Geografía de la Población

Grado en Antropología Social y Cultural

Prof. Dr. Juan Carlos Rodríguez Mateos

Dpto. Geografía Humana

�Autor: Jean Ziegler

�Título: Destrucción masiva. Geopolítica del hambre

�Datos bibliográficos: Barcelona, Ediciones Península, 2012, 333 págs. (8’95 €)

En qué consiste básicamente el trabajo

� El trabajo se realizará sobre uno de los apartados en los queestá estructurado el libro de Ziegler (ver índice), y que seasignará por el profesor de la asignatura a cada uno de losalumnos.alumnos.

� La lectura completa del texto es, sin embargo, necesariapara tener una visión completa de las ideas del autor ypoder contextualizar el apartado específico sobre el que seva a desarrollar el trabajo.

Aspectos a tratar en el trabajo

1. Identificar las ideas y conceptos esenciales contenidosen el apartado asignado.

2. Seleccionar algunos de los términos “técnicos” queaparecen (el número está limitado por la extensión

2. Seleccionar algunos de los términos “técnicos” queaparecen (el número está limitado por la extensiónmáxima del trabajo), elaborando con ellos un escuetoglosario.

3. Seleccionar autores citados por Ziegler (mismo criteriopunto 2) y elaborar una biografía sintética: susaportaciones, corriente científica, etc.

Directrices para preparar el trabajo

� Al inicio del trabajo se incluirá una Introducciónexponiendo el propósito del trabajo y los aspectos en losque se ha centrado el análisis.

� Redactar unas conclusiones esquemáticas que puedenincluir comentarios personales que estén apoyados yargumentados con otras referencias o datos. Esargumentados con otras referencias o datos. Esindispensable que se citen los documentos, artículos,libros, etc. que sirven de apoyo para este apartado.

� El trabajo debe tener una extensión de unas 6 páginas(2.100 palabras). Adicionalmente debe incorporarse unapartado de referencias (libros, artículos, sitios Internet).

� El trabajo no debe incluir párrafos literales del libro(cortar y pegar) ni de otros textos de apoyo.

Recomendaciones

� Redacción y ortografía correctas (¡Muy importante!).

� Buena argumentación (cualquier tipo de análisis,planteamiento o crítica del libro es aceptable, siempre yplanteamiento o crítica del libro es aceptable, siempre ycuando se argumente, se razone y se haga desde basescientíficas).

� Uso de fuentes solventes, preferiblemente libros y artículoscientíficos en los que se aborden el tema del libro o temasafines.

Maquetación del trabajoTítulo

Introducción

Glosario de términos científicos

Breve biografía de los distintosautores

Conclusiones

Referencias bibliográficas

Contextualizando la obra de Ziegler.

Quién es el autor

� Nacido en Suiza en 1934.

� Fue miembro del parlamento federal suizodesde 1981 a 1999 y Relator Especial de ONUpara el Derecho a la Alimentación entre 2000y 2008.

� Actualmente es Vicepresidente del ComitéAsesor del Consejo de Derechos Humanos deNaciones Unidas. Es profesor de SociologíaNaciones Unidas. Es profesor de Sociologíaen la Universidad de Ginebra y la Sorbona. EsDoctor en Derecho y Ciencias Económicas ySociales por la Universidad de Berna.

� Destaca por su activa participación en contrade la desigualdad globalizada y en contra deldesarrollo de un capitalismo sin barreras.

� Ha publicado varios libros sobre losequilibrios de poder en el mundo, así comosobre la posición suiza durante la II GuerraMundial con respecto a las finanzas nazis ysus consecuencias (El oro nazi, 1997).

� Otras obras destacables son:

� Suiza lava más blanco (1990)

� Los nuevos amos del mundo y aquellos que se les resisten (2003)

� El imperio de la vergüenza (2006)

� El odio a Occidente (2010)

“Vivimos en un orden mundial criminal y caníbal, donde las pequeñas oligarquías del capital financiero deciden de forma legal quién va a morir de hambre y quién no. Por tanto, estos especuladores financieros deben ser Por tanto, estos especuladores financieros deben ser juzgados y condenados, reeditando una especie de

Tribunal de Núremberg”.

Jean Ziegler

Contextualizando la obra de Ziegler.

De qué trata básicamente el libro (1)

El tema del hambre ha sido uno de los temas quemás han preocupado al autor, tanto desde unpunto de vista intelectual como profesional.

El libro nos cuenta cómo se ha intentado lucharcontra el hambre, cómo han reaccionado lasautoridades, qué oscuros intereses hay detrás delautoridades, qué oscuros intereses hay detrás delmantenimiento del hambre y qué soluciones sehan propuesto para combatirla.

Es interesante también el enfoque histórico queda Ziegler al problema, desde Hitler hastadramáticas situaciones actuales.

El contenido del libro viene a reflejar, de modosintético, la trayectoria profesional y laspreocupaciones de Ziegler, que ha consagradoparte de su vida a la lucha contra el hambre.

Temas clave del libro:

� La magnitud del hambre en el mundo

� El papel de la ONU y el despertar de las conciencias

� Los derechos humanos: el derecho a la alimentación

Contextualizando la obra de Ziegler.

De qué trata básicamente el libro (2)

� Los derechos humanos: el derecho a la alimentación

� El neoliberalismo y los enemigos del derecho a la alimentación

� Los grandes problemas de la FAO y del Programa Mundial de Alimentos

� Los que especulan con el hambre mundial (transnacionales del sector agroindustrial, hedge funds, oligarquía financiera,…)

Algunas cifras clave� Las últimas estimaciones de la FAO

indican que la reducción del hambre anivel mundial continúa: se calcula queunos 805 millones de personas estáncrónicamente subalimentadas en2012-14, lo que supone una disminuciónde más de 100 millones en la últimadécada, y 209 millones menos que en1990-92.

� En el mismo período, la prevalencia de lasubalimentación ha descendido delsubalimentación ha descendido del18,7 % al 11,3 % a nivel mundial y del23,4 % al 13,5 % en los países endesarrollo.

� Pese a los progresos globales, persistenmarcadas diferencias entre las regiones.La región de América Latina y elCaribe ha registrado el mayorprogreso general hacia el incrementode la seguridad alimentaria, mientrasque los avances han sido modestos enel África subsahariana y en Asiaoccidental, afectadas por desastresnaturales y conflictos.

Definiciones básicas (Fuente: FAO)

� Desnutrición: Resultado de una prolongada ingestión alimentaria reducida y/o absorción deficientede los nutrientes consumidos como resultado de una enfermedad infecciosa repetida. Incluye bajopeso para la edad, baja talla para la edad (raquitismo), delgadez extrema para la edad. Generalmenteasociada a una carencia de energía (o de proteínas y energía), aunque también puede estarrelacionada a carencias de vitaminas y minerales (carencia de micronutrientes).

� Subnutrición o hambre crónica: Estado de las personas cuya ingestión alimentaria durante almenos un año no llega a cubrir sus necesidades energéticas mínimas. En este estudio el hambre sedefine como un sinónimo de subnutrición crónica.

� Malnutrición: Condición fisiológica anómala causada por una ingestión alimentaria inadecuada,� Malnutrición: Condición fisiológica anómala causada por una ingestión alimentaria inadecuada,desequilibrada o excesiva de macronutrientes y/o micronutrientes. La malnutrición incluye tanto ladesnutrición como a la sobrealimentación, así como las deficiencias de micronutrientes.

� Seguridad alimentaria: Existe cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico yeconómico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades alimentariaspara desarrollar una vida activa y sana. Basándonos en esta definición, se pueden identificar cuatrodimensiones de la seguridad alimentaria: disponibilidad de alimentos, acceso económico y físico a losalimentos, utilización de los alimentos y estabilidad en el tiempo.

� Inseguridad alimentaria: Se da cuando las personas carecen de acceso seguro a una cantidadsuficiente de alimentos inocuos y nutritivos para su normal crecimiento y desarrollo y para llevar acabo una vida activa y sana.. Puede deberse a la falta de disponibilidad de alimentos, al insuficientepoder adquisitivo, o a un uso inadecuado de los alimentos a nivel familiar. La inseguridad alimentaria,unas condiciones de salud y saneamiento inadecuadas y unas prácticas de alimentación inapropiadasson las principales causas de un estado nutricional pobre. La inseguridad alimentaria puede sercrónica, estacional o transitoria.

La “Geopolítica del hambre”

� La Geopolítica viene a ser el análisis de los juegos y equilibrios de poder a nivel mundial.Para algunos autores, sería un estudio aplicado a la guerra, a la resolución de conflictos.

� El término “geopolítica del hambre” alude a los problemas derivados del hambre, pero nodesde un punto de vista estrictamente alimentario o de salud, sino desde un punto devista de la política y de los conflictos.

� La ayuda contra el hambre: ¿cuándo interesa o cuándo no? La ayuda de los paísesdesarrollados como herramienta geopolítica, como una especie de combinación dedesarrollados como herramienta geopolítica, como una especie de combinación decompasión humanitaria y cálculo geopolítico interesado. En muchos casos, la ayuda aotros países puede servir para atraer a ese país pobre a tu esfera de influencia (juego de lasdos superpotencias en la Guerra Fría); en otros casos, si no hay enemigo con quiencompetir, puede que deje de interesar ese gasto.

� Los intereses económicos ocultos: el poder de las multinacionales de la alimentación; losespeculadores.

� Los conflictos internacionales y nacionales derivados de la competición por los recursosalimentarios.

El hambre como arma (1)

� Hambre como arma. El hambre para destruir y exterminar a poblaciones. Elabastecimiento interesado de alimentos: cómo a veces se usa eseabastecimiento para comprar voluntades o para castigar a poblacionesdesafectas.

� Es una fórmula empleada por los señores de la guerra para eliminar a� Es una fórmula empleada por los señores de la guerra para eliminar apoblaciones molestas dentro de su propio territorio -minorías étnicas,disidentes, independentistas-. Ha tenido gran acogida en diferentes lugares delmundo debido a su rentabilidad. No exige gastos de armamento y en pocotiempo -y de manera silenciosa- se pueden exterminar miles de vidas.

� ¿Cómo?: Quemando cosechas, impidiendo nuevas siembras, forzandodesplazamientos de población con violencia y amenazas, etc.

El hambre como arma (2)

¿Qué formulas se emplean?:

� La fórmula clásica ha sido empleada con éxito en Sudán y Myanmar(Birmania). El país recibe ayudas pero no las hacen llegar a sus minoríasétnicas, que tienen que abandonar sus territorios.

� La segunda fórmula utiliza la exhibición como reclamo. Se trata de que ungobierno determinado “juega” con el tema del hambre como propaganda.gobierno determinado “juega” con el tema del hambre como propaganda.Acusará a la comunidad internacional del problema, mientras él mismo nosoluciona tampoco nada. Sólo le interesará dar publicidad y “explotar” elproblema en los mass media.

� La tercera fórmula la provocan los gobiernos incompetentes y/o fanáticosguiados ciegamente por su propia ideología. El informe de Acción contra elHambre señala como ejemplos el caso del comunismo de Corea del Norte y elfundamentalismo islámico, que en Afganistán ha dejado sin fuente de ingresosa miles de hogares por el mero hecho de que el cabeza de familia es una mujer.

Un antecedente importante: La Geopolítica

del hambre de Josué Castro� Josué de Castro (1908-1973). Médico, geógrafo, economista, antropólogo,

escritor y activista brasileño contra el hambre. Fundador del Instituto deNutrición de la Universidad del Brasil. Elegido en 1952 Presidente delConsejo Ejecutivo de FAO. En 1954, el Consejo Mundial de la Paz ledistinguió con el Premio Internacional de la Paz. Fue también embajadorde Brasil ante los organismos internacionales con sede en Ginebra.de Brasil ante los organismos internacionales con sede en Ginebra.

� Después del golpe de Estado de 1964 en Brasil, marchó a Francia y presidióel Centro Internacional para el Desarrollo.

� La utilización de los principios de la geografía y de la ecología aporta unaluz singular a la complejidad del fenómeno de la desnutrición en su obraGeopolítica del Hambre. Publicada por primera vez en 1951, esta obradespertó la conciencia del mundo sobre la terrible calamidad que es elhambre, contribuyendo, además, a crear una concepción enteramentenueva de los problemas del subdesarrollo.

La Geopolítica del hambre de Josué Castro

� La obra es un ensayo sobre los problemas alimentarios y demográficos del mundo.

� Sometió a la consideración de organizaciones internacionales, gobiernos, centros deinvestigación, medios de comunicación y, sobre todo, a la opinión pública de todoslos continentes el tema —antes tabú— del hambre en el mundo.

� Gracias a las pruebas por él aportadas hoy se reconoce oficialmente que más de la� Gracias a las pruebas por él aportadas hoy se reconoce oficialmente que más de lamitad de la humanidad padece hambre o está desnutrida.

� No se limita a describir los alcances y gravedad del problema ni a explicar sus causas.Va más allá y pretende que se actúe racionalmente, y a escala planetaria, paramodificar los mecanismos, intereses y prejuicios que entorpecen una adecuadaproducción/distribución de alimentos, de tal forma que pueda responderse a lasnecesidades de un mundo superpoblado y con aspiraciones a una mejora sustancialdel nivel de bienestar.

� Se ha traducido a quince idiomas, con una tirada que supera el medio millón deejemplares.

VV.AA.: Geopolítica del hambre. Cuando elhambre es un arma... Informe 1998-1999.Acción contra el hambre, Icaria, Barcelona,1999.

El hambre sigue existiendo y, además, adoptaformas enormemente terribles. En numerososlugares, los señores de la guerra matan de hambrede forma deliberada a sus pueblos por razonesmeramente estratégicas.

Otros estudios

meramente estratégicas.

Determinados gobiernos y movimientos políticos,movidos por ansias de poder, optan cínicamentepor dejar morir de hambre a millones depersonas, en su mayoría mujeres y niños, lo queconstituye un auténtico genocidio.

Aranguren, F. L. El negocio del hambre. Laespeculación con alimentos. Icaria, Barcelona,

2012.

Hoy los países experimentan la ralentización yrecesión de sus economías, y son los sectores másempobrecidos los que más sufren esta situación.

Es paradójico que exista una capacidad de

Otros estudios

Es paradójico que exista una capacidad deproducción alimentaria suficiente para abastecer atodas las personas y que, sin embargo, alrededor deuna sexta parte de los seres humanos sufra hambrey subnutrición, debido a que casi un tercio de losalimentos producidos en el mundo se pierda.

El negocio del hambre busca sensibilizar a laciudadanía e incidir sobre un problema,irreversible, que tiene responsables identificables ysoluciones políticas posibles y concretas.

Obras interesantes que pueden consultarse

� DIDIOT, B. et al. El Estado del Mundo. Anuario Económico yGeopolítico mundial. 2005, 2006, 2007. Madrid: Akal, 2005, 2006, 2007.

� GRAIN. El gran robo de los alimentos. Cómo las corporacionescontrolan los alimentos, acaparan la tierra y destruyen el clima.Barcelona: Icaria, 2012.Barcelona: Icaria, 2012.

� HAUENSTEIN SWAN, S.; HADLEY, S.; CICHON, B. ¿De qué sealimenta el hambre? El impacto de los precios de los alimentos en ladesnutrición y la inseguridad alimentaria. Barcelona: Icaria, 2009.

� KLIKSBERG, B. (comp.). La Ética pendiente en América Latina. BuenosAires: Fondo de Cultura Económica-El Ateneo, 2002.

Obras interesantes que pueden consultarse

� MANOILOFF, R. “La geografía del hambre a fines del siglo XX ycomienzos del siglo XXI”. Diez años de cambios en el Mundo, en laGeografía y en las Ciencias Sociales, 1999-2008. Actas del X ColoquioInternacional de Geocrítica, Universidad de Barcelona, 26-30 de mayode 2008. http://www.ub.es/geocrit/-xcol/56.htm

� MANOILOFF, R. Política del hambre. Geografía y Geopolítica del� MANOILOFF, R. Política del hambre. Geografía y Geopolítica delHambre de Josué de Castro medio siglo después, Librería de la Paz,Resistencia, Argentina, 2008.

� MASSEYEFF, R. El hambre. 3a. ed. Buenos Aires: Eudeba, 1968.

� POPPER, K. En busca de un Mundo Mejor. Buenos Aires: Paidos, 1996.

� SACHS, J. El Fin de la Pobreza. Cómo conseguirlo en nuestro tiempo.Buenos Aires: Debate, 2006.