Ora et labora, sagte Benedikt, bete und arbeite...

...wer aber hart arbeitet, der soll auch gut und reichhaltigessen und trinken!

Getreu dieser wahrhaft himmlischenBotschaft hält der "Klosterhof"sowohl üppige Gaumenfreudender heimischen Gastronomie, alsauch einige wohlschmeckendeGerichte aus klösterlichenKochbüchern im In- und Auslandfür Sie bereit.

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!

Bitte beachten Sie auch unsere Digestifempfehlung am Schluss der Karte.

Preise sind Endpreise, incl. Mehrwertsteuer und Bedienung

Allergen-Dokumentation (EU)

Liebe Gäste,gerne gibt Ihnen unsere separateAllergen-Dokumentation Auskunft

über die in den Speisen enthaltenen allergenen Zutaten.

Unsere Fleisch- und Wurstwaren beziehen wir aus einer Familienmetzgerei im Hochtaunus. Das Fleisch stammtvorwiegend aus deutschen, ökologischen Betrieben.Alle Rohprodukte werden täglich geliefert und frisch für Sie zubereitet.

Klare Fleischbrühe mit frischen Gemüsen €nach Art des Küchenchefs Janaz Kilchhör des Benediktinerklosters Einsiedeln

Tomatensuppe mit Mozzarella und Basilikum € 5,40

Deftiger Erbseneintopf mit Speck, nach einem Rezept € 5,90des Franziskanerbruders Philipp Plank

Herzhafte Gulaschsuppe vom Rind -scharf & würzig- € 7,2

Überliefert vom reiselustigen Probst Fördermayr, der dieses Rezept ausUngarn in das Augustiner Chorherrenstift St. Florian mitbrachte

Tiroler Käsespätzle mit kleinem Salat, nach Art der Klosterküche des Klosters Neustift

Fleischkäse mit Spiegelei undBratkartoffeln

Schweinskopfsülze mit Petersilie,Bratkartoffeln und Remouladensauce

Bauernbrot mit Käse € 6, 80

Handkäse mit Musik (2 Stück) € 5,80

Würziger alte Bergkäse, roher Landschinken € 9,8

Vorspeisen & Schmankerl (warm & kalt)

1 mit Gewürzen, Nitritpökelsalz, Ascorbinsäure2 mit Geschmacksverstärker3 mit Farbstoff, Konservierungsstoff

€

€ 11,80

€ 12,80

0

Weniger Hunger?: Alle Gerichte mit , können wir für Sie auchals 2/3- Portion zubereiten (1,00 Euro abzgl).

5, 00

m�

m

�

m�

m�

und Bauernbrot

2,4

2,3,5

1,2,3

“Klosterhof” Wurstsalat (aus reiner Rindswurst, Senfvinaigrette,

Paprika, Frühlingszwiebeln und Gewürzgurken) mit Bratkartoffeln 2,4 € 11,80

4 mit Phosphat5 mit Antioxidationsmittel

40

13,20

Bruder Edelberts Sonntagsschnitzel - Rezept vom Coquinarius des ältesten Benediktinerklosters in Franken, der Abtei Münsterschwarzach, gegründet 816 -

In einer Auflaufform mit Zwiebeln, Schinken und Sahne überbackenesSchnitzel, serviert mit Brot € extra Beilagen Pommes Frites oder Bratkartoffeln €

Gemeinsames Schlemmen unter Brüdern und Schwestern (Für 3-4 Nonnen oder Mönche)

Riesenpfanne Bratkartoffeln belegt mit Steak,Rostbratwürstchen, Schnitzel und Fleischkäse € 601,2,4

Bestellung nur ab ca. 14:00 Uhr

Deftiges vom Schwein

Bruder Alfred´s Rostbratwürstchen € mit Kraut und Bratkartoffeln 1,4

Schnitzel Wiener Art mit Pommes €

Schnitzel Jäger Art mit frischen Pilzen in Rahm und Spätzle Die Leibspeise des Kemptener Fürstabt Roman Giel von Gielsberg €

Trappistenschnitzel - ein Rezept aus dem Mutterhaus der Missions Benediktinerinnenin Tutzing am Starnberger See - in Butterfett gebacken, mit Schinken undTrappistenkäse überbacken, dazu Pommes €

Holzfällersteak mit Zwiebeln und Bratkartoffeln €

Schweizer Sahnesteak - nach einem Spezialrezept des Bruder Gabriel Loser aus derBenediktinerabtei St. Gallen - mit Käse gratiniert, dazu Spätzle €

Schlägler Chorherrenschnitzel - mit diesem Gericht verwöhnte der Coquinariusgerne den Abt Dominik Lebschy (1838-1884) im Prämonstratenser-Chorherrenstift Schlägl -Schnitzel natur, in Butterfett angebraten, belegt mit Speckscheiben,Apfelscheiben und Preiselbeeren, überbacken mit Käse, serviert mit Spiegelei und Bratkartoffeln €

12,40

15,20

15,80

13,90

15,80

15,80

13,10

15,00

,00

mariniertes Schweinenacken Steak

m

m

m

m

m

3,5

3,5

3,5

11,80

Herzhaft, reichhaltig und vom Rind

Rinderroulade (mit Gurke und Speck gefüllt) in Biersauce,dazu Rotkraut und Kartoffelklöße €2

Für den Baumeister der Benediktinerabtei Weltenburg,Egid Quirin Asam, wurde dieses Rezept extra in das Klosterbuch eingeführt

Rumpsteak (ca. 250g) mit Kräuterbutter 21

Rumpsteak (ca. 250g) mit Kräuterzwiebeln

Rumpsteak (ca. 250g) mit grüner Pfeffersauce 23

Als Beilage zu den Rumpsteaks wahlweise Bratkartoffeln oder Pommes Frites

Rumpsteak "Klosterhof" (ca.250g), mit in Basilikumbutterangebratenen Tomaten, überbacken mit MozzarellaEin üppiges Rezept aus dem Karmeliterinnenkloster Vilvorde in Belgien,natürlich serviert mit Pommes Frites. Den Benediktinermönchen der AbteiSan Martino in den Topf geschaut (Hier speisten schon Goethe und sein Freund Kniep)

Das Leibgericht des Kardinal PaluzzoSpinat-Schafskäse-Lasagnemit frischer Tomatensauce € 12

Schinkennudeln in Kräuterrahm € 11

Penne mit geräuchertem Lachs in Dillrahmsauce €

Gutes aus der Knolle

Bratkartoffeln mit Spiegelei € 9 ,9

Bauernfrühstück (Bratkartoffeln, Speck, Paprika, Karotten, € 13

Frisch geraspelte KartoffelröstiEin Gaumenschmauß der Mönche in der Deutschen, Französischen und ItalienischenSchweiz

Rösti mit frischem Pilzgemüse in Rahm €

Rösti mit Tomaten und Mozzarella überbacken an Sala t €

Rösti mit geräuchertem Lachs und süßer Dill-Dijonsenf-Sauce an Sala t

€

Rösti mit Geschnetzeltem Züricher Ar t (vom Schwein) €

€

€ 21

€

€ 23

19,80

,60

,60

,30

,30

,20

,80

15,40

0

,10

13,10

13,30

15,80

13,90

m

m

m

3,5

Lauchzwiebeln, mit 2 Eiern in der Pfanne geschwenkt) mit Tomaten-Gurkensalat

Vom Federvieh

Gebratene Putenbrust mit Senfsauce,Knoblauch und Reis € - Ein Lieblingsgericht der Klosteroberin Mutter du Calvairedes Klosters Val-De-Grace von Toulouse

Geflügelcurry mit Mandelnund Reiskugel (Pute) €

Frische Salate mit leckeren Beilagen

brachten eine beliebte Abwechslung auf den (Kloster-)Küchenzettel - und das nicht nur zur Fastenzeit

Unser Dressing entnahmen wir dem Kochbüchlein der Äbtissin Aloisia des Klarissenklosters zur hl. Elisabeth in Brixen, bestehend aus:Rappsöl, Himbeeressig, Balsamicoessig, Orangensaft, Senf,Honig und Gewürzen.

Beilagensalat € 4,00

Kleiner gemischter Salat € 7,20

Salat mit gebratenen Champignonsund Parmesan € 12Nach Art der Mönche der Kartause San Lorenzo in Padula

Bunter Blattsalat mit paniertemSchafskäse und Oliven €

Salat mit Thunfisch, Oliven, Pepperoniund Schafskäse €

Salat mit gebratener Putenbrust und Erdnussdip € Von einer Reise nach Asien brachte der Marquis de Fontes eine vegetarischeSpeise der Tibetischen Mönche in das Karmeliterkloster von Compiegne mit:In Kichererbsenteig ausgebackene Gemüseküchlein,asiatisch scharf gewürzt, mit pikanter Mangosauce undJoghurt-Minze Sauce, an Salat € 12

Für die jüngsten Novizen (bis 12 Jahre)

Eine Kinderportion Pommes mit Ketchup € 1,00

14.20

14,20

,60

13,40

13,40

15,40

,50

m

m

Himmlische Naschereien

Tête de Moine, Hobelkäse aus der französischen Schweizmit Brot, Butter und Feigensenf € 9,80

Hausgemachter Apfelstrudelmit Vanillesauce oder Vanilleeis € 6,80nach einem Rezept aus dem Augustinerstift St. Marien in Brixen

Kaiserschmarrn mit Rosinen, Mandelnund Vanillesauce € 7,20

Schokopudding, mit in Honig karamellisiertenWalnüssen und Vanillesauce € 4,90

Von Elixieren und KräutergeisternArquebuse 2cl € 4.20Ein Destillat aus über 30 Kräutern und Wurzeln, nach dem Essen;eine wundersame Mischung der Maristenbrüder in Furth in Niederbayern

Hermite 2cl € 4,20Ein weiteres Kräuter-Destillat der Maristenbrüder: Die Zusammensetzung istseit 1893 gesetzlich geschützt

Hier braut der AbtDie fein-herben Liköre der Benediktiner von St. Gilgen am Wolfgangssee werden hergestelltwie vor tausend Jahren. Aus reinen, sorgfältig gesammelten Pflanzen, Früchten und Honig,ohne jegliche fremde Zusätze.

Der Kanzler 2cl € 4,50Klassischer Kräuterlikör regelt die Verdauung. Idealer Abschluß eines Essens.

Aicher Nussgeist 2cl € 4,50Nüsse, Nelken, Zimt, Vanille, Muskat, Ingwer, Kalmus und Orangenschalen.Reinigt Magen und Darm und sorgt für Wohlbefinden nach schwerem Essen.

Thymian Hirngeist 2cl € 4,50Thymian verfeinert mit Kräutern und Gewürzen, macht einen klaren Kopf.

Wildkirsche / Weichselkirsch 2cl € 4,50Sauerkirsche, Orangenschale, Kräuter und Gewürze. Fruchtig-süßer Digestif fördert die Verdauung.

Magensonne 2cl € 4,50Enzian, Rhabarber, Galgant, Fenchel, Anis und Wermut, appetitanregendund magenwirksam.

Klostergold 2cl € 4,50Angelikawurz, Meisterwurz, Tausendgüldenkraut, Ivakraut & Ingwer,blutreinigend & magenstärkend.

Warmes Beerenkompott mit Vanilleeis € 4,90

Mit gemahlenen Haselnüssen, gehobelten Mandeln, Rosinen und Äpfeln

Bier vom Faß, nach bester deutscher Braukunst gebraut

Binding Römer Pils

€ € Schöfferhofer helles Hefeweizen € €

Flaschenbiere

Schöfferhofer dunkles Hefeweizen 0.5l € Schöfferhofer Kristallweizen 0,5l € Clausthaler alkoholfrei, extra herb 0,33l € 3Schöfferhofer Hefeweizen alkoholfrei 0,5l €

Apfelwein vom Faß

Rapp's Apfelwein 0,25l € 2,20Rapp's Apfelwein 0,5l € 4,40Bembel 1,0l € 8,00

Alkoholfreies 0,2l 0,4l

Selters Mineralwasser € 2,30 € 3,80Selters Naturell (still) € 2,30 € 3,80Coca Cola € 2,70 € 4,201,2

Coca Cola light € 2,70 € 4,201,2

Fanta 2 € 2,20 € 4,20Sprite € 2,70 € 4,20Schweppes Ginger Ale € 2,90 € 4,202,4

Schweppes Bitter Lemon € 2,90 € 4,202,3

Schweppes Tonic Water € 2,90 € 4,202,3

Fl. Selters Mineralwasser 0,7l € 5,20Fl. Selters Naturell (still) , l € 5,60

Säfte 0,2l 0,4l

Orangen € 2,90 € 4,60Apfel, klar € 2,90 € 4,60Kirsch € 2,90 € 4,60Johannisbeere € 2,90 € 4,60Maracuja € 2,90 € 4,60Saftschorle € 2,70 € 4,001 mit Coffein, 2 mit Farbstoff, 3 mit Chinin, 4 mit Ingwerauszug

3,303,30

4,804,80

4,604,60 ,10

4,60

0 75

0,3l 0,5lKlosterhof Naturtrüb (unfiltriert) € € Schwarzbier € €

3,303,30

4,804,80

Braumeister Kraftmalz, Malzbier, alkoholfrei € 3,100,33l

Kaffee & Teespezialitäten

Kaffee Creme(WienerMischung)

€ 2,60

Milchkaffee € 3,10Cappuccino € 2,90Espresso € 2,30Doppelter Espresso € 3,60Kaffee Latte im Glas € 3,30

AlkoholischesFernet Branca 2cl € 2,80Averna 2cl € 2,80Ramazzotti 2cl € 2,80Reichspostbitter 2cl € 3,30der Magenbitter aus dem TaunusKorn 2cl € 2,70Aquavit 2cl € 3,40Grappa 2cl € 3,90Wodka 2cl € 3,00Tequila white 2cl € 3,00

Schladerer Obstler 2cl € 3,00Schladerer Williams 2cl € 3,80Gordon's Dry Gin 2cl € 3,40Calvados 2cl

€ 3,20Martini Bianco 5cl

€ 3,90Campari 4cl

€ 3,70

Schokolade (mit Milch) € 3,20

Jahrgangs Winzersekt (Bio)

Flasche 0,2l (Piccolo) €

Flasche 0,75l

Longdrinks €

mit 4cl Alkohol

Remy Martin VSOP 2cl € 5,20Cardenal Mendoza Brandy € Sambuca 2cl € 3,20Baileys 2cl € 3,00Jack Daniel's 4cl € 7

weitere Classic malts of scotlandan der Bar

4,60

,00

11,00

6,50Unterthurner Waldler(Himbeere)Unterthurner Marille

€ 3,80

€ , 04 0

Riesling, extra trocken

mit Camparimit Wodka, Gin,

Bacardi, Tequila

€ 8,00

mit Jack Daniels, € 9,00

€ 29,00

Myers Rum

Bacardi Rum white 2cl € 3,00Myers Rum dark 2cl € 4,00

Weingut Jacob Neumer, Rheinhessen Frischer Rieslingsekt, mit Restsüsse

Teekanne Premium Tee Tasse

- English Breakfast

€ 2,60

- Grüner Tee - Pfefferminztee

- Früchte Auslese