genuss macht sinn eine veranstaltung des studiengangs ernährungspädagogik des instituts für...
TRANSCRIPT
GENUSS MACHT SINN
Eine Veranstaltung des Studiengangs Ernährungspädagogik des Instituts für Ausbildung – Berufsbildung der Pädagogischen Hochschule
Wien12. Mai 2010
IBB, PH Wien 2010
Links: Plakat zur Veranstaltung.
Rechts: Andrang von Schüler/innen bei der Eröffnung.
Sechs verschiedene Kräuter zum Schmecken, Tasten und Benennen.
Schüler/innen versuchen die einzelnen Kräuter richtig zu benennen und zu erklären, wofür man sie beim Kochen verwendet.
Links: Käsebuffet mit sieben verschiedenen Sorten Käse.
Rechts: Schülerinnen unternehmen die schwierige Aufgabe, die Käsesorten zu erraten.
Oben: „Das Auge isst mit“. Die Schüler/innen sollten erkennen, um welche Speise es sich handelt. Die Farbe der Speise ist allerdings vorher verändert worden.
Links: Kritische Gesichter bei „Das Auge isst mit“.
Rechts: Blindverkostung – ohne Sehsinn, ohne Geruchssinn.
Links: „Obstsalat“ – nur durch den Tastsinn sollten die Schüler/innen verschiedene Arten von Obst erkennen.
Rechts: Abtasten von Kräuterblättern.
Links: Schüler/innen setzen sich mit unterschiedlichen Kaffeesorten auseinander.
Rechts: Finde die kaffeeproduzierenden Länder auf der Weltkarte.
Oben: Willkommen in „Waterworld“.
Unten: Geschmacksspaziergang durch die „Orangerie“.
Schüler/innen probieren in „Waterworld“ verschiedene Arten von Wasser aus.
Bravourös angerichtete Sandwiches, hergestellt von den Student/innen des Studiengangs Ernährungspädagogik.
Oben: Proben für den Geruchssinn.
Unten: Proben für das Schätzen von Größen.
Unten: Andrang von Schüler/innen vor dem Geschmackstest und vor „Das Auge isst mit“.
Links: Der Stationenpass, den die Schüler/innen auszufüllen hatten.
Rechts: Studentin stempelt den Stationenpass bei der Käsestation ab.
Rechts: Eine neue Gruppe von Schüler/innen wartet auf den Einlass und bekommt ein Glas und einen Löffel.
Die Veranstaltung wurde von den Student/innen des Studiengangs Ernährungspädagogik unter Leitung von Dipl.-Päd. Andrea Krieger durchgeführt.
Text und Fotos: Jürgen Neckam