graine de p’tit chef côte d’opale
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Graine de P’tit Chef Côte d’Opale. Edition 2014. Un concours né à Calais en 2002. Initié par Claire Comte, le concours Graine de P’tit Chef est né à Calais en 2002, bien avant Master Chef ! - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
Graine de P’tit ChefCôte d’Opale
Edition 2014
Un concours né à Calais en 2002
Initié par Claire Comte, le concours Graine de P’tit Chef est né à Calais en 2002, bien avant Master Chef !
L’objectif : Mettre en valeur les produits et les savoir-faire locaux, transmettre le goût de la bonne cuisine pour faire de nos p’tits chefs de véritables ambassadeurs de notre gastronomie locale !
La 3ème Edition « Côte d’Opale »
Le concours s’étend depuis 2012 à tout le territoire Côte d’Opale.
Le concours est organisé par les trois clubs de la Côte d’Opale :
Les Toques d’Opale La Côte d’Opale Gourmande
Les Toqués de Jean Bart
Les produits phares de l’année
Le merlan – poisson durable : estampillé Mr Goodfish.
Les légumes nouveaux de saisonavec le Jardin d’Arnaud à Boulogne-sur-merLe Chêne Vert à HoymilleLes maraîchers du réseau Le Calaisis, on y prend goût
Les candidats ont 1h30 pour réaliser une recette pour 4 personnes à partir de ces produits locaux.
Les établissements partenaires
• Le Lycée du Détroit à Calais Partenaire historique, le Lycée a accueilli une nouvelle fois les P’tits Chefs pour la demi-finale de Calais, le 04 Juin et lors de la grande finale le 18 Juin.
• Le CEFRAL à Dunkerque Le CEFRAL a accueilli pour la troisième année la demi-finale de Dunkerque le 21 mai
• Le Centre de Formation des Produits de la Mer et de la terre à Boulogne-sur-merLycée Hôtelier du Touquet
a accueilli les partenaires cette année, pour la demi-finale de Boulogne/ Montreuil, le 14 mai
La communication
Campagne RADIO 6
Presse
Les chefs à la rencontre des écoliers
Les classes dans les cuisines
Demi-finale à Boulogne le 14 mai
Demi-finaliste Boulogne/Montreuil
Charly DAUCHY – 11 ans du Portel
a séduit le jury de la demi-finale de Boulogne-sur-mer avec sa recette :
Enroulé de merlan farci au crabe et ses légumes primeurs glacés
Il représente le club deLa Côte d’Opale gourmande
Recette demi-finaliste Boulogne/Montreuil
Enroulé de merlan farci au crabeEt ses petits légumes primeurs glacés
Demi-finale à Dunkerquele 21 mai
Demi-finaliste Dunkerque
Oscar RYCKEBUSH – 11 ans- de Dunkerque
a conquit les chefs avec sa recette :
Merlan aux herbes accompagné de ses légumes
Il représente le club des Toqués de Jean Bart
Recette demi-finaliste Dunkerque
Merlan aux herbes accompagné de ses légumes
Demi-finale à Calaisle 4 juin
Demi-finaliste Calais
Gaspar BIA, 9 ans de Sangatte
a conquit les chefs avec sa recette :
Mille-feuille de nos côtes
Il représente le club des Toques d’Opale
Recette demi-finaliste Calais
Mille-feuille de nos côtes
Les Partenaires
Le Calaisis, on y prend goûtLe Chêne VertLe Jardin d’ArnaudMr Goodfish
CoteoDewulfEau de Perrier Home& cookP&O Ferries
BagatelleLes chocolats de BeussentGaumont CoquellesMareisMarinelandLes Misérables NausicaaOdalys
CEFRALCFPMTLycée du Détroit
Nord Littoral 12 mars
Chacun des 3 finalistes se voit offrirles partenaires du concours
P&O ferries - une traversée maritime Calais-Douvres AR avec voiture
Home & Cook - un ensemble Jamie Oliver composé d'un set de 3 casseroles et 3 poêles d'une valeur unitaire de 350 euros.
Bagatelle - 4 entrées au parc
Nausicaa – 4 entrées
Le P’tit Chef Côte d’Opale invitera sa famille à passer une semaine de vacances à Golfe Juan, entre Antibes et Cannes, offerte par les 3 clubs de restaurateurs.
avec le partenariat de Odalys
et Marineland qui offre le pass journée familial au parc aquatique
Comme Marine, P’tit Chef 2013
Ambiance en cuisine