group-menu's juni 2018 - restaurant long pura · rijsttafel selamatan sanggah cenik 1 gang / 1...

�� Menu ��

“SelamatdatangdiLongPura!”

“WelkombijLongPura!”

Alonzegerechten,sambalsensauzenzijnhuisgemaaktAllourdishesandsaucesarehomemade

Heeftueenallergie?Meldhetons!Vraagnaaronsallergenenlijst.

Indienueena-la-cartgerechtdeeltberekenenweeencouvertprijsvan€5,-p.p.

Ifyoushareana-la-cartedishwewillchargeacoverpriceof€5,-p.p.

Desymbolengevendepittigheidendevegetarischegerechtenaan

Thesesymbolsgiveanoverviewofthelevelsofspicinessandvegetariandishes

=slightlyspicy =mediumspicy =veryspicy =vegetarian

RIJSTTAFELLONGPURA4gangen/4courses

€50,00p.p.v.a.2personen/2personsormore

€55,-p.p.includingcoffee/theewithIndonesianliquorandcake

Voorgerecht(1stegang)/Starter(1stcourse)SOTOAYAMorSOPTAHU

JavaansekippensoepofvegetarischetofusoepJavanesechickensouporvegetariantofusoup

Tussengerecht(2degang)/Entremet(2ndcourse)WARUNGSATĖ:AYAM,KAMBING,LILIT,UDANG

DebekendesatésdieindeWarungsverkochtworden:Kip,Geit,VisenGarnalenThefamoussatayswhichyoucanbuyinthewarungs(smallfoodshops):Chicken,Goat,FishandShrimps

Rijsttafel(3degang)/RiceTable(3rdcourse)IKANMANIS

Krokantgepaneerdevisbereidmeteenzoet-pittigesoyasaus(Mildopverzoek)Crunchycodfishpreparedinasweetspicysoysauce(Mildonrequest)

SAMBALGORENGUDANGPETEHGepeldegarnalenmetPetehbonenbereidineenpittigekokosmelksaus

PeeledshrimpsandPetehbeanspreparedwithaspicycoconutmilksauce RENDANGPADANG

Rundvleesgestoofdinpittigekokossaus/BeefstewedinspicycoconutsauceGULEKAMBING

Lamsvleesinmildgekruidekokosmelksaus/LambinmildspicedcoconutmilksauceTERIKDAGING

Lichtzoetrundvleesgestoofdinromigesaus/LightlysweetenedbeefstewedincreamedBalinesesauceAYAMOPOR

Kippendijfiletinfijnekruiden/ChickenthighfilletinfineherbsSAMBALGORENGTELOR

Eiinpittigechilisaus/EgginspicychilisauceSAYURLODEH

Warmegroentesinkokossaus/WarmvegetablesincoconutsauceGADOGADO

KoudegroentenmetonzeGadoGadosaus/ColdvegetableswithourGadoGadosauce

SIDEDISHESSERUNDENG:Geroosterdekokosmetpinda’s/Roastedcoconutwithpeanuts

ACARCAMPUR:Zoetzuregroenten/Pickledvegetables

SAMBALGORENGTEMPEH:Tempehinzoetesambalsaus/Deepfriedsoybeansinsweet-chilisauce

NASIBUNGKUS:Gelerijstgestoomdinbananenblad/Yellowricesteamedinbananaleaves

Nagerecht(4degang)/Dessert(4thcourse)

MASCARPONEHuisgemaaktemascarponegeserveerdmetversevruchteneneenbolletjekokosijs/

Homemademascarponeservedwithfreshfruitsandascoopofcoconuticecream

RIJSTTAFELLONGPURA3gangen/3courses



Voorgerecht(1stegang)/Starter(1stcourse)WARUNGSATĖ:AYAM,KAMBING,LILIT,UDANG

DebekendesatésdieindeWarungsverkochtworden:Kip,goat,VisenGarnalenThefamoussatayswhichyoucanbuyinthewarungs(smallfoodshops):Chicken,Lamb,FishandShrimps

Rijsttafel(2degang)/RiceTable(2ndcourse)IKANMANIS

Krokantgepaneerdevisbereidmeteenzoet-pittigesoyasaus(Mildopverzoek)Crunchycodfishpreparedinasweetspicysoysauce(Mildonrequest)

SAMBALGORENGUDANGPETEHGepeldegarnalenmetPetehbonenbereidineenpittigekokosmelksaus

PeeledshrimpsandPetehbeanspreparedwithaspicycoconutmilksauce RENDANGPADANG

Rundvleesgestoofdinpittigekokossaus/BeefstewedinspicycoconutsauceGULEKAMBING

Lamsvleesinmildgekruidekokosmelksaus/LambinmildspicedcoconutmilksauceTERIKDAGING

Lichtzoetrundvleesgestoofdinromigesaus/LightlysweetenedbeefstewedincreamedBalinesesauceAYAMOPOR

Kippendijfiletinfijnekruiden/ChickenthighfilletinfineherbsSAMBALGORENGTELOR

Eiinpittigechilisaus/EgginspicychilisauceSAYURLODEH

Warmegroentesinkokossaus/WarmvegetablesincoconutsauceGADOGADO

KoudegemengdegroentenmetonzeGadoGadosaus/ColdmixedvegetableswithaourGadoGadosauce

SIDEDISHES

SERUNDENG:Geroosterdekokosmetpinda’s/Roastedcoconutwithpeanuts



NASIBUNGKUS:Gelerijstgestoomdinbananenblad/Yellowricesteamedinbananaleaves

Nagerecht(3degang)/Dessert(3rdcourse)MASCARPONE

Huisgemaaktemascarponegeserveerdmetversevruchteneneenbolletjekokosijs/

Homemademascarponeservedwithfreshfruitsandascoopofcoconuticecream

RIJSTTAFELSELAMATANPURIGEDE3gangen/3courses



Voorgerecht(1stegang)/Starter(1stcourse)SOTOAYAMorSOPTAHU

Javaansekippensoepofvegetarischetofusoep/Javanesechickensouporvegetariantofusoup

Rijsttafel(2degang)/RiceTable(2ndcourse)RENDANGPADANG

Rundvleesgestoofdinpittigekokossaus/BeefstewedinspicycoconutsauceTERIKDAGING

Lichtzoetrundvleesgestoofdinromigesaus/LightlysweetenedbeefstewedincreamedBalinesesauceGULEKAMBING

Lamsvleesinmildgekruidekokosmelksaus/LambinmildspicedcoconutmilksauceAYAMKALIO

Lichtpikantekipincocosmelksaus/Mediumspicychickenincoconutmilksauce

SATEAYAMGegrilldesatevankipmetpindasaus/Grilledchickensatayservedwithpeanutsauce

SAMBALGORENGTELOREiinpittigechilisaus/Egginspicychilisauce

SAYURLODEHWarmegroentesinkokossaus/Warmvegetablesincoconutsauce

GADOGADOKoudegemengdegroentenmetonzeGadoGadosaus/ColdmixedvegetableswithaourGadoGadosauce

SIDEDISHES




NASIKUNING:Gelerijst/Yellowrice

NAGERECHT(3degang)/DESSERT(3rdcourse)KUEDADARGULUNG

FlensjegevuldmetGulaDjawa(Javaansesuiker)enklapper(gerasptekokos)eneenbolletjemangoijs

CrêpestuffedwithJavanesesugarandgratedcoconutandascoopofmangoicecream

Aanbevolengerechten/RecommendeddishesIkanManis(Vis/Fish) €5,00p.p.Krokantgepaneerdevisbereidmeteenzoet-pittigeketjapsaus.(Mildopverzoek)Crunchycodfishpreparedinasweetspicysoysauce.(Mildonrequest)

SambalGorengUdangPeteh(Garnalen/Shrimps) €5,50p.p.GepeldegarnalenmetPetehbonenbereidineenpittigekokosmelksaus.(mildopverzoek)PeeledshrimpsandPetehbeanspreparedwithaspicycoconutmilksauce.(mildonrequest)

SEIZOENSRIJSTTAFELARTHAPURARiceTableArthaPura(Seasonalmenu)

2gangen/2coursesv.a.2personen/2personsormore

€32.50p.p.

37,50p.p.includingcoffee/theewithIndonesianliquorandcake

Voorgerecht(1stegang)/Starter(1stcourse)MARTABAKTELOR

KrokantflensjegevuldmetgekruidrundergehaktCrispyflapjackstuffedwithmincedbeef

Rijsttafel(2degang)/RiceTable(2ndcourse)TERIKDAGING

Lichtzoetrundvleesgestoofdinromigesaus/LightlysweetenedbeefstewedincreamedBalinesesauce

AYAMKALIOLichtpikantekipincocosmelksaus/Mediumspicychickenincoconutmilksauce

SATEAYAMKipsatégeserveerdmethuisgemaaktesatésaus/Chickensatayservedwithhomemadepeanutsauce

SAMBALGORENGTELOREiinpittigechilisaus/Egginspicychillisauce

TUMISTAHUBUNCISGeroerbaktesperziebonenmettofu/stir-friedgreenbeanswithTofu

RUJAKMANISFruitsalademethuisgemaaktepalmsuikerdressing/Fruitsaladwithhomemadepalmsugardressing

SAYURCAMPURGemengdegroentemetglas-noedels/Mixedvegetableswithglassnoodles

SidedishesSERUNDENG

Geroosterdekokosmetpinda’s/Roastedcoconutwithpeanuts

ACARCAMPURZoetzuregroenten/Pickledvegetables

SAMBALGORENGTEMPEHInzoetesambalsausgefrituurdetempeh/Deep-friedsoybeansinsweet-chilisauce

NASIKUNINGGelerijst/Yellowrice

Aanbevolengerechten/RecommendeddishesIkanManis(Vis/Fish) €5,00p.p.Krokantgepaneerdevisbereidmeteenzoet-pittigeketjapsaus.(Mildopverzoek)Crunchycodfishpreparedinasweetspicysoysauce.(Mildonrequest)


RIJSTTAFELSELAMATANSANGGAHCENIK1gang/1course



Rijsttafel/RiceTable

RENDANGPADANGRundvleesgestoofdinpittigekokossaus/Beefstewedinspicycoconutsauce

TERIKDAGINGLichtzoetrundvleesgestoofdinromigesaus/LightlysweetenedbeefstewedincreamedBalinesesauce

GULEKAMBINGLamsvleesinmildgekruidekokosmelksaus/Lambinmildspicedcoconutmilksauce

AYAMKALIOLichtpikantekipincocosmelksaus/Mediumspicychickenincoconutmilksauce

SATEAYAMGegrilldesatevankipmetpindasaus/Grilledchickensatayservedwithpeanutsauce

SAMBALGORENGTELOREiinpittigechilisaus/Egginspicychilisauce

SAYURLODEHWarmegroentesinkokossaus/Warmvegetablesincoconutsauce


SIDEDISHES




NASIPUTIH:Witterijst/Whiterice

Aanbevolengerechten/RecommendeddishesIkanManis(Vis/Fish) €5,00p.p.Krokantgepaneerdevisbereidmeteenzoet-pittigeketjapsaus.(mildopverzoek)Crunchycodfishpreparedinasweetspicysoysauce.(Mildonrequest)


VEGETARISCHERIJSTTAFEL

1gang/1course



Rijsttafel/RiceTable

TOFUBETAWI

Tofuineenzoet-pittigeketjapsaus/BeancurdinasweetspicysoysauceSATETAHU

Gestoomdendaarnagebakkentofumetpindasaus/SteamedandfriedbeancurdwithpeanutsauceSAMBALGORENGTELOR

Eiinpittigechilisaus/EgginspicychilisauceTUMISSAYUR

Gesauteerdeversegroentes/FreshsautedvegetablesSAYURLODEH

Warmegroentesinkokossaus/WarmvegetablesincoconutsauceTERONGBALADO

Aubergineinlichtpittigechilisaus/Eggplantinaslightlyspicychillisauce

ATJARKETIMUMHeerlijkefrissekomkommerineenzoetzuresaus/Cucumberinafreshsweetandsoursauce


SIDEDISHES




NASIPUTIH:Witterijst/Whiterice

Aanbevolengerecht/RecommendeddishTahuPeteh €4.75p.p.BlokjesgefrituurdetofumetPetehbonenineenpittigekokosmelksaus(mildopverzoek)Deepfriedbeancurdpreparedinaspicycoconutmilksauce(mildonrequest)

VEGETARISCHERIJSTTAFEL 3gang/3course



Voorgerecht(1stegang)/Starter(1stcourse)SOPTAHU

vegetarischetofusoep/vegetariantofusoup

Rijsttafel(2degang)/RiceTable(2ndcourse)TOFUBETAWI

Tofuineenzoet-pittigeketjapsaus/BeancurdinasweetspicysoysauceSATETAHU

Gestoomdendaarnagebakkentofumetpindasaus/SteamedandfriedbeancurdwithpeanutsauceSAMBALGORENGTELOR

Eiinpittigechilisaus/EgginspicychilisauceTUMISSAYUR

Gesauteerdeversegroentes/FreshsautedvegetablesSAYURLODEH

Warmegroentesinkokossaus/WarmvegetablesincoconutsauceTERONGBALADO

Aubergineinlichtpittigechilisaus/Eggplantinaslightlyspicychillisauce

ATJARKETIMUMHeerlijkefrissekomkommerineenzoetzuresaus/Cucumberinafreshsweetandsoursauce


SIDEDISHES




NASIKUNING:Gelerijst/Yellowrice

NAGERECHT(3degang)/DESSERT(3rdcourse)

KUEDADARGULUNGFlensjegevuldmetGulaDjawa(Javaansesuiker)enklapper(gerasptekokos)eneenbolletjemangoijs

CrêpestuffedwithJavanesesugarandgratedcoconutandascoopofmangoicecream

Aanbevolengerecht/RecommendeddishTahuPeteh €4.75p.p.BlokjesgefrituurdetofumetPetehbonenineenpittigekokosmelksaus(mildopverzoek)Deepfriedbeancurdpreparedinaspicycoconutmilksauce(mildonrequest)

group-menu's juni 2018 - restaurant long pura · rijsttafel selamatan sanggah cenik 1 gang / 1...

Documents