grupul Şcolar “voievodul gelu” zalĂu clasa a ix – a d
DESCRIPTION
GRUPUL ŞCOLAR “VOIEVODUL GELU” ZALĂU CLASA a IX – a D. Grupa 3 TEMA PROIECTULUI PREPARATE CULINARE CARE AU LA BAZĂ LACTATELE. COMPONENŢA GRUPEI:. UNGURUŞAN MIHAI RIZA GEORGE ROŞAN ANDRADA ANTONOAIE ANCUŢA MUREŞAN PAUL PROFESOR ÎNDRUMĂTOR ŞTREANG ANCA. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
GRUPUL ŞCOLAR “VOIEVODUL GELU” ZALĂUGRUPUL ŞCOLAR “VOIEVODUL GELU” ZALĂUCLASA a IX – a DCLASA a IX – a D
Grupa 3Grupa 3
TEMA PROIECTULUITEMA PROIECTULUIPREPARATE CULINARE PREPARATE CULINARE
CARE AU LA BAZĂCARE AU LA BAZĂLACTATELELACTATELE
COMPONENŢA GRUPEI:
UNGURUŞAN MIHAIUNGURUŞAN MIHAIRIZA GEORGERIZA GEORGEROŞAN ANDRADAROŞAN ANDRADAANTONOAIE ANCUŢAANTONOAIE ANCUŢAMUREŞAN PAULMUREŞAN PAUL
PROFESOR ÎNDRUMĂTOR PROFESOR ÎNDRUMĂTOR
ŞTREANG ANCAŞTREANG ANCA
Semipreparate şi preparate culinareSemipreparate şi preparate culinare
SosuriSosuri Sosul alb cu Sosul alb cu lapte, Sos de lapte, Sos de smântânăsmântână
GarnituriGarnituri Piure de Piure de cartofi, Macaroane cu cartofi, Macaroane cu untunt
Preparate pentru Preparate pentru micul dejun micul dejun Caşcaval la capac, Caşcaval la capac, Caşcaval paneCaşcaval pane
Preparate culinarePreparate culinare
GustăriGustări Ardei cu pastă Ardei cu pastă de brânză, Castraveţi cu de brânză, Castraveţi cu pastă de brânzăpastă de brânză
Preparate servite ca Preparate servite ca prim felprim fel Bulz Bulz ciobănesc, Mămăligă cu ciobănesc, Mămăligă cu brânză şi ouăbrânză şi ouă
Preparate din legume Preparate din legume cu sos alb cu sos alb Ciulama de Ciulama de ciuperci, Ciuperci cu sos ciuperci, Ciuperci cu sos de smântână, Conopidă de smântână, Conopidă cu sos de smântânăcu sos de smântână
Preparate din Preparate din subprodusesubproduse Limbă cu Limbă cu sos alb, Ficat de porc cu sos alb, Ficat de porc cu sos de smântânăsos de smântână
Dulciuri de bucătărieDulciuri de bucătărie Dulciuri de bucătărie pe Dulciuri de bucătărie pe
bază de crupe şi lapte bază de crupe şi lapte Griş cu lapte, Orez cu lapteGriş cu lapte, Orez cu lapte
BudinciBudinci Budincă de orez Budincă de orez cu mere, Budincă de tăiţei cu mere, Budincă de tăiţei cu sos de vaniliecu sos de vanilie
Dulciuri de bucătărie pe Dulciuri de bucătărie pe bază de ouă şi laptebază de ouă şi lapte Cremă de zahăr caramel, Cremă de zahăr caramel, Lapte de pasăreLapte de pasăre
SufleuriSufleuri Sufleu de vanilie Sufleu de vanilie Preparate din aluat dospitPreparate din aluat dospit
Brânzoaice Brânzoaice moldoveneşti, Brânzoaice moldoveneşti, Brânzoaice DornaDorna
Creme Creme Crema de vanilie, Crema de vanilie, Crema şarlotă, Crema Crema şarlotă, Crema ganajganaj
Dulciuri de bucătărie pe bază Dulciuri de bucătărie pe bază de ouă şi laptede ouă şi lapte Cremă de Cremă de
zahăr caramel, Lapte de zahăr caramel, Lapte de pasărepasăre
SufleuriSufleuri Sufleu de vanilie Sufleu de vanilie
PREPARATE REALIZATE DE NOIPREPARATE REALIZATE DE NOI
CREMA DE ZAHĂR CARAMELCREMA DE ZAHĂR CARAMELGRIŞ ÎN LAPTEGRIŞ ÎN LAPTE
ECLERE CU CREMA DE VANILIEECLERE CU CREMA DE VANILIE
MÂMĂLIGUŢA CU BRÂNZĂMÂMĂLIGUŢA CU BRÂNZĂ
BIBLIOGRAFIEBIBLIOGRAFIE
Capotă Valentina, (2004), Capotă Valentina, (2004), Alimentaţie Alimentaţie publică şi turismpublică şi turism, Manual pentru , Manual pentru Cultură de specialitate, clasa a IX-a, Cultură de specialitate, clasa a IX-a, Filiera tehnologică, profilul Servicii, Ed. Filiera tehnologică, profilul Servicii, Ed. Niculescu, Bucureşti.Niculescu, Bucureşti.
Mihai Ştefania, (2009), Mihai Ştefania, (2009), Bazele Bazele restauraţieirestauraţiei, Manual pentru clasa a IX-, Manual pentru clasa a IX-a, Filiera tehnologică, profilul Servicii, a, Filiera tehnologică, profilul Servicii, Ed. CD PRESS, Bucureşti.Ed. CD PRESS, Bucureşti.
www.google.ro/imageswww.google.ro/images