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GNOCCO FRITTOprosciutto di Parma, stracchino cheese, peperoni arrosto
Luciano Saetti Lambrusco
LASAGNA ALLA BOLOGNESEmany layered lasagna, bolognese, bechamel, parmigiano reggiano
Fattoria Zerbina Sangiovese
SPIGOLA AL FORNObaked seabass, roasted potato, white bean ragù
Fattoria Zerbina Bianco di Ceperano
PETTO DI CAPPONEroasted capon breast, grand mère sauce
Fattoria Zerbina Rosa di Ceperano
SEMIFREDDO ALL’AMARENAamarena cherry semifreddo & cherry preserves
Fattoria Zerbina Arrocco Albana di Romagna Passito DOCG
A P R I L 2 4 T H 2 0 2 0
Emilia RomagnaA C U L I N A RY TO U R O F
Chef Massimo Capra
Buon Appetito