Domino´s Pizza Geschäftsmodelle im E-Commerce

Lukas Lohmann

Sommersemester 2014

23. Mai

2014

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Domino´s Pizza

Lukas Lohmann

23. Mai 2014

Agenda

KurzporträtsA

Domino´s PizzaB

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Domino´s Pizza

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23. Mai 2014

Kurzporträts

A

Quellen: www.franchise.dominos.de

Branche: Internationaler Pizzaservice auf Franchisebasis

Gründung: Im Jahr 1960

Gründer: Tom Monaghan

Unternehmenssitz: Michigan, USA

Verbreitung: 10.000 Pizza-Filialen in über 70 internationalen Märkten

Verbreitung Deutschland: 26 Filialen; Hamburg (1)

Mitarbeiter: 140.000

Umsatz: 1,4 Mrd. US-Dollar

Domino´s Pizza

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Domino´s Pizza

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Geschäftsmodellentwicklung

B

Quellen: www.franchise.dominos.de

www.fool.com

1960: Gründung

1998: Verkauf

2010: Turnaround

Gründung: 1960 in Michigan, USA

1989 öffnet die 5000. Filiale

Verkauf: 1998 verkauft Tom Monaghan

an Brand Capital

2004: Börsengang

2007: Integration Online-Bestellung

Turnaround: Schnelle Lieferung einer

zugleich hochwertigen Pizza;

„Mobile First“

Oktober 2010: Erste deutsche Filiale in

Berlin

2014 steigen die mobilen Umsätze um

91 Prozent

Domino´s Pizza

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Domino´s Pizza

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Website

B

Quelle: www.dominos.de

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Domino´s Pizza

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Applikation

B

1. Angebote

2. Auswahl

3. Meine

Daten

Quelle: Domino´s Pizza Applikation

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Geschäftsmodellanalyse nach Osterwalder / Pigneur

B

Quelle: Schnieders, T. (2014): Geschäftsmodelle im E-Commerce

Key Partnerships Key Activities

Key Resources

Value Propositions Customer

Relationships

Customer

Segments

Cost Structure Revenue Streams

Channels

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Customer Segments

B

Quelle:Quelle: http://internetretailing.net

B2C

Sehr breite Zielgruppe

Personen, die in den generellen Genuss von Fast Food kommen möchte

Kunden schätzen eine bequeme Lieferung nach Hause oder auch an den Arbeitsplatz

Personen möchten nicht selbst kochen

Seit 2010: Zielgruppe ist zum Großteil E-Commerce-affin

B2B

Franchisenehmer

Personen, die eine unkomplizierte Gründung forcieren und vom vorhandenen Know-

How der Franchisegeber profitieren möchten

Potentielle Gründer, die keinerlei Bankkredit gewährt bekommen

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Value Propositions

B

Quelle:Quelle: http://fool.com

30 Minuten Liefergarantie

Bis 2010: Verwendung von gefrorenen Zutaten

Hoher Qualitätsstandard

Ab 2010: Überarbeitung des ursprünglichen Pizzarezeptes

Blindtest mit über 1800 Probanden

Online-Food-Bestellung

Mass Customization: Individualisierung der Pizza mittels

eigener Applikation

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Channels

B

Quelle:Quellen: http://investors.dominos.co.uk

http://mashable.com

Offline-Kanäle

Bestellung via Telefon

Direkter Besuch des Domino´s Pizza Stores

Online-Kanäle

Besuch der Website

Eigene Applikation

Connected Retail

Einsatz innovativer Technologien im stationären Handel

Foursquare Mayors erhalten eine kostenlose Pizza

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Customer Relationships

B

Quelle:Quelle: http://umsatzmobil.de/category/m-commerce/

Mass Customization: Kunden werden durch eine mögliche Individualisierung Ihrer Pizza in

den Herstellungsprozess involviert

Location Based Notification: Mit Hilfe von Positionsdaten werden Kunden lokalisiert und

ihnen basierend auf ihrer aktuellen Position Angebote wie Rabatte oder Gutscheine

ausgespielt

Kontakt: Unmittelbar im Store, telefonisch

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Revenue Streams

B

Quelle:Quelle: http://investors.dominos.co.uk

Produktverkäufe in unternehmenseigenen Stores (B2C)

Franchisenehmer sind verpflichtet Lebensmittel und Einrichtungsgegenständen von

Domino´s Pizza zu beziehen (B2B)

Fällige Liefergebühren (B2B)

Prozentuale Beteiligung an den Verkaufserlösen der Franchisenehmer (B2B)

Mieteinnahmen durch die Untervermietung von Stores (B2B)

Zinseinnahmen durch Darlehen an Franchisenehmer (B2B)

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Key Resources

B

Quelle:Quellen: http://investors.dominos.co.uk

http://fool.com

Mitarbeiter

Beschwerdemanagement

Produkt

Überarbeitung Pizzarezept

Marke / Image

Domino´s Pizza = schnelle Lieferung

Domino´s Pizza = Qualität

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Key Activities

B

Quelle:Quelle: http://investors.dominos.co.uk

Produktüberarbeitung

Kundenservice

Weiterentwicklung von Website & Applikation

Einsatz neuster Technologie

Logistik

Schnelle Lieferung

Marketing

Location Based Notification

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Key Partners

B

Quelle:Quelle: http://investors.dominos.co.uk

Zulieferer

Lebensmittel

Logistikdienstleister

Ausschließlich in Deutschland und der Schweiz

Franchisenehmer

Hygiene-Skandal bei Burger King

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Cost Structure

B

Quelle:Quelle: http://investors.dominos.co.uk

Personal

Marketing

Forschung und Entwicklung

Teigproduktion

Eigene und externe Logistikkosten (Auslieferung & Distribution)

IT-Infrastruktur

Mietkosten

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Geschäftsmodellanalyse: Überblick

B

Key Partners

Zulieferer

Logistik-

dienstleister

Franchisenehmer

Key Activities

Produkt-

überarbeitung

Kundenservice

Weiterentwicklung

IT

Logistik

Marketing

Key Resources

Mitarbeiter

Produkt

Marke / Image

Value Propositions

Liefergarantie

Qulitätsstandard

Online-Food-

Bestellung

Mass

Customization

Customer

Relationships

Mass

Customization

Location Based

Notification

Cost Structure

Personal

Marketing

Forschung und Entwicklung

Teigproduktion

Logistikkosten

Customer

Segments

B2C

B2B

Revenue Streams

Produktverkauf

Franchise-Gebühren

Channels

Offline

Online

Connected Retail

IT-Infrastruktur

Mietkosten

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23. Mai 2014

Business Modell Innovation & Potentiale der Netzökonomie

B

Quellen: http://www.dominos.com/about-pizza/

http://www.internetworld.de/e-commerce/

Business Modell Innovation

Individuelle Anpassung der Pizza am PC

Einführung der Online-Food-Bestellung

Tracking-Tool

„Mobile First“ mobilen Umsätze stiegen 2014 um 91 Prozent

Potentiale der Netzökonomie

Einsatz von Technology zur Bestellprozessoptimierung Kostenreduzierung

Durch die hohe Skalierbarkeit sinken unter anderem die Logistikkosten für den

Franchisegeber

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23. Mai 2014

Wettbewerb

B

Quellen: http://www.wiwo.de

http://www.fool.com

Allgemein herrscht ein sehr harter Wettbewerb!

Yum! Brands (u. a. Pizza Hut, KFC, Taco Bell)

Größte Systemgastronomie-Restaurantkette der Welt

Pizza Hut = sehr hohe Qualität (Pan-Pizzen)

Einbußen aufgrund der Vogelgrippe-Epidemie in China

Papa John´s Pizza

Deutscher Marktführer

In den kommenden 5-10 Jahren geplante Verdopplung der Stores auf insgesamt

400 Filialen

Investment für ein Franchise-Restaurant liegt bei gerade einmal $200,000

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Domino´s Pizza

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Quellen

http://www.fool.com/investing/general/2013/11/20/why-dominos-spent-millions-to-fix-its-

pizza.aspx#lastVisibleParagraph

http://www.wiwo.de/unternehmen/dienstleister/joeys-pizza-und-co-expansionswelle-im-

pizzageschaeft-seite-all/9423492-all.html

http://franchise.dominos.de/

http://investors.dominos.co.uk/system/files/uploads/financialdocs/dominos_ar13.pdf

http://mashable.com/2010/05/26/dominos-uk-foursquare-special/

http://umsatzmobil.de/category/m-commerce/

http://www.dominos.com/about-pizza/

http://www.internetworld.de/e-commerce/internet/netrada-schluepft-wohl-unter-arvato-dach-

297951.html

http://etailment.de/thema/e-commerce/Kurz-vor-9-Best-Buy-eBay-Storefront-Paymy-9flats-

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Schnieders, T. (2014): Geschäftsmodelle im E-Commerce, Skript der Vorlesung an der FH

Wedel, Wedel 2014