grand vinna karta_03_2013
TRANSCRIPT
Top vína
DEVÍN BARRIQUE
TRAMÍN ČERVENÝ
CABERNET SAUVIGNON- ROSÉ
akostné odrodové víno s prívlastkom hrozienkový výber / suché 14,5% obj.
akostné odrodové víno biele/polosladké 13,0% obj.
akostné odrodové víno s prívlastkom neskorý zber /suché 13,0% obj.
Víno s chráneným označením pôvodu
Intenzívna zlato-žltá farba svedčí o vysokej prezretosti hrozna, typickej pre výnimočnýročník 2009. Vo vôni dominuje tramínová korenistosť, prezreté mäkké figy a nasladlá
vanilka extrahovaná z nového barikového suda. Chuť je veľmi plná, v závere zvýraznenávanilkou a medovou nasladlosťou. Víno, ktoré som zaradil do tejto kategórie je jedinečné
a výnimočné. Jeho výnimočnosť je v celkovom charaktere a kompletnosti tohto vínného moku.Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný - Vinosady, Ročník: 2009
Víno je intenzívnej žltozelenej farby so zlatistým nádychom. Vôňa vína je citrusovo-korenistá s jemným podtónom rozkvitnutých ruží. Chuť je
obsažná medovo korenistá s jemným obsahom zvyškového cukru, ktorýdopĺňa komplexnosť a harmóniu tohto moderného tramínu.
Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný, 2011
Farba vína je malinovo-ružová. Vôňa je plná lesných malín a jahôd s červenoríbezľovým záverom. Chuť je výrazne svieža s pikantnými kyselinami,
jogurtovo - malinová so sladkou jahodou v koncovke.Výrobca: Ročník: 2011Vinárstvo Juraj Zápražný,
MARQUES de GRIŃON
MONTAGNAC CABERNET SAUVIGNON
Cabernet sauvignon Denominación de origen
13,0% obj.
Hlboká a tmavá rubínová farba aj po mnohých rokoch, je stále inšpirujúca.Toto expresívne víno je v chuti korenisté s aromatickým buketom
červeného ovocia. Vo vôni dominuje ostružina s jemným náznakom cassisu. Komplexnosť je umocnená elegantnými tanínmi v jeho závere.
Výrobca: Španielsko, Ročník: 2007
Oblasť, z ktorej vína Montagnac pochádzajú sa nachádzajú medzi Béziers a Montpellier. Družstvo bolo postavené v roku 1937 a vinice sa tiahnu od brehu lagúny
Thau po úpätie hôr na pravom brehu rieky Hérault. Montagnac Cabernet má tmavo rubínovú farbu s vynikajúcou intenzitou zrelých černíc, s nádychom
sušených sliviek a cédrového dreva. Má ovocnú vôňu s nádychom zelenej papriky a má mäkké, hladké taníny.Výrobca: Francúzsko, Ročník: 2011
,-,-
€/0,75l
€/0,10l
,-,-
€/0,75l
€/0,10l
,-,-
€/0,75l
€/0,10l
Víno ako aperitív
PROSECCO Doc TrevisoExtra Dry
Toto excelentné šumivé prosecco je vyrobené z autochtónnej odrody Gléra. Vo farbe slamovo žlté, vôňa intenzívno ovocná, sladkastá v závere jemná vôňa agátového kvetu.Chuť príjemná, ľahká, svieža s dobrou kyselinkou. Víno je harmonické, vyvážené jemné
a perzistentné.Výrobca: SANTOME - Taliansko
,-,-
€/0,75l
€/0,10l
,- €/0,75l
,- €/0,75l
Víno s chráneným označením pôvodu
ROSATO della MarcaTrevigliana I.G.T.
Severotalianské šumivé ružové víno s intenzívnou farbou a vôňou letného ovocia. Vínovyrobené tradičnou metódou, kedy po vylisovaní hroznovej šťavy ostáva šupka hrozna v kontakte s muštom niekoľko hodín. Toto suché, ale ovocné rosé, podobné v štýle stále
populárneho Prosecca má mäkkú penu šumenia.Výrobca: Amistami - Guarda Taliansko
,-,-
€/0,75l
€/0,10l
víno červené / suché 15,0% obj.
Tiché ruzové vína
CABERNET SAUVIGNON - ROSÉ
ALIBERNET BARRIQUEakostné odrodové víno s prívlastkom
výber z hrozna / suché 13,8% obj.
Víno bude k dispozícii 1.5. 2012.Výrobca: , Ročník: 2012Vinárstvo a vinohradníctvo Chateau Belá
Farbou veľmi tmavý až atramentový Alibernet, ktorý Vás očarí hneď plnou a výraznou vôňou po ostružinách a tabaku doplnený o lekvárové tóny. Po intenzívnej vôni prechádza víno na vyváženú a koncentrovanú chuť
kompótu a korenia s krásnym dubovým zakončením pochádzajúcim z francúzskych barikov.
Výrobca: Vinárstvo a Vinohradníctvo Chateau Belá, Ročník: 2009
,- €/0,75l
CABERNET SAUVIGNONakostné odrodové víno s prívlastkom
výber z hrozna / suché 13,5% obj.Víno tmavej rubínovo granátovej farby, s pôsobivou pevnou ovocnou vôňou,
v ktorej dominujú tóny čiernych ríbezlí, černíc a čučoriedok. Chuť vína je presvedčivo odrodovo ovocná, s výraznými tónmi cassis a čierneho bobuľového
ovocia, s delikátnou korenistosťou, impozantnou štruktúrou kyselín a tanínov a s ovocne silnou dochuťou.
Výrobca: Vinárstvo MRVA&STANKO - Trnava, Ročník: 2011
,- €/0,75l
Tiché cervené vína
,- €/0,75l
PÁLAVAakostné odrodové víno
s prívlastkom výber z hrozna / polosuché 13,0% obj.Odroda vyšľachtená v Čechach - dieťa Tramínu a Müller-Thurgau si uchováva všetky
vlastnosti vôní a chutí „rodičov“. Má veľmi príjemný ovocný až kvetinový buket. Je to harmonické víno.
Výrobca: VPS Pavelka a syn, Ročník: 2011
,- €/0,75l
TRAMÍN ČERVENÝ
Víno je intenzívnej žltozelenej farby so zlatistým nádychom. Vôňa vína je medovo-citrusovo korenistá s jemným podtónom rozkvitnutých ruží. Chuť je obsažná,
medovo korenistá s vyšším obsahom zvyškového cukru.Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný - Vinosady, Ročník: 2011
,- €/0,75lVíno s chráneným označením pôvodu
výber z hrozna / sladké 7,5% obj.
DUNAJakostné odrodové víno s prívlastkom
výber z hrozna / suché 13,0% obj.Odroda bola vyšľachtená v roku 1958 vo Výskumnom ústave vinohradníckom
v Bratislave z odrôd Muškát bouchet x Oporto x Svätovavrinecké. Víno jetmavočervenej až rubínovej farby. Nájdete v ňom jemnú vôňu medu a chuť
drobného lesného ovocia a čokolády.Výrobca: Vinárstvo Rariga Winery, Ročník: 2011
,- €/0,75l
PINOT NOIR (Rulandské modré)
bobuľový výber červené /suché15,0% obj.Farba vína je jemne rubínová až tehlovo červená. Vo vôni dominuje slivkovýlekvár a sladký struk vanilky v závere. Chuť vína kopíruje aromatické vnemy
so sladkým drievkom na konci.Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný, Ročník: 2011
,- €/0,75lVíno s chráneným označením pôvodu
Vína z nearomatickych odrôd
Vína z aromatickych odrôd
CHARDONNAY
Pinot Grigio IGT del Venezia
RIZLING RÝNSKY
DEVÍN
akostné odrodové víno s prívlastkom neskorý zber / suché 13,0% obj.
výber z hrozna / suché 14,5% obj.
akostné odrodové víno s prívlastkom výber z hrozna / suché 14,5% obj.
Rulandské šedé, 13,5% obj.
akostné odrodové víno s prívlastkom
výber z hrozna / polosladké 10,5% obj.
Víno s chráneným označením pôvodu
Víno žltej farby jemnejšieho odtieňa, s decentnou ovocnou vôňou tropického ovocia,najmä manga a pomaranča a s vôňou arašidových orieškov a včelích plástov. Chuť vína je noblesne ovocne delikátna, prepletená sviežimi kyselinami, s presvedčivou a
dlhou ovocnou chuťou. Výrobca: Vinárstvo MRVA&STANKO - Trnava, Ročník: 2011
Vôňa intenzívna a elegantná pripomínajúca zmes broskýň, marhúľ a tropického ovocia.V závere kvetnaté tóny bielych kvetov. V chuti teplé, mäkké, bohaté s pevnou štruktúrou
tropického ovocia a jemným perlením na jazyku. V koncovke perzistentné.Výrobca: SANTOME - Taliansko, Ročník: 2010
Medové tóny s lipovým kvetom, v chuti medový plást a limetkovásviežosť. Víno vo vývoji s mohutným potenciálom. Vyšší zostatkový
cukor v kontraste s peknou kyselinkou vytvára veľmi príjemnú kombináciu.Výrobca: Vinárstvo a vinohradníctvo Chateau Belá, Ročník: 2007
Vynikajúca odroda Slovenského pôvodu, ktorá poteší každého milovníka vínz aromatických odrôd. Podmaní si vás zlatožltou farbou, kvetinovo-medovú
chuť s nádychom prezretého citrusového ovocia a sviežou muškátovou arómou.Výrobca: Vinárstvo Rariga Winery, Ročník: 2011
RIZLING RÝNSKY
RULANDSKÉ ŠEDÉ (Pinot Gris)
TRAMÍN ČERVENÝ
akostné odrodové víno s prívlastkom výber z hrozna / suché 13,5% obj.
Farba krásna, číra svetlo zelená so žltkastým, viskóznym okrajom. Vo vôni vína nachá-dzame svieže ovocné stopy zeleného jablka, svieže grepové tóny, ale i herbálnu stopu
lipového kvetu. V jeho vyváženej chuti nachádzame príjemne šťavnatú kyselinku a nádych pomarančovej kôry.
Výrobca: Vinárstvo a vinohradníctvo Chateau Belá, Ročník: 2009
Víno má intenzívnu žlto-zelenú farbu s nádychom do zlatista. V pevnej vôni dominuje med, tropické ovocie a mineralita. Chuť je obsažná, medovo-minerálna.
Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný - Vinosady, Ročník: 2011
Farba vína je žlto-zelená. Vo vôni cítime jemný náznak bieleho korenia, medua rozkvitnutý kvet ruže. Vo veľmi extraktívnej medovej chuti hrá prvé husle ružový
olej a všade prítomná korenistosť. Harmonické médium, ktoré nesklame i po rokoch vyzrievania v archívoch.
Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný - Vinosady, Ročník: 2011
,- €/0,75l
,- €/0,75l
,- €/0,75l
,- €/0,75l
,- €/0,75l
,- €/0,75
,- €/0,75l
Víno s chráneným označením pôvoduvýber z hrozna / suché 14,0% obj.
CABERNET SAUVIGNON - BIELY
akostné odrodové víno s prívlastkom neskorý zber / suché 13,0% obj.Biele z modrého, farba je sýtejšia s jemným odtieňom do jantarova, vo vôni je dominantná žihľava, broskyne a egreše. Víno je šťavnato-ovocné, kopírujúce
aromatické vnemy odrody cabernetu sauvignonu. Víno bolo ocenené zlatou medailouz Bruselu a Šampión výstavy Hlohovec.
Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný - Vinosady, Ročník: 2011
,- €/0,75lVíno s chráneným označením pôvodu
Víno s chráneným označením pôvodu
Champagne, sekty, šumivé vínoLouis de Sacy Champagne Brut
Grand Cru
CABERNET SAUVIGNON - ROSÉ
akostné odrodové víno s prívlastkom ľadový zber / sladké 8,5% obj.
Champagne je špecifické šumivé víno vyrobené v oblasti Champagne vo Francúzsku, ostatné šumivé moky sú jednoducho šumivé vína. V mnohých jazykoch "Champagne" je synonymom "Party". Champage je zvyčajne zmesou niekoľkých odrôd Chardonnay
alebo Pinot Noir ako jeho hlavná zložka. Víno získava pri sekundárnom dokvášaníperlivý charakter, ktorý je tak typický pre Champagne. Vo vôni jemné orechové tóny
s tlmenými prvkami sušeného ovocia. V chuti dominuje typický biskvit, brioš a chlebovina.Výrobca: Francúzsko
Južnoslovenská vinohradnícka oblasť obec Jasová. Víno má višňovo-ružovú farbu.Vo vôni sa prelínajú prezreté jahody s lesnými malinami a kvapkou medu. Chuť je
elegantná, plná prezretého ovocia. Šampión Národného Salónu SR.Výrobca: Vinárstvo Juraj Zápražný, Ročník: 2011
,- €/0,75l
,- €/,- €/0,75l
0,375l
,- €/0,375l
Prírodné sladké víno
CAMPILLO RARO PAGO CUESTA CLARA RESERVA - Tempranillo peludo 100%
93 bodov Wine Advocate - Robert Parker, jr. "Rarita" tohto vína spočíva v jeho výnimočnosti.Vyrába sa výhradne z odrody Tempranillo peludo, ktorá je predchodcom dnešného
Tempranilla. Takmer úplne vymizla kvôli nízkym výnosom, dáva však vína s výraznou aromatikou, elegantným telom a skvelou štruktúrou. Existuje jej len niekoľko hektárov. Táto rezerva sa vyrába len vo výnimočných ročníkoch a je vhodná na dlhú archiváciu.
Hrozno sa oberá a triedi ručne, vinifikácia je veľmi šetrná, s dlhou a intenzívnou maceráciou, školenie v nových francúzskych barikoch (Allier) so stredným stupňom opálenia trvá
najmenej 26 mesiacov a po nafľaškovaní víno odpočíva v pivnici ešte najmenej 14 mesiacov. Farba je intenzívne čerešňovočervená a hlboká, so živými rubínovými odtieňmi. Aróma
je bohatá a komplexná, tóny zrelého ovocia harmonizujú s odtienkami vanilky, sladkého drievka, práve rozoranej vlhkej zeme a vzácneho dreva. Na podnebí je elegantné, vyvážené,
s výbornou štruktúrou tanínov a sviežou kyselinkou, na pozadí sa objavia chladivé tóny mentolu, je plné až mäsité a expresívne. V dochuti je dlhé a perzistentné s jemnou mineralitou,
ktorá mu dáva jedinečný, ušľachtilý charakter.Výrobca: Španielsko, Ročník: 2004
,- €/0,75l
Dinastia VIVANCO Crianza DOCa Rioja 100% Tempranilo 13,5% obj.
Pomalá fermentačná macerácia v drevených kadiach z francúzskeho duba pri teplote do 28°C. Farba je intenzívna, čerešňovo-červená s fialovými odleskami.
Aróma je široká, pripomína zrelé červené ovocie s nádychom vanilky a korenín.Výrobca: Španielsko, Ročník: 2008
,- €/0,75l
Moet & Chandon GrandIMPERIAL
:
Moet & Chandon Imperial je celistvé šampanské, ktoré má charakteristické vlastnostiroka, ktorý si vinári želajú zdôrazniť, čo v závislosti na danom ročníku môže byť určitá
chuť, rovnováha alebo štruktúra. Aby sa dala vyjadriť individualita tohto vína, vyžadujedobu zrenia od 4-5 rokov. Toto víno je silné, poskytujúci kvalitný doprovod k predkrmom,
skvele sa snúbi k náročným pokrmom svetovej kuchyne."Keď zvíťazíte, zaslúžite si ho. Pokiaľ prehráte potrebujete ho." sir Winston Churchill
Výrobca: Francúzsko
„SESSANTANNI“ Primitivo di Manduria DOC
100% Primitivo, hrozno sa ručne zberalo do malých prepraviek zo starých, 60-80 ročných vinohradov. Macerácia trvala 18 dní a následne po fermentácii
bolo víno uložené na 6 mesiacov do sudov z francúzskeho duba. Hutná granátová červeň s krvavo-rubínovým lemom. V bukete bohaté tóny tmavého lesného
ovocia vysokej intenzity a zrelosti pripomínajúce sirup z černíc a čučoriedok so štipkou empyreumatiky v podobe korenia a mletej kávy. Chuť má šťavnatú ovocnú textúru, je
nesmierne priateľská, ba až zvádzajúca, mohutná a vyvážená, uhladená a lahodne dlhá. Sexi pitie plné prezretého tmavého bobuľového ovocia.
Výrobca: Feudi di San Marzano, Taliansko, Ročník: 2009
,- €/0,75l
13,5% obj.
červené víno / suché 14,5% obj.