Sambal OelekGANZ SCHÖN SCHARF!

Tipp:Beim Chili-Schneiden Wegwerfhandschuhe tragen.Sambal Oelek hält sich kühl gelagert ca. 6 Monate.

Sambal Oelek07. Januar 2015

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken. Chilis in dünne Ringe schneiden. Alles mit Essig, Zucker, Sojasauce und Nelken aufkochen. Ca. 30 Min. zugedeckt köcheln lassen. Sambal Oelek in heiss ausgespülte Gläser abfüllen und sofort verschliessen.

1. Zutaten:- 1 Zwiebel- 2 Knoblauchzehen- 40 g Ingwer- 250 g Chilischoten- 1 dl Weissweinessig- 60 g Rohzucker- 1 dl Sojasauce- 2 Gewürznelken

dastrüffelschwein.ch

Menge: Ergibt ca. 4 dl SauceDauer: ca. 30 Minuten + ca. 30 Minuten köcheln lassen