GIZI dan JAJANAN SEHAT

GIZI

Pola makan merupakan perilaku paling penting yang dapat mempengaruhi keadaan gizi. Keadaan gizi yang baik dapat meningkatkan kesehatan individu dan masyarakat. Pola makan yang baik adalah berpedoman pada Gizi Seimbang.

Pada tanggal 27 Januari 2014 lalu telah diselenggarakan workshop untuk mendapat masukan dari para pakar pemerintah serta non pemerintah, lintas sektor, lintas program dan organisasi profesi untuk merumuskan Gizi Seimbang yang baru.

Pedoman Gizi Seimbang baru ini sebagai penyempurnaan pedoman-pedoman yang lama, bila diibaratkan rumah maka ada 4 (empat) pilar prinsip yang harus dipenuhi agar rumah tersebut dapat berdiri, yaitu 1). Mengonsumsi makanan beragam,  tidak ada satupun jenis makanan yang mengandung semua jenis zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk menjamin pertumbuhan dan mempertahankan kesehatannya, kecuali Air Susu Ibu (ASI) untuk bayi baru lahir sampai berusia 6 bulan; 2). Membiasakan perilaku hidup bersih, perilaku hidup bersih sangat terkait dengan prinsip Gizi Seimbang; 3)  Melakukan aktivitas fisik, untuk menyeimbangkan antara pengeluaran energi dan pemasukan zat gizi kedalam tubuh;  4) Mempertahankan dan memantau Berat Badan (BB) dalam batas normal. Memantauan BB normal merupakan hal yang harus menjadi bagian dari ‘Pola Hidup’ dengan ‘Gizi Seimbang’, sehingga dapat mencegah penyimpangan BB dari BB normal, dan apabila terjadi penyimpangan maka dapat segera dilakukan langkah-langkah pencegahan dan penanganannya.

JAJANAN SEHAT

Jajanan Sehat adalah makanan kecil/jajan yang tidak berbahaya/aman untuk dikonsumsi di luar waktu makan, serta memiliki kandungan gizi yang bermanfaat.Jadi, selain tidak berbahaya untuk kesehatan, Jajanan yang sehat sebaiknya memiliki kandungan nilai gizi yang sangat bermanfaat untuk petumbuhan anak.Pentingnya Jajanan yang sehat untuk Anak :a. Dari segi kesehatan, tentu saja jajanan yang tidak sehat berbahaya untuk kesehatam dan akan membuat anak menjadi sakit. Jajanan yang bahan bakunya tidak dicuci bersih atau pembuatannya tidak matang sempurna bisa jadi masih mengandung bakteri. Bakteri inilah yang akan membuat anak sakit diare.

Bahkan tidak menutup kemungkinan jajanan yang tidak sehat dapat membuat anak anda terkena kanker. Memang bukan satu dua tahun ketahuan, tapi saat anak remaja atau sudah dewasa nanti. Seperti misalnya jajanan yang mengandung perasa buatan atau MSG. Di dalam Ilmu Kesehatan, MSG disebut sebagai Karsinogen atau zat yang dapat memicu terjadinya kanker. Dan tentunya sudah banyak penelitian yang bisa membuktikannya.

b. Dari segi pertumbuhan, anak kadang malas untuk makan dan lebih sering mengkonsumsi jajanan. Apabila anda memberikan jajanan yang sehat yang memiliki nilai gizi yang baik, tentunya ini akan membantu pemenuhan gizi tubuh anak anda. Kita coba untuk mengakali kebiasaan jajan anak menjadi kebiasaan yang sehat yang dapat membantu tumbuh kembangnya. Sediakanlah camilan yang anda buat sendiri dengan bahan yang bergizi seperti keju atau susu.

Perhatikan pula tingkat berat badan anak anda. Jangan memberikan terlalu banyak karbohidrat bila anak anda sudah terlihat gemuk. Alih alih untuk memenuhi kebutuhan gizi, status gizi yang belebihan atau overweight justru dapat menimbulkan masalah sendiri.

Panduan dalam memilih jajanan sehat:1. Jangan memilih Jajanan yang memiliki Warna Mencolok atau tidak alami.

Jajanan yang sepeti ini harus diwaspadai karena kemungkinan besar memakai Zat perwarna kimia. Walau mungkin sudah tertera bahwa pewarna itu untuk makanan, tetap saja zat kimia ini tidak baik untuk kesehatan anak. Apalagi Zat pewarna yang bukan untuk makanan, bahayanya lebih besar karena akan bersifat karsinogen atau penyebab kanker.

2. Hindari Makanan yang memakai MSG. Biasanya makanan ini mempunyai rasa gurih yang tajam seperti Cimol. merupakan zat kimia yang dapat mengakibatkan kanker. Penelitian lain menunjukkan bahwa MSG juga bisa menyebabkan degenerasi sel otak sehingga prose berpikir anak menjadi terhambat.

3. Cium Aromanya. Mungkin yang ini kita sudah bisa mengetahui bahwa tujuan-nya adalah untuk mengetahui apakah Jajanan tersebut sudah basi atau belum. Jajanan yang sudah basi mengandung bakteri yang dapat menyebabkan diare pada anak kita. Hindari jajanan yang sudah berbau untuk anak kita.

4.  Perhatikan Tekstur dari Jajanan. Tekstur makanan merupakan penanda dari kesegaran makanan tersebut. Makanan yang sudah terlihat pucat atau bahkan berjamur tidak layak untuk dikonsumsi. Begitu pula makanan yang berubah warnanya menandakan sudah kadaluarsa dan berbahaya.

5. Kebersihan dari makanan menjadi hal penting. Tidak hanya dari makanan saja, tapi juga dari lingkungan sekitarnya. Lebih baik mencari penjual lain daripada membeli makanan yang tempat jualnya berkeliaran lalat atau kotor.

6. Tanyakan bahan pembuatnya7. Lihat label.

Jajanan harus sudah mendapat ijin dari BPOM dan tanggal kadaluarsanya.

Sumber : http://id.she.yahoo.com/trik-memilih-jajanan-sehat-dan-aman-014527903.html(20 November 2015, 22.00 WIB)http://antokmalang.blogdetik.com/2013/12/27/jajanan-sehat-tuk-anak/ (20 November 2015, 22.00 WIB)http://gizi.depkes.go.id/pgs-2014-2 (20 November 2015, 22.00 WIB)