gestão aplicada 3 - aula 02
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Gestão Aplicada
IIIProf. Allan Clemente
NA AULA ANTERIOR...NA AULA PASSADA VOCÊ APRENDEU:1. DEFINIR PRODUÇÃO.2. QUAIS AS DUAS FORMAS PRODUÇÃO.3. IDENTIFICAR OS PRINCIPAIS “INPUTS E OUTPUTS” DE UMA
EMPRESA.4. SABER O QUE SÃO E QUAIS AS QUATRO PRINCIPAIS FORMAS DE
INFLUENCIA O SISTEMA PRODUTIVO5. O QUE SÃO MACRO E MICROOPERAÇÕES E QUAL O CONCEITO
DE CONSUMIDOR INTERNO E EXTERNO? 6. COMPREENDER A IMPORTÂNCIA E A FORMA COMO A
INFORMAÇÃO INFLUENCIA A EMPRESA.7. DIFERENCIAR O QUE É TANGIBILIDADE E INTANGIBILIDADE8. QUATRO PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS DA PRESTAÇÃO DE
SERVIÇO.
NESSA AULA... CAPÍTULO 2 - ORGANIZAÇÃO
INDUSTRIAL. TÉCNICAS DE RESOLUÇÃO DE ESTUDOS
DE CASOS. ESTUDO DE CASO DO CAPÍTULO 1 E DO
CAPÍTULO 2.
CAPITULO 2ORGANIZAÇÃO INDUSTRIAL
2.1 INTRODUÇÃO A PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DA
PRODUÇÃO SÃO UMA FUNÇÃO DE APOIO DE STAFF DE COORDENAÇÃO DE DIVERSAS ATIVIDADES DA ÁREA INDUSTRIAL E SE CONSTITUI NA BASE EM QUE SE APOIA A MAIORIA DOS CONTROLES INDUSTRIAIS.
STAFF: Equipe de apoio. Assessoria que não atua na operação normal da empresa, o que é feito pelo pessoal de linha.
2.1 INTRODUÇÃO QUAL A FUNÇÃO DO PCP? O PCP É UMA FUNÇÃO ADMINISTRATIVA
RELACIONADA COM O PLANEJAMENTO, DIREÇÃO E CONTROLE DO SUPRIMENTO DE MATERIAIS, PEÇAS E COMPONENTES E DAS ATIVIDADES DO PROCESSO DE PRODUÇÃO EM UMA EMPRESA.
2.1 INTRODUÇÃO A ADMINISTRAÇÃO PODE SER DEFINIDA
COMO: “A ARTE E A CIÊNCIA RELACIONADAS COM O PLANEJAMENTO, DIREÇÃO E CONTROLE DO TRABALHO DE SERES HUMANOS, COM VISTAS A UM FIM ESPECÍFICO, DE ACORDO COM POLÍTICAS ACEITAS”.
2.1 INTRODUÇÃO PORTANTO, PARA SE INTENDER BEM A
FUNÇÃO DO PCP, DEVE-SE COMPREENDER OS TRÊS CONCEITOS CHAVES DA ADMINISTRAÇÃO.
PLANEJAMENTO DIREÇÃO CONTROLE
2.1 INTRODUÇÃO O Planejamento é o processo de decidir
sobre o que fazer no futuro.
2.1 INTRODUÇÃO A DIREÇÃO COMPREENDE A OPERAÇÃO
DE EMISSÃO DE ORDENS, DAR INSTRUÇÕES ÀQUELES QUE DEVEM TRABALHAR DE ACORDO COM O PLANO A SER IMPLEMENTADO E, POR FIM, COORDENAR O TRABALHO DAS DIFERENTES PESSOAS ENVOLVIDAS E MOTIVAR SUA ATUAÇÃO;
2.1 INTRODUÇÃO o controle pode ser descrito como a
orientação de eventos para que sigam planos
2.1 INTRODUÇÃO Existem diversos modelos de
organização, dos quais destacam-se seus três tipos principais: Linear, Funcional e Mista.
2.2 Organização Linear UMA EMPRESA INDUSTRIAL QUE
SOMENTE EXERCE FUNÇÕES QUE TÊM RELAÇÕES DIRETAS COM OS OBJETIVOS BÁSICOS DA EMPRESA É CARACTERIZADA COMO UMA ORGANIZAÇÃO LINEAR
2.2 Organização LinearMAIS O QUE SÃO OPERAÇÕES BÁSICAS DE UMA EMPRESA?“TRANSFORMAR MATERIAIS EM PRODUTOS ACABADOS (PRODUÇÃO); CONSEGUIR RECURSOS PARA FINANCIAR SUA PRODUÇÃO (FINANÇAS); E, COLOCAR SEUS PRODUTOS À DISPOSIÇÃO DE SEUS CONSUMIDORES (VENDAS)ESSAS TRÊS FUNÇÕES (PRODUÇÃO, VENDAS E FINANÇAS), PELAS RAZÕES DESCRITAS, CONSTITUEM-SE NAS FUNÇÕES PRIMÁRIAS OU BÁSICAS.”
2.2 Organização LinearQUAIS AS
CARACTERÍSTICAS DESSE FLUXO GRAMA?
SERVIRIA PARA UM GRANDE
INDUSTRIA?
EXEMPLOS?
2.2 Organização Linear COMO VISTO ANTERIORMENTE, UMA
PEQUENA EMPRESA INDUSTRIAL, POR NÃO SUPORTAR ESTRUTURAS ADMINISTRATIVAS DENSAS, OBSERVA-SE COSTUMEIRAMENTE UMA ORGANIZAÇÃO PURAMENTE LINEAR.
2.3 Organização Funcional Uma análise superficial no organograma
anterior revela que somente se pode Administrar com uma estrutura pura de linha uma empresa de pequeno porte.
Uma vez que uma série de funções complementares ao pleno gerenciamento da empresa certamente é acumulada por uma ou mais pessoas que ocupam a estrutura em linha (empresário/gerente, chefe de produção, chefe de vendas ou o contador).
2.3 Organização Funcional PODE-SE ENTENDE O CONCEITO DE
ORGANIZAÇÃO FUNCIONAL COMO SENDO AQUELE QUE APROVEITAR AO MÁXIMO OS CONHECIMENTOS DOS DISTINTOS ESPECIALISTAS EM CADA TEMA, OU SEJA...
2.3 Organização FuncionalQUAIS AS
CARACTERÍSTICAS?
QUAIS VANTAGEM E DESVANTAGEM?
EXEMPLOS DE STAFF?
2.3 Organização LINEAR-STAFF A MAIORIA DAS EMPRESAS MODERNAS
ASSOCIA AS VANTAGENS DA ORGANIZAÇÃO LINEAR COM AS DA FUNCIONAL TRABALHANDO COM ORGANIZAÇÃO LINEAR–STAFF. VAMOS ANALISAR...
2.3 Organização LINEAR-STAFF UMA EMPRESA QUE REQUER UMA
ESTRUTURA DESTE TIPO TRATA-SE, EM TERMOS ORGANIZACIONAIS, DE UMA EMPRESA DE PORTE MÉDIO, NÃO SENDO MAIS RECOMENDÁVEL SER COMANDADA POR UM ÚNICO HOMEM, MAIS UMA EQUIPE
2.3 Organização LINEAR-STAFF
2.3 Organização Funcional ESTE SISTEMA NÃO TEM DADO BONS
RESULTADOS NA PRÁTICA, POIS DELEGA AO OPERÁRIO A DECISÃO DE DISCERNIR A QUEM DEVE RECORRER
JÁ NA ORGANIZAÇÃO LINEAR, O OPERÁRIO RECEBE ORDENS E INSTRUÇÕES SOMENTE DE SEU ENCARREGADO E ESTE DE SEU CHEFE DE DEPARTAMENTO.
1.6 ESTUDO DE CASOUma fábrica possuía um Departamento de Fabricação e várias Linhas de Montagem. No Departamento de Fabricação eram fabricados peças e subconjuntos que exigiam operações mecânicas. Era organizado por processo. Algumas peças eram compradas prontas. Nas Linhas de Montagem, uma para cada modelo de produto, executavam-se apenas operações manuais.Um dos subconjuntos preparados na fabricação, uma vez que as seções se localizavam distantes uma das outras e o seu transporte era complexo, chegava constantemente danificados na Linha de montagem. Qual a sua opinião sobre a criação de uma seção de fabricação exclusiva para a fabricação desse subconjuntos, onde seriam agrupadas as operações de sua fabricação? Explicar, detalhadamente, as vantagens e desvantagens dessa solução. Haveria uma solução intermediária melhor?
FIMCAPÍTULO 1 - VISÃO GERAL DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO
Como resolver um Estudo de Caso? No estudo de caso, não existe resposta
100% correta ou 100% errada. Deve-se, então, preocupa-se em
explicar a opinião tomada. Existem algumas ferramentas que
facilitam o processo de tomada de decisão.
Como resolver um Estudo de Caso?
Analise SWOT“Concentre-se nos PONTOS FORTE, reconheça as FRAQUEZAS, agarre as OPORTUNIDADES e proteja-se contra as AMEAÇAS.” Sun Tzu( 500 a.C.)
Como resolver um Estudo de Caso?
Analise SWOT•STRENGTHSs•WEAKNESSES w•OPPORTUNITIESo•THREATST
•FORTALEZASF•OPORTUNIDADESo•FRAQUEZASF •AMEAÇASA
Como resolver um Estudo de Caso?
PONTOS FORTES
AMBIENTE INTERNOS (DOMÍNIO)DEVEM SER MAXIMIZADOS
PONTOS FRACOS
AMBIENTE INTERNO (DOMÍNIO)DEVEM SER MITIGADOS
OPORTUNIDADES
AMBIENTE EXTERNO (ALHEIO)DEVEM SER APROVEITADOS
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ANALISE SWOT
AUXILIA A EMPRESA
ATRAPALHA A EMPRESA
Como resolver um Estudo de Caso? EXEMPLO...RESTAURANTE
Como resolver um Estudo de Caso?
EXEMPLO DO RESTAURANTEPONTOS FORTES OPORTUNIDADES
PONTOS FRACOS AMEAÇAS
REQUINTEQUALIDADE CHEF
COPA DO MUNDOASCENSÃO SOCIAL
LINHA DE CREDITO
CONCORRENTE AUMENTO DO DÓLAR
PREÇO ALTOATENDIMENTO
Como resolver um Estudo de Caso?CONCLUÍDO A ANÁLISE SWOT, DEVE-SE INICIAR O PROCESSO DE TOMADA DE DECISÃO. DESSA FORMA, O QUE IMPORTA É O QUE SE FAZ DEPOIS DA ANÁLISE.
Como resolver um Estudo de Caso?NESSE CONTEXTO, COMO FICARIA O NOSSO ESTUDO DE CASO?
Como resolver um Estudo de Caso?FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO – FCS (CRITICAL SUCCESS FACTOR)“Uma condição mensurável que deve ser satisfeita a fim de que o processo atenda aos requerimentos dos clientes. A condição pode ser física ou comportamental.”FONTE:http: //www.pinho.com.br/dicionario/F.htm
Como resolver um Estudo de Caso? Os FCS devem ser identificados por meio da
aplicação dos princípios e/ou definições com base em pesquisa teórica, utilizando as diversas fontes de dados disponíveis e serem complementados com pesquisas de campo.
Esses dados, depois de analisados, se transformam em informações estratégicas e táticas, para nortear o projeto e a operacionalização do empreendimento. Bullen e Rockart (1981, apud GRUNERT e ELLEGAARD, 1992).
Como resolver um Estudo de Caso?DISTINGUE -SE CINCO FONTES DE FATORES CRÍTICOS DE SUCESSO:
1ª FONTE •INTRÍNSECO DA INDÚSTRIA OU RAMO DE NEGÓCIO
2ª FONTE •ESTRATÉGIA E POSICIONAMENTO COMPETITIVO DO NEGÓCIO
3ª FONTE •FATORES AMBIENTAIS EXTERNOS
4ª FONTE •FATORES TEMPORAIS
5ª FONTE •POSIÇÃO ADMINISTRATIVA
Como resolver um Estudo de Caso?
Fatores críticos à competitividade da cadeia produtiva do café [...] resultados esperados com sua utilização.
Como resolver um Estudo de Caso?
QUAIS SERIAM OS FCS DO NOSSO ESTUDO DE CASO?
Como resolver um Estudo de Caso?
5 PORQUÊS FAZEM-SE 5 PERGUNTAS (POR QUÊS). CASO CONSIGA AS 5 RESPOSTAS O
PROBLEMA ESTARÁ BEM IDENTIFICADO OU A SOLUÇÃO É BOA.
DEVE-SE FAZER O AFUNILAMENTO, PROCURANDO RELACIONAR UMA RESPOSTA COM A OUTRA, REDUZINDO O CAMPO DE POSSIBILIDADES
Como resolver um Estudo de Caso?PORQUE A PLANTA ESTÁ DOENTE?
Como resolver um Estudo de Caso?ALTO ÍNDICE DE RECALL NUMA FÁBRICA
• DEFEITO DE FABRICAÇÃ
POR QUÊ?
• SETOR DE MONTAGEM COM PROBLEMAS
POR QUÊ?
• MAQUINA COM DEFEITO
PRO QUÊ?
• FALTA DE MANUTENÇÃO
POR QUÊ?
• GERENTE DO PCP NÃO DIMENSIONOU CORRENTEMENTE O PCM
PRO Quê?
Como resolver um Estudo de Caso?
COMO SERIAM OS 5 POR QUÊS DO NOSSO ESTUDO DE CASO?
Como resolver um Estudo de Caso? IDEAL PARA UMA COMPARAÇÃO
QUALITATIVA OU QUANTITATIVA DE DOIS OU MAIS PONTOS DE VISTA.
AS FORÇAS INTERAGEM ENTRE SI. DEVE-SE ESTIPULAR UM GRAU DE
COMPARAÇÃO BASEANDO-SE NA EXPERIÊNCIA E OPINIÃO DO AVALIADOR OU EQUIPE.
Como resolver um Estudo de Caso?
QUAIS SERIAM OS FCS DO NOSSO ESTUDO DE CASO?
Como resolver um Estudo de Caso?
PLANO DE AÇÃO
Como resolver um Estudo de Caso?
5 FORÇAS DE PORTER
MICHEL PORTER
Como resolver um Estudo de Caso?
Como resolver um Estudo de Caso? Pode-se ainda não se fazer uso dessas
ferramentas As ferramentas mostradas são um
grande auxilio para resolução de ESTUDOS DE CASOS E TOMADAS DE DECISÃO na vida profissional
Referências CEPEP 2014, Capítulo 1 – VISÃO GERAL
DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO