Receta de Galletas Chips AhoyIngredientes 300GramosdeAzcarmoreno 300GramosdeAzcarnormal 250GramosdeMantequilla 4UnidadesdeHuevos 2Cuchara soperadeEsencia deVainilla 680GramosdeHarina 2CucharaditadeBicarbonato 300GramosdeChips de chocolate Nueces(opcional)Pasos1. Para realizar lasgalletas caseras tipo Chips Ahoy, lo primero que hacemos es dejar listos todos los ingredientes. En mi caso, no tena chips de chocolate y decid hacerlos yo mismo. As pues, utilic chocolate de cobertura y 15 gramos de mantequilla.2. Si t tampoco tieneschips de chocolate, empezaremos por hacerlos. Cogemos el chocolate y lo derretimos al bao Mara junto con la mantequilla. Vamos removiendo para que se integren bien estos ingredientes y los pasamos a una manga pastelera cuando estn listos.3. Cogemos una bandeja de horno, la forramos con papel de hornear y, poco a poco y con mucha paciencia, vamos colocamospequeas chispas de chocolatecon la manga pastelera. Puedes hacerlas del tamao que quieras pero ten en cuenta que para las galletas es mejor que sean pequeas. LasRESERVAMOSen el frigorfico para que endurezcan.4. Ahora s, vamos con lareceta de las galletas! Cogemos un recipiente y batimos el azcar moreno con el blanco y la mantequilla troceada hasta obtener una mezcla cremosa.5. Una vez integrados los ingredientes anteriores, aadimoslos huevos uno a unoy seguimos batiendo. La mezcla debe crecer conforme batimos.6. Aadimosla esencia de vainilla y el bicarbonatoy seguimos batiendo hasta integrar por completo.7. Para seguir con la preparacin de la masa de nuestras Chips Ahoy,aadimos la harinay mezclamos con mucho cuidado. No deben quedar grumos.8. Podemos amasar con las manos para integrar los ingredientes con mayor facilidad. Una vez obtenida la masa, es momento de retirar las chispas de chocolate del frigorfico.9. Aadimos loschips de chocolateal bol con la masa y mezclamos con las manos. Si quieres agregar nueces troceadas, ahora es el momento. Precalentamos el horno a 180C.10. Formamospequeas bolas con la masay las vamos colocando sobre una bandeja forrada con papel de hornear. Debemos ponerlas en la bandeja dejando un cierto espacio entre ellas para evitar que se peguen unas con otras mientras se hornean.11. Horneamos las galletas Chips Ahoydurante 8-10 minutos, vigilando constantemente para evitar que se cocinen demasiado. Deben quedar blanditas, si se doran demasiado cuando se enfren quedarn muy duras.12. Cuando estn listas, las dejamos enfriar en la bandeja durante 10 minutos, aproximadamente. Luego, las pasamos a una rejilla para que acaben de enfriarse.Receta de Galletas saladas de quesoIngredientes 340GramosdeMantequilla 400GramosdeHarina 240GramosdeQueso rallado 6Cuchara postredeSalPasos1. Preparamos los ingredientes ya medidos y pesados. Podemos precalentar yael horno a 180C.2. Para preparar estas ricas galletas saladas, empezaremos deshaciendo la mantequilla en un cazo,a fuego lento.3. Cuando est la mantequilla casi deshechase aade el quesoy se mezcla para que se deshaga tambin y quede todo hecho una masa.4. Dejamos templar y aadimos la harina. Luego mezclamos todo hasta hacer una bola 5. Amasamos y le damos forma de cilindro a la masa, que vamos a cortar en rodajas e ir colocando sobre el papel del horno. El horno estar precalentado a 180C y se pondr a la misma temperatura para que las galletas se haganhasta que se vean doradas, unos 20 minutos.6. Una vez sacadas del horno se dejan enfriar. Es recomendable que sea en un pao de cocina para evitar que haya condensacin.