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Intervento a cura di: Luigi Piscitelli Dirigente Veterinario
GLOBALIZZAZIONE NUOVI ALIM
ENTI NUOVI PERICOLI
PRATO, 15 Dicembre 2010
GLOBALIZZAZIONE
NUOVI ALIMENTI
NUOVI PERICOLI
Dr. Luigi Piscitelli Dirigente Veterinario
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NON CREDERAI AI TUOI OCCHI
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NON CREDERAI AI TUOI OCCHI
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NON CREDERAI AI TUOI OCCHI
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NON CREDERAI AI TUOI OCCHI
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NON CREDERAI AI TUOI OCCHI
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NON CREDERAI AI TUOI OCCHI
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I1 su 3 rischio intossicazione
Intossicazione
Perché ?
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I OMS sostiene che la causa è :
2) Cambiamento delle abitudiniConsumo dei pasti fuori casaConsumo di alimenti crudi
1) Globalizzazione………
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NON CREDERAI AI TUOI OCCHI
GLOBALIZZAZIONE
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NON CREDERAI AI TUOI OCCHI
MIGRAZIONE DEI POPOLI
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I NESSUNO PUO’ FERMARLA
- Immigrazione- esuli politici- rifugiati- lavoratori- turisti- viaggiatori ………….
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MIGRAZIONE MONDIALE
2000176 milioni
2005191 milioni
IOM2005
+ 15 milioniIn 5 anni
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Ieri Ieri eravamo eravamo noi un noi un popolo di popolo di migrantimigranti
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L’emarginazione sfociata in tragedia quando gli emigranti
eravamo noi
Il massacro di Aigues-Mortes, che il 17 agosto 1893 costò la
vita a nove operai italiani linciati da una folla inferocita,
rappresenta un episodio capitale nella storia dei rapporti
tra l’Italia e la Francia.
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L'Immigrato cinese all'Europa: «Troppa paura di cambiare»
oggi possiede un Centro di
assistenza legale nel centro
di Barcellona.Yongyang Wang, imprenditore cinese in Europa (Foto Laura Castillo López)
www.associna.com
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NON CREDERAI AI TUOI OCCHI
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I FLUSSO COMMERCIALE DELL’UE (Miliardi di Euro)
050
100150200250300350
400450
1998 1999 2000 2001 2002
USAGIAPPONECINA
Fonte EUROSTAT
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I Imprese CINESI in Italia(2009)
34000
Toscana Lombardia
7611 6139
Fonte: Camera di Commercio di Milano
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In questo momento l’Italia sta crescendo di oltre 35 nuove imprese al giorno
con una crescita nei primi 2 mesi del 2010 pari a 1366 nuove ditte individuali
con una crescita % dal 2000 al 2009 del
293%
Fonte: Camera di Commercio di Milano
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REATI nel 2008
1 su 4 per Frode e Sofisticazione Alimentare sono avvenuti in Bar e
Ristoranti gestiti da stranieri
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NON CREDERAI AI TUOI OCCHI
MULTIETNICITA’ E SICUREZZA ALIMENTARE
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Maggior N°di notifiche per prodotti alimentari irre golari
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I L’INVESTIMENTO è tanto più temerario quanto più alto è il PROFITTO
PROFITTO INVESTIMENTO
- 10% Medio- 20% Vivace- 50% Si fa lo stesso anche se pericoloso
- 100% Si fa anche contro legge- 300% L’investimento non tiene conto di nulla
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NON CREDERAI AI TUOI OCCHI
PAPPA REALE Settembre 2005
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I ISTITUTO NAZINALE DI APICOLTURA
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Monascus purpureus
RISO
Riso rosso fermentato
ROSSO marker Monacolina K
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(Collocalia fuciphaga) Salangana ….Durante il periodo riproduttivo, le ghiandole mandibolari producono un secreto che a contatto con l’aria solidifica…..
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CaOCaO Calce viva CaO + H2O Idrossido di calcio
CALORE
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Moisture-absorption property
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DIMETILFUMARATO
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COSA FARE ?�Notizia di reato per importazione illegale…art. 12 Legge 283/62 in violazione della Decisione della Commissione Europea 2002/994/CE…….
�Regolamento (CE) N°1135/2009 (Latte-melamina) che impone condizioni speciali per l’importazione di determinati prodotti originari della Cina o da essa provenienti e che abroga la decisione 2008/798/CE della Commissione
�Rintracciabilità Art. 18 del Regolamento 178/02.
�Sanzione Decreto Legislativo 5 aprile 2006 n°190.
�Etichettatura Decreto Legislativo 27 gennaio 1992 n°109
Grazie per l’attenzione.
PRATO 15 dicembre 2010