glosario master.xls
TRANSCRIPT
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 1/83
TÉRMINO TRADUCCIÓN CAMPO
A MEDIADOS DE (OTOÑO) MID-AUTUMM CLIMA
ABOCADO OFF-DRY CATA
ABONO MANURE VITICULTURA ACERBO TART CATA
ACERO INOXIDABLE STAINLESS STEEL ELABORACIÓN
ACETALDEHIDO ACETALDEHYDE ANÁLISIS
ACETATO DE ETILO ETHYL ACETATE ANÁLISIS
ACÉTICO ACETIC ANÁLISIS
ACIDEZ ACIDITY ANÁLISIS
ACIDEZ TOTAL TOTAL ACIDITY ANÁLISIS
ACIDEZ VOLÁTIL V.A. (VOLATILE ACIDITY) ANÁLISIS
ACIDIFICACIÓN ACIDIFICATION ELABORACIÓN ÁCIDO ACIDIC CATA
ÁCIDO (ADJETIVO) ACID CATA
ÁCIDO (NOMBRE) ACID ELABORACIÓN
ÁCIDO ACETICO ACETIC ACID ANÁLISIS
ÁCIDO ASCORBICO ASCORBIC ACID ANÁLISIS
ÁCIDO LÁCTICO LACTIC ACID ANÁLISIS
ÁCIDO MÁLICO MALIC ACID ANÁLISIS
ACIDO SULFIDRICO HYDROGEN SULPHIDE CATA
ÁCIDO TARTÁRICO TARTARIC ACID ANÁLISIS ÁCIDOS ACIDS CATA
ACRE ACRID CATA
ACUOSO AQUEOUS, WATERY CATA
AFRUTADO FRUITY CATA
AGOTADO TIRED CATA
AGOTAMIENTO DRYING OUT CATA
AGRADABLE PLEASANT CATA
AGRESIVO AGGRESSIVE CATA
AGUACERO DOWNPOUR CLIMA
AGUANIEVE WET SNOW CLIMA
AHUMADO SMOKY CATA
AHUMADO SMOKED CATA
AIREACION AERATION CATA
ALBARICOQUE APRICOT CATA
ALBÚMINA DE HUEVO EGG ALBUMEN ELABORACIÓN
ALCOHOL ALCOHOL ELABORACIÓN
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 2/83
ALCOHÓLICO ALCOHOLIC CATA
ALMIZCLE MUSK CATA
ALMOND ALMENDRA CATA
ALQUITRÁN TAR CATA
ALTITUD ALTITUDE TOPOGRAFIA
ALUVIAL (ADJ.) ALLUVIAL SUELOS
ALUVIÓN ALLUVIUM SUELOS
AMADERADO WOODY CATA
AMARGO BITTER CATA
AMARILLO PAJIZO STRAW YELLOW CATA
AMBAR AMBER CATA
AMPLIO RICH CATA
ANÁLISIS SENSORIAL SENSORY ANALYSIS CATA
ANGULOSO SHARP CATA
ANHÍDRIDO SULFUROSO SULPHUR DIOXIDE ANÁLISIS
ANIMAL (ADJ.) ANIMAL (ADJ.) CATA
ANÍS ANISEED CATA
ANTOCIANOS ANTHOCYANINS ANÁLISIS
AÑADA, VENDIMIA VINTAGE VITICULTURA
APAGADO FADING CATA
ARÁNDANO BLUEBERRY (US), BILBERRY (UK) CATA
ARAR PLOUGH VITICULTURA
ARCILLA CLAY SUELOS
ARCILLOSO CLAYEY SUELOS ARCILLOSO-CALCAREO CLAY-CHALKY SUELOS
ARENA SAND SUELOS
ARENISCA SANDSTONE SUELOS
ARENOSO SANDY SUELOS
ARIDEZ ARIDITY CLIMA
ÁRIDO ARID CLIMA
ARMÓNICO HARMONIOUS CATA
AROMA AROMA CATA
AROMAS INDESEABLES OFF-ODOURS ELABORACIÓN AROMÁTICO AROMATIC CATA
ARRANCAR (VIDES) GRUB UP VITICULTURA
ASERRADO SAWING TONELERÍA
ASPECTO APPEARANCE CATA
ÁSPERO ROUGH CATA
ASPIRADOR DE ESCOBAJO STALK SUCTION PUMP ELABORACIÓN
ASTRINGENTE ASTRINGENT CATA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 3/83
ATAQUE ATTACK CATA
AUSTERO AUSTERE CATA
AUTOCLAVE AUTOCLAVE ANÁLISIS
AZÚCAR RESIDUAL RESIDUAL SUGAR ANÁLISIS
AZÚCARES REDUCTORES REDUCING SUGAR ANÁLISIS
AZUFRAR SULPHURATE ELABORACIÓN
AZUFRAR SULPHUR ELABORACIÓN
AZUFRE SULPHUR ELABORACIÓN
BALSÁMICO BALSAMIC CATA
BARRICA BARREL TONELERÍA
BARRICA CASK TONELERÍA
BARRICA BARRIQUE (225 lts) TONELERÍA
BÁSCULA WEIGHER ELABORACIÓN
BÁSCULA WEIGHBRIDGE ELABORACIÓN
BATONAGE LEES STIRRING / BATONAGE ELABORACIÓN
BAYA BERRY CATA
BENTONITA BENTONITE ELABORACIÓN
BLACKBERRY MORA CATA
BLACKCURRANT GROSELLA NEGRA CATA
BOCA MOUTH CATA
BOCA DE TONEL BUNGHOLE TONELERÍA
BOCHORNOSO (PEGAJOSO) STICKY CLIMA
BODEGA WINERY ELABORACIÓN
BODEGUERO CELLAR FORMAN ELABORACIÓNBOLLO BRIOCHE CATA
BOMBA PUMP ELABORACIÓN
BOMBA DE DOSIFICACIÓN DOSAGE PUMP ELABORACIÓN
BOMBA DE VENDIMIA MUST PUMP ELABORACIÓN
BOMBEAR PUMP ELABORACIÓN
BOTRYTIS BOTRYTIS VITICULTURA
BOTRYTIS CINEREA BOTRYTIS CINEREA VITICULTURA
BOUQUET (AROMAS TERCIARIOS) BOUQUET CATA
BRILLANTE BRILLIANT CATABRILLANTE BRIGHT CATA
BROTACIÓN BUDDING VITICULTURA
BRUT BRUT ELABORACIÓN
BRUTO GROSS ELABORACIÓN
BURETA BURETTE ANÁLISIS
CACAO COCOA CATA
CAFÉ COFFEE CATA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 4/83
CAÍDA DROP TOPOGRAFIA
CAJA (ESTADÍSTICA) CASE COMERCIALIZACIÓN
CAJA DE PUROS CIGAR BOX CATA
CALDO BORDELÉS BORDEAUX MIXTURE VITICULTURA
CALIENTE HOT CATA
CALIZA CHALK SUELOS
CALIZA LIMESTONE SUELOS
CALIZO CALCAREOUS SUELOS
CALIZO CHALKY SUELOS
CALOR HEAT CLIMA
CALUROSO HOT CLIMA
CALLES ROWS VITICULTURA
CAOBA MAHOGANY CATA
CÁPSULA CAPSULE COMERCIALIZACIÓN
CÁPSULA FOIL CLOSURE COMERCIALIZACIÓN
CARAMELO (SALSA) CARAMEL CATA
CARMIN CRIMSON CATA
CARNOSO MEATY CATA
CARNOSO FLESHY CATA
CARRETILLA ELEVADORA FORK-LIFT TRUCK ELABORACIÓN
CASEINA CASEIN ELABORACIÓN
CATA TASTING CATA
CATA A CIEGAS BLIND TASTING CATA
CATAVINOS TASTE-VIN CATACAUCHO RUBBER CATA
CAUDAL FLOW ELABORACIÓN
CAUDAL (medida) FLOW RATE ELABORACIÓN
CEDRO (como) CEDARY CATA
CELLOS HOOPS TONELERÍA
CEMENTO CONCRETE ELABORACIÓN
CENTRÍFUGA CENTRIFUGE ELABORACIÓN
CEREZA CHERRY CATA
CERRADO CLOSED CATACINCHO (BARRICA) HOOP (CASK) ELABORACIÓN
CINTA TRANSPORTADORA CONVEYOR ELABORACIÓN
CIRUELA PLUM CATA
CISTERNA TANK ELABORACIÓN
CÍTRICOS CITRUS FRUITS CATA
CLARA DE HUEVO EGG WHITE ELABORACIÓN
CLARIFICACIÓN FINING ELABORACIÓN
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 5/83
CLARIFICACIÓN CLARIFICATION ELABORACIÓN
CLARIFICACIÓN FINING ELABORACIÓN
CLARIFICACIÓN CLARIFICATION ELABORACIÓN
CLARIFICANTE FINING AGENT ELABORACIÓN
CLAVO (ESPECIA) CLOVE CATA
CLIMA CLIMATE CLIMA
CLON CLONE VITICULTURA
CLOROSIS YELLOW MOSAIC VITICULTURA
COCIDO ( POR EL CALOR) COOKED CATA
COLA ISINGLASS ELABORACIÓN
COLINA HILL TOPOGRAFIA
COLINA HILL TOPOGRAFIA
COLINAS (con) HILLY TOPOGRAFIA
COLMATADO (filtro) CLOGGED ELABORACIÓN
COMPLEJIDAD COMPLEXITY CATA
COMPLEJIDAD DEPTH CATA
COMPLEJO COMPLEX CATA
COMPORTA VAT ELABORACIÓN
COMPUESTOS FENÓLICOS PHENOLIC COMPOUNDS ELABORACIÓN
CON EXCESO ALCOHÓLICO HEADY CATA
CONCENTRACIÓN CONCENTRATION CATA
CONCENTRADO CONCENTRATED CATA
CONDUCCIÓN TRAINING VITICULTURA
CONFITURA DE NARANJA MARMELADE CATACONSEJO REGULADOR REGULATORY COUNCIL VARIOS
CONSISTENCIA CONSISTENCY CATA
CONTAINER CONTENEDOR COMERCIALIZACIÓN
CONTAMINACIÓN (del vino) CONTAMINATION ELABORACIÓN
CONTENEDOR DE ORUJOS MARC CONTAINER ELABORACIÓN
CONTRAETIQUETA BACK LABEL COMERCIALIZACIÓN
CONTRAPRESIÓN COUNTER-PRESSURE ELABORACIÓN
CORCHO CORK ELABORACIÓN
CORCHO (con olor a) CORKED CATACORDILLERA GREAT MOUNTAIN RANGE TOPOGRAFIA
CORRECCIÓN CORRECTION ELABORACIÓN
CORRIMIENTO MILLERANDAGE VITICULTURA
CORTO SHORT CATA
COUPAGE BLENDING ELABORACIÓN
CRIANZA AGEING ELABORACIÓN
CRIANZA EN BOTELLA BOTTLE AGEING ELABORACIÓN
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 6/83
CRISTALES DE BITARTRATO POTÁSICO POTASSIUM BITARTRATE CRYSTALS ELABORACIÓN
CRYOEXTRACCIÓN CRYOEXTRACTION ELABORACIÓN
CUAJADO SETTING VITICULTURA
CUBIERTA VEGETAL COVER CROP VITICULTURA
CUBIERTO OVERCAST CLIMA
CUELLO (de la botella) BOTTLENECK ELABORACIÓN
CUERO LEATHER CATA
CUERO (como) LEATHERY CATA
CUERPO BODY CATA
CUERPO (con) FULL BODIED CATA
CUPADA CUVÉE ELABORACIÓN
CURADO CURING TONELERÍA
CURADO SEASONING ELABORACIÓN
CHAPTALIZACIÓN CHAPTALIZATION ELABORACIÓN
CHARMAT CHARMAT ELABORACIÓN
CHARMAT (GRANDES ENVASES) TANK METHOD ELABORACIÓN
CHIPS DE MADERA CHIPS ELABORACIÓN
CHUBASCO SHOWER CLIMA
CHUPÓN SUCK VITICULTURA
DAR VUELTAS AL VINO EN LA COPA SWIRL CATA
DECANTADOR DECANTER CATA
DECANTAR DECANT CATA
DEFECTO FAULT CATA
DEGÜELLE DEGORGEMENT ELABORACIÓNDEGÜELLE DISGORGEMENT ELABORACIÓN
DELGADO THIN CATA
DELICADO DELICATE CATA
DENOMINACIÓN DE ORIGEN (D.O.) DENOMINATION OF ORIGIN COMERCIALIZACIÓN
DENSIDAD DENSITY ELABORACIÓN
DENSIDAD DE PLANTACIÓN PLANTING DENSITY VITICULTURA
DEPÓSITO DOSIFICADOR DE SO2 AUTOMATIC DOSE METRE FOR SO2 ELABORACIÓN
DESBORRE BUD-BURST VITICULTURA
DESFANGADO DEBOURBAGE ELABORACIÓNDESFANGADO SETTLING ELABORACIÓN
DESHOJADO LEAF REMOVING VITICULTURA
DESHOJADO LEAF STRIPPING VITICULTURA
DESPALILLADO DESTEMMING ELABORACIÓN
DESPALILLADORA DE-STEMMER ELABORACIÓN
DESPEJADO CLEAR CLIMA
DESPUNTE TIPPING VITICULTURA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 7/83
DESVAÍDO DULL CATA
DESVINADOR AGOTAMIENTO PROGRESI PROGRESSIVE DRAINING DE-JUICERS ELABORACIÓN
DIATOMEAS KIESESOL ELABORACIÓN
DIATOMEAS DIATOMACEUS EARTH (D.E.) ELABORACIÓN
DIÓXIDO DE AZUFRE SULPHUR DIOXIDE ELABORACIÓN
DIOXIDO DE CARBONO CARBON DIOXIDE ELABORACIÓN
DOMADO SHAPING (CASK) TONELERÍA
DOMADO SHAPING TONELERÍA
DORADO GOLDEN CATA
DOSAGE DOSAGE ELABORACIÓN
DRAINING DRENAJE ELABORACIÓN
DRENAR DRAIN ELABORACIÓN
DUELA STAVE TONELERÍA
DULCE DOUX ELABORACIÓN
DULCE SWEET CATA
DURMIENTE STILAGE TONELERÍA
DURO ROUGH CATA
DURO, DE CONDICIONES DIFICILES HARD CLIMA
ECOLÓGICO (vino, viñedo) ORGANIC VITICULTURA
ELABORADO Y EMBOTELLADO POR PRODUCED AND BOTTLED BY COMERCIALIZACIÓN
ELABORADOR VINTNER ELABORACIÓN
ELEGANTE ELEGANT CATA
EMBOTELLADO BOTTLING ELABORACIÓN
EMBOTELLADO EN LA PROPIEDAD ESTATE-BOTTLED COMERCIALIZACIÓNEMBOTELLADO POR BOTTLED BY COMERCIALIZACIÓN
EMPALAGOSO CLOYING CATA
EMPARRADO TRELLIS VITICULTURA
EMPINADO STEEP TOPOGRAFIA
EMPIREUMÁTICO EMPYREUMATIC CATA
EN VASO FREE-STANDING VINES VITICULTURA
ENCUBAR VAT ELABORACIÓN
ENFRIAMIENTO DE MOSTOS MUST COOLING ELABORACIÓN
ENOLOGÍA OENOLOGY ELABORACIÓNENOLOGÍA ENOLOGY ELABORACIÓN
ENÓLOGO WINEMAKER ELABORACIÓN
ENÓLOGO OENOLOGIST ELABORACIÓN
ENÓLOGO VOLADOR FLYING WINEMAKER COMERCIALIZACIÓN
ENTRENUDO INTERNODE VITICULTURA
ENVEJECIDO EN BARRICA BARREL AGED ELABORACIÓN
ENVEJECIMIENTO MATURATION ELABORACIÓN
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 8/83
ENVEJECIMIENTO AGEING ELABORACIÓN
ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA BOTTLE AGEING ELABORACIÓN
ENVERO VERAISON VITICULTURA
ENZIMAS PECTOLÍTICOS PECTOLITIC ENZYMES ELABORACIÓN
EPITELIO OLFATIVO OLFACTORY EPITHELIUM CATA
EQUILIBRADO BALANCED CATA
EQUILIBRIO BALANCE CATA
EQUIPO DE DESCUBE RACKING-OFF EQUIPMENT ELABORACIÓN
ERLENMEYER ERLENMEYER ANÁLISIS
ESCARCHA HOAR CLIMA
ESCUPIDERA SPITTOON CATA
ESCURRIR DRAIN ELABORACIÓN
ESPALDERA TRELLIS VITICULTURA
ESPECIADO SPICY CATA
ESPECTOFOTÓMETRO SPECTOPHOTOMETRE ANÁLISIS
ESPESO THICK CATA
ESQUEJE SCION VITICULTURA
ESQUISTO SHALE SUELOS
ESTABILIZACIÓN STABILIZATION ELABORACIÓN
ESTABILIZACIÓN POR FRÍO COLD STABILIZATION ELABORACIÓN
ESTADO SANITARIO HEALTH VITICULTURA
ESTADO SANITARIO CONDITION VITICULTURA
ESTANQUEIDAD AIR-TIGHTNESS ELABORACIÓN
ESTER ESTER ANÁLISISÉSTERES ESTERS ANÁLISIS
ESTILO STYLE CATA
ESTRIBACIONES FOOTHILLS TOPOGRAFIA
ESTRUCTURA BACKBONE CATA
ESTRUCTURA STRUCTURE CATA
ESTRUJADORA CRUSHER ELABORACIÓN
ESTRUJAR CRUSH ELABORACIÓN
ETIQUETA LABEL COMERCIALIZACIÓN
EUTYPIOSIS EUTYPA DIEBACK VITICULTURAEVAPORACIÓN EVAPORATION ELABORACIÓN
EXPOSICIÓN EXPOSURE TOPOGRAFIA
EXTRA BRUT EXTRA-BRUT ELABORACIÓN
EXTRA SECO EXTRA-DRY ELABORACIÓN
EXTRACCIÓN DE PASTAS FERMENTADAS EXTRACTION OF FERMENTED PULP ELABORACIÓN
EXTRACTO EXTRACT ELABORACIÓN
EXTRAÑO - DESAGRADABLE AWKWARD CATA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 9/83
FANGOS (clarificación) SLUDGE ELABORACIÓN
FATIGA NASAL NASAL FATIGUE CATA
FEMENINO FEMININE CATA
FENOL PHENOL ELABORACIÓN
FERMENTACIÓN FERMENTATION ELABORACIÓN
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA ALCOHOL FERMENTATION ELABORACIÓN
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA MLF (MALOLACTIC FERMENTATION) ELABORACIÓN
FERMENTADO EN BARRICA BARREL-FERMENTED ELABORACIÓN
FERMENTATION VAT DEPÓSITO DE FERMENTACIÓN ELABORACIÓN
FERTILIZANTE FERTILIZER VITICULTURA
FILOXERA PHYLLOXERA VITICULTURA
FILTRADO FILTERING ELABORACIÓN
FILTRO DE MEMBRANA MEMBRANE FILTER ELABORACIÓN
FILTRO DE PLACAS DEPTH FILTRE (general) ELABORACIÓN
FILTRO DE PLACAS PLATE & FRAME FILTER ELABORACIÓN
FILTRO DE VACIO VACUUM FILTRE ELABORACIÓN
FILTRO ROTATORIO DE VACIO ROTARY DRUM VACCUUM (RDV) FILTER ELABORACIÓN
FINAL DE BOCA FINISH CATA
FINALES DE LATE CLIMA
FINCA VINEYARD VITICULTURA
FINESSE FINURA CATA
FLOR DE NARANJO ORANGE BLOSSOM CATA
FLORACIÓN CAP-FALL VITICULTURA
FLORAL FLORAL CATAFLOTACIÓN FLOTATION ELABORACIÓN
FLUJO CRUZADO CROSS-FLOW ELABORACIÓN
FONDO (BARRICA) HEAD (CASK) ELABORACIÓN
FORTIFICADO FORTIFIED ELABORACIÓN
FRANCO STRAIGHTFORWARD CATA
FRANCO LOAMY SUELOS
FRESCO FRESH CATA
FRESCO COOL CLIMA
FRUTA COMPOTADA STEWED FRUIT CATAFRUTA CONFITADA CANDIED FRUIT CATA
FRUTOS SECOS DRIED FRUIT CATA
FRUTOS SECOS (como) NUTTY CATA
FUGAS LEAKAGE TONELERÍA
GANCHO GRIP CATA
GAS INERTE INERT GAS ELABORACIÓN
GASIFICACIÓN CARBONATION ELABORACIÓN
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 10/83
GELATINA GELATIN ELABORACIÓN
GENEROUS GENEROSO CATA
GERANIO GERANIUM CATA
GLICERINA GLYCERIN ELABORACIÓN
GOOSEBERRY GROSELLA ESPINOSA CATA
GRANATE GARNET CATA
GRANEL BULK COMERCIALIZACIÓN
GRANITO GRANITE SUELOS
GRANITO (de) GRANITIC SUELOS
GRANIZO HAIL CLIMA
GRANO FINO TIGHT GRAIN TONELERÍA
GRANO GRUESO COARSE GRAIN TONELERÍA
GRASO FAT CATA
GRAVA GRAVEL SUELOS
GRAVA (con) GRAVELY SUELOS
GROSELLA REDCURRANT CATA
GUSTO TASTE CATA
GUSTO TASTE CATA
HECTOLITRO HECTOLITRE ELABORACIÓN
HELADA FROST CLIMA
HENDIDO SPLITTING TONELERÍA
HENO HAY CATA
HERBACEO HERBACEOUS CATA
HERBAL HERBAL CATAHERBICIDA WEED KILLER VITICULTURA
HERBICIDA HERBICIDE VITICULTURA
HIERBA (como) GRASSY CATA
HILERAS ROWS VITICULTURA
HOJA LEAF VITICULTURA
HOLLEJO SKIN VITICULTURA
HOMBRO (botella) SHOULDER (bottle) COMERCIALIZACIÓN
HORAS DE SOL SUNSHINE CLIMA
HUEVO PODRIDO ROTTEN EGG CATAHUMEDAD DAMPNESS CLIMA
HUMEDAD HUMIDITY CLIMA
HÚMEDO DAMP CLIMA
HÚMEDO HUMID CLIMA
INDICE DE POLIFENOLES TOTALES (IPT) TOTAL POLYPHENOLS INDEX (TPI) ANÁLISIS
INFLORESCENCIAS INFLORESCENCES VITICULTURA
INSOLACIÓN SUNLIGHT CLIMA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 11/83
INTENSIDAD INTENSITY CATA
INTENSIDAD DE COLOR DEPTH CATA
INTERCAMBIADOR EXCHANGER ELABORACIÓN
INUNDACIÓN FLOOD CLIMA
INVIERNO WINTER CLIMA
JABLE CROZE TONELERÍA
JENGIBRE GINGER CATA
JUNTA JOINT TONELERÍA
LABOREO TILLAGE VITICULTURA
LACTEOS DAIRY PRODUCTS CATA
LÁCTICO LACTIC CATA
LADERA - COLINA HILLSIDE TOPOGRAFIA
LADERA - MONTAÑA SLOPES TOPOGRAFIA
LADRILLO BRICK CATA
LÁGRIMAS LEGS CATA
LARGO LONG CATA
LAVADO POR CONTRACORRIENTE (filter) BACK WASHING (filter) ELABORACIÓN
LEVADURA YEAST ELABORACIÓN
LEVADURA NATURAL (AUTÓCTONA) NATURAL YEAST ELABORACIÓN
LEVADURA SALVAJE WILD YEAST ELABORACIÓN
LÍAS LEES ELABORACIÓN
LICOR DE TIRAJE TIRAGE LIQUEUR ELABORACIÓN
LIMO SILT SUELOS
LIMÓN LEMON CATALIMPIDEZ CLARITY CATA
LIMPIDEZ CLARITY CATA
LÍMPIDO CLEAR CATA
LIMPIO CLEAN CATA
LLANO FLAT TOPOGRAFIA
LLANURA FLATLAND TOPOGRAFIA
LLANURA PLAIN VITICULTURA
LLENADO FILLING ELABORACIÓN
LLENADO FILLING TONELERÍALLENO FULL CATA
LLORO BLEEDING VITICULTURA
LLUVIA RAIN CLIMA
LLUVIOSO RAINY CLIMA
LLUVIOSO WET CLIMA
MACERACIÓN MACERATION ELABORACIÓN
MACERACIÓN SKIN CONTACT ELABORACIÓN
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 12/83
MACERACIÓN CARBÓNICA CARBONIC MACERATION ELABORACIÓN
MACERACIÓN PARCIAL SOBRE HOLLEJO PARTIAL MACERATION ON SKINS ELABORACIÓN
MADRESELVA HONEYSUCKLE CATA
MADURACIÓN RIPENING VITICULTURA
MADUREZ RIPENESS VITICULTURA
MADURO RIPE CATA
MAGRO LEAN CATA
MALAS HIERBAS WEEDS VITICULTURA
MANGUERA HOSE ELABORACIÓN
MANIPULACIÓN HANDLING ELABORACIÓN
MANO DE OBRA LABOUR ELABORACIÓN
MANTEQUILLA BUTTER CATA
MANTEQUILLA (como) BUTTERY CATA
MARCO DE PLANTACIÓN PLANTING LAYOUT VITICULTURA
MARGAS LOAM SUELOS
MARGOSO LOAMY SUELOS
MARRON BROWN CATA
MASCABLE" CHEWY CATA
MASCULINO MASCULINE CATA
MATE DULL CATA
MATERIA COLORANTE COLOUR MATTER ELABORACIÓN
MATERIA ORGANICA ORGANIC MATTER VITICULTURA
MATERIAS EXTRAÑAS OTG (OTHER THAN GRAPES) VITICULTURA
MATIZ TINGE CATAMATRAZ VOLUMÉTRICO VOLUMETRIC FLASK ANÁLISIS
MECHA DE AZUFRE WICK TONELERÍA
MEDIA BOTELLA HALF-BOTTLE COMERCIALIZACIÓN
MELOCOTÓN PEACH CATA
MEMBRANA MEMBRANE ELABORACIÓN
MEMBRILLO QUINCE CATA
MENISCO RIM CATA
MENTA MINT CATA
MENTOL MENTHOL CATAMERCAPTANOS MERCAPTANS CATA
MERMELADA JAM CATA
MESETA PLATEAU TOPOGRAFIA
MESOCLIMA MESOCLIMATE CLIMA
MÉTODO CHARMAT CHARMAT METHOD ELABORACIÓN
MÉTODO GRAN VAS TANK METHOD ELABORACIÓN
MÉTODO TRANSFER TRANSFER METHOD ELABORACIÓN
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 13/83
MEZCLA, CUPADA BLENDING ELABORACIÓN
MICRA MICRON ELABORACIÓN
MICROCLIMA MICROCLIMATE CLIMA
MICROORGANISMOS MICROORGANISMS ELABORACIÓN
MICROSCOPIO MICROSCOPE ANÁLISIS
MIEL HONEY CATA
MILDIU MILDEW VITICULTURA
MINERAL MINERAL CATA
MOCA MOCHA CATA
MOHO MOULD CATA
MOHOSO MOULDY CATA
MOHOSO MUSTY CATA
MOMENTO ÁLGIDO PEAK CATA
MONOVARIETAL SINGLE VARIETAL ELABORACIÓN
MONTAÑA MOUNTAIN TOPOGRAFIA
MONTAÑOSO MOUNTANOUS TOPOGRAFIA
MORA BLACKBERRY CATA
MOSTO MUST ELABORACIÓN
MOSTO MUST ELABORACIÓN
MOSTO DE ESCURRIDO FREE-RUN JUICE ELABORACIÓN
MOSTO YEMA FREE-RUN JUICE ELABORACIÓN
MUESTRA SAMPLE ELABORACIÓN
NARIZ NOSE CATA
NERVIOSO NERVY CATANETO NET ELABORACIÓN
NEVADA SNOWFALL CLIMA
NIETO LATERAL SHOOT VITICULTURA
NIEVE SNOW CLIMA
NIVEL DE LLENADO FILL LEVEL ELABORACIÓN
NIVEL DEL MAR ( ABOVE SEA LEVEL ) SEA LEVEL TOPOGRAFIA
NON VINTAGE (SIN AÑADA) NON VINTAGE ELABORACIÓN
NUBE CLOUD CLIMA
NUDO NODE VITICULTURANUEZ MOSCADA NUTMEG CATA
NUMERO DE LOTE BIN NUMBER ELABORACIÓN
OBSTRUIR OBSTRUCT ELABORACIÓN
OIDIO OIDIUM VITICULTURA
OPACO OPAQUE CATA
OPACO DULL CATA
ORILLAS DE UN RÍO BANKS (OF A RIVER) TOPOGRAFIA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 14/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 15/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 16/83
RACHA DE CALOR HOT SPELL CLIMA
RACHA DE TIEMPO SOLEADO SUNNY SPELL CLIMA
RAÍZ ROOT VITICULTURA
RASPÓN STALK VITICULTURA
RASPÓN STEM VITICULTURA
RASPÓN (con olor a) STALKY CATA
RASPÓN (con olor a) STEMMY CATA
REACTIVOS CHEMICALS ANÁLISIS
REACTIVOS REAGENTS ANÁLISIS
RECEPCIÓN DE UVA RECEPTION (GRAPES) ELABORACIÓN
RECOGER (VENDIMIAR) PICK VITICULTURA
REDONDO ROUND CATA
REDUCIDO REDUCED CATA
REFLEJO HUE, TINT CATA
REFRACTÓMETRO REFRACTOMETER ELABORACIÓN
REGALIZ LIQUORICE CATA
RELIEVE RELIEF TOPOGRAFIA
RELLENADO TOPPING-UP TONELERÍA
RELLENAR TOP UP TONELERÍA
REMACHES RIVETS TONELERÍA
REMOLQUE TRAILER ELABORACIÓN
REMONTADO PUMPING OVER ELABORACIÓN
REMOVIDO RIDDLING ELABORACIÓN
RENDIMIENTO YIELD VITICULTURAREPOSO INVERNAL WINTER DORMANCY VITICULTURA
RESPIRAR BREATHE CATA
RICO RICH CATA
RIEGO IRRIGATION VITICULTURA
RIEGO POR ASPERSIÓN OVERHEAD IRRIGATION VITICULTURA
ROBLE OAK ELABORACIÓN
ROBLE (como) OAKY CATA
ROBLE DE GRANO FINO TIGHT-GRAIN OAK ELABORACIÓN
ROBLE DE GRANO GRUESO COARSE-GRAIN OAK ELABORACIÓNROBLE NUEVO NEW OAK ELABORACIÓN
ROCIO DEW CLIMA
ROJO RED CATA
ROJO PÁLIDO PALE RED CATA
ROSADO ROSÉ ELABORACIÓN
ROSADO (US) BLUSH (ROSÉ) ELABORACIÓN
ROSARIO (VINOS ESPUMOSOS) BEAD CATA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 17/83
RUBÍ RUBY CATA
RUDO ROUGH CATA
RUSTICO RUSTIC CATA
SABOR FLAVOUR (UK), FLAVOUR (US) CATA
SABORES FLAVOUR CATA
SALMÓN SALMON CATA
SANGRADO SAIGNÉE ELABORACIÓN
SANGRADO BLEEDING-OFF ELABORACIÓN
SARMIENTO CANE VITICULTURA
SAVIA SAP VITICULTURA
SECO DRY CATA
SEDIMENTACIÓN SETTLING ELABORACIÓN
SEDIMENTO SEDIMENT ELABORACIÓN
SEGUNDA FERMENTACIÓN SECONDARY FERMENTATION ELABORACIÓN
SEGUNDA MARCA SECOND LABEL COMERCIALIZACIÓN
SEMI SECO DEMI-SEC ELABORACIÓN
SEMILLA SEED VITICULTURA
SENSACIÓN EN BOCA MOUTHFEEL CATA
SEQUIA DROUGHT CLIMA
SIEMBRA DE LEVADURAS YEAST INOCULATION ELABORACIÓN
SIN HACER (vino en rama) RAW CATA
SINFÍN SCREW ELABORACIÓN
SISTEMAS MONTAÑOSOS MOUNTAIN RANGES TOPOGRAFIA
SOBRE EL NIVEL DEL MAR ABOVE SEA LEVEL VITICULTURASOBRE LÍAS SUR LIE ELABORACIÓN
SOBREMADURACIÓN OVERRIPENING VITICULTURA
SOL SUN CLIMA
SOLEADO SUNNY CLIMA
SOMBRERO CAP ELABORACIÓN
SONDA PROBE VITICULTURA
SONDA DE HUMEDAD DEL SUELO SOIL MOISTURE METRE VITICULTURA
SOSA CAÚSTICA CAUSTIC SODA ELABORACIÓN
SOSO FLABBY CATASUAVE MILD CLIMA
SUAVE SOFT CATA
SUAVE EN BOCA SMOOTH CATA
SUBIDA, ELEVACIÓN RISE TOPOGRAFIA
SUELO SOIL SUELOS
SULFATOS SULPHATES (SULFATES) ELABORACIÓN
SULFUROS SULPHIDES ELABORACIÓN
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 18/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 19/83
TOSTADO TOASTING ELABORACIÓN
TOSTADO (como) TOASTY CATA
TOSTADO FUERTE HEAVY TOASTING ELABORACIÓN
TOSTADO LIGERO LIGHT TOASTING ELABORACIÓN
TOSTADO MEDIO MEDIUM TOASTING ELABORACIÓN
TRACTOR TRACTOR VITICULTURA
TRANSPARENTE TRANSPARENT CATA
TRASEGAR RACK OFF ELABORACIÓN
TRASEGAR TRANSFER ELABORACIÓN
TRASEGAR RACK ELABORACIÓN
TRASIEGO RACKING ELABORACIÓN
TRASVASE RACKING ELABORACIÓN
TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS PLANT PROTECTION SYSTEMS VITICULTURA
TRAVESAÑA (BARRICA) CROSSPIECE ELABORACIÓN
TRONCO TRUNK VITICULTURA
TRUFA TRUFFLE CATA
TUBERÍA PIPE ELABORACIÓN
TUBERÍA CONDUCCIÓN CONDUCTION PIPING ELABORACIÓN
TUBERÍA DE CONDUCCIÓN DE RASPON STALK CONDUCTION PIPING ELABORACIÓN
TUBO DE ENSAYO TEST TUBE ANÁLISIS
TURBIDÍMETRO TURBIDITY METRE ELABORACIÓN
TURBIO CLOUDY CATA
UMAMI UMAMI CATA
UMBRAL DE PERCEPCIÓN SENSORY THRESHOLD CATAUNTUOSO UNCTUOUS CATA
UVA GRAPE VITICULTURA
UVAS (con olor a) GRAPEY CATA
UVAS PASIFICADAS RAISINED GRAPES VITICULTURA
UVAS SECAS SHRIVELLED GRAPES CATA
VACIADO EMPTYING ELABORACIÓN
VACIO HOLLOW CATA
VAINILLA VANILLA CATA
VALLE VALLEY TOPOGRAFIA VARA Y PULGAR ROD AND SPUR VITICULTURA
VARIEDAD VARIETY VITICULTURA
VARIETAL VARIETAL ELABORACIÓN
VEGETACIÓN CANOPY VITICULTURA
VEGETAL VEGETAL CATA
VEGETAL VEGETAL (PLANT) VITICULTURA
VENDIMIA MECÁNICA MACHINE HARVEST VITICULTURA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 20/83
VENDIMIA TARDÍA LATE HARVEST ELABORACIÓN
VENTOSO WINDY CLIMA
VERANO SUMMER CLIMA
VERDE GREEN CATA
VIA RETRONASAL RETRONASAL PASSAGE CATA
VID VINE VITICULTURA
VIENTO WIND CLIMA
VIENTRE BULGE TONELERÍA
VINICULTURA VINICULTURE ELABORACIÓN
VINIFICACIÓN WINEMAKING, VINIFICATION ELABORACIÓN
VINO BASE BASE WINE ELABORACIÓN
VINO DE HIELO EISWEIN ELABORACIÓN
VINO DE MESA TABLE WINE ELABORACIÓN
VINO DE POSTRES DESSERT WINE ELABORACIÓN
VINO DE PRENSA PRESS WINE ELABORACIÓN
VINO ECOLÓGICO ORGANIC WINE ELABORACIÓN
VINO ESPUMOSO SPARKLING WINE ELABORACIÓN
VINO ESPUMOSO SPARKLING WINE ELABORACIÓN
VINO GASIFICADO CARBONATED WINE ELABORACIÓN
VINO QUE SE PUEDE ENVEJECER AGE-WORTHY CATA
VINO TRANQUILO STILL WINE CATA
VINOSO VINOUS CATA
VIÑA DE PIE FRANCO UNGRAFTED VINE VITICULTURA
VIÑAS DE SECANO DRY-GROWN VINES VITICULTURA VIÑAS EN VASO BUSH VINES VITICULTURA
VIÑEDO VINEYARD VITICULTURA
VIOLETA PURPLE CATA
VIROSIS VIRUS DISEASE VITICULTURA
VIRUTAS DE MADERA SHAVINGS ELABORACIÓN
VISCOSO VISCOUS CATA
VITICULTOR VINEGROWER VITICULTURA
VITICULTURA VINEGROWING VITICULTURA
VITICULTURA VINEGROWING VITICULTURA VIVERO NURSERY VITICULTURA
VIVO LIVELY CATA
VIVO VIVID CATA
VIVO, REFRESCANTE CRISP CATA
VOLUPTUOSO LUSCIOUS CATA
VOLUPTUOSO LUSH CATA
YEMA BUD VITICULTURA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 21/83
ZARCILLO TENDRIL VITICULTURA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 22/83
COMENTARIOS
(No confundir con "sweet"=dulce)
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 23/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 24/83
También podredumbre noble y podredumbre gris
Tb. Describe vinos jóvenes, expresivos con aromas marcados y acidez perceptible.
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 25/83
TB. CON RECUERDOS A CARNES ESTOFADAS O BACON...
REFERIDO A LA TEXTURA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 26/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 27/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 28/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 29/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 30/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 31/83
(puede ser negativo)
(recién cortada o heno)
(DURACIÓN)
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 32/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 33/83
Tb. Puede referirse a la textura grasa de un vino.
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 34/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 35/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 36/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 37/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 38/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 39/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 40/83
Material vegetal (plant material)
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 41/83
(en inglés es negativo. Indica ausencia de carácter)
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 42/83
TERM TRANSLATION
ABOVE SEA LEVEL SOBRE EL NIVEL DEL MAR
ACETALDEHYDE ACETALDEHIDO
ACETIC ACÉTICO
ACETIC ACID ÁCIDO ACETICO
ACID ÁCIDO (NOMBRE)
ACID ÁCIDO (ADJETIVO)
ACIDIC ÁCIDO
ACIDIFICATION ACIDIFICACIÓN
ACIDITY ACIDEZ
ACIDS ÁCIDOS
ACRID ACRE
AERATION AIREACION
A-FRAMED RACKS PUPITRES
AFTERTASTE POSTGUSTO
AGEING CRIANZA
AGEING ENVEJECIMIENTO
AGE-WORTHY QUE VALE LA PENA ENVEJECER
AGE-WORTHY VINO QUE SE PUEDE ENVEJECER
AGGRESSIVE AGRESIVO
AIR-TIGHTNESS ESTANQUEIDAD
ALCOHOL ALCOHOL
ALCOHOL FERMENTATION FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
ALCOHOLIC ALCOHÓLICO
ALMENDRA ALMOND
ALTITUDE ALTITUD
ALLUVIAL ALUVIAL (ADJ.)
ALLUVIUM ALUVIÓN
AMBER AMBAR
ANIMAL (ADJ.) ANIMAL (ADJ.)
ANISEED ANÍS ANTHOCYANINS ANTOCIANOS
APPEARANCE ASPECTO
APRICOT ALBARICOQUE
AQUEOUS, WATERY ACUOSO
ARID ÁRIDO
ARIDITY ARIDEZ
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 43/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 44/83
BODY CUERPO
BORDEAUX MIXTURE CALDO BORDELÉS
BOTRYTIS BOTRYTIS
BOTRYTIS CINEREA BOTRYTIS CINEREA
BOTTLE AGEING CRIANZA EN BOTELLA
BOTTLE AGEING ENVEJECIMIENTO EN BOTELLA
BOTTLED BY EMBOTELLADO POR BOTTLENECK CUELLO (de la botella)
BOTTLING EMBOTELLADO
BOUND SO2 SULFUROSO TOTAL
BOUQUET BOUQUET (AROMAS TERCIARIOS)
BREATHE RESPIRAR
BRICK LADRILLO
BRIGHT BRILLANTE
BRILLIANT BRILLANTE
BRIOCHE BOLLO
BROWN MARRON
BROWNING TORNANDO AMBARINO
BRUT BRUT
BUD YEMA
BUD-BURST DESBORRE
BUDDING BROTACIÓN
BULGE VIENTRE
BULK GRANEL
BUNG TAPÓN DE LA BARRICA
BUNGHOLE BOCA DE TONEL
BUNSEN BURNER QUEMADOR BUNSEN
BURETTE BURETA
BUSH VINES VIÑAS EN VASO
BUTTER MANTEQUILLA
BUTTERSCOTCH TOFFEE
BUTTERY MANTEQUILLA (como)
CALCAREOUS CALIZO
CANDIED FRUIT FRUTA CONFITADA
CANE SARMIENTO
CANOPY SUPERFICIE FOLIAR
CANOPY VEGETACIÓN
CAP SOMBRERO
CAP-FALL FLORACIÓN
CAPSULE CÁPSULA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 45/83
CARAMEL CARAMELO (SALSA)
CARBON DIOXIDE DIOXIDO DE CARBONO
CARBONATED WINE VINO GASIFICADO
CARBONATION GASIFICACIÓN
CARBONIC MACERATION MACERACIÓN CARBÓNICA
CASE CAJA (ESTADÍSTICA)
CASEIN CASEINACASK BARRICA
CASSE QUIEBRA
CAUSTIC SODA SOSA CAÚSTICA
CEDARY CEDRO (como)
CELLAR FORMAN BODEGUERO
CENTRIFUGE CENTRÍFUGA
CIGAR BOX CAJA DE PUROS
CITRUS FRUITS CÍTRICOS
CLARIFICATION CLARIFICACIÓN
CLARIFICATION CLARIFICACIÓN
CLARITY LIMPIDEZ
CLARITY LIMPIDEZ
CLAY ARCILLA
CLAY-CHALKY ARCILLOSO-CALCAREO
CLAYEY ARCILLOSO
CLEAN LIMPIO
CLEAR DESPEJADO
CLEAR LÍMPIDO
CLIMATE CLIMA
CLOGGED COLMATADO (filtro)
CLONE CLON
CLOSED CERRADO
CLOUD NUBE
CLOUDY TURBIO
CLOVE CLAVO (ESPECIA)
CLOYING EMPALAGOSO
CLUSTER RACIMO
COARSE GRAIN GRANO GRUESO
COARSE PORE PORO GRUESO
COARSE-GRAIN OAK ROBLE DE GRANO GRUESO
COCOA CACAO
COFFEE CAFÉ
COLD STABILIZATION ESTABILIZACIÓN POR FRÍO
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 46/83
COLOUR MATTER MATERIA COLORANTE
COMPLEX COMPLEJO
COMPLEXITY COMPLEJIDAD
CONCENTRATED CONCENTRADO
CONCENTRATION CONCENTRACIÓN
CONCRETE CEMENTO
CONDITION ESTADO SANITARIOCONDUCTION PIPING TUBERÍA CONDUCCIÓN
CONSISTENCY CONSISTENCIA
CONTAMINATION CONTAMINACIÓN (del vino)
CONTENEDOR CONTAINER
CONTINUOUS PRESS PRENSA CONTINUA
CONVEYOR CINTA TRANSPORTADORA
COOKED COCIDO ( POR EL CALOR)
COOL FRESCO
COOPER TONELERO
COOPERAGE TONELERÍA
COOPERY TONELERÍA
CORK CORCHO
CORKED CORCHO (con olor a)
CORRECTION CORRECCIÓN
COUNTER-PRESSURE CONTRAPRESIÓN
COVER CROP CUBIERTA VEGETAL
CRIMSON CARMIN
CRISP VIVO, REFRESCANTE
CROSS-FLOW FLUJO CRUZADO
CROSSPIECE TRAVESAÑA (BARRICA)
CROWN SEAL TAPÓN CORONA
CROZE JABLE
CRUSH ESTRUJAR
CRUSHER ESTRUJADORA
CRYOEXTRACTION CRYOEXTRACCIÓN
CURING CURADO
CUT (1st, 2nd...) PRENSADA (1ª,2ª...)
CUVÉE CUPADA
CHALK CALIZA
CHALKY CALIZO
CHAPTALIZATION CHAPTALIZACIÓN
CHARMAT CHARMAT
CHARMAT METHOD MÉTODO CHARMAT
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 47/83
CHEMICALS REACTIVOS
CHERRY CEREZA
CHEWY MASCABLE"
CHIME TESTA
CHIPS CHIPS DE MADERA
DAIRY PRODUCTS LACTEOS
DAMP HÚMEDODAMPNESS HUMEDAD
DEBOURBAGE DESFANGADO
DECANT DECANTAR
DECANTER DECANTADOR
DEGORGEMENT DEGÜELLE
DELICATE DELICADO
DEMI-SEC SEMI SECO
DENOMINATION OF ORIGIN DENOMINACIÓN DE ORIGEN (D.O.)
DENSITY DENSIDAD
DEPÓSITO DE FERMENTACIÓN FERMENTATION VAT
DEPTH COMPLEJIDAD
DEPTH INTENSIDAD DE COLOR
DEPTH FILTRE (general) FILTRO DE PLACAS
DESSERT WINE VINO DE POSTRES
DE-STEMMER DESPALILLADORA
DESTEMMING DESPALILLADO
DEW ROCIO
DIATOMACEUS EARTH (D.E.) DIATOMEAS
DISGORGEMENT DEGÜELLE
DOSAGE DOSAGE
DOSAGE PUMP BOMBA DE DOSIFICACIÓN
DOUX DULCE
DOWNPOUR AGUACERO
DRAIN DRENAR
DRAIN ESCURRIR
DRENAJE DRAINING
DRIED FRUIT FRUTOS SECOS
DROP CAÍDA
DROUGHT SEQUIA
DRY SECO
DRY-GROWN VINES VIÑAS DE SECANO
DRYING OUT AGOTAMIENTO
DULL DESVAÍDO
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 48/83
DULL MATE
DULL OPACO
DUMB PLANO
EARLY ... PRINCIPIO DE...
EARTHY TERROSO
EGG ALBUMEN ALBÚMINA DE HUEVO
EGG WHITE CLARA DE HUEVOEISWEIN VINO DE HIELO
ELEGANT ELEGANTE
EMPTYING VACIADO
EMPYREUMATIC EMPIREUMÁTICO
ENOLOGY ENOLOGÍA
ERLENMEYER ERLENMEYER
ESTATE PROPIEDAD
ESTATE-BOTTLED EMBOTELLADO EN LA PROPIEDAD
ESTER ESTER
ESTERS ÉSTERES
ETHYL ACETATE ACETATO DE ETILO
EUTYPA DIEBACK EUTYPIOSIS
EVAPORATION EVAPORACIÓN
EXCHANGER INTERCAMBIADOR
EXPOSURE EXPOSICIÓN
EXTRA-BRUT EXTRA BRUT
EXTRACT EXTRACTO
EXTRACTION OF FERMENTED PULP EXTRACCIÓN DE PASTAS FERMENTADAS
EXTRA-DRY EXTRA SECO
FADING APAGADO
FALL OTOÑO (US)
FAT GRASO
FAULT DEFECTO
FEMININE FEMENINO
FERMENTATION FERMENTACIÓN
FERTILIZER FERTILIZANTE
FILTERING FILTRADO
FILL LEVEL NIVEL DE LLENADO
FILLING LLENADO
FILLING LLENADO
FINING CLARIFICACIÓN
FINING CLARIFICACIÓN
FINING AGENT CLARIFICANTE
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 49/83
FINISH FINAL DE BOCA
FINURA FINESSE
FIRST CUT PRIMERA PRENSADA
FLABBY SOSO
FLAT LLANO
FLAT PLANO
FLAT PLANO. Vino espumoso sin burbujasFLATLAND LLANURA
FLAVOUR SABORES
FLAVOUR (UK), FLAVOUR (US) SABOR
FLESHY CARNOSO
FLIGHT TANDA
FLOOD INUNDACIÓN
FLORAL FLORAL
FLOTATION FLOTACIÓN
FLOW CAUDAL
FLOW RATE CAUDAL (medida)
FLYING WINEMAKER ENÓLOGO VOLADOR
FOIL CLOSURE CÁPSULA
FOOTHILLS ESTRIBACIONES
FORK-LIFT TRUCK CARRETILLA ELEVADORA
FORTIFIED FORTIFICADO
FREE SO2 SULFUROSO LIBRE
FREE-RUN JUICE MOSTO DE ESCURRIDO
FREE-RUN JUICE MOSTO YEMA
FREE-STANDING VINES EN VASO
FRESH FRESCO
FROST HELADA
FRUITY AFRUTADO
FULL LLENO
FULL BODIED CUERPO (con)
GARNET GRANATE
GELATIN GELATINA
GENEROSO GENEROUS
GERANIUM GERANIO
GINGER JENGIBRE
GLYCERIN GLICERINA
GOLDEN DORADO
GRADUATED BEAKER PROBETA GRADUADA
GRANITE GRANITO
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 50/83
GRANITIC GRANITO (de)
GRAPE UVA
GRAPEFRUIT POMELO
GRAPEY UVAS (con olor a)
GRASSY HIERBA (como)
GRAVEL GRAVA
GRAVELY GRAVA (con)GREAT MOUNTAIN RANGE CORDILLERA
GREEN VERDE
GREEN TANNINS TANINOS VERDES
GREY ROT PODREDUMBRE GRIS
GRIP GANCHO
GROSELLA ESPINOSA GOOSEBERRY
GROSELLA NEGRA BLACKCURRANT
GROSS BRUTO
GRUB UP ARRANCAR (VIDES)
GUNFLINT POLVORA
HAIL GRANIZO
HAILSTONE PEDRISCO
HAILSTORM TORMENTA DE GRANIZO
HALF-BOTTLE MEDIA BOTELLA
HANDLING MANIPULACIÓN
HARD DURO, DE CONDICIONES DIFICILES
HARMONIOUS ARMÓNICO
HAY HENO
HEAD (CASK) FONDO (BARRICA)
HEADY CON EXCESO ALCOHÓLICO
HEALTH ESTADO SANITARIO
HEARTY PELEÓN
HEAT CALOR
HEAVY TOASTING TOSTADO FUERTE
HECTOLITRE HECTOLITRO
HERBACEOUS HERBACEO
HERBAL HERBAL
HERBICIDE HERBICIDA
HILL COLINA
HILL COLINA
HILLSIDE LADERA - COLINA
HILLY COLINAS (con)
HOAR ESCARCHA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 51/83
HOLLOW VACIO
HONEY MIEL
HONEYSUCKLE MADRESELVA
HOOP (CASK) CINCHO (BARRICA)
HOOPS CELLOS
HOPPER TOLVA
HOSE MANGUERAHOT CALIENTE
HOT CALUROSO
HOT SPELL RACHA DE CALOR
HUE, TINT REFLEJO
HUMID HÚMEDO
HUMIDITY HUMEDAD
HYDRAULIC BASKET PRESS PRENSA VERTICAL
HYDRAULIC PRESS PRENSA HIDRÁULICA
HYDROGEN SULPHIDE ACIDO SULFIDRICO
INERT GAS GAS INERTE
INFLORESCENCES INFLORESCENCIAS
INTENSITY INTENSIDAD
INTERNODE ENTRENUDO
IRRIGATION RIEGO
ISINGLASS COLA
JAM MERMELADA
JOINT JUNTA
KIESESOL DIATOMEAS
LABEL ETIQUETA
LABOUR MANO DE OBRA
LACTIC LÁCTICO
LACTIC ACID ÁCIDO LÁCTICO
LANDSCAPE PAISAJE
LATE FINALES DE
LATE HARVEST VENDIMIA TARDÍA
LATERAL SHOOT NIETO
LEAF HOJA
LEAF REMOVING DESHOJADO
LEAF STRIPPING DESHOJADO
LEAF SURFACE SUPERFICIE FOLIAR
LEAKAGE FUGAS
LEAN MAGRO
LEATHER CUERO
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 52/83
LEATHERY CUERO (como)
LEES LÍAS
LEES STIRRING / BATONAGE BATONAGE
LEGS LÁGRIMAS
LEMON LIMÓN
LIGHT TOASTING TOSTADO LIGERO
LIMESTONE CALIZALINGERING PERSISTENTE
LIQUORICE REGALIZ
LIVELY VIVO
LOAM MARGAS
LOAMY MARGOSO
LOAMY FRANCO
LONG LARGO
LUSCIOUS VOLUPTUOSO
LUSH VOLUPTUOSO
MACERATION MACERACIÓN
MACHINE HARVEST VENDIMIA MECÁNICA
MAHOGANY CAOBA
MALIC ACID ÁCIDO MÁLICO
MANURE ABONO
MARC ORUJO
MARC CONTAINER CONTENEDOR DE ORUJOS
MARMELADE CONFITURA DE NARANJA
MASCULINE MASCULINO
MATURATION ENVEJECIMIENTO
MEASURING CYLINDER PROBETA DE MEDICIÓN
MEATY CARNOSO
MEDIUM TOASTING TOSTADO MEDIO
MEMBRANE MEMBRANA
MEMBRANE FILTER FILTRO DE MEMBRANA
MEMBRANE PRESS PRENSA DE MEMBRANA
MENTHOL MENTOL
MERCAPTANS MERCAPTANOS
MESOCLIMATE MESOCLIMA
MICROCLIMATE MICROCLIMA
MICRON MICRA
MICROORGANISMS MICROORGANISMOS
MICROSCOPE MICROSCOPIO
MID-AUTUMM A MEDIADOS DE (OTOÑO)
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 53/83
MILD SUAVE
MILDEW MILDIU
MILLERANDAGE CORRIMIENTO
MINERAL MINERAL
MINT MENTA
MLF (MALOLACTIC FERMENTATION) FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA
MOCHA MOCAMODERATE TEMPLADO
MORA BLACKBERRY
MOULD MOHO
MOULDY MOHOSO
MOUNTAIN MONTAÑA
MOUNTAIN RANGES SISTEMAS MONTAÑOSOS
MOUNTANOUS MONTAÑOSO
MOUTH BOCA
MOUTHFEEL SENSACIÓN EN BOCA
MUSK ALMIZCLE
MUST MOSTO
MUST MOSTO
MUST COOLING ENFRIAMIENTO DE MOSTOS
MUST PUMP BOMBA DE VENDIMIA
MUSTY MOHOSO
NASAL FATIGUE FATIGA NASAL
NATURAL YEAST LEVADURA NATURAL (AUTÓCTONA)
NERVY NERVIOSO
NET NETO
NEW OAK ROBLE NUEVO
NOBLE ROT PODREDUMBRE NOBLE
NODE NUDO
NON VINTAGE NON VINTAGE (SIN AÑADA)
NOSE NARIZ
NURSERY VIVERO
NUTMEG NUEZ MOSCADA
NUTTY FRUTOS SECOS (como)
OAK ROBLE
OAKY ROBLE (como)
OBSTRUCT OBSTRUIR
OENOLOGIST ENÓLOGO
OENOLOGY ENOLOGÍA
OFF-DRY ABOCADO
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 54/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 55/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 56/83
REAGENTS REACTIVOS
RECEPTION (GRAPES) RECEPCIÓN DE UVA
RECEPTION HOPPER TOLVA DE RECEPCIÓN
RED ROJO
REDCURRANT GROSELLA
REDUCED REDUCIDO
REDUCING SUGAR AZÚCARES REDUCTORESREFRACTOMETER REFRACTÓMETRO
REGULATORY COUNCIL CONSEJO REGULADOR
RELEASE PONER A LA VENTA
RELIEF RELIEVE
RESIDUAL SUGAR AZÚCAR RESIDUAL
RETRONASAL PASSAGE VIA RETRONASAL
REVERSE OSMOSIS OSMOSIS INVERSA
RICH AMPLIO
RICH RICO
RIDDLING REMOVIDO
RIM MENISCO
RIPE MADURO
RIPE TANNINS TANINOS MADUROS
RIPENESS MADUREZ
RIPENING MADURACIÓN
RISE SUBIDA, ELEVACIÓN
RIVETS REMACHES
ROD AND SPUR VARA Y PULGAR
ROOM TEMPERATURE TEMPERATURA AMBIENTE
ROOT RAÍZ
ROOTSTOCK PORTAINJERTO
ROSÉ ROSADO
ROTARY DRUM VACCUUM (RDV) FILT FILTRO ROTATORIO DE VACIO
ROTTEN EGG HUEVO PODRIDO
ROUGH ÁSPERO
ROUGH DURO
ROUGH RUDO
ROUND REDONDO
ROWS CALLES
ROWS HILERAS
RUBBER CAUCHO
RUBY RUBÍ
RUSTIC RUSTICO
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 57/83
SAIGNÉE SANGRADO
SALMON SALMÓN
SAMPLE MUESTRA
SAMPLING TOMA DE MUESTRAS
SAMPLING DEVICE TOMAMUESTRAS
SAND ARENA
SANDSTONE ARENISCASANDY ARENOSO
SAP SAVIA
SAWING ASERRADO
SCION ESQUEJE
SCREW SINFÍN
SCREW CAP TAPÓN DE ROSCA
SEA LEVEL NIVEL DEL MAR (ABOVE SEA LEVEL)
SEASONING CURADO
SECOND LABEL SEGUNDA MARCA
SECONDARY FERMENTATION SEGUNDA FERMENTACIÓN
SEDIMENT SEDIMENTO
SEED SEMILLA
SENSORY ANALYSIS ANÁLISIS SENSORIAL
SENSORY THRESHOLD UMBRAL DE PERCEPCIÓN
SETTING CUAJADO
SETTLING DESFANGADO
SETTLING SEDIMENTACIÓN
SHALE ESQUISTO
SHALLOW POCO PROFUNDO
SHAPING DOMADO
SHAPING (CASK) DOMADO
SHARP ANGULOSO
SHAVINGS VIRUTAS DE MADERA
SHOOT PÁMPANO
SHORT CORTO
SHOULDER (bottle) HOMBRO (botella)
SHOWER CHUBASCO
SHRIVELLED GRAPES UVAS SECAS
SILT LIMO
SINGLE VARIETAL MONOVARIETAL
SKIN HOLLEJO
SKIN CONTACT MACERACIÓN
SLATE PIZARRA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 58/83
SLOPE PENDIENTE
SLOPES LADERA - MONTAÑA
SLUDGE FANGOS (clarificación)
SMOKED AHUMADO
SMOKY AHUMADO
SMOOTH SUAVE EN BOCA
SNOW NIEVESNOWFALL NEVADA
SOFT SUAVE
SOIL SUELO
SOIL MOISTURE METRE SONDA DE HUMEDAD DEL SUELO
SOMMELIER SUMILLER
SPARKLING WINE VINO ESPUMOSO
SPARKLING WINE VINO ESPUMOSO
SPECTOPHOTOMETRE ESPECTOFOTÓMETRO
SPICY ESPECIADO
SPITTOON ESCUPIDERA
SPLITTING HENDIDO
SPRING PRIMAVERA
SPUR PULGAR
STABILIZATION ESTABILIZACIÓN
STAINLESS STEEL ACERO INOXIDABLE
STALK RASPÓN
STALK CONDUCTION PIPING TUBERÍA DE CONDUCCIÓN DE RASPON
STALK SUCTION PUMP ASPIRADOR DE ESCOBAJO
STALKY RASPÓN (con olor a)
STAVE DUELA
STEEP EMPINADO
STEM RASPÓN
STEMMY RASPÓN (con olor a)
STEWED FRUIT FRUTA COMPOTADA
STICKY BOCHORNOSO (PEGAJOSO)
STILAGE DURMIENTE
STILL WINE VINO TRANQUILO
STONY PEDREGOSO
STORM TORMENTA
STRAIGHTFORWARD FRANCO
STRAW YELLOW AMARILLO PAJIZO
STRUCTURE ESTRUCTURA
STYLE ESTILO
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 59/83
SUBTLE SUTIL
SUCK CHUPÓN
SULPHATES (SULFATES) SULFATOS
SULPHIDES SULFUROS
SULPHUR AZUFRAR
SULPHUR AZUFRE
SULPHUR DIOXIDE ANHÍDRIDO SULFUROSOSULPHUR DIOXIDE DIÓXIDO DE AZUFRE
SULPHURATE AZUFRAR
SUMMER VERANO
SUN SOL
SUNLIGHT INSOLACIÓN
SUNNY SOLEADO
SUNNY SPELL RACHA DE TIEMPO SOLEADO
SUNSHINE HORAS DE SOL
SUR LIE SOBRE LÍAS
SWEET DULCE
SWIRL DAR VUELTAS AL VINO EN LA COPA
TABLE WINE VINO DE MESA
TANK CISTERNA
TANK TANQUE
TANK METHOD CHARMAT (GRANDES ENVASES)
TANK METHOD MÉTODO GRAN VAS
TANNIN TANINO
TANNIN TANINO
TAR ALQUITRÁN
TART ACERBO
TARTARIC ACID ÁCIDO TARTÁRICO
TARTRATE CRYSTALS TARTRATOS
TARTRATES TARTRATOS
TASTE GUSTO
TASTE GUSTO
TASTE-VIN CATAVINOS
TASTING CATA
TENDRIL ZARCILLO
TERRACE TERRAZA
TEST TUBE TUBO DE ENSAYO
TEXTURE TEXTURA
THICK ESPESO
THIN DELGADO
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 60/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 61/83
VARIETY VARIEDAD
VAT COMPORTA
VAT ENCUBAR
VEGETAL VEGETAL
VEGETAL (PLANT) VEGETAL
VERAISON ENVERO
VINE VID VINEGROWER VITICULTOR
VINEGROWING VITICULTURA
VINEGROWING VITICULTURA
VINEYARD FINCA
VINEYARD VIÑEDO
VINICULTURE VINICULTURA
VINOUS VINOSO
VINTAGE AÑADA, VENDIMIA
VINTNER ELABORADOR
VIRUS DISEASE VIROSIS
VISCOUS VISCOSO
VIVID VIVO
VOLUMETRIC FLASK MATRAZ VOLUMÉTRICO
WEATHER TIEMPO (ATMOSFÉRICO)
WEED KILLER HERBICIDA
WEEDS MALAS HIERBAS
WEIGH PESAR
WEIGHBRIDGE BÁSCULA
WEIGHER BÁSCULA
WEIGHING PESADA
WET LLUVIOSO
WET SNOW AGUANIEVE
WICK MECHA DE AZUFRE
WILD YEAST LEVADURA SALVAJE
WIND VIENTO
WINDY VENTOSO
WINEMAKER ENÓLOGO
WINEMAKING, VINIFICATION VINIFICACIÓN
WINERY BODEGA
WINTER INVIERNO
WINTER DORMANCY REPOSO INVERNAL
WOODY AMADERADO
YEAST LEVADURA
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 62/83
YEAST INOCULATION SIEMBRA DE LEVADURAS
YELLOW MOSAIC CLOROSIS
YIELD RENDIMIENTO
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 63/83
FIELD COMMENTS
VITICULTURE
ANALYSIS
ANALYSIS
ANALYSIS
WINEMAKING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
ANALYSIS
TASTING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
TOPOGRAPHY
SOILS
SOILS
TASTING
TASTING
TASTING ANALYSIS
TASTING (limpidez, no color)
TASTING
TASTING
CLIMATE
CLIMATE
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 64/83
TASTING
TASTING
ANALYSIS
TASTING
TASTING
TASTING
ANALYSISWINEMAKING
CLIMATE
TASTING
COMMERCIALIZATION
WINEMAKING
TASTING
TASTING
TASTING
TASTING
TASTING
TOPOGRAPHY
COOPERAGE
WINEMAKING
COOPERAGE
WINEMAKING
COOPERAGE
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
TASTING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
VITICULTURE
TASTING
WINEMAKING
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 65/83
TASTING
VITICULTURE
VITICULTURE
VITICULTURE También podredumbre noble y podredumbre gris
WINEMAKING
WINEMAKING
COMMERCIALIZATIONWINEMAKING
WINEMAKING
ANALYSIS
TASTING
TASTING
TASTING
TASTING Tb. Describe vinos jóvenes, expresivos con aromas marcados y acidez perceptible.
TASTING
TASTING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
VITICULTURE
VITICULTURE
VITICULTURE
COOPERAGE
COMMERCIALIZATION
WINEMAKING
COOPERAGE
ANALYSIS
ANALYSIS
VITICULTURE
TASTING
TASTING
TASTING Tb. Puede referirse a la textura grasa de un vino.
SOILS
TASTING
VITICULTURE
VITICULTURE
VITICULTURE
WINEMAKING
VITICULTURE
COMMERCIALIZATION
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 66/83
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
COMMERCIALIZATION
WINEMAKINGCOOPERAGE
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
SOILS
SOILS
SOILS
TASTING
CLIMATE
TASTING
CLIMATE
WINEMAKING
VITICULTURE
TASTING
CLIMATE
TASTING
TASTING
TASTING
VITICULTURE
COOPERAGE
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 67/83
WINEMAKING
TASTING
TASTING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
VITICULTUREWINEMAKING
TASTING
WINEMAKING
COMMERCIALIZATION
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
CLIMATE
COOPERAGE
COOPERAGE
COOPERAGE
WINEMAKING
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
VITICULTURE
TASTING
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
COOPERAGE
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
COOPERAGE
WINEMAKING
WINEMAKING
SOILS
SOILS
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 68/83
ANALYSIS
TASTING
TASTING
COOPERAGE
WINEMAKING
TASTING
CLIMATECLIMATE
WINEMAKING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
TASTING
WINEMAKING
COMMERCIALIZATION
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
CLIMATE
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
CLIMATE
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TOPOGRAPHY
CLIMATE
TASTING
VITICULTURE
TASTING
TASTING
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 69/83
TASTING
TASTING
TASTING
CLIMATE
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKINGWINEMAKING
TASTING
WINEMAKING
TASTING
WINEMAKING
ANALYSIS
VITICULTURE
COMMERCIALIZATION
ANALYSIS
ANALYSIS
ANALYSIS
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
TOPOGRAPHY
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
CLIMATE
TASTING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
COOPERAGE
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 70/83
TASTING
TASTING
WINEMAKING
TASTING
TOPOGRAPHY
TOPOGRAPHY
TASTINGTOPOGRAPHY
TASTING
TASTING
TASTING REFERIDO A LA TEXTURA
TASTING
CLIMATE
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
COMMERCIALIZATION
COMMERCIALIZATION
TOPOGRAPHY
WINEMAKING
WINEMAKING
ANALYSIS
WINEMAKING
WINEMAKING
VITICULTURE
TASTING
CLIMATE
TASTING (No confundir con "sweet"=dulce)
TASTING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
TASTING
ANALYSIS
SOILS
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 71/83
SOILS
VITICULTURE
TASTING
TASTING
TASTING (recién cortada o heno)
SOILS
SOILSTOPOGRAPHY
TASTING
WINEMAKING
VITICULTURE
TASTING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
VITICULTURE
TASTING
CLIMATE
CLIMATE
VITICULTURE
COMMERCIALIZATION
WINEMAKING
CLIMATE (A HARD WINTER)
TASTING
TASTING
WINEMAKING
TASTING
VITICULTURE
TASTING
CLIMATE
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING (puede ser negativo)
TASTING
VITICULTURE
TOPOGRAPHY
TOPOGRAPHY
TOPOGRAPHY
TOPOGRAPHY
CLIMATE
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 72/83
TASTING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
COOPERAGE
WINEMAKING
WINEMAKINGTASTING
CLIMATE
CLIMATE
TASTING
CLIMATE
CLIMATE
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
WINEMAKING
VITICULTURE
TASTING
VITICULTURE
VITICULTURE
WINEMAKING
TASTING
COOPERAGE
WINEMAKING
COMMERCIALIZATION
WINEMAKING
TASTING
ANALYSIS
TOPOGRAPHY
CLIMATE
WINEMAKING
VITICULTURE
VITICULTURE
VITICULTURE
VITICULTURE
VITICULTURE
COOPERAGE
TASTING
TASTING
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 73/83
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
SOILSTASTING
TASTING
TASTING
SOILS
SOILS
SOILS
TASTING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
VITICULTURE
TASTING
ANALYSIS
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
ANALYSIS
TASTING TB. CON RECUERDOS A CARNES ESTOFADAS O BACON...
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
CLIMATE
CLIMATE
WINEMAKING
WINEMAKING
ANALYSIS
CLIMATE
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 74/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 75/83
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 76/83
VITICULTURE
VITICULTURE
WINEMAKING
TOPOGRAPHY
TASTING
VITICULTURE
VITICULTURETASTING
WINEMAKING
TASTING
WINEMAKING
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
VITICULTURE
COMMERCIALIZATION
WINEMAKING
WINEMAKING
VITICULTURE
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
CLIMATE
CLIMATE
CLIMATE
VITICULTURE
TASTING
TASTING
TASTING
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 77/83
ANALYSIS
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
TASTING
ANALYSISWINEMAKING
COMMERCIALIZATION
COMMERCIALIZATION
TOPOGRAPHY
ANALYSIS
TASTING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
VITICULTURE
VITICULTURE
TOPOGRAPHY
COOPERAGE
VITICULTURE
TASTING
VITICULTURE
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
TASTING
TASTING
TASTING
VITICULTURE
VITICULTURE
TASTING
TASTING
TASTING
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 78/83
WINEMAKING
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
SOILS
SOILSSOILS
VITICULTURE
COOPERAGE
VITICULTURE
WINEMAKING
COMMERCIALIZATION
TOPOGRAPHY
WINEMAKING
COMMERCIALIZATION
WINEMAKING
WINEMAKING
VITICULTURE
TASTING
TASTING
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
SOILS
VITICULTURE
COOPERAGE
COOPERAGE
TASTING
WINEMAKING
VITICULTURE
TASTING
COMMERCIALIZATION
CLIMATE
TASTING
SOILS
WINEMAKING
VITICULTURE
WINEMAKING
SOILS
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 79/83
VITICULTURE
TOPOGRAPHY
WINEMAKING
TASTING
TASTING
TASTING
CLIMATECLIMATE
TASTING
SOILS
VITICULTURE
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
ANALYSIS
TASTING
TASTING
COOPERAGE
CLIMATE
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
COOPERAGE
TOPOGRAPHY
VITICULTURE
TASTING
TASTING
CLIMATE
COOPERAGE
TASTING
SOILS
CLIMATE
TASTING
TASTING
TASTING
TASTING
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 80/83
TASTING
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
ANALYSISWINEMAKING
WINEMAKING
CLIMATE
CLIMATE
CLIMATE
CLIMATE
CLIMATE
CLIMATE (DURACIÓN)
WINEMAKING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
TASTING
ANALYSIS
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
TASTING
TASTING
VITICULTURE
TOPOGRAPHY
ANALYSIS
TASTING
TASTING
TASTING
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 81/83
COOPERAGE
WINEMAKING
WINEMAKING
VITICULTURE
TASTING
TASTING
VITICULTUREWINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
WINEMAKING
TASTING
TASTING
COOPERAGE
COOPERAGE
TASTING
ANALYSIS
ANALYSIS
ANALYSIS
VITICULTURE
WINEMAKING
VITICULTURE
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
VITICULTURE
VITICULTURE
TASTING
VITICULTURE
WINEMAKING
TASTING
TASTING
VITICULTURE
ANALYSIS
WINEMAKING
TOPOGRAPHY
TASTING
WINEMAKING
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 82/83
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
TASTING
VITICULTURE Material vegetal (plant material)
VITICULTURE
VITICULTURE VITICULTURE
VITICULTURE
VITICULTURE
VITICULTURE
VITICULTURE
WINEMAKING
TASTING (en inglés es negativo. Indica ausencia de carácter)
VITICULTURE
WINEMAKING
VITICULTURE
TASTING
TASTING
ANALYSIS
CLIMATE
VITICULTURE
VITICULTURE
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
CLIMATE
CLIMATE
COOPERAGE
WINEMAKING
CLIMATE
CLIMATE
WINEMAKING
WINEMAKING
WINEMAKING
CLIMATE
VITICULTURE
TASTING
WINEMAKING
8/11/2019 GLOSARIO MASTER.xls
http://slidepdf.com/reader/full/glosario-masterxls 83/83
WINEMAKING
VITICULTURE
VITICULTURE