BOTAΝΑ-Η ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΟΥΣ ΣΤΗ ΖΩΗ ΜΑΣ Στη χώρα μας, σε μια από τις πλουσιότερες του

κόσμου σε βιοποικιλότητα, φυτρώνουν εκατοντάδες αρωματικά και θεραπευτικά βότανα.

Ως τροφή αλλά και φάρμακα της φύσης εκτιμήθηκαν – από τους αρχαίους κιόλας προγόνους μας – για τις αναλγητικές κυρίως ικανότητές τους.

Σήμερα, ένα ποσοστό περίπου 75% των χημικών φαρμάκων βασίζονται στις θαυματουργές ιδιότητες των βοτάνων.

 Ας γνωρίσουμε λοιπόν μερικά από αυτά :

ΜΕΝΤΑ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Η μέντα είναι ποώδες πολυετές

αρωματικό φυτό της οικογένειας των χειλανθών των εύκρατων περιοχών . Η επιστημονική της ονομασία είναι Mentha piperita ή γνωστή στον αγγλοσαξονικό κόσμο ως peppermint

Έχει άνθη ευωδιαστά, λευκά ή ιώδη, που σχηματίζουν ταξιανθία στάχυος .

Υπάρχουν περίπου 26 είδη μέντας

ΕΤΥΜΟΛΟΓΙΑ-ΙΣΤΟΡΙΑ Το όνομα μέντα προέρχεται από το

αρχαιοελληνικό μίνθη, η Μίνθη η πιπερώδης

Η Μίνθη ήταν νύμφη του κάτω κόσμου που αγάπησε ο Άδης και η Περσεφόνη μεταμόρφωσε σε μικρό αδιάφορο φυτό για να περνάει απαρατήρητο. Όμως ο ‘Αδης της χάρισε μοναδική ευωδιά και την έκανε αθάνατη.

ΦΑΡΜΑΚΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ Οι κυριότερες δραστικές ουσίες που περιέχονται στο αιθέριο

έλαιο της μέντας είναι η μενθόλη, η μενθόνη και οι τανίνες. Τα φύλλα της περιέχουν βιταμίνες Α και C , βιταμίνη Β3, μαγνήσιο και σίδηρο.

Το τσάι μέντας δρα αποτελεσματικά ανακουφίζοντας: πονοκεφάλους, ρινικά προβλήματα, στομαχικές διαταραχές.

Επίσης έχει αντιβακτηριδιακές , αντιμικροβιακές και αντισηπτικές ιδιότητες.

Μια μελέτη απέδειξε ακόμα ότι μπορεί να βοηθήσει τους οδηγούς να παραμείνουν σε επαγρύπνηση και τους φοιτητές να παραμείνουν ξύπνιοι και συγκεντρωμένοι όταν μελετούν.

ΔΥΟΣΜΟΣ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑO δυόσμος χρησιμοποιήθηκε από πολλούς αρχαίους πολιτισμούς.

-Οι αρχαίοι Έλληνες έτριβαν το τραπέζι τους με δυόσμο πριν καθίσουν να

φάνε, αλλά έφτιαχναν με αυτόν και μύρο.

-Τον 6ο αιώνα πρωτοεμφανίζονται ειδικές κρέμες καθαρισμού δοντιών με πρώτη ύλη το δυόσμο.

-Oι Αιγύπτιοι και οι Κινέζοι απέδιδαν σε αυτόν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά συνήθιζαν να αρωματίζουν και το νερό στο οποίο έκαναν μπάνιο.

-Oι Άγγλοι έφτιαχναν περίφημες σάλτσες.

-Το τσάι από δυόσμο ήταν και παρέμεινε διάσημο σε όλη την Ανατολή.

-Στην Kρήτη τον λένε μπάλσαμο και τον χρησιμοποιούν σε πολλά γλυκά με βάση το ανθότυρο.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗO δυόσμος ανήκει στην οικογένεια της μέντας και έχει τις ίδιες αρωματικές

ιδιότητες. Mαζί με το βασιλικό, είναι από τα πιο διάσημα αρωματικά χόρτα. 

Tα φύλλα του δυόσμου, φρέσκα ή αποξηραμένα, χρησιμοποιούνται στη μαγειρική( κεφτέδες, γεμιστά, σάλτσες, κρεατόπιτες, ροφήματα,

αρωματικό ξίδι )

στη φαρμακοβιομηχανία ως βελτιωτικό γεύσης και οσμής

σε διάφορα φαρμακευτικά σκευάσματα (παστίλιες για το βήχα, σιρόπι )

στην αρωματοβιομηχανία για τον αρωματισμό σαπουνιών και την παρασκευή αρωμάτων.

Το άρωμα του δυόσμου παρασκευάζεται και συνθετικά σε εργαστήρια και χρησιμοποιείται επίσης σε πολλά προϊόντα (π.χ. στις οδοντόκρεμες). 

ΛΕΒΑΝΤΑ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗΗ λεβάντα είναι πολύ ανθεκτικό φυτό με μωβ λουλούδια. Ανθίζει στα τέλη της Άνοιξης. Πρόκειται για φυτό φρυγανώδες και πολύκλαδο, με -όρθιους βλαστούς . Είναι θάμνος με ύψος 30 έως 80 εκατοστά. Έχει γκριζοπράσινα φύλλα, στενά ως λογχοειδή.

Είναι φυτό αρωματικό – φαρμακευτικό και εκτός από αφέψημα χρησιμοποιείται πάρα πολύ και ως αιθέριο έλαιο.

Είναι ιδανικό για τις αϋπνίες και το στρες, βοηθά τις ημικρανίες και τους πονοκεφάλους. Επίσης θεωρείται ότι ενεργεί κατά του βήχα, του άσθματος, του κοκίτη, της γρίπης και της λαρυγγίτιδας.

ΤΣΑΙ ΤΟΥ ΒΟΥΝΟΥ

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ Το γένος περιλαμβάνει 150 περίπου είδη , που

φύονται στις παραμεσόγειες χώρες ,τις Καναρίους νήσους και την Βόρεια Ασία

Είναι πολύ δημοφιλές ρόφημα στη Μεσόγειο. Έχει αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και

αντιοξειδωτικές ιδιότητες και επιδρά ευεργετικά σε:

-Κρυολογήματα -Φλεγμονές του ανώτερου αναπνευστικού - Την καταπολέμηση της δυσπεψίας και των γαστρεντερικών διαταραχών

ΑΛΛΕΣ ΕΥΕΡΓΕΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΤΣΑΓΙΟΥ

Tο Πανεπιστήμιο Αθηνών σε μελέτη του υποστηρίζει ότι τα εκχυλίσματα των Sideritis euboea και Sideritis clandestina μπορούν να συνεισφέρουν προληπτικά στην οστεοπόρωση, καθώς προστατεύουν έναντι της απώλειας της οστικής πυκνότητας και ενισχύουν τη μηχανική αντοχή των οστών.Επιπλέον μελέτες από τη Γερμανία υποστηρίζουν ότι το τσάι του βουνού μπορεί να προστατεύει έναντι της νόσου του Αλτσχάϊμερ.

ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ

Το φασκόμηλο είναι θάμνος αυτοφυής κυρίως στις Μεσογειακές χώρες. Στην Ελλάδα το βρίσκουμε κυρίως στην Πελοπόννησο , στην Κρήτη και στα νησιά του Αιγαίου. Γενικά στην χώρα μας υπάρχουν 20 είδη φασκόμηλου. Προτιμά ηλιόλουστες περιοχές και πετρώδη, άγονα εδάφη. Η ονομασία του διαφέρει από τόπο σε τόπο( αλιφασκιά, φάσκος, σφάκα, αγριοσφακιά). Επειδή στην Ελλάδα είναι πολύ διαδεδομένη, οι Γάλλοι την ονομάζουν "τσάι της Ελλάδας".

ΑΡΧΑΙOΤΗΤΑ ΚΑΙ ΦΑΣΚΟΜΗΛΟ Το φασκόμηλο χρησιμοποιούνταν από τα

πολύ αρχαία χρόνια. Οι αρχαίοι Έλληνες το θεωρούσαν ιερό

φυτό και είχαν αφιερώσει στο θεό Δία. Ο Ιπποκράτης, ο Διοσκουρίδης, ο

Γαληνός και πολλοί άλλοι ακόμα, εκθείαζαν τις ιδιότητες του φασκόμηλου.

Εκτός από τους Έλληνες το φασκόμηλο ήταν πολύ γνωστό και στους Αιγύπτιους, στους Άραβες, στους Λατίνους και στους Κινέζους.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φασκόμηλου είναι πολλές. Η πιο αξιοσημείωτη είναι η παρεμπόδιση της εφίδρωσης ( Η δράση του αυτή αρχίζει 2 ώρες μετά την πρόσληψη του αφεψήματος και μπορεί να κρατήσει πολλές ημέρες).

Επίσης έχει αντιβιοτική, αντιμυκητική και υπογλυκαιμική δράση. Το φασκόμηλο με την μορφή αφεψήματος είναι ιδανικό για την θεραπευτική του στόματος σε περίπτωση τραυματισμών και βοηθά κατά της ουλίτιδας. Ακόμα βοηθά στην φαρυγγίτιδα και στα κρυολογήματα. Έχει αντιοξειδωτική δράση και τονώνει και αναζωογονεί τους κουρασμένους μύες.

ΠΡΟΣΟΧΗ Οι μεγάλες ποσότητες

φασκόμηλου προκαλούν τοξικά φαινόμενα.

Επειδή αυξάνει τη ροή του αίματος θα πρέπει να αποφεύγεται σε άτομα με υπέρταση.

Επίσης καλό θα ήταν να μην καταναλώνεται κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Το φασκόμηλο μπορεί να έχει πολλές και

ευεργετικές ιδιότητες, η χρήση

του όμως πρεπει να γίνεται με σύνεση.