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GERMOS & NESS – スモークハウス
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最高の風味を生み出す … あなたのパートナー
ゲルモス / ネス のスモークハウス製品は
スモークチップなどの燻煙材を最適に燃焼・発煙させることで、良質なソーセージ製造を実現します
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GERMOS - 湿式ジェネレーターのエキスパート 1
ゲルモスのジェネレーター(発煙器)は
スモークチップに 400℃の過熱蒸気をあてて発煙させる湿式の燃焼方式です
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GERMOS - 湿式ジェネレーターのエキスパート 2
ゲルモスのジェネレーター(発煙器)は
スモークチップに 400℃の過熱蒸気をあてて発煙させる湿式の燃焼方式です
・360~450℃の過熱蒸気による燃焼方式、
低温の燃焼で発ガン性物質の少ない煙が生成できます
・過熱蒸気のON-OFFを正確に制御することで、安定した発煙量が
えられます
・天然、可食ケーシングの深くまでスモークが浸透、
仕上げ工程までの退色がありません
・スモーク工程での高い湿度を保てるため、製品のウエイト ロスを
最小限に留めます
・水シャワーによる消煙が可能、燃焼式の消煙機(乾式用)と比較して
ランニングコストが非常に小さくすみます
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NESS - 乾式ジェネレーターのエキスパート 1
ネスのジェネレーター(発煙器)は
オガクズをヒーターで着火、燻煙材を摩擦して発煙させる乾式の燃焼方式です
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NESS - 乾式ジェネレーターのエキスパート 2
ネスのジェネレーター(発煙器)は
燻煙材を摩擦して発煙させる乾式の燃焼方式です
・新モデルはエネルギー効率をアップ、消耗パーツを減らすことで
補修品を調達しやすくし、メンテナンス費用を削減しました
・燃焼温度は 700 ~ 1200℃ です
・縦型、ドア内蔵型など、コンパクトなデザインが可能、
少ないスペースに設置できます
・スモーク発生量の調節が比較的容易で、色合いの調整が可能です
・乾式ジェネレーターの消煙装置は、アフターバーナー等で行うこと
ができます
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NESS - 乾式ジェネレーターのエキスパート 3
ネスのジェネレーター(発煙器)は
オガクズをヒーターで着火して発煙させる乾式の燃焼方式です
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GERMOS & NESS - ホット/コールド・スモークハウス 1
ゲルモス / ネス のスモークハウス製品は
ホット/コールド、いずれもご用意しています
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GERMOS & NESS - ホット/コールド・スモークハウス 2
ゲルモス / ネス のスモークハウス製品は
ホット/コールド、いずれもご用意しています
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GERMOS & NESS - クッキングハウス
ゲルモス / ネスは
クッキングハウスもご用意しています
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GERMOS & NESS - クッキングケトル
ゲルモス / ネスは
クッキングケトルもご用意しています
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GERMOS & NESS – クーリングハウス
ゲルモス / ネスの
クーリングハウスです
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GERMOS & NESS – 熟成ハウス
ゲルモス / ネスの
熟成ハウスです
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GERMOS & NESS – 空調ハウス
ゲルモス / ネスの
空調ハウスです
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GERMOS & NESS – ベーキングハウス
ゲルモス / ネスの
ベーキングハウスです
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GERMOS & NESS – 工程制御は国内対応
ゲルモス / ネス製品の工程制御は
国内総代理店である当社がご提供しています
・ゲルモス/ネス製品の制御システムはすべて、国内総代理店である
当社がご提供しています
・日本製部品を使用した信頼性の高いハードウエア構成です
・制御ソフトウエアは、お客様のご要望に合わせてプログラムします
※標準的な工程制御プログラムをベースに、ご要望いただいた変更を加えます
短納期で制作、開発コストも圧縮できます
・導入後に、増設や移設、制御工程の変更などの必要が生じた際や
万一の修理・メンテナンスにも当社が責任を持って対応します
※定期的な訪問点検サービス(オプション)もご用命ください
※写真はイメージです
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GERMOS & NESS – 導入支援も国内対応
ゲルモス / ネス製品の導入支援は
国内総代理店である当社がご提供します
・ゲルモス/ネス製品の導入支援は、国内総代理店である当社が
施工設計から納入設置、運用指導までトータルにご提供します
・運用開始後の省エネ化や歩留まり向上などのご相談も、お気軽に
お申し付けください
※写真はイメージです
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GERMOS & NESS – 幅広い業務エリアを支援
ゲルモス / ネス製品は
スモークハウスを中心に、幅広い業務に活躍します
Hot-
GERMOS& NESS-スモーク
ホット
スモーク
クッキング
コールド
スモーク
ベーキング
熟成ハウス
クーリング
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GERMOS & NESS – パーフェクトな製品を目指して
ゲルモス / ネス製品は
お客様のパーフェクトな製品づくりに貢献します
•肉製品とソーセージ
•生ハム、料理用サラミ、レバーソーセージ
•鶏肉
•チーズ
•魚肉
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ERMOS & NESS – 製品のお問い合せ・ご用命は
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