guia de aprendizaje 2 de 10º

5/20/2018 Guia de Aprendizaje 2 de 10

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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENASISTEMA INTEGRADO DE GESTIN

Procedimiento Ejecucin de la Formacin Profesional IntegralGUA DE APRENDIZAJE

Versin: 02

Fecha: 30/09/2013

Cdigo: F004-P006GFPI

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Programa de Formacin: Cdigo:936161Versin: 100

Tcnico en Agroindustria Alimentaria

Nombre del Proyecto:Cdigo:

Implementacin de los procesos de Transformacinque permitan dar valor agregado a los productos ySubproductos Agropecuarios de la Institucineducativa Julio Fernndez Medina de Restrepo Valledel Cauca

Fase del proyecto: FASE 1. FASE DE ANLISIS 1. Reconocer el entornoagroindustrial en el sector agropecuario en el entorno

Actividad (es) delProyecto:1.2. Diagnosticar, laproduccin, ycomercializacin deproductos y subproductosagropecuarios del entornosocio econmico de lazona.

Actividad (es) deAprendizaje:

Identificar las lneasde produccin en elmunicipio de

Restrepo para laviabilidad tcnica delproyectoagroindustrial de laIE JFM

Ambiente deformacinESCENARIO

Oficinas deoperacin deentidadespblicasUMATA,

Instalaciones delas empresasagroindustrialesen elMunicipio deRestrepoAula de clase,Laboratorio deprocesamientode alimentos,Aula Mxima,Sala de

Informtica,Unidadesproductivas) yelementos ycondiciones deseguridadindustrial, saludocupacional ymedio ambiente

MATERIALES DEFORMACINDEVOLUTIVO(Herramienta -equipo)

Video Beamtelevisorescmara

fotogrficacomputadoresCelularesTablets

CONSUMIBLE(unidadesempleadasdurante elprograma)

papel,

lpices,Marcadorescopias,acceso ainternet-

GUA DE APRENDIZAJE N2 FASE DE

ANALISIS

1.

IDENTIFICACIN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE


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SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENAGUA DE APRENDIZAJE

SISTEMA INTEGRADO DE GESTINProceso Gestin de la Formacin Profesional Integral

Procedimiento Ejecucin de la Formacin Profesional Integral

Versin: 02

Fecha: 30/09/2013

Cdigo: F004-P006-GFP

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Resultados de Aprendizaje:2402015001 Interactuar en

los contextos Productivos ySociales en funcin de losPrincipios y ValoresUniversales.

Competencia:240201500Promover lainteraccin idneaconsigo mismo, conlos dems y con lanaturaleza en loscontextoslaboral y social

Aula de clasebiblioteca

sala Informtica,Aula mximaUnidadesproductivas.

Video Beamtelevisores

cmarafotogrficacomputadoresCelularesTablets

papel,lpices,

Marcadorescopias,acceso ainternet-

Resultados de Aprendizaje:2420150002 Asumiractitudes crticas,argumentativas ypropositivas en funcin dela resolucin de problemasde carcter productivo ysocial

Competencia:240201500Promover lainteraccin idneaconsigo mismo, conlos dems y con lanaturaleza en loscontextoslaboral y social

Aula de clasebibliotecasala Informtica,Aula mximaUnidadesproductivas.

Video BeamtelevisorescmarafotogrficacomputadoresCelularesTablets

papel,lpices,Marcadorescopias,acceso ainternet-

Resultados de Aprendizaje:29110105303 Participaren el anlisis de laviabilidad tcnica,econmica y social delproyecto de acuerdo conlos indicadores de gestin

Competencia:291101053Coordinar proyectosde acuerdo con losplanes y programasestablecidos por laempresa


sala Informtica,Aula mxima

Unidades

productivas.

Instalaciones delas empresasAgroindustrialesdel municipio

Video BeamtelevisorescmarafotogrficacomputadoresCelularesTablets


Resultado de aprendizaje:29110105304 Explorar lainformacin sustentable,confiable y autnticarequerida teniendo en

cuenta la idea de proyecto

Competencia:291101053Coordinar proyectosde acuerdo con losplanes y programas

establecidos por laempresa


sala Informtica,Aula mxima

Unidadesproductivas.

Instalaciones delas empresasAgroindustrialesdel municipio

Video Beamtelevisorescmarafotogrficacomputadores

CelularesTablets

papel,lpices,Marcadorescopias,acceso a

internet-


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Versin: 02

Fecha: 30/09/2013


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Respetado Aprendiz:

Colombia es un pas agrcola, .En nuestro pas se produce gran variedad de materia prima de muy buenacalidad que puede ser transformada para darle un valor agregado y de esta manera comercializar losproductos, permitiendo as un mayor desarrollo econmico para el pas.

La incidencia econmica de la agroindustria, se expresa en funcin del aumento de la diversificacinproductiva agropecuaria, en la reduccin de las prdidas de postproduccin, en el aumento del ingreso de losproductores, en la promocin del desarrollo empresarial. Los adelantos de la agroindustria en materia deinvestigacin e innovacin tecnolgica muestran a nivel mundial que la agroindustria es una alternativa parael fortalecimiento de los procesos de globalizacin.

Muchos productos de origen agrcola en Colombia tienen gran importancia a nivel internacional como es el

caso del caf, el banano, la panela, la palma de aceite, las flores, etc., por lo tanto es nuestra responsabilidad,innovar en la creacin de productos que logren penetrar los ms exigentes mercados para asegurar eldesarrollo de nuestro campo y un mejor nivel de vida para los agricultores que son los encargados deproducir para la transformacin.

Resultado de aprendizaje:24020150105 Encontrar

vocabulario y expresionesde ingls tcnico enanuncios, folletos, pginasweb, etc y Leer textosmuy breves y sencillos eningls general y tcnico

Competencia:240101501

Comprender textosen ingls en formaescrita y auditiva


sala Informtica,Aula mximaUnidadesproductivas.

Video Beamtelevisores

cmarafotogrficacomputadoresCelularesTablets

papel,lpices,

Marcadorescopias,acceso ainternet-

Resultado de aprendizaje:24020150103 Leer textosmuy breves y sencillos eningls general y tcnico

Competencia:240101501Comprender textosen ingls en formaescrita y auditiva

Aula de clasebibliotecasala Informtica,Aula mximaUnidadesproductivas.

Video BeamtelevisorescmarafotogrficacomputadoresCelulares

Tablets


Duracin de la gua ( enhoras): 120 horas

2.

INTRODUCCIN


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Fecha: 30/09/2013


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3.1

Actividades de Reflexin inicial.

Descripcin de la actividad.

Analizar el contexto productivo y social en funcin de los principios y valores universales del municipio deRestrepo de acuerdo a las posibilidades de transformacin en el mbito agroindustrial

Desarrollo de la actividad 3.1

a. Reconocer de forma colectiva en contexto productivo del municipio de Restrepo a partir de laparticipacin activa del video Restrepo 100 aos de vida institucional, pasado y presente socialeconmico y poltico. (aula, 3 horas)

b. Analizar individualmente las potencialidades del municipio que le permitir encontrar alternativas asu propio proyecto de vida, elevar su Autoestima, el amor al Trabajo Colaborativo, la Disciplina, laInnovacin y la Creatividad. Elaborando un ensayo. (Aula, 4 horas)

c.

Socializar por grupos de trabajo las propuestas que abordara para el programa de formacin y elsector productivo a travs de una mesa redonda. (Aula, 3 horas)

3.2

Actividades de contextualizacin e identificacin de conocimientos necesarios para elaprendizaje.)

Descripcin de la actividad.

Identificar la viabilidad tcnica, econmica y social del proyecto a empresas del municipio de Restrepodonde el aprendiz puede aplicar sus conocimientos en la identificacin de ideas de negocio

Desarrollo de actividad 3.2

a. Interpretar en grupos de trabajo los instrumentos de apoyo (encuestas) para la recoleccin de lainformacin teniendo en cuenta que correspondan a uno de los tres subsectores: lcteo, crnico ofruver.

b. Diagnosticar la viabilidad de una idea de negocio a travs de los resultados obtenidos en la

encuesta.c.

Evidenciar los conocimientos adquiridos en el desarrollo de la actividad del aprendiz al docente atravs de la tcnica de preguntas y respuestas.

3.

ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE


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Fecha: 30/09/2013


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3.3

Actividades de apropiacin del conocimiento (Conceptualizacin y Teorizacin).

Descripcin de la actividad

Identificar las lneas de produccin en el municipio de Restrepo para la viabilidad tcnica del proyectoagroindustrial de la IE JFM

Desarrollo de actividad 3.3

a. Realizar en grupos de trabajo un recorrido por el Municipio de Restrepo y sus al rededores,identificando grupos o asociaciones que no se encuentran Registradas, ni en la UMATA ni en laCmara de Comercio.

b. Recolectar informacin sobre las asociaciones que existen en el municipio de Restrepo en los

sectores, frutas, hortalizas, lcteos y crnicos. Realizando visita a la Unidad Municipal deAsistencia Tcnica Agropecuaria UMATA donde se aplicar la encuesta.c. Conocer la estructura de dichas organizaciones, teniendo en cuenta los aspectos, Tcnicos,

Econmicos y Sociales. A travs de visitas guiadas a cada una de las organizaciones identificadas, yaplicando el instrumento de diagnstico (Encuesta).

d. Elaborar un documento de anlisis de los resultados de la informacin contenida en losinstrumentos de recoleccin de datos, emitiendo conceptos sobre lectura de resultados

e. Elaborar un glosario en ingles teniendo en cuenta el vocabulario tcnico empleado en las visitasrealizadas, a travs del juego Memory Cards

Actividades de transferencia del conocimiento.

Descripcin de la actividad

Socializar con el entorno educativo y empresarial los resultados del estudio de la viabilidad de idea denegocio participando del panel denominado Empresas Agroindustriales en el Municipio de Restrepo

Desarrollo de la actividad 3.4

a. Planificar la socializacin de los resultados adquiridos con la ejecucin de la encuesta a travs de unpanel

b. Exponer los resultados de la encuesta a travs de su participacin como ponente en el panelEmpresas Agroindustriales en el municipio de Restrepo


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Actividades de evaluacin.

Evidencias de Aprendizaje

Criterios de Evaluacin Tcnicas e Instrumentos de

EvaluacinEvidencias de Conocimiento

Evidencias de Desempeo:

Socializacin en Mesa Redonda

Participacin en Panel

Evidencias de Producto:

Ensayo entorno

Formato Encuesta

Presentacin Resultados AnlisisEncuesta en Prezi

Video Participacin Panel

Memory Cards

Argumenta la importancia deactuar dentro del marco de lasleyes y el ordenamientociudadano e institucional.

Establece relacionesinterpersonales dentro decriterios de libertad, justicia,respeto, responsabilidad,tolerancia y solidaridad, deacuerdo con las normas deconvivencia y el rol de cada unode los participantes en elproceso formativo

Aporta elementos en laconstruccin colectiva delconocimiento

Argumenta y acogeobjetivamente los criterios que

contribuyen a la resolucin deproblemas

Propone alternativas creativas,lgicas y coherentes queposibiliten la resolucin deproblemas

Resuelve conflictos mediante eluso de la racionalidad, la

argumentacin y la asertividad

Identifica fuentes definanciamiento para el proyectoagrcola de acuerdo con laoportunidad financiera y el

Preguntas y Respuestas

Cuestionario

Observacin Directa

Lista de Verificacin

Observacin directa, lista dechequeo para producto


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Fecha: 30/09/2013


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comportamiento de losindicadores de gestin

Identifica los aspectos sociales,comerciales, tcnicos,administrativos y financieros delproyecto

Analiza la factibilidad de laejecucin del proyecto, teniendoen cuenta criterios desostenibilidad e impactosnegativos

Elabora resmenes cortos sobretextos sencillos, y con contenidotcnico

Sostiene conversaciones eningles con vocabulario bsico ytcnico aprendido


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Fecha: 30/09/2013

Cdigo: F004-P006-GFPI

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ACTIVIDADES DEL

PROYECTO

DURACIN

(Horas)

Materiales de formacindevolutivos:(Equipos/Herramientas)

Materiales de formacin(consumibles)

Talento Humano (Instructores) AMBIENTES DEAPRENDIZAJETIPIFICADOS

Descripcin Cantidad Descripcin Cantidad Especialidad Cantidad

ESCENARIO (Aula,Laboratorio, taller, unidproductiva)y elementos condiciones de segurida

industrial, salud ocupacionmedio ambiente

1.2.Diagnosticar,la produccin,y

comercializacin deproductos ysubproductosagropecuariosdel entornosocioeconmico dela zona.

120horas

Video veantelevisorescmarafotogrficacomputadoresCelularesTablets

115

201010

papel,

lpices,

copias,

acceso ainternet-

1Resma porcada aprendiz4 por cada

aprendiz

sin numero

siempre

Tc. agroindustria

Ing. informtico

Zootecnista

Lic.en Lenguas

Lic. Bioqumica

Tg en admonagropecuaria

Lic. Espaol yLiteratura

1

1

1

1

1

1

1

En la Institucin EducativLaboratorio Procesamiento de AlimenAula de clase,Aula Mxima, BibliotecaSala de Informtica, Zrecreativas, Unid

productivas

En El municipio: Oficinalas instituciones oficagropecuarias visitadas.

Las sedes de Organizaciones y agroindustrias diagnostica

En general, las diferepersonas y los ambiedonde se entrevisten.

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE


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Fecha: 30/09/2013

Cdigo: F004-P006GFPI

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Documentos de apoyo: Programa de formacin Tcnico en agroindustria Alimentaria.Senaintroblacboard.com.co,www.senavirtual.edu.co,http://sis.senavirtual.edu.co/index.php

www.senaasofiaplus.edu.cohttp://comunica.sena.edu.co/sigc/

www.sena.edu.coOficina UMATAOficina UES

Equipo Tcnico IE Julio Fernndez Medina

planeacin, organizacin, direccin y control, hoja de clculo, Instrumento tcnico de recoleccin deinformacin, encuesta, visita, agroindustria, proceso, transformacin, panel, resultado, anlisis,proyecto, factibilidad, sostenibilidad, indicadores, empresa, mercado, viabilidad tcnica, viabilidadeconmica, viabilidad social, tecnologa de la informacin, trabajo colaborativo, contexto laboral,pensamiento creativo, pensamiento crtico, dignidad humana, libertad justicia, solidaridad, tolerancia

6.

REFERENTES BIBLIOGRFICOS

7.

CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

5. GLOSARIO DE TERMINOS
http://www.senavirtual.edu.co%2Chttp/sis.senavirtual.edu.co/index.phphttp://www.senavirtual.edu.co%2Chttp/sis.senavirtual.edu.co/index.phphttp://www.senavirtual.edu.co%2Chttp/sis.senavirtual.edu.co/index.phphttp://www.senaasofiaplus.edu.co/http://www.senaasofiaplus.edu.co/http://www.sena.edu.co/http://www.sena.edu.co/http://www.sena.edu.co/http://www.senaasofiaplus.edu.co/http://www.senaasofiaplus.edu.co/http://www.senavirtual.edu.co%2Chttp/sis.senavirtual.edu.co/index.php

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