TAPAHTUMIEN VALVONTA

Elina Pahkala

elintarviketarkastaja

Helsingin ympäristökeskus

Yleistä tapahtumien valvonnasta• Helsingissä vuosittain satoja tapahtumia, kuten

konsertteja, markkinoita ja muita ulkoilmatapahtumia

• Tapahtumiin tehdään tarkastuksia riskiperusteisesti terveydensuojelulain ja elintarvikelain perusteella. Tarkastuksista laaditaan tarkastuskertomus. Tapahtuma-alueen tarkastus on maksullinen tapahtuman järjestäjälle.

Elintarvikelain vaatimukset• Ruokamyyjien vastuulla

olevat asiat.:– Myyntipisteen suojaus– Lämpötilat ja omavalvonta– Käsienpesupiste

• Ohjeita osoitteessa www.hel.fi/ymk -> ulkomyyntiohje

Terveydensuojelulain vaatimukset

• Järjestäjän vastuulla olevat asiat:– Jätehuolto– Käymälät (STM 405/2009)– Talousvesi– Huoltotilat

Tapahtumiin liittyvät ilmoitukset• Järjestäjä:

Suurtapahtuma- ilmoitus, 14 vrk ennen

• asiointi.hel.fi -> tapahtumaluvat

• Elintarvikemyyjät: Tiedotus

elintarvikkeiden myynnistä, 4 vrk ennen

Milloin suurtapahtumailmoitus • Tarvitaan– Suurtapahtumailmoitus, kun väkimäärä yli 500 hlöä– Yleisölle avoin, maksuton tai maksullinen tapahtuma– Elintarvikkeiden myyntiä, valmistusta ja/ tai tarjoilua

• Ei tarvita– Kutsuvierastilaisuus, seminaari, yksityistilaisuus ym.– Lyhytaikainen, vähäriskinen, rajattu tapahtuma (alle 500

henkeä, kahvia ja pullaa)

Elintarvikelain muutos 1.9.2011• Yksityishenkilöiden ja järjestöjen ei enää tarvitse

tiedottaa vähäriskisestä tilapäisestä toiminnasta etukäteen (esim. elintarvikemyynti koulujen myyjäisissä, seurakunnan kahvitilaisuus).

• Elintarvikkeita myytäessä ja tarjoiltaessa tulee kuitenkin huomioida lainsäädännön vaatimukset esimerkiksi säilytyslämpötiloille.

• Ammattimaisten toimijoiden on tiedotettava toiminnastaan 4 arkipäivää ennen myyntitapahtumaa, kuten aiemminkin (elintarvikelain 15 a §).

• Ilmoituslomake löytyy osoitteesta asiointi.hel.fi -> ympäristö

• Huom! Anniskelusta ilmoitus AVI:in

Sisätapahtumat• Hyväksytyissä tiloissa (esim. Merikaapelihalli,

Suvilahden kattilahalli, messukeskus, seurakuntatalot, urheilukentät ym.) olevat tapahtumat

– Tapahtumailmoitus ja tiedotteet elintarvikkeiden myynnistä kuten ulkotapahtumissa

– Poikkeus: jos tarjoilut hoitaa tilassa toimiva ravintola tai elintarvikkeita ei tarjoilla lainkaan ja väkimäärä on tilaan sallitun määrän mukainen, ei erillisiä ilmoituksia tarvita

Tupakointi ulkotapahtuma-alueilla• Tarkoituksena on, että ulkoilmatapahtumassa (ilmainen

tai maksullinen) voi seurata esimerkiksi esitystä tai konserttia ilman, että altistuu passiiviselle tupakoinnille. Vastuu tupakointikiellon toteutumisesta on tapahtuman järjestäjällä.

• Katsomoalueen ulkopuolelle voi järjestää alueen tupakointia varten, edellyttäen että tupakansavu ei kulkeudu tupakointikieltoalueelle.

• Tupakan myynti on maksullista

”Vessa, vesiposti keittokomero ja tupakka”

Elina PahkalaElintarviketarkastaja

elina.pahkala@hel.fi, (09) 310 31528