gaman magazine n2 - febrero 2014
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Son tiempos para peces de colores! Llegamos con el segundo número de GAMAN MAGAZINE. ¿nos sigues?TRANSCRIPT
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rafael alonso
foto
/Carlo
sTemmink
el ao del grecoy su restaurador
xoel lpeztrtelJavier Pereiracarlos fidalgowho modagastronoma
N2
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peces de colores!YSon tiempos para
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foto /
as ptus sualida
xoel lpeztrtelJavier Pereiracarlos fidalgowho modagastronoma365 dhacer
rejavier sobremazasaraeosd
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un saltohacia elfuturo
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Entr
ate
/agen
da2014
ESCRIBE / alberto vicente
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zamabiZ: Notamos una gran recepcin por parte del
sector energtico y forestal. Hoy en da el
nico material que absorbe dixido de
carbono es la madera y las empresas que
venden productos de madera tienen un buen
fi ln con el clculo de la huella de carbono yaque las emisiones son mucho menores si se
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Entr
ate
/sosten
ibilidadconsidera el carbono almacenado en la
madera.
"Sonnumerosaslas empresas
que yaconocen laimportancia
de lareduccin dela huella decarbono
iere productosadososLa sociedad busca y requmedioambientalmente cuid
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Entr
ate
/so
La sociedad busca y requiere productosmedioambientalmente cuidadososstenibilida
d
t
c
dESCRIBE / Sara Alonso
reciclar,apagar
las luces,caminarms, e ir enransportepblico,reducir elonsumo deplsticos yproductos
noegradables
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Trtel
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en los mundos de la creativdad / msica
ak
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vecesrgil,itarloLa tristeza muchaste apaga y te hace fhay que intentar ev
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La tristeza muchas vecte apaga y te hace frghay que intentar evitaresil,lofotos / facebook tortel
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foto
s/facebookto
rtel
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En ocasiones eloptimismo seconfunde con
frivolidad yparece que solo el
tono grave seadigno de ser
tomado en serio,yo no estoy de
acuerdo con eso.Un periodista deRockdelux dijo
sobre esascanciones que
Entusiasmo eraun disco que
invitaba arebelarse con
alegra.
entrevista / cristina llama ak
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ak
en los mundos de la creativdad / msica
ak
XoelLpez
Me gustara pensar que en la radio se puedaescuchar una cancin de algn msicoportugus, francs, japons o africano, esadebera ser la verdadera diversidad en nuestracultura musical
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Dice en su tema Tierra que curiosamente noforma parte de su ltimotrabajo pero que esprecisamente la sntesisque refleja su respiro decinco aos que la vidasiempre tiene algopreparado.
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sela vidaalgo priempre tieneparado
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El estar fuera de casa te da muchaperspectiva de lo que fue tu vida anterior,de tu propio pas y tu propia msica
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No hay un trabajo idealen el que no vayas a
encontrarte con algunadificultad
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El estar fuera de casa te da muchaperspectiva de lo que fue tu vida anterior,de tu propio pas y tu propia msica
No hay un trabajo idealen el que no vayas a
encontrarte con algunadificultad
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No hay un trabajo idealen el que no vayas a
encontrarte con algunadificultad
Tena ganas dereencontrarmecon la genteque conoce mitrayectoria y ala que no letengo queexplicarmi msica
fotos / Carlos Temmink
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No hay un trabajo idealen el que no vayas a
encontrarte con algunadificultad
Tena ganas dereencontrarmecon la genteque conoce mitrayectoria y ala que no letengo queexplicarmi msicaGIRA 2014
entrevista / bea blanco
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L
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ak
en los mundos de la creativdad / msica
PabloVega
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Cada resbaladizoescaln que hayque subir es unmundo
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entrevista / sara alonso
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Me encantaJohn Mayery su ltimodisco esperfectopara viajar
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t ro yo os d
c idalgo
ierra adenttros cuent
arlos fe naufragios
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en los mundos de la creativdad / literatura
tierra adentro yotros cuentos de naufragios
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entrevista / JR. villaverde
Para terminar recomindanos unlibro y una cancin.en los mundos de la creativdad / literatura
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Ra. PremEntrevista aRestaurador del Museo del Pradofael Alonsoio Nacional de Restauracin 2010
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en los mundos de la creativdad / cultura
Entrevista a Rafael AlonsoRestaurador del Museo del Prado. Premio Nacional de Restauracin 2010
No es fcilentender el
arte, pero hayque hacer elesfuerzo de
intentarcomprenderloy enriquecer
ms elconocimiento y
el bagajecultural
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El guardin del Prado
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EL GENIO INCOMPRENDIDO
(RE) DESCUBRIENDO A EL GRECO
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entrevista / bea blanco
fotos / cedidas por el museo del prado
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Adaptarseo morir
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en los mundos de lescribe / diego matosa creativdad / cultura
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es
la bellezasmo de laofacribe / beln castellanosEl amor,y el eroti
filos
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El amor, lay el erotism
filosobellezao de lafa
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NOMINADO COMO MEJORACTOR REVELACIN EN LOS
PREMIOS GOYA 2014.
Javier
Pereirae
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Labuta
ca/ja
vier
pereira
Javier
Pereira
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eEntrevista / Lorenita Mad
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en los mundos de la creativdad / la butaca
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entrevista / Lorenita Mad
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el teatro es algoque no quiero
abandonar en lavida
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LOS TOPS
DE LA
ECONOMIA
ACTUALECONOMA COLABORATIVA, CONSUMOCOLABORATIVO
ECONOMA SOCIAL Y EMPRENDEDURISMOSOCIAL
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escribe / NIEves villena
foto / javier sobremazasECONOMA DIGITAL Y BITCOIN
COACHING FINANCIERO COMOHERRAMIENTA
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eW
He aprendidoa ser msHOntre alfileres /moda
pacientE, aorganizarme
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entre alfileres /moda
He aprendidoa ser mspacientE, a
organizarme
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sonprendas
adaptablesa cualquierde nosotras
He aprendidoa ser mspacientE, a
organizarme
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siempretrabajo
con msica,me sirve debase para
inspirarme
entre alfileres /moda
He aprendidoa ser mspacientE, a
organizarme
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sonprendas
adaptablesa cualquierde nosotras
WHO
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Ropa: WHOmodelo: sandra lvarez
escribe / sandra lvarez
WHO
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entre alfileres /moda
entre alfileres
WHO
LA VUELTA ALTRABAJO
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stilo
WHOE
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entre alfileres /moda Dressodec
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IRE Fotos / Xavi CigandaEscribe / SILVIA ZUDA
modelo: silvia zudaire
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entre alfileres /moda
Las mily una
tendencias
Y
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entre alfileres /moda
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Esc
a os zestampcoloredos flmetaliribe / teresa de miguel
ralesados
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entre alfileres /modaRestylingclosetSPara estas especial istas est claro que el
orden ahorra tiempo, espacio, aporta
serenidad y sensacin de limpieza. Y tal y
como nos cuenta Ftima Gutirrez sus
mximas son: Si acumulas cosas inti les,
reduces el espacio paras las ti les, Un lugar
para cada cosa y cada cosa en su lugar y
Menos es mas. As que Gamanes, estas son
las primeras pinceladas para comprender la
importancia del orden.
Las creadoras de este gran proyecto nos
cuentan, adems, cuales son los cl ientes ms
habituales que piden estos servicios. Lo
cierto es que nuestros cl ientes son de perfi l
muy heterogneo, pero todos tienen algo en
comn: valoran el orden, la esttica y los
espacios bien organizados. Muchos no tienen
tiempo para l levarlo a cabo ellos mismos y por
eso nos contratan, otros no saben cmo
hacerlo y confan en nuestra profesionalidad y
experiencia.
Y no podemos olvidar las temidas mudanzasque nos levantan un dolor de cabeza diario
mientras duran@ellas en este sentido,
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entre alfileres /moda
RestylingclosetS
estampados floralescolores metalizadoshay personas quetiempo para deshac
tambin tienen una solucin. Hay personas
que no tienen tiempo para deshacer sus cajas
y si mucha prisa por instalarse. Otras, sin
embargo, que tienen el tiempo,
prefieren dedicarlo a otras cuestiones como el
deporte, los amigos, los hobbies o las
aficiones, explica la ideloga del proyecto
quien reconoce que tambin hay famil ias
expatriadas que aterrizan en nuestro pas y no
conocen a nadie que pueda echarles una
mano, nosotros somos su gran apoyo.no tienener sus cajas...
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escribe / SARA ALONSO
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Escribe / sean rodrguez
Declogo, apropsito deAo Nuevo ode Nosotros
escribe / SEAN RODRGUEZ
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foto
/javiersobrem
aza
s1.Esperar
a ver pasar el mal tiempocon buena cara,
o comprender que este cieloseguir lloviendo
hasta que las nubesle dejen de doler.
2.Ser capazcada da
de hacer quese te escape una sonrisa.
Y si es necesario,correr tras ella.
3.Aprender
a distinguir el bien del mal,y evitar el infierno
que puede llegar a ser:no acabar en el cielo
de tu boca.
4.Olvidar
las falsas buenas formas,aunque eso implique
omitir cada lneade un cuerpo
que te acabaste aprendiendode memoria.
5.Contar
todo el tiempoque nos podramos ahorrar
en tener que dar o pedirexplicaciones,
y empezarlo a gastaren quitarnos la ropa.
6.Creer
en la posibilidad,por pequea que se presente,
sin dejar de apostary aun a sabiendas de que:
los corazonesson como las estadsticas
y estn para romperse.7.Atreverse,
aunque elloconlleve perder,y porque a veces
el FINsolo justifica
los miedos.
8.Cejar
en nuestro empeotan matemtico
de darcon la frmula del amor,
entendiendoque en cosa de dos
nunca nos salen las cuentas.
9.Prometernos
no sercomo todas esas parejasque ayer no podan vivir
sin darse la mano,y que hoy solo les interesano dar su brazo a torcer.
10.Intentar
llegar de puntillasa cada final de mes,
sin asistir demasiado prontoa nuestro propio entierro,
y sin llorar a destiempotodo aquello que remos
ayer.
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La mejordieta aseguir
escribe / magda arqueros
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foto / javier sobremazasCome lo msnatural posible
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Maridaje desaboresescribe / gaman magazine
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CREMOSO DEAGUACATE CONMARISQUITOSINGREDIENTES PARA 2PERSONAS:INGREDIENTES PARA EL ACEITE DE JENGIBRE
INGREDIENTES PARA EL AGUA DEBERBERECHOS
INGREDIENTES PARA LA CREMA DEAGUACATESel rincn del sabor / recetas
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el rincn del sabor / recetas
CREMOSO DEAGUACATE CONMARISQUITOS
escribe / nacho muana
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CREMOSO DEAGUACATE CONMARISQUITOSINGREDIENTES PARA EL SALTEADO DEMARISQUITOS
ELABORACINPARA EL ACEITE DE JENGIBRE
PARA EL AGUA DE BERBERECHOSPARA LA CREMA DE AGUACATES
PARA EL SALTEADO DE MARISQUITOS
EMPLATADO FINAL
BUEN PROVECHO YFELIZ NOCHE SALVAJE
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COCTELESMARCHANDO UNA DE
escribe / breoGAN dieguez
CREMOSO DEAGUACATE CONMARISQUITOSBloody Mary.
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el rincn del sabor / recetasINGREDIENTEs para la sopaporcciniS
100 gramos de cebolla222 gramos de championes
6 gramos de porccini congelado100 mililitros de vino blanco5 gramos de sal Maldon3 gramos de mix de hierbas
(situadas en el pase)90 gramos de sopa de porccini
350 gramos de nata1,2 gramos de metilgel1 manga pastelera
Moldes de silicona con formade pollo
PolloveganoELABORACIN
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cn del sabor / recetasel rinescribe / carlos medina
EMPLATADO
As pues cuando tengamos la salsa
glaseamos con ella el pol lo y lo
sopleteamos una vez. Seguimos aadiendo
salsa hasta que quede como en la foto y lo
pasamos al plato blanco de ola.
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el rincn del sabor / receta gaman del mesreceta gaman del mes
CARACOLES ALA RIOJANA
Refrn "los de abril para m, lo de Mayo para miamo y los de Junio para ninguno"escribe / MAITE garca (HARO, LARIOJA)
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/ receta gaman del mes
Refrn "los de abril para m, lo de Mayo para miamo y los de Junio para ninguno"el rincn del saborQuieres enviarnos tusrecetas y las publicamos,como la receta Gamandel mes?
BONAPETIT!
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VINOS
Las etiquetas en lasbotellas de vino ya nopasan desapercibidas
eVALENCIANOSCON DISEOSOLIDARIO
scribe / JORGE SAA el rincn del sabor / solidaridad en la mesa
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el rincn del sabor / soTodo ello ser utilizadopara campaas derecaudacin de fondoscon los que apoyarproyectos decooperacin en pases envas de desarrollo.lidaridad en la mesa
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el rincn del sabor / recetas
a[fond nt]
Elaboracin
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n del sabor / recetasel rinc
Bizcocho genovs de chocolateblanco
Ganache de chocolate
Almibar
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LACD
EREMONIAEL Tel rincn del sabor / CURIOSIDADES
escribe / LORENITA MAD
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el rincn del sabor / CURIOSIDADES
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psico / consejos
darsicin
a aumeen foglutesado 210 tendenciaspara comenzCon el boom tecnolgico y nuestra expoInternet, hemos sido testigos de cmo hsana. Si por algn casual te gusta estartrminos: aceite de argn, alimentos sinduda, stas han estado en tendencia el pa2014.e bienestarel ao
constante a la informacin a travs dentado el inters por llevar una vida msrma seguro que te suenan los siguientesn, el crossfit o las clases Les Mills. Sin013 y han preparado el escenario para el
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psico / consejosfoto / javier sobremazasescribe / RANDA medina
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psico / consejos
foto / javier sobremazas
LASMASCOTAS
SON BUENASPARA LASALUD
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psico / consejos
quieres publicitarte en g[escribe / magda ARQUEROSaman magazine?]
-
foto / javier sobremazas
La mejorversindel amor
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La mejorversindel amorescribe / ANA ROSSELL
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las mejores profesiones segn tu horscopoLibra
( 23 septiembre 22 octubre)
Capricornio( 22 diciembre 19 enero)
Tauro( 20 abril 20 mayo)
Aries( 21 marzo 19 abril)
Gminis( 21 mayo 21 junio)
Escorpin( 23 octubre 21 noviembre)
Acuario( 20 enero 18 febrero)
La mejorversindel amor
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las mejores profesiones segn tu horscopoTe sientes identificado con tu signo?
Leo( 23 julio 22 agosto)
Virgo( 23 agosto 22 septiembre)
Cncer( 22 junio 22 julio)
Sagitario(22 noviembre 21 diciembre)
Piscis(19febrero 20 Marzo)
Escorpin( 23 octubre 21 noviembre)
Acuario( 20 enero 18 febrero)
La mejorversindel amor
escribe / magda ARQUEROS
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foto
/javiersobrem
aza
sBEA BLANCO
MAGDA ARQUEROS
BREOGAN DIGUEZ
ANA ROSSELL
DIEGO MATOS
JAVIER SOBREMAZAS
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SEAN RODRGUEZ
SILVIA ZUDAIRE
COLABORADORESCARLOS MEDINA
TERESA DE MIGUELSu pasin es la moda. Estudi Publicidad y Relaciones Pblicas, una profesin muy
enriquecedora por su trabajo grupa y lleno de retos y talentos creativos. La vida ha sido
caprichosa con ella, y ha decidido darle la oportunidad de explorar, descubrir y aprender
en la moda. Un mundo muy rico, que se inspira en multitud de modalidades como el
arte, la l iteratura, la naturaleza, la msica, la gastronoma o el cine. Forma parte de la
historia, y siempre ha existido y ha ejercido un papel relevante en nuestra sociedad. Y
no tengo ms ilusin que poder compartir todo lo que sabe.
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STAFFCarlos Temmink
lorenita mad
ALBERTO VICENTE
buzn del lector-----------------------------------------------------------------------------------------------------
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IGNACIO DE LAS HERAS
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Idea original de:Jos Ramn Villaverde
Gerente:Sandra lvarez
responsable DiseoGrfico y maquetacin:
Aloha Lorenzo
Responsable decomunicacin:Sara Alonso
Redactora:Beatriz Blanco
cazadora detendencias:lorenita mad
resposnsables de redessociales:
Cristina LlamaRanda Medina
responsable de calidadinterna:
Anta F.Tejo
responsable deinformtica:jacobo garca
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gaman magazine?
STAFF
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[ Felicidad no eshacer lo que unoquiere sino quererlo que uno hace ]
Jean Paul Sartre
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