guías de autoaprendizaje y autoevaluación de biología...

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TRABAJO PRÁCTICO Nº 13

SISTEMAS DE NUTRICIÓN Y METABOLISMO II: BIOLOGIA CELULAR, HISTOLOGÍA Y

EMBRIOLOGÍA. DE LAS GLÁNDULAS ANEXAS DEL SISTEMA DIGESTIVO

Dra. María Eugenia Pasqualini

Objetivos:

Analizar la organización histológica de las glándulas anexas a estudiar.

Comprender la organización de los tejidos en la estructuración del parénquima y estroma

glandular

Reconocer las diferencias en la organización del parénquima (adenómeros o acinos) en

glándulas salivales, páncreas e hígado.

Examinar en el estroma de glándulas salivales, páncreas e hígado los diferentes conductos

excretores

Comprender la relación estructural y funcional de cada glándula anexa al tubo digestivo y

la interrelación en la estructura y función.

Describir la organogénesis de las glándulas anexas.

Actividades:

Observación y estudio de cortes histológicos.

Observación y análisis de micrografías electrónicas e imágenes digitalizadas de videos

microscopios.

ACTIVIDADES PARA REALIZAR EN EL AULA

1. ESTUDIO DE PREPARADOS HISTOLÓGICOS

Estructuras a analizar:

o Glándula Salival: Parótida (H/E)

Glándula Salival: Submaxilar (H/E)


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o Glándula Salival: Sublingual (H/E)

o Páncreas (H/E)

o Hígado (H/E)

o Vesícula Biliar (H/E)

GLÁNDULAS SALIVALES:

PARÓTIDA H/E:

1. Enfoque un preparado de parótida e identifique los acinos. ¿Qué tipo de acinos presenta? ¿Qué

tipo de tinción tienen (basófila o eosinófila)?

2. Identifique entre el parénquima los conductos excretores intercalares y estriados

(intralobulillares) y en los tabiques de tejido conectivo, los interlobulillares. ¿Qué tipo de epitelio

tiene cada uno?

3. Identifique también en estas glándulas los tabiques de tejido conectivo, los interlobulillares.

Estos conductos tienen epitelio cilíndrico simple o seudoestratificado o estratificado. (Asegúrese

que lo que está observando son los conductos, no los vasos sanguíneos, estos tienen epitelio

plano). Los conductos tienen los núcleos bien redondeados.

4. Marque adipocitos.

5. Realice esquema de todo lo observado y coloque nombres. Dibuje los conductos coloree de

acuerdo a la tinción coloque nombres

SUBMAXILAR H/E:

1. Observe a menor aumento el preparado de Submaxilar. En esta glándula la proporción de tejido

adiposo del parénquima es menor.

2. Ubique en el parénquima los acinos serosos, mucosos y mucosos con medialuna serosa (mixtos).

3. Identifique también en estas glándulas en el parénquima los conductos excretores intercalares y

estriados ( intralobulillares) y en los tabiques de tejido conectivo


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4. (estroma), los interlobulillares. (El sistema de conductos analícelos en el preparado como en

Parótidas ya que es similar).

5. Realice esquemas de las estructuras observadas. Dibuje los conductos coloree de acuerdo a la

tinción coloque nombres.

SUBLINGULALES H/E :

1. Analice el preparado a menor aumento. Fíjese que los acinos en tinción con H/E son muy claritos

debido a que son puramente mucosos.

2. Identifique también en estas glándulas en el parénquima los conductos excretores intercalares y

estriados ( intralobulillares) y en los tabiques de tejido conectivo (estroma), los interlobulillares.

(El sistema de conductos analícelos en el preparado como en Parótidas ya que es similar).

3. Realice un esquema del preparado y Dibuje los conductos coloree de acuerdo a la tinción

coloque nombres.

PANCREAS (EXÓCRINO) H/E:

1. Reconozca en el preparado de páncreas (a menor aumento) los acinos serosos. Observe que los

acinos forman la mayor parte del parénquima glandular y son basófilos debido al gran desarrollo

del RER y de los polirribosomas libres.

2. Identifique en el parénquima los conductos intralobulillares de tipo intercalares y los de epitelio

cilíndrico simple (aquí no hay conductos estriados).

3. Identifique también en estas glándulas en el parénquima los conductos excretores intercalares

otros de epitelio cilíndrico simple ( intralobulillares). Aquí no hay conductos estriados.

4. Observe en los tabiques de tejido conectivo (estroma) los conductos interlobulillares. Estos

conductos tienen epitelio cilíndrico simple o seudoestratificado o estratificado. (Asegúrese que lo

que está observando son los conductos , no los vasos sanguíneos, estos tienen epitelio plano).Los

conductos tienen los núcleos bien redondeados.

5. Realice un esquema del preparado y Dibuje los conductos coloree de acuerdo a la tinción coloque

nombres.


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HÍGADO H/E

1. Enfoque un preparado de hígado. Fíjese el parénquima formado por trabéculas de hepatocitos

distribuidos por todo el campo. Los sinusoides se observan como áreas más claras entre los

cordones de células

2. Identifique las venas centrolobulillares.

3. Ubique los espacios porta a menor aumento. ¿Qué tejido conectivo encuentra?

4. Observe los espacios porta a mayor aumento. Identifique la rama de la vena porta, la rama de la

arteria hepática y el conducto biliar. (Este se identifica por la forma redondeada de los núcleos).

5. ¿Qué tipo de capilares sanguíneos irrigan el parénquima? ¿Qué característica tienen?

6. Realice esquema de todo lo observado y coloque nombres.

VESÍCULA BILIAR HE

1. Observe a menor aumento el preparado de Vesícula Biliar. Fíjese que es un órgano hueco.

2. Observe la mucosa con numerosos pliegues. Recuerde cómo se denominan estos pliegues.

3. Identifique la mucosa a menor aumento. ¿Tiene muscular de la mucosa?

4. Ubique el epitelio cilíndrico simple y la lámina propia que es bastante celular.

5. Identifique la Fibromuscular. ¿Cómo está compuesta? ¿De qué naturaleza son las fibras?

6. Ubique la Serosa

7. Realice esquemas de las estructuras observadas.

2. MICROGRAFÍAS ELECTRÓNICAS E IMÁGENES DIGITALIZADAS DE VIDEOS MICROSCOPIOS.

Junto con el docente observe, analice y discuta en los videos microscopios las imágenes

digitalizadas de los cortes histológicos observados en el trabajo práctico.


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ACTIVIDADES EXTRA-AÚLICAS

1. Realice un cuadro sinóptico de cada glándula anexa al tubo digestivo y especifique su

función.

2. Mencione el origen embriológico de cada una de ellas.

3. ¿Qué característica distintiva con respecto a su coloración tienen los conductos estriados

y por qué?

4. ¿Qué diferencias podemos encontrar entre un preparado histológico H/E de glándula

parótida y páncreas exócrino?

5. ¿Qué funciones tiene la saliva y cómo está compuesta?

6. Realice los esquemas correspondientes a las distintas interpretaciones del lobulillo

hepático.

7. ¿Qué es la cirrosis?

8. ¿Con qué tinción se pueden poner en evidencia las células de Kupffer? ¿Qué células son?

9. ¿Con qué técnica se puede poner en evidencia el estroma hepático?

10. ¿Qué funciones cumple la vesícula biliar?

2. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE IMÁGENES DIGITALIZADAS DE PC.

En las imágenes digitalizadas que se muestran a continuación:

Identifique a que preparado histológico corresponde y describa la coloración utilizada en

cada caso.

Identifique en cada una de ellas los diferentes tejidos y estructuras que presentan.

Identifique y complete con el nombre correspondiente las estructuras y tejidos que se

señalan con flechas.


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