Grzyby jadalne Grzyby jadalne i niejadalnei niejadalne

OpracowałoOpracowało: Koło : Koło Młodych Przyrodników Młodych Przyrodników

pod opieką Anny Chodunpod opieką Anny Chodun

SP28SP28

Jak zbierać grzyby?Jak zbierać grzyby?

W okresie masowego wysypu grzybów W okresie masowego wysypu grzybów nawet doświadczonemu zbieraczowi nawet doświadczonemu zbieraczowi

poprawne oznaczenie wielu gatunków poprawne oznaczenie wielu gatunków grzybów rosnących w lesie i na łące sprawia grzybów rosnących w lesie i na łące sprawia duże kłopoty, dla początkującego jest wręcz duże kłopoty, dla początkującego jest wręcz

niemożliwe.niemożliwe.Niedoświadczony amator grzybów powinien Niedoświadczony amator grzybów powinien zbierać tylko kilka gatunków - jednocześnie zbierać tylko kilka gatunków - jednocześnie porównywać dokładnie znalezione grzyby ze porównywać dokładnie znalezione grzyby ze

zdjęciem i opisem, a w razie wątpliwości zdjęciem i opisem, a w razie wątpliwości poradzić się dobrego grzybiarza poradzić się dobrego grzybiarza

GRZYBY TRUJĄCEGRZYBY TRUJĄCE

Grzyby trująceGrzyby trujące - funkcjonalna (nie - funkcjonalna (nie

będąca taksonem) grupa grzybów, będąca taksonem) grupa grzybów, zwłaszcza kapeluszowych, zwłaszcza kapeluszowych, zawierających substancje trujące w zawierających substancje trujące w ilościach toksycznych dla ludzi.ilościach toksycznych dla ludzi.

TE GRZYBY MOŻNA POMYLIĆTE GRZYBY MOŻNA POMYLIĆ1.1. GOŁABEK ZIELONKAWY I MUCHOMOR GOŁABEK ZIELONKAWY I MUCHOMOR

SROMOTNIKOWYSROMOTNIKOWY

2. CZUBAJKA KANIA I MUCHOMR CYTRYNOWY2. CZUBAJKA KANIA I MUCHOMR CYTRYNOWY

3. OPIEŃKA MIODOWA I MAŚLANKA WIĄZKOWA3. OPIEŃKA MIODOWA I MAŚLANKA WIĄZKOWA

4. PIECZARKA POLOWA I MUCHOMOR JADOWITY4. PIECZARKA POLOWA I MUCHOMOR JADOWITY

5. KOŹLARZ BABKA I GORYCZK ŻÓŁCIOWY5. KOŹLARZ BABKA I GORYCZK ŻÓŁCIOWY

6. PIEPRZNIK JADALNY (KURKA) I LISÓWKA POMARZŃCZOWA6. PIEPRZNIK JADALNY (KURKA) I LISÓWKA POMARZŃCZOWA

7. BOROWIK CEGLASTOPORY I BOROWIK PONURY7. BOROWIK CEGLASTOPORY I BOROWIK PONURY

UWAGA ! ! ! ŁATWO POMYLIĆ !UWAGA ! ! ! ŁATWO POMYLIĆ !

Do borowika ponurego jest Do borowika ponurego jest podobny podobny borowik borowik szatański.szatański.

Borowik szatański jest Borowik szatański jest trujący, szczególnie w trujący, szczególnie w stanie surowym. Powoduje stanie surowym. Powoduje ciężkie dolegliwości ciężkie dolegliwości żołądkowo-jelitowe i żołądkowo-jelitowe i gwałtowne wymioty.gwałtowne wymioty.

Borowik szatański w Borowik szatański w Polsce występuje bardzo Polsce występuje bardzo rzadko. Ale musisz rzadko. Ale musisz wiedzieć, że on także ma wiedzieć, że on także ma pory zabarwione na pory zabarwione na czerwono i sinieje po czerwono i sinieje po przekrojeniu. przekrojeniu.

GRZYBY JADALNE Borowik szlachetny Podgrzybek brunatnyGRZYBY JADALNE Borowik szlachetny Podgrzybek brunatny Podgrzybek zajączekPodgrzybek zajączek Podgrzybek złotawyPodgrzybek złotawy

Nie zbieraj młodych grzybów.Nie zbieraj młodych grzybów.Młode grzyby nie mają jeszcze wykształconych cech charakterystycznych dla Młode grzyby nie mają jeszcze wykształconych cech charakterystycznych dla

swojego gatunku i łatwo je pomylić.swojego gatunku i łatwo je pomylić.Oto Oto przykładyprzykłady:Borowik ceglastopory Borowik ponury Borowik :Borowik ceglastopory Borowik ponury Borowik

szatański Borowik grubotrzonowyszatański Borowik grubotrzonowy

Korzystano z Korzystano z www.google.plwww.google.pl