gizi pada saat bencana nbjbj
TRANSCRIPT
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
1/47
KEGIATAN GIZI KEADAAN BENCANA
dr. Reni Zuraida, M.Si
Blok Disaster
Fakultas Kedokteran
Universitas Lampung
7 Desember !"#
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
2/47
REFERENSI
Kementerian Kesehatan RI, 2012, PedomanKegiatan Gizi Dalam Penanggulangan Bencana.
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
3/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
4/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
5/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
6/47
PENDAHULUAN
Indonesia secara geografis dan demografis rentan
terhadap terjadinya bencana aam dan bencana non
aam! termas"# potensi bencana a#ibat #onfi#
sosia$
%ejadian bencana menga#ibat#an #orban bencana
har"s meng"ngsi dengan segaa #eterbatasan$
%ondisi ini dapat berdampa# pada per"bahan stat"s
gi&i #orban bencana #h"s"snya #eompo# rentan
yait" bayi! baita! ib" hami! ib" meny"s"i dan
anj"t "sia
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
7/47
'EN(ANA DA)PA%
Dampa#*
FISIK* #er"sa##an sarana dan prasarana
KESEHATAN DAN GIZI*
a#ibat r"sa#nya sarana peayanan #esehatan!
terp"t"snya ja"r distrib"si pangan! r"sa#nya
sarana air bersih dan sanitasi ing#"ngan yang
b"r"#
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
8/47
'ayi tida# mendapat#an ASI #arena terpisah dari ib"nya$
'ant"an ma#anan yang sering terambat! tida#
ber#esinamb"ngan$
+erbatasnya #etersediaan pangan o#a$
'ant"an pangan ,daam - "ar negeri. yang mende#ati
ata" mee/ati masa #ada"arsa! tida# disertai abe yang
jeas! tida# ada #eterangan haa$
%"rangnya bant"an s"s" form"a bayi - boto s"s"$
%"rangnya pengetah"an daam penyiapan ma#anan b"atan
o#a #h"s"snya "nt"# bayi - baita$
Penyea ter!ait Gi"i
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
9/47
Ke#$m%$! Beresi!$
'ayi - ana# ber"m"r di ba/ah d"a tah"n ,bad"ta.* #eompo#
yang paing rentan - memer"#an penanganan gi&i #h"s"s$
Pemberian ma#anan yang tida# tepat pada #eompo# terseb"t
dapat mening#at#an risi#o #esa#itan - #ematian$
Peneitian di peng"ngsian* bah/a #ematian ana# baita ,012
tah"n. 314 #ai ebih besar dibanding#an #ematian pd sem"a
#eompo# "m"r$ %ematian terbesar pd "m"r 015 b"an ,6H71
UNI(EF! 3008.$
Upaya penanganan gi&i daam sit"asi bencana mer"pa#anrang#aian #egiatan yang dim"ai seja# sebe"m terjadinya
bencana ,%ra en&ana.! %a'a sit(asi en&anayang meip"titahap tanggap dar"rat a/a! tahap tanggap dar"rat anj"t dan
pasca bencana$
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
10/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
11/47
Gi"i Pa'a Fase Ben&ana
PRA BENCANA)Sosiaisasi - peatihan pet"gas ,manajemen gi&i bencana.!
peny"s"nan rencana #egiatan gi&i! #onseing meny"s"i!
#onseing )P1ASI! peng"mp"an data a/a daerah rentan
bencana! penyediaan bufferstock)P1ASI! pembinaan te#nis -
pendampingan pet"gas ter#ait dg manajemen gi&i bencana$
Pa'a taha% tan**a% 'ar(rat a+a#*
%egiatan pemberian ma#anan agar peng"ngsi tida# apar dan
dapat mempertahan#an stat"s gi&inya$
Pa'a taha% tan**a% 'ar(rat #an(t*
Unt"# menangg"angi masaah gi&i mea"i inter9ensi ses"ai
masaah gi&i yang ada$
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
12/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
13/47
Sit(asi Kea'aan Dar(rat Ben&ana
1- SIAGA DAR.RATSiaga dar"rat adaah s"at" #eadaan potensi terjadinya
bencana yang ditandai dengan adanya peng"ngsi dan
pergera#an s"mber daya$ %egiatan penanganan gi&i pada
sit"asi siaga dar"rat ses"ai dengan sit"asi dan #ondisi yangada dapat dia#sana#an #egiatan gi&i seperti pada tanggap
dar"rat$
2- TANGGAP DAR.RAT%egiatan penanganan gi&i pada saat tanggap dar"rat dapat
di#eompo##an daam 3 ,d"a. tahap! yait" tahap tanggap
dar"rat a/a dan tanggap dar"rat anj"t$
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
14/47
Fase I +anggap Dar"rat A/a! #ondisi sbb* #orban bencana bisa
dm peng"ngsian ata" be"m dm peng"ngsian! pet"gas be"m
sempat mengidentifi#asi #orban secara eng#ap! bant"an pangans"dah m"ai berdatangan - adanya penyeenggaraan dap"r "m"m
ji#a diper"#an$
Maksimal sampai 3 hari setelah bencana.
Pada fase ini kegiatan yang dilakukan adalah:
1) Memberikan makanan yang bertujuan agar pengungsi tidak
lapar dan dapat mempertahankan status gizinya
2) Mengawasi pendistribusian bantuan bahan makanan
3) Menganalisis hasil Rapid Health Assessment (RHA)
TAHAP TANGGAP DAR.RAT1- Tan**a% Dar(rat A+a#
a- Fase 1
- Fase 22- Tan**a% Dar(rat A!hir
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
15/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
16/47
Ini b"#an sembarang bis#"it$ 'is#"it ini dapat menjadi rans"m - ma#anan
piihan bagi tentara - #orban bencana aam$ Hanya dg meng#ons"msiempat 'is#"it Neo! #eb"t"han energi seama sat" hari teah terc"#"pi$
NE7! yang berarti N"trisi eng#ap! Energi tinggi! dan 7risina daam
negeri mer"pa#an bahan pangan yang mengand"ng &at a#tif ata" imm"no
stim"an "nt"# mempertahan#an #e#ebaan t"b"h$ 'is#"it Neo
mengand"ng : 200%#a;800g ata" : 32< dari #eb"t"han #ons"msi harian
bagi para peng"ngsi$
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
17/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
18/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
19/47
)P ASI
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
20/47
Fase II Tan**a% Dar(rat A+a#%egiatan ter#ait penanganan gi&i pada fase II! adaah*
a/ en*hit(n* !e(t(han *i"i 'erdasar#an anaisis hasi Rapid Health Assessment
(RHA) di#etah"i j"mah peng"ngsi berdasar#an
#eompo# "m"r! seanj"tnya dapat dihit"ng rans"mpeng"ngsi$
Setiap orang peng"ngsi memb"t"h#an 3$800 ##a! 20 g
protein dan =0 g ema#! serta meny"s"n men" yang
didasar#an pada jenis bahan ma#anan yang tersedia$
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
21/47
b. Pengeoaan penyeenggaraan ma#anan di dap"r "m"m
meip"ti*> +empat pengoahan
> S"mber bahan ma#anan
> Pet"gas pea#sana
> Penyimpanan bahan ma#anan basah
> Penyimpanan bahan ma#anan #ering
> (ara mengoah
> (ara distrib"si
> Peraatan ma#an dan pengoahan
> +empat pemb"angan sampah sementara
> Penga/asan penyeenggaraan ma#anan
> )endistrib"si#an ma#anan siap saji
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
22/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
23/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
24/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
25/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
26/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
27/47
Penga/asan bant"an bahan ma#anan "nt"# meind"ngi #orban
bencana dari dampa# b"r"# a#ibat bant"an terseb"t seperti
diare! infe#si! #erac"nan dan ain1ain! meip"ti*8. +empat penyimpanan bant"an bahan ma#anan har"s 'i%isah
antara bahan ma#anan "m"m dan bahan ma#anan #h"s"s
"nt"# bayi dan ana#$
3. ?enis1jenis bahan ma#anan yang di/aspadai termas"#ma!anan 'a#am !emasan, s(s( $rm(#a 'an ma!anans(%#emen-
4. Unt"# bant"an bahan ma#anan prod"# daam negeri har"s
diteiti nomor registrasi ,)D.! tangga #ada"arsa! sertifi#asihaa! at"ran cara penyiapan dan target #ons"men$
=. Unt"# bant"an bahan ma#anan prod"# "ar negeri har"s
diteiti nomor registrasi ,)L.! bahasa! tangga #ada"arsa!
at"ran cara penyiapan dan target #ons"men$
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
28/47
- Tan**a% Dar(rat an(t
Seteah tahap tanggap dar"rat a/a! daam rang#a penangananmasaah gi&i ses"ai ting#at #edar"ratan$
Lamanya tahap tanggap dar"rat anj"t tergant"ng dari sit"asi
dan #ondisi setempat di daerah bencana$
Pada tahap ini s"dah ada informasi ebih rinci tentang #eadaanpeng"ngsi! seperti j"mah men"r"t goongan "m"r dan jenis
#eamin! #eadaan ing#"ngan! #eadaan penya#it! dan
sebagainya$
%egiatan penanganan gi&i pada tahap ini meip"ti*
8. Anaisis fa#tor peny"it berdasar#an hasi Rapid HealthAssessment (RHA)$
3. Peng"mp"an data antropometri baita ,berat badan!
panjang badan;tinggi badan.! ib" hami dan ib" meny"s"i
,Ling#ar Lengan Atas.$
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
29/47
%egiatan penanganan gi&i ,anj"tan$$$$.
4. )enghit"ng proporsi stat"s gi&i baita #"r"s ,'';+'
@13SD. dan j"mah ib" hami dengan risi#o %E% ,LILA
@34!2 cm.$
=. )enganaisis adanya fa#tor peny"it seperti #ejadian
diare! campa#! demam berdarah dan ain1ain$
Informasi tentang proporsi stat"s gi&i baita seanj"tnyadig"na#an sebagai dasar "nt"# mea#"#an modifi#asi
ata" perbai#an penanganan gi&i ses"ai dengan ting#at
#edar"ratan yang terjadi$
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
30/47
HASI ANAISIS DATA ANTR3P3ETRI
> Sit"asi Seri"s ,Serio"s Sit"ation.! ji#a pre9aensi baita #"r"s82< tanpa fa#tor peny"it ata" 801 8=!B< dg fa#tor peny"it$
Pada sit"asi ini sem"a #orban bencana mendapat rans"m -
se"r"h #eompo# rentan ter"tama baita - ib" hami diberi#an
ma#anan tambahan (blanket supplementary feeding)$
> Sit"asi 'erisi#o (Risky Situation), jika prevalensi balita #"r"s
8018=!B< tanpa fa#tor peny"it ata" 21B!B< dg fa#tor peny"it$
Pada sit"asi ini #eompo# rentan #"rang gi&i ter"tama baita
#"r"s - ib" hami risi#o %E% diberi#an ma#anan tambahan
(targetted supplementary feeding).> Sit"asi Norma! ji#a pre9aensi baita #"r"s @80< tanpa fa#tor
peny"it ata" @2< dg fa#tor peny"it ma#a dia#"#an
penanganan penderita gi&i #"rang mea"i peayanan #esehatan
r"tin$
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
31/47
2. )ea#sana#an pemberian ma#anan tambahan -
s"pemen gi&i$ %h"s"s ana# yg menderita gi&i #"rang per"
diberi#an ma#anan tambahan disamping ma#anan
#e"arga! seperti #"dapan;jajanan! dg niai energi
420 ##a - protein 82 g per hari$
Ib" hami per" diberi#an 8 tabet Fe setiap hari!
seama B0 hari$
Ib" nifas ,01=3 hari. diberi#an 3 #aps" 9itamin Adosis 300$000 IU ,8 #aps" pada hari pertama dan 8
#aps" agi hari beri#"tnya! seang /a#t" minima
3= jam.
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
32/47
Pemberian 9it$ A bir" ,800$000 IU. bagi bayi ber"sia 5188
b"anC dan #aps" 9it$ A merah ,300$000 IU. bagi ana#
ber"sia 8312B b"an$ 'ia #ejadian bencana terjadi daam
/a#t" #"rang dari 40 hari seteah pemberian #aps"
9itamin A ,Febr"ari dan Ag"st"s. ma#a baita terseb"t
tida# dianj"r#an agi mendapat #aps" 9itamin A$
)ea#"#an peny""han #eompo# - #onseing perorangan
dg materi ses"ai dg #ondisisaat it"! misa #onseingmeny"s"i - )P1ASI$
)emanta" per#embangan stat"s gi&i baita mea"i
s"r9eians gi&i$
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
33/47
4- Transisi Dar(rat+ransisi dar"rat adaah s"at" #eadaan sebe"m
dia#"#an rehabiitasi - re#onstr"#si$ %egiatan
penanganan gi&i pada sit"asi transisi dar"rat
dises"sai#an dg sit"asi - #ondisi yang ada!dapat dia#sana#an #egiatan gi&i seperti pada
tanggap dar"rat$
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
34/47
C- PASCA BENCANA
%egiatan penanganan gi&i pasca bencana pada dasarnya
adaah mea#sana#an pemanta"an - e9a"asi sebagai bagian
dari s"r9eians!
Unt"# mengetah"i #eb"t"han yang diper"#an (need
assessment)
)ea#sana#an #egiatan pembinaan gi&i sbg tinda# anj"t ata"
respon dari informasi yg diperoeh secara terintegrasi
dengan #egiatan peayanan #esehatan masyara#at (public
health response)
Unt"# mening#at#an - mempertahan#an stat"s gi&i -
#esehatan #orban bencana$
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
35/47
LA)PIRAN
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
36/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
37/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
38/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
39/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
40/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
41/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
42/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
43/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
44/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
45/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
46/47
-
7/25/2019 Gizi Pada Saat Bencana nbjbj
47/47