良好農業規範良好農業規範良好農業規範良好農業規範-作物生產 操作守則 作物生產 操作守則 作物生產 操作守則 作物生產 操作守則 ((((五五五五))))

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《良好農業規範-作物生產》為本

地農友提供指引，協助他們以可

持續發展的方式生產安全食用及

有益健康的蔬果。有關規範的重

點，在於減低農場受化學品(例如

除害劑和重金屬)污染的風險。這

套規範訂有 12項操作守則，本文

是其中的第五項。農友可自行決

定遵行此守則、找出其農場的潛

在問題、採取適當的監控及緩解

措施，並監察有關措施的成效。

農場運作 農場運作 農場運作 農場運作 –––– 使用肥料 使用肥料 使用肥料 使用肥料

正確使用肥料可降低成本正確使用肥料可降低成本正確使用肥料可降低成本正確使用肥料可降低成本、、、、

提高產量及保護環境提高產量及保護環境提高產量及保護環境提高產量及保護環境。。。。

1 . 應 使 用 指 定 的 份 量 並 在 適 當 時

間施肥。 使用過多肥料或施肥時

間不當，會令植物根部附近積聚過

多肥料鹽，導致葉和根乾枯，植物

更可能因此而死亡。

2 . 多餘／未使用的肥料會因溶濾

作用滲過土壤流走、與表面土壤一

起 受 沖 刷 而 流 失，又 或 被 大 雨 沖

走，對 地 下 及 地 面 水 造 成 污 染。

3 .農 友 應 盡 量 使 用 有 機 肥 料，以

提 高 有 機 質 的 含 量 及 改 善 土 壤 結

構，這 對 土 壤 的 長 遠 狀 況 有 利。

4 . 未 經 處 理 的 禽 畜 糞 便、人 類 排

泄物或污水淤渣， 不應用作種植

蔬菜的肥料。 只可使用經陳化或

已 腐 熟 的 堆 肥 ； 這 類 堆 肥 沒 有 臭

味，而 且 一 般 不 含 有 害 病 原 體。

5 . 在 田 間 施 用 天 然 肥 料（如 禽 畜

糞便及其他有機物料堆肥）前，應

檢 查 該 等 肥 料 有 否 受 到 重 金 屬 及

病原體污染。

如欲查詢更多關於<良好農業規範-作物生產>

資料，請聯絡漁農自然護理署作物科

優良農業操作組。

電話: (852) 2668 0197

下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則下一項操作守則:

農場運作 – 灌溉

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6 . 如有使用施肥機械，應妥為保養

及調校。

7 . 當處理或施用肥料時，農友應穿

上所需的保護衣物／裝備。

8 . 肥料應貯存於乾爽、清潔及有遮

陰的地方，並須離地放置，以免被雨

水的涇流弄濕。此外，肥料應貯存於

遠離除害劑的地方。

9 . 已收割的作物應存放於遠離肥

料貯存區的地方，以免被涇流或風所

夾雜的肥料污染。

1 0 . 切勿用空的／使用過的肥料袋

裝載種子／繁殖物 料 或 已收割的 農

產品。

11 . 農友應備存農場所用肥料的最

新存貨清單，並 保 存 施 肥 的詳細記

錄，包括施肥日期及地點、所用肥料

的種類及數量、施肥方法及有關農田

現正／計劃種植的作物等。