genomica nutricional
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GENOMICA NUTRICIONAL
• La genómica nutricional estudia la interacción de los alimentos y sus componentes con el genoma de los individuos a nivel molecular, celular y sistémico. Su objetivo es utilizar la dieta para prevenir o tratar enfermedades. La genómica nutricional incluye dos términos: la nutrigenómica y la nutrigenética.
NUTRIGENETICA
es una ciencia que se ha desarrollado intensamente
aportar pautas nutricionales personalizadas a cada persona
función de su ADN personal.
nutrigenetica
Diferente ADN
• Salud cardiovascular• Control de peso
corporal
• No funciona• Efecto menos
beneficioso
• Ayuda a controlar peso• Incrementar pesoÁcidos grasos
poliinsaturados (AGP)
• Interacción entre la dieta y la enfermedad
• conocimiento de las interacciones entre el genoma y los nutrientes a nivel molecular
conclusión
NUTRIGENOMICA
combinación de la genética con la nutrición
Basada en las necesidades del organismo
A nivel genético
MTHFRs
riesgos cardiovascularesdiseñará una dieta rica en frutas y verduras que permitirá reducir el riesgo ofrecido por el gen.
VDR,
disminución de la sensibilidad a la vitamina D,
sufrir enfermedades como la osteoporosis y aumenta los riesgos de sufrir una fractura ósea. En este caso, una dieta rica en vitamina D