stuks: 50 gram Giele Wâldbeantsjes, 45 gram abrikozen, 45 gram hazelnoten (zonder](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051911/6001aebf936a1d2b2664db8c/html5/thumbnails/10.jpg)
Bijde'ArkvandeSmaak'zijneenaantalFrieserassenengewassenofproductengeaccepteerd:deReadeKrobbe,deFrieseGeleWoudboon,FrieseNagelkaas,FrieseDrogeWorst,deKollumerZoeteGrauweErwt,detraditionelevisserijvandeWaddenzeeenhetFries-ZeeuwseMelkschaap.EnkeleFrieseaardappelrassenendewichterzijnvoorgedragenvoordeArk.Eriseen'ConviviumNoord-Nederland'datadhocdinersenexcursiesinhetgebiedorganiseert.
Literatuur:CarloPetrini-SlowFood:overhetbelangvansmaak.
Smaakproeven
Doorhet'WerkverbandFrieseRassen'werdenmeerderesmaakproevengeorganiseerd.HierbijwordtgebruikgemaaktvaneendoorPatZijlstrasamengesteldbeoordelingsformulier.DeproevenhaddentotnutoebetrekkingopbonenenaardappelenuitdecollectievanhetWerkverbandvanFrieseRassen.
�10
![Page 11: GAIE E ECE, KKK E DE FIEE AE E GEAE...voor Wâldbeantsje-truffels, met als ingrediënten voor 15 stuks: 50 gram Giele Wâldbeantsjes, 45 gram abrikozen, 45 gram hazelnoten (zonder](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051911/6001aebf936a1d2b2664db8c/html5/thumbnails/11.jpg)
�11
UITDEPLATFORMREEKSTEBESTELLENPUBLICATIES
1.Werkenaanverscheidenheid:werkzaamhedenvanhetPlakormFrieseRassenenGewassen.Prijs:€3.50
2.DeFrieserassenengewassenengrondeigenaarsPrijs:€2.503.DeFrieserassenengewassenenreceptuur,kookkunstengastronomiePrijs:€2.504.DeFrieserassenengewassenenstreekproductenPrijs:€2.505.DeFrieserassenengewassenenruimtelijkekwaliteitPrijs:€2.506.DeFrieserassenengewassenendenatuurinclusievelandbouwPrijs:€2.507.DeFrieserassenengewassenendestads-endorpslandbouwPrijs:€2.508.DeFrieserassenengewasseneneducaaePrijs:€2.509-11Ineendrietalbrochureswordtverduidelijktomwelkerassenengewassenhetgaaten
voorbeeldengegevenvanwaternualmeegedaanwordt.Prijs:€7.50perstuk12.IneennaslagwerkwordendeFrieserassenengewassenuitgebreidbeschreven.
Prijs:€1013.In2019verschijnteenuitgebreidedocumentaaemettekstenenfoto'svanderassen.Prijs:
€1514.Indepublicale'Tidenhawweaden'wordtdeFrieseagrarischegeschiedenisvanafhet
eerstebegintotdehuidigeljdbeschreven.PerljdvakwordtvermeldwelkeFrieseenmetFryslânverwantelandbouwgewassen,dierenrassenenfruitrassenzichvoordeden.Prijs:€10
15.EenglobalebeschrijvingvandelandbouwgewassencollecaevanhetWerkverbandFrieseRassenenGewassen.Prijs:€5
16.EenglobalebeschrijvingvandeFrieseenmetFryslânverwantedierenrassenPrijs:€517.EenglobalebeschrijvingvandeFrieseenmetFryslânverwantefruitrassen.Prijs:€518.EenglobalebeschrijvingvandeinFryslângesignaleerdehouagegewassenPrijs€519.HetfokkenvandeFrieseofmetFryslânverwantedierenrassen.Prijs:€520.HetwinnenvanzadenenknollenvandeFrieseenmetFryslânverwante
landbouwgewassen.Prijs:€521.HetinstandhoudenenvermeerderenvanhetFriesefruitPrijs:€522.Eenintroduclevanhetzaadvoordetetelenconsumpaegewassen.Prijs:€2.23.Eenintroduclevanhetaantebiedenzaadinzakjesenzakken.Prijs:€2.24.FANFRYSLANSGRUN:Raamplanvooreengebundeldeaanpakvandepraklscheen
economischetoepassingvandeFrieseenmetFryslânverwantedierenrassen,landbouwgewassen,fruitrassenenhoulgegewassen.Prijs:€10
BovengenoemdepublicaQeskunnenmetvermeldingvandenummerswordenbestelddoorovermakenvandegenoemdebedragenopbanknummerTRIO0197646174tennamevanpenningmeesterWerkverbandFrieseRassenteBurgum.Afgezienvanhetin2019verschijnendnummer13kanhetgehelepakketdoorovermakingvan€60viahetvermeldebanknummerbesteldworden.Portokosten:€7.50.
![Page 12: GAIE E ECE, KKK E DE FIEE AE E GEAE...voor Wâldbeantsje-truffels, met als ingrediënten voor 15 stuks: 50 gram Giele Wâldbeantsjes, 45 gram abrikozen, 45 gram hazelnoten (zonder](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022051911/6001aebf936a1d2b2664db8c/html5/thumbnails/12.jpg)
www.onzestabyhoun.nl
www.dwvn.nl
www.friesehoenderclub.nl
www.nzs.nl
www.fruitynfryslan.nl
www.roodbontfriesvee.nl
www.nvsw.nl
www.werkverband-frieserassen.nl
www.landgeit.nl
www.melkschapen.nl
www.frieshollands.nl
www.szh.nl
www.zeldzamerassen.nl/zwartbles-fokkersgroep
Platform Friese Rassen en Gewassen
www.herbariumfrisicum.nl www.vriendenvanhetoudefruit.nl
Voor €12,50 abonnementsgeld in het jaar blijft u door het tijdschrift OER op de hoogte van wat er zich afspeelt bij het Platform Friese Rassen en Gewassen. Banknummer: NL 16 TRIO 0197 646 174 t.n.v. Werkverband Friese Rassen.
Deze brochure is bestemd voor liefhebbers van receptuur en kookkunst en voor restaurateurs die producten, gemaakt met Friese en met Fryslân verwante rassen en gewassen op het menu willen zetten.