Gestion des Gestion des contaminantscontaminants

Quels enjeux pour la filière bio?Quels enjeux pour la filière bio?

Gestion des Gestion des contaminantscontaminants

– Une obligation pour la filière :Le RE 834/2007 et ses Règlements d’application 889/2008 renforcent le principe d’analyse de risque.

De l’obligation de moyen vers une obligation de résultat.

L’exigence d’analyses ou la mise en place de mesures de précaution sont inscrites dans le RE  889/2008 :

– dans la partie contrôles Article 63– dans la partie transformation Article 26

–

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– Un enjeu pour la filièreRépondre aux attentes du consommateur :Un produit bio est un produit sans pesticide ou produit chimique

de synthèseLe risque de contamination environnementale est croissant.

– L’état des lieux :Des résultats sur la filière grandes cultures :Synabio ONIGC 2007Des résultats sur la filière fruits et légumes :Synabio /Viniflhor

2008Des plans de surveillance nationaux intégrant les produits

biologiques : DGCCRF

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– Agir individuellement et collectivement : Les difficultés rencontrées pour établir son plan annuel

d’analyse :Choisir le screening adapté à la matrice :• Complexité des menus proposés et des méthodes d’analyse disponibles : +

de 350 molécules proposées « classiquement »• Quelles familles analyser ? Dans quels délais? Par quelles méthodes? • Des tarifs variables• Quelles accréditations demander :Nationales ou pas , Cofrac, QS, DAR,

Belac …• Avec quelles limites de détection

Conclusion : Un métier de spécialistes ?

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– Agir collectivement : projet SECURBIO -RMT Dév’AB/ITAB/Synabio - CASDAR

Besoin pour la filière d’un outil collaboratif permettant de :• diffuser des alertes• Mutualisation des analyses• Apporter un service aux opérateurs de la filières• En s’inspirant des modèles existants : BNN ( Allemagne) et Bio Quality

Assurance ( Pays Bas)

– Perspectives pour la filière biologiqueMaintenir et développer la qualité des produits biologiques au regard des enjeux de: • développement de surface, • d’arrivées de nouveaux opérateurs • et d’augmentation de la consommation de produits biologiques