group menu christmas 2017 16.11.-26.12yumpu.pdfs.s3.amazonaws.com/000/059/465/534/... · group menu...
TRANSCRIPT
GROUP MENU CHRISTMAS 201716.11.-26.12.2017
Duck & BeetrootKülmsuitsutatud pardirind, marineeritud ploomid ja suitsutatud peet
Kylmäsavustettua ankanrintaa, marinoitua luumua ja savustettua punajuurta
Kallrökt ankbröst, marinerade plommon och rökt rödbetaCold-smoked duck breast, marinated plums and smoked beetroot
Утиная грудка холодного копчения, маринованные сливы и копчёная свёкла
Pinot Noir, Ara, Marlborough, New Zealand
Pike-Perch & PeaHautatud koha, herned, peekon ja röstitud või
Haudutettua kuhaa, herneitä, pekonia ja paahdettua voitaBräserad gös, ärter, bacon och rostat smör
Braised pike-perch, peas, bacon and roasted butterТушеный судак, горох, бекон и прожаренное сливочное масло
Hochheimer Hölle Riesling Kabinett Trocken, Domdechant Werner, Rheingau, Germany
aPPle & White chocolateÕunasorbett, valge šokolaad ja õunasupp
Omenajäädykettä, valkosuklaata ja omenakeittoaÄppelsorbé, vitchoklad och äppelsoppa
Apple sorbet, white chocolate and apple soupЯблочное сорбе, белый шоколад и яблочный суп
Mouton Cadet Reserve Sauternes, France
55 € / 528 SEK Without sommelier wine recommendations 41 € / 394 SEK