golden proโกลด์เดน โปร (dried distillers grains) letter mar 61...
TRANSCRIPT
![Page 1: Golden Proโกลด์เดน โปร (Dried Distillers grains) Letter MAR 61 update30.03.18.pdf · เป็นผลิตภัณฑ์ร่วม (Co-product) ... แหล่งโปรตีนจากสตัว์เป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรม](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042102/5e7fa4c0216b724684440887/html5/thumbnails/1.jpg)
สวสดคะ พบกบแลบเลทเตอร ฉบบท 21 เปนททราบกนดวา สถานการณตงแตปลายปทแลว จนถงชวงตนปน วงการปศสตวบานเราอาจมเรองรอนใจเลกนอย เนองจากภาวะทางเศรษฐกจ และปจจยหลายดานทสงผลใหตนทนการผลตสงขน เชนวตถดบกลมวตามนอนเกดจากการตรวจสงแวดลอมโรงงานในจน วตถดบขาวโพดเลยงสตว จากนโยบายของภาครฐทก าหนดมาตรการน าเขาขาวสาล รวมถงราคาหมทต าลง สงใหเกดผลกระทบตอภาคปศสตวเปนวงกวาง ทมงานแลบ อนเตอร ขอเปนก าลงใจใหทกๆทาน โดยการมงมนร กษาคณภาพมาตรฐานและพฒนาผลตภณฑเพอตอบสนองแกผมอปการคณทกทานอยางดทสด แลบเลทเตอรฉบบน ขอแนะน า โปรโตซาน(Protorsan) แหลงโปรตนคณภาพสง จากบรษท อายโนะโมะโตะ โอกาสน เราไดร บเกยรตจากคณธ ารงค วงศมโนพณช เจาของฟารมวองกจยนต จงหวดกาญจนบร ในการพดคยสอบถามขอมลจากการใชจรง ในคอลมนคยกนขางเลา และเกรดความรเลกๆ นอยๆเกยวกบแหลงโปรตนทใชในอาหารสตว ใน คยกนเรองโภชนะคะ
หนาแรก........ • ทกทาย • แนะน าสนคาโปรโตซาน
เนอหาดานใน-หนาหลง........ • คยกนขางเลา กบปาตง คณธ ารงค วงศมโนพณช เจาของฟารมวองกจยนต • คยกนเรองโภชนะ..แหลงโปรตน
สารบญ .....
แหลงโปรตนคณภาพสง จากเซลลแบคทเรย (โปรตน 70%) Corynebacterium melassecola เปนผลตภณฑรวม (Co-product) จากการผลต L-Glutamic acid (ผงชรส) โดยกระบวนการผลตใชบทรทเปนวตถดบ สนคามกลนหอมเฉพาะตว ดงดดความสนใจของสตว กระตนการกนและมโภชนะทเปนประโยชนตอสตว บเทน (Betaine) นวคลโอไทด (Nucleotide) กลตาเมท (Glutamate) อดมไปดวยยจเอฟ (Unidentifed Growth Factors: UGF)
แลบ เลทเตอร ปท 15 ฉบบท 21 เดอนมนาคม 2561 Vol.15 No. 21 March 2018
โปรโตซาน (Protorsan)
คณภาพ มาตรฐาน พรอมบรการวชาการ
![Page 2: Golden Proโกลด์เดน โปร (Dried Distillers grains) Letter MAR 61 update30.03.18.pdf · เป็นผลิตภัณฑ์ร่วม (Co-product) ... แหล่งโปรตีนจากสตัว์เป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรม](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042102/5e7fa4c0216b724684440887/html5/thumbnails/2.jpg)
คณภาพ มาตรฐาน พรอมบรการวชาการ
แลบ อนเตอร: สวสดคะ ทางฟารมวองกจยนต ท าการเลยงหมมานานแคไหนแลวคะ คณธ ารงค : ท าการเลยงมานานแลวตงแตสมยคณพอ ตอนนนฟารมอยใกลกบชมชน ไมหางจากตลาดลกแกนก (อ.ทามะกา จ.กาญจนบร) ตอจากนนไดท าการขยายฟารมมาทต งปจจบน
แลบ อนเตอร: การเลยงของทฟารม เปนการจดการรปแบบไหนคะ คณธ ารงค : ปจจบนทฟารมมแมพนธประมาณ1,000 แม โดยมการขายลกหมบางสวน และขนขายเองบางสวน การผสมพนธใชการผสมเทยม 100% ลกหมท าการหยานมท 26 วน เปนโรงเรอนเปด ผสมอาหารใชเองภายในฟารม โดยแบงเปนอาหารแมพนธ อาหารหมเลก-อนบาล และอาหารหมขน โดยใชสนคาของแลบอนเตอรหลายตว หนงในนนคอ โปรโตซาน โดยใชในอาหารแมพนธ 1ถง/ตน (25 Kg) และอาหารหมเลกและอนบาล 2 ถง/ตน (50 Kg) ซงปจจบนทฟารมไมมการใชปลาปนเลย
แลบ อนเตอร: อะไรเปนเหตผลในการตดสนใจเลอกใชโปรโตซาน ของทางฟารมคะ คณธ ารงค : เกดจากการทพนกงานขายแลบอนเตอรเขามาน าเสนอ และไดใหขอมลของตวสนคาโปรโตซานวาเปนแหลงโปรตนจากแบคทเรย และมสวนประกอบทนาสนใจ มกลนหอม ซงเปนผลผลตจากการท าผงชรส เปนสนคาน าเขาของโรงงานอายโนะโมะโตะ ประเทศฝรงเศส จงสนใจทจะทดลองน ามาใสในอาหารลกหม
แลบ อนเตอร: ผลทไดรบจากการใช มอะไรบางคะ คณธ ารงค : ทฟารมไมไดมการเกบตวเลขอยางชดเจน แตจากประสบการณการเลยงหมมานาน ยงไมเหนความแตกตางจากการใชสตรอาหารเดมทมการใชปลาปน ไมวาจะเปนเรองของการกนอาหารได หรอการพบลกหมทองเสย และการจดเกบสนคาไมยงยาก ไมมความกงวลในเรองการเสอมคณภาพของสนคา และไมตองวตกในเรองของการปนเปอนซาโมเนลลา (Salmonella sp.) เหมอนตอนททางฟารมยงใชปลาปนในการประกอบสตรอาหาร ฟารมไดใชสนคาโปรโตซานมาตงแตตนปทแลว จนถงปจจบนทางฟารมยงไมเคยพบปญหาใดๆ จากการใชสนคานเลย จงวางใจในวตถดบตวนเพอใชทดแทนปลาปนตอไป
![Page 3: Golden Proโกลด์เดน โปร (Dried Distillers grains) Letter MAR 61 update30.03.18.pdf · เป็นผลิตภัณฑ์ร่วม (Co-product) ... แหล่งโปรตีนจากสตัว์เป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรม](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042102/5e7fa4c0216b724684440887/html5/thumbnails/3.jpg)
คณภาพ มาตรฐาน พรอมบรการวชาการ
แหลงโปรตนทจ าเปน เลอกใชอยางไรใหคมคากบการเลยงสตว ? การประกอบสตรอาหารส าหรบสตวผเลยงปฏเสธไมไดเลยวา แหลงโปรตนเปนปจจยส าคญล าดบแรกทพจารณาในสตรอาหาร โดยแหลงโปรตนทใชประกอบในสตรอาหารไดมาจาก 2 แหลงหลกๆ คอ แหลงโปรตนจากพชและจากสตว
1.แหลงโปรตนจากพช ทไดรบความนยม แตละชนดมขอด แตกตางกนออกไปขนอยกบชนดของพช
เมลดถวเหลอง(soybean), กากถวเหลอง
(soybean meal)
เปนแหลงโปรตนจากพชทมคณภาพด มโปรตนประมาณ 44-50% แตมกรดอะมโนซสเทอน และเมทไทโอนนต า ตองเตมกรดอะมโนเพมลงในสตรอาหาร
กากสาเหลารวม ( DDGS ) มโปรตนประมาณ 27-28% และประกอบดวยวตามนบ วตามนอ และวตามนบ12 ปรมาณสง แต DDGS มกรดอะมโนไลซน ทรโอนน ลวซน ไอโซลวซน และทรปโตแฟน ในปรมาณต า
กากปาลมน ามน (oil palm meal)
กากปาลมน ามนเปนผลพลอยไดจากขบวนการผลตน ามนปาลม มโปรตนประมาณ12% ในกากเมลดปาลมมกขาดกรดอะมโนไลซนและทรโอนน
กากงา (sesame meal)
กากงาไดจากการสกดน ามนงา มโปรตน 42-46% ในสกรหยานมไมควรใชเกน 5% เพราะเยอใยมาก ความนากนต า แคลเซยมและฟอสฟอรสต า กรดอะมโนไลซนต า
2.แหลงโปรตนจากสตว เปนผลพลอยไดจากอตสาหกรรม เชน ปลาปน เนอปน เนอและกระดกปน ขนไกปน นมและผลตภณฑ วตถดบโปรตนจากสตวมกรดอะมโนทจ าเปนปรมาณมาก และมความสมดลมากกวาโปรตนจากพช
ปลาปน (fish meal)
มโปรตนสงประมาณ 50-60% มกรดอะมโนไลซน เมทไธโอนน และทรปโตแฟนสง มแคลเซยม และฟอสฟอรสสง เปนแหลงของ วตามนB12, Riboflavin, Choline แตปลาปนมราคาแพง การใชปลาปนในสกรเกน 10-15 % จะท าใหเนอสกรมกลนคาวปลา
ขนไกปน (feather meal)
มโปรตนสงประมาณ 85-87% แตคาการยอยไดต า เนองจากเปนโปรตน ประเภทเคอ -ราตน (keratin) ฉะนนกอนน าไปใช จ าเปนตองน าไปผานขบวนการยอยสลายโปรตนกอน ซงสามารถเพมคาการยอยไดในสตวไดถง 75 % แตท าใหคาโปรตนต าลง และกรดอะมโนทส าคญหลายตวลดลงได
เลอดปน (blood meal)
มโปรตนประมาณ 85-90% ปรมาณของกรดอะมโน ไลซนและทรปโตเฟนสง แตมเมทไธโอนน และไอโซลซนต ามาก
โปรตนเปนสารอาหารทส าคญอยางยงส าหรบสงมชวต เนองจากโปรตนท าหนาทเปนโปรตนโครงสรางทเชอมตอกน ระหวางเนอเยอ ท าหนาทเปนโปรตนขนสง (receptor) โมเลกลของสารตางๆภายในเซลล รวมถงเปนองคประกอบของโปรตนในระบบภมคมกน ไดแก Immunoglobin เปนองคประกอบของฮอรโมนตางๆ เชน Insulin และ growth hormone และท าหนาทเปนโครงสรางของกลามเนอสตว ควบคมการเคลอนไหว เชน Actin และ Myosin
แหลงโปรตน
คยกนเรองโภชนะ ........
![Page 4: Golden Proโกลด์เดน โปร (Dried Distillers grains) Letter MAR 61 update30.03.18.pdf · เป็นผลิตภัณฑ์ร่วม (Co-product) ... แหล่งโปรตีนจากสตัว์เป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรม](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022042102/5e7fa4c0216b724684440887/html5/thumbnails/4.jpg)
Protorsan Control
Protorsan สามารถใชไดในสกรทกระยะ
บเทน(Betaine) เปนแหลงใหกลมเมทธล มความจ าเปนอยางมากตอการสงเคราะหสารตางๆ เชน กรดนวคลอก โปรตน รวมไปถงการสงสญญาณของประสาท ชวยรกษาสมดลออสโมซส ปรบสมดลของเซลลในสภาวะเครยด ลดการหลดลอกของเซลลทผนงล าไส ลดปญหาทองเสยหลงหยานม ปรบปรงคณภาพซาก และมผลตอกระบวนการสรางเนอแดง
กลตาเมท (Glutamate) เปนสารตวกลางในกระบวนการเมตาบอลซมของ กรดอะมโนท มค ว ามส าคญ ต อการแบ ง เซลล โดยเฉพาะเซลลล าไสเลก ชวยเพมความยาววลไล โดยเปนแหลงใหพลงงานแกเซลลเอนเทอโรไซท ของล าไส ชวยในการตอบสนองตอเชอโรค กระตนการสรางภมคมกน
นวคลโอไทด (Nucleotide) เปนโครงสรางหนวยยอยใน DNA และ RNA มความจ าเปนตอรางกายสตว ชวยพฒนาระบบทางเดนอาหาร กระตนการท างานของเมดเลอดขาว ในการตอตานเชอโรค หรอสงแปลกปลอมทเขาสรางกาย
ยจเอฟ (Unidentifed Growth Factors: UGF) คอ สารบางชนดทมอยในวตถดบอาหารสตวตามธรรมชาตมผลในการกระตนการเจรญเตบโตและการใหผลผลตของสตว
สกรเจรญเตบโตไดเรว
แหลงโปรตน
คยกนเรองโภชนะ ........
คณภาพ มาตรฐาน พรอมบรการวชาการ
แหลงโปรตนจากจากจลนทรย ในปจจบนถกน ามาใชเปนแหลงโปรตนส าหรบเลยงสตว เนองจากมองคประกอบของกรดอะมโนทครบถวน
“Protorsan” เปนผลตภณฑทมโปรตน 70% ไดจากกระบวนการผลตกลตามกหรอผงชรส โดยใชแบคทเรย Corynebacterium melassecola และมสวนประกอบของ บเทน 4.5% นวคลโอไทด 12% กลตาเมท11% ซงเปนแหลงพลงงานส าหรบล าไสเลก อดมไปดวยวตามนทจ าเปน โดยเฉพาะวตามนบ และ วตามนอ อดมไปดวยยจเอฟ และกรดอะมโนทจ าเปน ผลตภณฑมกลนหอมเฉพาะ ชวยกระตนการกน
คณภาพซากและเนอดขน
ขนาดบรรจ : น าหนกสทธ 25 Kg.
สขภาพทด