8/18/2019 Gomitas de Jugo de Fruta y Verdura

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Gomitas de jugo de fruta y verduraAlgunas combinaciones posibles 

Rojo/rosado: remolachas, fresas, zanahorias y un poco de jugo de limón.

Anaranjado: zanahorias, naranjas, jengibre y un poco de jugo de mango.Amarillo: pimentón amarillo, remolacha amarilla, pera amarilla, manzana

amarilla y un poco de jugo de limón.

Verde: col crespa, kiwi, pepino, manzana verde y lima. Otra opción es

utilizar uvas verdes.

Morado: repollo morado, moras, arándanos, un poco de remolacha y una

manzana. También puedes usar uvas concordia.

Ingredientes(ten en cuenta que 1 taza equivale a 240 ml.) 

1 1/2 taza de jugo de fruta o verdura fresco

4 cucharadas de gelatina sin sabor

8/18/2019 Gomitas de Jugo de Fruta y Verdura

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De 2 a 4 cucharadas de miel (depende de qué tan dulce quieras que quede

el jugo)

1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Procedimiento 

1. Vierte el jugo en una olla pequeña. Espolvorea la gelatina y déjala reposar

por unos minutos, hasta que la superficie se vea arrugada y el polvo

absorba el líquido. Luego revuelve.

2. Coloca la olla a fuego medio. Deja que el preparado se caliente, sin que

hierva. Deberá pasar de espeso a líquido. Lo importante será que toda lagelatina se disuelva. Podrás comprobar que esto haya sucedido al sumergir

un dedo en el líquido y frotarlo contra el pulgar. Si se siente suave, estará

listo. Si se siente granulado, deberás dejarlo un rato más.

3. Agrega la miel y el extracto de vainilla.

4. Vierte la mezcla en un molde y refrigera de dos a tres horas o hasta que

esté listo.

5. Desmolda las gomitas. Puedes conservarlas en el refrigerador dentro de un

recipiente hermético de dos a tres semanas.