guide to clean food good taste restaurant by chiang mai municipality

ทปรกษา / Adviser

1. นายทศนย บรณปกรณ2. นางสาววไล บรณปกรณ3. นายชาตร เชอมโนชาญ4. นายสนทร ยามสร5. นายณฐฐชเดช วรยดลกธรรม6. นายสรวมไชย มสมศกด7. นายธชพล อภรตมย8. นายรง ศรโพธ

กองบรรณาธการ / Editorial Staff

1. นายชาตชาย ชนวตร2. นางพงษลดา เอยมเจรญ3. นางสาวสกาวรตน จนทรมาทอง4. นายอทธกล เหวซงเจรญ

คณะท�างาน / Staff

1. นางเยาวลกษณ พชรธนโกศล2. นางพทธนนท อานนท3. นางนงลกษณ เหวซงเจรญ4. นายอนชย อานนท5. นางณฐธกา พรประสาท6. นางรตนตยา คงทวบญ7. นางสาวจฬาลกษณ พรหมบตร8. นางสาวเชงขวญ ดวงทพย9. นายวทวส นามบญ10. นายปกรณ ประทมมาศ

นายกเทศมนตรนครเชยงใหมรองนายกเทศมนตรนครเชยงใหมรองนายกเทศมนตรนครเชยงใหมรองนายกเทศมนตรนครเชยงใหมรองนายกเทศมนตรนครเชยงใหมปลดเทศบาลนครเชยงใหมรองปลดเทศบาลนครเชยงใหมรองปลดเทศบาลนครเชยงใหม

ผอ�านวยการกองวชาการและแผนงานหวหนาฝายบรการและเผยแพรวชาการหวหนาฝายบรการและเผยแพรวชาการชางภาพ

ส�านกงานเทศบาลนครเชยงใหม งานบรการและเผยแพรวชาการ กองวชาการและแผนงาน1 ถนนสงหค�า ต�าบลชางมอย อ�าเภอเมอง จงหวดเชยงใหม 50300โทร : 0 5325 9147-8www.cmcity.go.thwww.facebook.com/pages/เทศบาลนครเชยงใหม

บรษท ทรโอ แอดเวอรไทซง แอนด มเดย จ�ากด412/31 ถนนชางคลาน ต.ชางคลาน อ.เมองจ.เชยงใหม 50100โทร/แฟกซ : 0 5327 2079, 0 5327 2081, 0 5327 2325E-mail : [email protected]

รวมแสดงความคดเหนไดท :

ออกแบบและด�าเนนการผลต :

เทศบาลพาชมGuide to Clean Food Good Taste Restaurant

by Chiang Mai Municipality

เทศบาลพาชม 1

Contentsสารบญ

030406081011121314151617181921222324252627282930323334

3536373839404143444546474849505152545556575960

กวยเตยวปากหมอแมมารวยMae Ma Ruay Noodles

สวนผกSuan Paak

ขาวซอยสธาสนKhao Soi Suthasinee

ขาวซอยเสมอใจKhao Soy Sa Mer Jai

กวยเตยวควไกนมมานKua Kai Nimman

ซมเฮยฮงZum Hia Hong

ขาวมนไกนนทารามKhaomankai Nan Tha Ram

บานรมไมบาหลBan Rommai Bali Restaurant

รานยอดอรอยYod A Roi Restaurant

สมต�าโซลาวHello Solao

สวนอาหารกาแลGalae Restaurant Chiang Mai

อนดามน ซฟดAndaman Seafood

แบลกกช อารตซาน คชเชนBlackitch Artisan Kitchen

มงกเชฟMonkey’s Chef Restaurant

ไอ ดน กลน ครกI Din Klin Krog

เลอ โบลเออLe Beaulieu At Chiang Mai

เหมยเจยงMei Jiang Restaurant

แผนทนมมานเหมนทรNimmanheamin Map

แผนทวดเกตWat Gate Map

แผนทสนก�าแพงSan Kam Pang Map

แผนทเชยงใหมChiang Mai Map

แผนทแมรมMae Rim Map

แผนทหางดงHang Dong Map

สารจากนายกSubstances From President

บทน�าIntroduction

เชยงใหม.. เมองแหงอาหารปลอดภยChiang Mai.. Clean Food Good Taste

ค�าขวญเชยงใหมIntro Chiangmai

ภตตาคารเจย ทง เฮงJia Tong Heng Restaurant

หวปลาหมอไฟ เชยงใหมแลนดHua Pla Mor Fai Chiang Mai Land

เดอะ กดวว บาร เรสเตอรองท เชยงใหมThe Good View Bar & Restaurant Chiang Mai

สามเสน วลลาSam Sen Villa Restaurant

ครวเพชรดอยงามKrua Phet Doi Ngam Restaurant

ชอมพอร ลานนาChompor Lanna Restaurant

เฮอนโบราณ บานฮมปงAntique House River PingTerrace

เฮอนเพญHuen Phen Northern-Thai Restaurant

คมเวยงยองKhum Vieng Yong Restaurant

เฮอนสนทรHuan Soontaree Restaurant

บานไร ยามเยนBanraiyamyen Restaurant

มกส เรสเตอรองท แอนด บารMIX Restaurant & Bar

เดอะสลดคอนเซปทThe Salad Concept

ครวตนKruatoon

สลดเทอเรสSalad Terrace

กวยเตยวค�าหวานKuay Teaw Kham Whan Noodles

กวยเตยวเปดวงสงหค�าWhang Singha Kham Noodles

กวยเตยวลลาLeela Noodles

คณยายกวยเตยวเรอKhunyay Noodles

คณหมอคซนKhun Mor’s Cuisine

กวยเตยวเจไร เปดตน เปดพะโล สตรนครปฐมJae Rai Duck Noodles

สถานสตรกวยเตยวNoodles Station

กวยเตยวเนอววรสเยยมRote Yiam Beef Noodles

สารจากนายกStatement from president

clean food good teste

เทศบาลนครเชยงใหม ตระหนกถงความเปนอยและสขภาพอนามยของประชาชนชาวเชยงใหมเสมอ การบรโภคอาหารท ไมปลอดภยสามารถสงผลกระทบตอสขภาพเปนอยางมาก เทศบาลนครเชยงใหม จงไดจดกจกรรมรณรงคตางๆอยางตอเนองอาทกจกรรม“อาหารปลอดพษ ชวตปลอดภย” โครงการพฒนารานอาหารและแผงลอยใหไดมาตรฐานรานอาหารสะอาด รสชาตอรอย ตลอดจนถงการรณรงคตรวจหาสารปนเปอนในอาหารตามตลาดสดทงนเพอสรางความมนใจใหกบประชาชนและนกทองเทยวในการเลอกใชบรการและเปนชอเสยงของเมองเชยงใหมตอไป

เทศบาลชวนชม เปนสอหนงของทางเทศบาลนครเชยงใหม ทจะน�าเสนอ แนะน�ารานอาหารตางๆ ในเขตเมองเชยงใหมทไดมาตรฐานและรสชาตอรอย ใหกบนกทองเทยวตางถนทงชาวไทยและชาวตางชาตรวมถงชาวจงหวดเชยงใหมกจะไดมโอกาสลมลองอาหารขนชอจากรานอาหารตางๆ ในจงหวดเชยงใหมดวย

85

15

25

85

85

95

เชยงใหม ดนแดนท เตมไปดวยความงดงามทางด านธรรมชาต ศลปวฒนธรรม และประเพณท เปนเอกลกษณ ไดชอวาเปนศนยกลางความเจรญทางดานเศรษฐกจ สงคม ศาสนาวฒนธรรม การทองเทยว และ ส ง แ วดล อมในด น แดนล านนาปจจบนเชยงใหมเปนแหลงทองเทยวท ส�าคญของประเทศไทย ผคนมากมายทงชาวไทยและชาวตางชาต ตางปรารถนาทจะไดเขามาสมผสความงดงาม ณ ทแหงน ดงนน

บทน�าIntroduction

การสรางเมองเชยงใหมใหนาอย นบเปนส งจ�าเปนอยางย ง ทางเทศบาลนคร เ ชยงใหมภายใตการบรหารงานของ นายทศนย บรณปกรณนายกเทศมนตรนครเชยงใหม ไดเลงเหนความส�าคญน จงวางแผนยทธศาสตรการพฒนาเมองเชยงใหมใน4ดานเพอชาวเชยงใหม ไดมคณภาพชวตทดรอบดาน และสรางเมองเชยงใหมใหนาอยมากขน

45

เทศบาลพาชม4

40

ดวยธรกจการทองเทยวเปนธรกจทสามารถสรางราย

ไดใหกบเชยงใหมเปนจ�านวนมากเพอเปนการสรางมาตรฐาน

เมองทองเทยวจงตองใสใจในทกรายละเอยด ซงปจจยเรอง

อาหารนบวาเปนอกปจจยส�าคญทสงผลกระทบตอธรกจการ

ทองเทยวอยางสง ดงนนเพอลดความเสยงและสรางความ

มนใจใหกบผบรโภค ภายใตยทธศาสตรการพฒนาคณภาพ

ชวตและจตส�านกดานวฒนธรรม ในดานสขภาพอนามย

เทศบาลนครเชยงใหมจงไดจดกจกรรมดวยรกและหวงใย

ใสใจผบรโภค มวตถประสงคใหประชาชนใสใจในเรองของ

การบรโภคอยางปลอดภย ผานกจกรรมหลากหลาย อยาง

ตอเนอง เชนกจกรรม “รานอาหารไดใจ” อกทงยงมการ

จดกจกรรมมอบปายมาตรฐานอาหารสะอาด รสชาตอรอย

(CleanFoodGoodTaste)แกรานอาหารทไดมาตรฐานราน

สะอาด รสชาตอรอย โดยก�าหนดรานอาหารทตงอยบรเวณ

ถนนทาแพและถนนราชด�าเนนเปนพนทด�าเนนการพฒนาให

เปน “ถนนมาตรฐานอาหารปลอดภย” เพมความมนใจให

กบประชาชนและนกทองเทยว

หากผลกหนาถดไปตอจากน คณจะไดรจกกบราน

อาหาร40รานรบรองไดถงความสะอาดและรสชาตแสนอรอย

เตรยมตวสมผสกบความเปนเอกลกษณของแตละรานส�าราญ

ใจไปกบเมนอาหารทนาลมลองพรอมกบเคลดลบวธการท�าแบบ

งายๆทใครๆกท�าไดและสมผสกลนอายของเชยงใหมในอก

ดานทคณอาจไมเคยร

CNXTHAILAND


85

15

25

85

กจกรรมผกปลอดสารพษ

กจกรรมรณรงครานอาหารและแผงลอย


เชยงใหม...เมองแหงอาหารปลอดภย

CHIANG MAI...CLEAN FOOD GOOD TASTE

CHECKING DAYIN CNX

40

กจกรรมอาหารปลอดภยทวเมอง


ดอยสเทพเปนศร ประเพณเปนสงาบปผาชาตลวนงามตา นามล�าคานครพงค

Glorious Doi Suthep, dignified cultures, scenic flora, prestige Nakorn Ping

น�าพรกออง นบเปนน�าพรกพนบานลานนาท รจกกนอยาง

แพรหลายพอๆ กบน�าพรกหนม ลกษณะเดนของน�าพรกอองคอมสสมของสมะเขอเทศและพรกแหงทเคยวจนเปนน�าขลกขลกมน�ามนลอยหนาเลกนอยมสามรสคอเปรยวเคมเผดเลกนอยและรสหวานตามนยมรบประทานกบผกสดหรอผกตมกไดบางสตรผดหมกอนแลวจงตามดวยเครองปรงและมะเขอเทศภายหลงบางสตรโขลกเนอหมเครองปรงและมะเขอเทศใหเขากนกอน จงน�าไปผดกบน�ามนพช บางสตร ใสถวเนาแขบหรอใสเตาเจยวในการปรงรส

เครองแกง / Spices

1.พรกขหนแหง 20 เมด 2.หอมแดง 5 หว 3.กระเทยม 10 กลบ 4.กะป 1 ชอนโตะ 5.เกลอ 1/2 ชอนชา

NAM PRIK OONGน�าพรกออง

สวนผสม / Ingredients 1.เนอหมบด 400กรม 2.มะเขอเทศลกเลก 20 ลก 3.ผกชซอย 1 ชอนโตะ 4.ตนหอมซอย 1 ชอนโตะ 5.น�ามนพช 2 ชอนโตะ

•โขลกพรกหอมแดงกระเทยมรวมกนใหละเอยด•ใสกะปและเกลอโขลกใหเขากน• ผดเครองแกงกบน�ามนจนมกลนหอมใสเนอหมบดลงผดใหสกเตมน�าเลกนอย•พอเดอดใสมะเขอเทศลงผดใหเขากนตงไฟตอจนมะเขอเทศสก ปดไฟเตรยมเสรฟใสถวยรบประทาน ทานกบผกสดและผกลวกตกแตงตามสไตลแตงกวาแคบหม

วธปรง / How to Cook


ภตตาคารอาหารจนบรรยากาศหรหรา กวางขวาง ตกแตงสไตลโมเดรนไชนส พรอมสงอ�านวยความสะดวกระดบ 5 ดาว สามารถใหบรการลกคาไดวนละ 2,000 คน มหอง VIP 15 หอง และหองจดเลยงขนาด 100 – 400 คน และมอาหารพเศษเมนใหมๆ เพมขนอกหลากหลายเมน โดยยงคงรกษา รสชาตทเปนเอกลกษณ และความอรอยไวเชนเดม และแนนอนวายงคงราคาทยอมเยาไวเหมอนเดม

The Chinese restaurant decorated in modern Chinese style with five-star facilitity. The restau-rant can support the customers for 2,000 persons. There are 15 VIP rooms and a big meeting room which can support 100-400 persons. They create the new special menu by keeping the old unique taste and style with the reasonable price.

สาขาศรดอนไชย : 193/2-3 ถนนศรดอนไชย ต�าบลชางคลาน อ�าเภอเมอง จงหวดเชยงใหม 50000

SriDonChai branch : 193/2-3 Sri Don Chai Rd., T.Chang

Klan, A.Muang, Chiang Mai 50000

SEE MAP : F4

0 5382 0860-2 FAX: 0 5382 0859

Open Daily : 10.00-22.00

www.jiarestaurant.com

jiarestaurant

ภตตาคาร เจย ทง เฮงJia Tong Heng Restaurant


รานอาหารบรรยากาศสบายๆ ตกแตงแบบเรยบงาย ใหบรการทงอาหารไทย จน และซฟด นอกจากนยงมผดไทย “อาป” แชมปโลก และเปดยางน�าผงแสนอรอยไวคอยบรการลกคา

The cozy restaurant with simple decoration serving Thai food, Chinese food and seafood. There are also well-known Pad Thai A Pu and deli-cious Honey Roasted Duck ready to be served at this restaurant.

255/13-17 ถ.มหดล ต.ปาแดด อ.เมอง จ.เชยงใหม 50000

255/13-17 Mahidol Rd., T.Pa Dad, A. Muang, Chiang Mai

50000

SEE MAP : E7

08 1951 8599, 08 1671 2998

Open Daily : 10.00-22.00

-

huaplamohfai

Hua Pla Mor Fai CHIANG MAI LAND

หวปลาหมอไฟ เชยงใหมแลนดHua Pla Mor Fai Chiang Mai Land


The Good ViewBAR&RESTAURANT

รานอาหารทตกแตงดวยแนวคดททนสมย สไตลไทยโมเดอรน ปลอดโปรง เพอใหผท เขามาไดชนชมบรรยากาศอยางเตมท พรอมกบวงดนตรสดทจะใหความบนเทงในทกค�าคน ใหบรการอาหารนานาชาต ทงไทย จน ฝรง และญปน พรอมดวยเครองดมนานาชนด

A chic restaurant decorated with modern concept. Customers can enjoy a cosy atmosphere and have fun with live music every night. Many delicious international menus including Thai, Chinese, Japanese and Western cuisine along with various kinds of drinks are waiting for everyone to try.

13 ถ.เจรญราษฏร ต.วดเกต อ.เมอง จ.เชยงใหม 50000

13 Charoenraj Rd., T.Watket, A.Muang Chiang Mai 50000

SEE MAP : F3

0 5330 2764, 0 5324 1866

Open Daily : 10.00-01.00

www.goodview.co.th

goodview.cm

เดอะกดวว บาร แอนด เรสเตอรองท เชยงใหมThe Good View Bar&Restaurant Chiang Mai


รานอาหารบรรยากาศรมรน ลอมรอบดวยสนามหญาเขยว รมฝงแมน�าปง กบอาหารเลศรสสารพนรายการ พรอมไวนชนด และเบยรวนแกว รอใหคณไดมาลมลองทรานอาหารสามเสนวลลา

A nice and shady restaurant along Mae Ping River, surrounded by a green lawn, serving various kinds of delicious food, good wine, and cool beer.

201 รมปงคอนโดมเนยม ถ.เจรญราษฏร ต.วดเกต อ.เมอง จ.เชยงใหม 50000

201 Rimping Condominium Charoenraj Rd., T.Watket,

A.Muang, Chiang Mai 50000

SEE MAP : E3

0 5330 6588 Fax: 0 5330 6588

Open Daily : 10.00-23.00

www.samsenvilla.com

samsenvillapage

SAMSEN VILLARESTAURANT



รานอาหารพนเมอง ตกแตงในสไตลทางภาคเหนอ มทงเมนอาหารไทย และอาหารพนเมองเหนอใหเลอกหลากหลาย เปนทรจกอยางแพรหลายโดยเฉพาะอยางยงนกทองเทยวทมาเทยวในจงหวดเชยงใหม

A well-known local restaurant decorated in North-ern style, serving a variety of Thai and Northern-Thai food. The restaurant is famous among local people especially tourists visiting Chiang Mai.

125/3 ถ.มหดล ต.ปาแดด อ.เมอง จ.เชยงใหม 50100

125/3 Mahidol Rd., T.Padad, A.Muang, Chiang Mai 50100

SEE MAP : F7

08 1993 9587, 0 5381 2051, 0 5327 2235

Open Daily : 15.00-23.00

www.kruaphetdoingam.com

-

ครวเพชรดอยงามKrua Phet Doi Ngam Restaurant

Krua Phet Doi Ngam

RESTAURANT


รานอาหารพนเมองใจกลางเชยงใหม ตกแตงสไตลเมองลานนา ใหบรการอาหารพนเมอง อาหารไทย ทงอาหารนานาชาต พรอมดวยเครองดม เชน กาแฟโบราณขนานแท และขนมหวานแสนอรอย มทจอดรถสะดวกสบาย

The Lanna restaurant located in the center of Chiang Mai city, offers Lanna food, Thai food and Inter national food including beverages like authentic Thai coffee as well as delicious des-serts. Parking lot is also available.

27 ถ.พระปกเกลา ซอย 12 ต.ศรภม อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200

27 Pra Pokklao road, Soi 12, T.Sriphoom, A.Muang,

Chiang Mai 50200

SEE MAP : E3

0 5332 6547

Open Daily : 10.00-22.00

www.chomporlanna.com

-

Chompor LannaRESTAURANT

Chompor Lanna Restaurantซอมพอร ลานนา


รานอาหารไทยและพนเมองแบบลานนา รสชาตอรอย สะอาด รงสรรคจากพอครวทมากประสบการณ พรอมเพลดเพลนกบบรรยากาศรมน�าปงท เปนธรรมชาต บวกกบความงดงามภายในรานท�าใหบรรยากาศดโรแมนตกมากยงขน

Thai and local Lanna restaurant that serves the tasty foods from experienced chef. Customers can enjoy the beautiful scenery of Ping River combined with a gorgeous interior making the atmosphere more romantic.

154/1 ตรงขามคายกาวละ ถ.เชยงใหม-ล�าพน ต.วดเกต อ.เมอง จ.เชยงใหม

154/1 Chiangmai-Lamphun Rd., T.Watket, A.Muang, Chiang Mai 50000

SEE MAP : G5

0 5324 0270

Open Daily : 10.00-01.00

www.huanboran.com

Huanboranhimping

เฮอนโบราณ บานฮมปง Antique House River Ping Terrace

Antique HouseRIVER PING TERRACE


รานอาหารพนเมองเหนอ บรการอาหารพนเมองแทๆ รสชาตแบบดงเดม ใหความพถพถนเอาใจใส ทงรสชาต เครองปรงสวนผสม และการบรการ ปจจบนรานอาหารเฮอนเพญไดเตบโตจนเปนทรจกของผคนในทองถนและตางจงหวดอยางแพรหลาย

The Northern-Thai restaurant serving authentic local taste. All tasty menus are created with caring in savor, ingredients and also services. Huen Phen restaurant is well-known to the local people and also tourists from other provinces.

112 ถ.ราชมรรคา ต.พระสงห อ.เมอง จ.เชยงใหม

112 Ratchamanka Rd., T.Prasingh, A.Muang, Chiang Mai

SEE MAP : D4

0 5327 7103, 0 5381 4548

Open Daily : 08.30-16.00 & 17.00-22.00

www.huenphen2.com

Huenphen2

Huen PhenRESTAURANT

เฮอนเพญ รานอาหารพนเมองเหนอHuen Phen Nothern-Thai Restaurant


Khum Vieng YongRESTAURANT

ร านอาหารพ น เม อง ตกแต งด วยบรรยากาศทใหกลนอายแบบลานนา มเมนอาหารพรอมเสรฟหลากหลายรายการชวนใหลมลอง อยางเชน ออเดรฟเมอง, ลาบหมคว, ปลาชอนทรงเครอง, แกงผกหวาน เปนตน

A Northern-Thai restaurant with Lanna atmosphere where you can enjoy various authentic local menus such as hors d’oeuvres in Northern-Thai style, Stir-fried spicy minced pork, Deep-fried fish with herbs, and vegetable curry.

99/9 หม 5 ในโครงการบานสวนนนทขวางต.สเทพ อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200

99/9 Moo 5 Nandakwang Garden Mall, Chonpratan Rd.,

(Canal Road), T.Suthep, A.Muang, Chiang Mai, 50200

SEE MAP : A5

0 5332 9245, 0 5332 9244

Open Daily : 10.00-22.00

-

-

คมเวยงยองKhum Vieng Yong Reataurant


รานของ คณสนทร เวชานนท ... บรรยากาศภายในรานตกแตงแบบลานนา รมแมน�าปง มอาหารอรอยหลากหลายเมนพรอมเพลดเพลนกบเพลงโฟลกซองค�าเมองเพราะๆ จากเจาของเพลงตวจรงเสยงจรง

The charming restaurant run by Soontaree Vechanont, a notable Thai folk singer. The decoration is in Northern-Thai style giving a sense of Lanna atmosphere along Mae Ping River. You can enjoy various kinds of Thai foods with nice live folk songs, sung by the owner.

208 ถ.ปาตน ต.ปาตน อ.เมอง จ.เชยงใหม 50300

208 Patan Rd., T. Patan , A. Muang, Chiang Mai 50300

SEE MAP : F1

0 5387 2707, 08 3860 8196

Open Daily : 16.00-24.00

www.saochiangmai.com

-

Huan SoontareeRESTAURANT

เฮอนสนทรHuan Soontaree Restaurant


แกงแค เปนแกงทประกอบดวยผกหลายชนด และมเนอสตวเปนสวนผสมดวยหนงอยาง เรยกชอแกงแคตามชนดของ

เนอสตวทน�ามาเปนสวนผสมนน เชน แกงแคไก แกงแคกบ แกงแคจนงว แกงแคปลาแหง ผกท เปนสวนผสมหลก สวนใหญประกอบดวยผกต�าลงผกชะอมใบชะพลผกชฝรงมะเขอพวงเหดลมออนผกเผดและดอกแค

Chicken Curry Capitalแกงแคไก


1.พรกแหง 7 เมด 2.ขาหนละเอยด 1 ชอนโตะ 3.ตะไคร 2 ชอนโตะ 4.หอมแดง 6 หว 5.กระเทยม 2 หว 6.กะป 1 ชอนโตะ 7.รากผกช 1 ชอนชา 8.ปลาราสบ 2 ชอนโตะ

•โขลกเครองแกงทงหมดใหละเอยด

•เนอไกหนเปนชน1X1นว

•กะทะตงไฟใสน�ามนพอรอนใสเครองแกง

ผดใหหอม

•ใสไกลงไปผดจนไกนมใสน�าซป

•ใสผกพอสกยกลงถาออนเคมเตมเกลอ


สวนผสม / Ingredients

1.ไก(เอาแตเนอ) 1 ตว2.น�ามนพช 2 ชอนโตะ3.ผกต�าลง 2 ถวย4.ยอดมะพราวออนซอย 1 ถวย5.ผกเผด 1 ถวย6.ชะอม 1/2 ถวย7.ถวพ 1/2 ถวย

8.ถวฝกยาว 1/2 ถวย9.น�าซป 1/2 ถวย10.ผกขหด 1/2 ถวย11.มะเขอพวงมะเขอกรอบ 1/2 ถวย12.ใบชะพล(หนหยาบ) 1/2 ถวย13.ผกชฝรง(หนหยาบ) 1/2 ถวย14.เหดลม(หนหยาบ) 1/2 ถวย


This place is perfect for those who like Norhthern-Thai cuisine. The restaurant is opened for over 40 years, decorated with wooden house adapted from a barn, also lush and shady. The recommended menus are Hors d’oeuvres in Northern style, green chilli dip, etc.

14 หม 3 ซอย ลงกา 3 ถ.เจรญราษฎร ต.ฟาฮาม อ.เมอง จ.เชยงใหม 50000

14 Moo 3, Soi Langka3, Chareonraj Rd., T.Faham,

A.Muang, Chiang Mai 50000

SEE MAP : G1

0 5324 7999, 0 5324 4796

Monday-Saturday 11.00-24.00 & Sunday

11.00-22.00

BanraiyamyenRESTAURANT

Banraiyamyen Restaurantบานไรยามเยน

เหมาะส�าหรบทานทชอบอาหารพนเมอง ใหบรการมานานกวา 40 ป รานตกแตงดวยเรอนไมดดแปลงมาจากยงขาว รมรนดวยตนไม เมนเดนของราน เชน ออเดรฟเมอง น�าพรกหนม เปนตน

บานไรยามเยน


รานอาหารบรรยากาศด ตกแตงสไตลเอเชยรวมสมย บรการอาหารไทย จน ยโรป รสชาตดงเดม สไตลฟวชน ทคดสรรวตถดบทมคณภาพ สด ใหม รวมถง ใสใจในขนตอนการปรง จงท�าใหอาหารทกจานมคณภาพและรสชาตทแสนอรอย

The cosy restaurant decorated in Asian Contem-porary style. The cuisine is mixed up food from different cultures, Thai, Chinese, and European to create a unique menu in fusion style. All ingredi-ents are selected carefully to guarantee the best quality and special taste in every dish.

36 ถ.นมมานเหมนทร ซอย 1 ต.สเทพ อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200

36 Lane 1 Nimmanhaemin Rd., T.Suthep, A.Maung, Chiang Mai 50200

SEE MAP : B2

0 5321 6878, 08 1472 9664

Open Daily : 11.00-14.00 & 17.00-24.00

www.mixrestaurantandbar.com

Mixcnx

มกซ เรสเตอรองท แอนด บารMix Restaurant & Bar

MIXRESTAURANT&BAR


รานสลดท เนนเมนอาหารเพอสขภาพ ดวยผกสด

ไฮโดรโพนคส ปรงเปนสลดแบบโฮมเมดแสนอรอย ลกคาสามารถเลอกผกผลไมตางๆ ปรงเปนเมน สลดพรอมทอปปงตามทตองการได นอกจากนยงมน�าผกผลไมสดปนแยกกาก เปนเครองดมเพอสขภาพ

A chic restaurant which focuses on healthy menus from fresh hydroponic vegetables. The main dish is delicious fresh homemade salad. Customers can design their own dish by choosing fruits and vegetables with toppings as desired. The healthy drinks from fresh fruits and vegetables are also served here.

49/9-10 ซอย 13 ถ.นมมานเหมนทร ต.สเทพ อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200

49/9-10 Soi 13 Nimmanhamin Rd., T.Suthep, A.Muang,

Chiang Mai 50200

SEE MAP : B3

0 5389 4455

Open Daily : 11.00-22.00

www.thesaladconcept.com

thesaladconcept

SALAD CONCEPT

เดอะ สลด คอนเซปทThe Salad Concept


KRUATOON

กวยเตยวเนอเกรดพรเมยม ปราศจากผงชรส ทผานการคดสรรวตถดบเปนอยางด เชนเนอโคขนใบพาย เนอตน และเนอน�าเขา เชนเนอวากว เนอรบอาย อกทงยงมกวยเต ยวหมตนใหบรการส�าหรบคนทไมทานเนอ กวยเตยวทกชามมคณภาพและรสชาตอรอย เมนแนะน�าของท รานคอ สลดตนออนทานตะวนเนอ/หมยาง

Premium noodle with meat, no MSG added. All ingredients such as chuck eye meat, braised beef, imported meat like marbling meat, rip eye meat are well-selected. We also serve noodle soup with stewed pork for customers who don’t eat beef. Every kind of noodle soup is high quality and tasty. The recommended menu is sunflower sprout salad with roasted beef/pork

158/1 ถ.ทงโฮเตล ตดกบกรมสงเสรมอตสาหกรรม

158/1 Tung Hotel Rd., Next to Department Of Industrial

Promotion.

SEE MAP : H3

0 5324 2314

Open Daily : 09.00 - 18.00

-

kruatoon

ครวตนKruatoon


รานสลดเพอสขภาพ สะอาด ปลอดภย ผกท ใชเปนผกไฮโดรโปนกสททางรานปลกเอง มนใจไดใน

ทกกระบวนการผลต ทางรานยงมบรการกาแฟสด และเครองดมเพอสขภาพอนๆ ใหไดลมลอง

The restaurant for salad lovers. All dishes are served fresh. The vegetables used for all menus are grown hydroponically. The shop also serves fresh coffee and other healthy beverages.

27 ถ.กเตา ต.ศรภม อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200

27 Kutao Rd., T.Sripoom, A.Muang, Chiang Mai 50200

SEE MAP : D2

08 3570 3954

Open Daily : 11.00-21.00

Close on Wednesday

-

SALAD TERRACE

สลดเทอเรสSalad Terrace


ร า นก ว ย เ ต ย วท ม เ ม น ห ล ากหล าย

นอกจากก วย เ ต ย วท ม ร สช าต เ ป นเอกลกษณแลว ยงมเมนขาว และอาหารทานเลนอนๆ เชน ปอเปยะทอด ต�าผลไม เปนตน บรรยากาศในรานสะอาด โลง นานง มทจอดรถไวคอยบรการ

The restaurant that serves various menus, not only tasty noodles but also rice menus and other interesting appertizers such as fried spring rolls, spicy fruit salad etc. The restaurant is clean and airy. Parking lot is also available.

47 ถ.เชยงใหม-ล�าพน ต.วดเกต อ.เมอง จ.เชยงใหม

47 Chiang Mai-Lamphun Rd., T.Watket, A.Muang, Chiang Mai

SEE MAP : G4

0 5330 2290

Open Daily : 09.00-16.00

-

kuaytaewkamwhan

กวยเตยวค�าหวานKuay Tiew Kham Whan Noodles

Kuay Tiew

KHAM WHAN


The delicious duck noodle which is cooked from fresh and hygienic ingredients. The tasty soup is spe-cial as it’s an exclusive recipe of the restaurant. The atmosphere inside is airy and clean. There’s also a parking lot for customers.

203/1 ถ.เจรญราษฏร ต.วดเกต อ.เมอง จ.เชยงใหม

203/1 Charoenraj Rd., T.Watket, A.Muang, Chiang Mai

SEE MAP : G3

0 5324 3486

Open Daily : 10.00-15.00

-

-

Whang Singha KhamNOODLES

Whang Singha Kham Noodlesกวยเตยวเปดวงสงหค�า

กวยเตยวเปดแสนอรอย ท เนนความสด สะอาด

ของวตถดบทน�ามาปรง ความอรอยอยทน�าซปทเปนสตรพเศษเฉพาะของทางราน บรรยากาศภายในรานเนนความปลอดโปรง โลงสบาย ทส�าคญมทจอดรถ


รานกวยเตยวทมเมนเดดเปนกวยเตยวตมย�าแ ซบ เวอรแบบไมตองปรง เพ ม รสจดจาน และเขมขน นอกจากนยงม เมนทเปนเอกลกษณของรานคอ กวยเตยวไตราว ซงกคอเยนตาโฟสตรโบราณ ใหไดลมลอง บรรยากาศของรานจะสบายๆ เปดโลงกวาง The recommended menu is spicy noodle soup

which is tasty and no need to put more condiments. Another unique menu is “Kauy Tiew Tai Raw” which is noodles with red bean curd sauce in traditional style or in Thai, is called “Yen Ta Fo”. The restaurant is airy and spacious.

9 ถ.กลวงศอทศ ต.ชางเผอก อ.เมอง จ. ชยงใหม 50300

9 Kulwong-Uthit Rd., T.Chang Puek, A.Muang, Chiang Mai 50300

SEE MAP : D1

0 5321 1765, 08 6911 0022

Open Daily : 07.30 – 16.30

-

leelanoodle

กวยเตยวลลาLeela Noodles

LEELA NOODLES


รานกวยเตยวเรอสตรดงเดมจากอนสาวรยชยทโดงดง

รบรองความอรอยแบบตนต�ารบ นอกจากนยงมของทานเลนเปนผกลวก แคปหม ลกชนปง และอนๆ อกมากมาย ตวรานเปนอาคารพาณชยสเหลองเหนเดนชด

Yummy noodle in traditional recipe from the famous Victory Monument in Bangkok. The appetizers include boiled vegetables, crispy pork rinds, and grilled meatballs. The restaurant is in the big yellow building which is easily noticed.

ถ.สนามบนเกาซอย 2 (ตลาดจนกมาร) ต.สเทพ, อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200

On Old Airport Rd., Soi 2, T.Suthep, A.Muang Chiang

Mai 50200

SEE MAP : A4

08 9757 1010, 08 1951 3501

Open Daily : 11.00-21.00

-

khunyaynoodle

KHUNYAYNOODLES

คณยายกวยเตยวเรอKhunyay Noodles


Khun Mor'sCUISINE

The restaurant decorated in modern lanna style, offers various menus to respond customer’s needs. All dishes are impressive in quality and good taste.

10/1 ถ.นมมานเหมนท ซอย 17 ต.สเทพ อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200

10/1 Nimmanhaemin Soi 17, T.Suthep, A.Muang,

Chiang Mai 50200

SEE MAP : B3

0 5322 6379

Open Daily : 07.30 – 22.00

www.kmcuisine.com

-

คณหมอคซนKhun Mor’s Cuisine

รานอาหารท ม เมนหลากหลาย เพ อตอบสนองตอทกรสนยม เตมเปยมดวยคณภาพและรสชาตทนาประทบใจ รานตกแตงสไตลลานนาโมเดรนทโออา โลงสบาย


แกงฮงเลม2ชนดคอแกงฮงเลมานและแกงฮงเลเชยงแสนเชอกนวาเปนอาหารทไดรบอทธพลมาจากพมา ส�าหรบแกงฮงเลเชยงแสนจะแตกตางตรงทมถวฝกยาวมะเขอยาวพรกสดหนอไมดองงาขาวควเพมเขามา

NORTHERN STYLEPORK CURRY WITH GARLIC

แกงฮงเล

เครองแกง / Spices 1.พรกแหง 7 เมด 2.พรกขหนแหง 4 เมด 3.หอมแดง 3 หว 4.กระเทยม 20 กลบ 5.ตะไครซอย 2 ชอนโตะ 6.ขาซอย 1 ชอนโตะ 7.เกลอ 1 ชอนชา 8.กะปหยาบ 1/2 ชอนโตะ

สวนผสม / Ingredients

1.เนอสนคอหม 300กรม 2.เนอหมสามชน 200กรม 3.น�าออยปน 2 ชอนโตะ 4.น�ามะขามเปยก 3 ชอนโตะ 5.ขงซอย 1/2 ถวย 6.กระเทยม 1/2 ถวย 7.ถวลสงคว 2 ชอนโตะ 8.สบปะรด 2 ชอนโตะ 9.ผงฮงเล 2 ชอนโตะ

• หนเนอหมสนคอและหมสามชนเปนชนขนาด1.5x1.5นว• โขลกเครองแกงรวมกนใหละเอยด• ผสมเครองแกงผงฮงเลสบปะรดและเนอหมคลกเคลาใหเขากนหมกไว ประมาณ1ชวโมง• น�าหมทหมกไวมาตงไฟใสน�าเลกนอยผดจนกวาหมตงตวเคยวตอคอย

เตมน�าเรอยๆจนหมนมไดท• ใสน�าออยปนน�ามะขามเปยกใสกระเทยมและขงซอยคนใหเขากนเคยวตอ• ใสถวลสงควพอเดอดสกพกปดไฟ



รานกวยเตยวเปดตนขนชอ โดดเดนดวยความเหนยวนมของเนอเปด พรอมดวยน�าซปทหอมเครองเทศสมนไพร เมนแนะน�าของราน เชน กวยเตยวเปดตน ขาวหนาเปด เกาเหลาเปดตน เปนตน

The famous duck noodles shop which serves an exceptional tender succulent duck meat, along with the tasty soup scented with herbs. The recommended dishes such as braised duck noodle soup, rice with roasted duck, braised duck soup, etc.

ถ.สนามบนเกา ซอย 8 ต.สเทพ อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200

On Old Airport Rd., Soi 8, T.Suthep, A.Muang Chiang Mai 50200

SEE MAP : A4

-

Open Daily : 09.00 - 16.00

-

เจไร กวยเตยวเปดตน นครปฐม หนากองบน 41

กวยเตยวเจไร เปดตน เปดพะโล สตรนครปฐม

Jae Rai Duck Noodles

Jae Rai DUCK NOODLES


รานกวยเตยวฟวชนแปลกใหม เอาใจคนชอบกวยเตยวทอยากลมลองรสชาตใหมๆ เมนเดดของรานคอ กวยเตยวตมย�าดบเบลชสกงแมน�าตวโต ราดชสเยมๆ เหมาะแกคนชอบชสไมนอย เสรฟพรอมกบเกยวกรอบ เพมความอรอย

A noodles shop in fusion style. The recommended menu for cheese lover is Double Cheese Spicy Noodles with Prawn, served with fried wontons as side dish.

ถ.อษฎาธร (โครงการ JJ Market Zone A) ต.ชางเผอก อ.เมอง จ.เชยงใหม

On Assadathorn Rd., (JJ Market Zone A), T.Chang Puek, A.Muang, Chiang Mai

SEE MAP : E1

08 1824 1161, 08 9029 8186

Open Daily : 09.30-18.00. Close on the 1st and the 16th of every month

CountryHomeDairy

Noodles StationJJ MARKET

Noodles Station

สถานสตรเตยว


รานกวยเตยวส�าหรบคนชอบทานเนอวว สตรเฉพาะของรานนจะเปนสตรเนอตนยาจน รสชาตกลมกลอม เมนแนะน�าคอกวยเตยวลกชนเนอวว นอกจากนยงมเมนขาวแกงกะหร ของหวาน และไอศครมผลไมตามฤดกาลอกดวย

A noodles shop for beef lover. The recommended menu is noodles with beef balls in Chinese herbs soup. Other menus are rice with chicken curry, Thai desserts, and seasonal fruit ice cream.

ถ.ชางคลาน (หนาโรงแรมแชงการลา) ต.ชางคลาน อ.เมอง จ.เชยงใหม

On Chang Klan Rd., (Opposite Shangri-La Hotel), T.Chang Klan, A.Muang Chiang Mai

SEE MAP : F5

-

Open Daily : 08.00-21.00

-

-

กวยเตยวเนอววรสเยยมRote Yiam Beef Noodles

Rote YiamBEEF NOODLES


รานกวยเตยวแปลกแนว ตกแตงแบบยอนยค น�าซป

มใหเลอก 2 แบบ คอน�าใส และตมย�า สวนกวยเตยวสามารถเลอกไสได ตามความตองการ เลอกได 6 ชนตอหนงชาม นอกจากจะอมอรอยแลวยงไดเพลดเพลนกบการดแมคาท�ากวยเตยวปากหมอสดๆ ตอหนา อกดวย

The unique noodles shop, decorated in retro style. Customers can enjoy two kinds of soup; clear or spicy. The noodles are different from other shop as they are steamed rice-skin noodles with 6 kinds of filling, and made fresh in front of customers.

ถ.เชยงใหม-สนก�าแพง (สายเกา) ต.ทาศาลา อ.เมอง จ.เชยงใหม

On Chiang Mai-Sankampaeng Rd., T.Tasala, A.Muang,

Chiang Mai

SEE MAP : I4

08 9433 9133, 08 5923 7171

Open Daily : 10.00 - 20.00

Photo by : ARADAPHOTOGRAPHY.COM

Mae Ma RuayNOODLES


ชมเชยงใหม by ARADAPHOTOGRAPHY


SUAN PAAK

รานอาหารทมบรรยากาศสบายๆ ภายในตกแตงแบบเรยบงาย มอาหารหลากหลายรสชาต เปดใหบรการส�าหรบอาหารเชา เยนตาโฟ อาหารไทย 4 ภาค และสลดผกปลอดสารพษ มทจอดรถ กวางขวาง ปลอดภย

A casual atmosphere restaurant with simple and comfortable decoration. The restaurant is opened for breakfast and also many kinds of food such as the famous noodles with red bean curd sauce or “Yen Ta Fo”, a variety of Thai Food from 4 regions, and organic salads. A secure parking lot is also available.

61 หม 3 ถ.สนามบน ต. สเทพ อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200

61 Moo 3, Airport Rd., T.Suthep, A.Muang, Chiang Mai

50200

SEE MAP : C6

0 5320 2222, 0 5320 1690,

0 5390 4201, 08 1746 1921

Open daily : 07.00-22.00

Yentafour

สวนผกSuan Paak


รานขาวซอยขนชอ ภายในรานตกแตงเรยบงาย ดสะอาดตา เมนเดนของรานเปนขาวซอยเนอ ทใช นองลายชนด เสรฟพรอมกบผกกาดดองทมรสชาตเผดเปรยวหวานลงตว เขากบขาวซอยไดเปนอยางด

A famous and clean Khao Soi res-taurant adorned with simple deco-rations. Khao Soi is Northern Thai Curry Noodles. The popular menu is Beef Khao Soi, the best fore shanks served with spicy, sweet and sour pickled cabbages.

ถ.ชางคลาน (ตกแถว 3 คหาซายมอกอนถงหมบานเชยงใหมแลนด 500 ม.) ต.ชางคลาน อ.เมอง จ.เชยงใหม 50000

On Chang Klan Rd., T.Chang Klan, A.Muang, Chiang

Mai 5000

SEE MAP : F6

0 5382 0544

Open Daily : 08.00-16.00

-

รานขาวซอยสธาสน สาขาสาม ชางคลาน

Khao Soi SUTHASINEE

ขาวซอยสธาสนKhao Soi Suthasinee


รานอาหารขนชอของเชยงใหม ทนกทองเทยว

สวนใหญตองไปลมลอง นอกจากขาวซอยทเปนเมนขาวซอยทขนเอกลกษณแลว ยงมเมนแนะน�าอนๆ อก เชน ไกยาง ไสอว น�าพรกหนม เปนตน

Another famous restaurant in Chiang Mai where tourists need to visit. Apart from the delicious Khao Soi, there are also various menus such as grilled chicken, Northern-Thai style sausage, green chili paste, and etc.

391 หม 2 ถ.เจรญราษฎร ต.ฟาฮาม อ.เมอง จ.เชยงใหม 50000

391 Moo 2, Charoenraj Rd., T.Faham, A.Muang, Chiang Mai 50000

SEE MAP : F1

0 5324 2928, 08 1764 8723, 08 1950 9067

Open Daily : 08.00-17.00

-

ขาวซอยเสมอใจฟาฮาม

ขาวซอยเสมอใจKhao Soi Sa Mer Jai

Khao Soi SA MER JAI


รานกวยเตยวควไกท เสรฟในกระทะรอนฉา เปน

เมนเดดของราน นอกจากนยงมเมนนาทานอนๆ อกหลากหลาย อาท สปาเกตต อาหารจานเดยว อาหารเหนอ หมจม หมสะเตะ สมต�า เปนตน ลกคาสามารถเลอกนงรบอากาศธรรมชาต หรอในหองแอรได

The famous menu is “Kua Kai” or stir-fried chicken noodles served in hot pan. There are also other delicious menus such as spaghetti, one-plate dishes, Northern-Thai food, Hot Pot, Pork Satay, papaya salad, and etc. Customers can enjoy in the air-conditioned room or open-air outside.

ถ.นมมานเหมนทร ซอย 17.1 (ซอยสายน�าผง) ต.สเทพ อ.เมอง จ.เชยงใหม

Nimmanhaemin Rd., Soi 17.1 (Soi Sai Nam Phueng), T.Suthep, A.Muang, Chiang Mai

SEE MAP :B3

08 2180 1177

Open Daily : 09.00-21.00

ควไก นมมาน

Kua KaiNIMMAN

Kua Kai Nimman

กวยเตยวควไกนมมาน

-


สดยอดบะหมในต�านาน ตงอยกลางซอยเจดยอด บรหารงานโดย เฮยฮง เจาของรานบะหมสดอนด รานนสรางชอเสยงมาจาก การขายโจก ขาวตม และบะหมเกยว ซงเปนทรจกกนดในความกวนถงกนของเจาของราน นอกจากเฮยฮง ทมอบความสนกใหลกคาแลว ภายในรานยงมปายขอความตางๆ ทคอยสรางเสยงหวเราะจากลกคาเตมไปหมด นอกจากความอรอยทลกคาจะไดรบแลว ยงมรอยยมทสรางความประทบใจกลบไปดวย

The legendary egg noodle restaurant is located in the center of Soi Jet Yord, run by an indie owner, Mr. Hong. This restaurant got famous from sell-ing rice porridge, rice soup and wonton with egg noodle as well as the great sense of humor of Mr. Hong. In the restaurant, there are many funny statements stuck inside which bring joy and good impression to customers.

ซอยเจดยอด ต.ชางเผอก อ.เมอง เชยงใหม 50300

Soi Jet Yord, T. Changpeauk, A.Muang, Chiang Mai 50300

SEE MAP : B1

09 3935 4869

Open Daily : 10.00-18.00

-

hiahong

ซมเฮยฮงZum Hia Hong

ZUM HIA HONG


รานขาวมนไกเจาอรอย มใหเลอกทงแบบไกตมและ ไกทอด ท เดดของรานอยท เนอไกท นมก�าลงด

เสรฟพรอมกบขาวมนรอนๆ น�าจมรสชาตจดจาน และน� าซปท เค ยวจนหวานไดท อรอยไดในราคา

ยอมเยา

The restaurant for delicious Thai-style chicken and rice. There are either boiled or deep-fried chicken. The secret is the tender chicken meat, served with jasmine rice cooked in garlic and chicken fat, tasty spicy sauce, and mellow soup. The price is also affordable.

ถ.นนทาราม ต.หายยา อ.เมอง จ.เชยงใหม 50100

On Nantaram Rd., T.Hai Ya, A.Muang, Chiang Mai 50100

SEE MAP : D5

0 5327 9316

Open Daily : 10.00-22.00

-

NantaramChiangmai

KhaomankaiNAN THA RAM

ขาวมนไกนนทารามKhaomankai Nan Tha Ram


ค�าวาอวหมายถงแทรกหรอยดไวตรงกลางไสอวจงหมายถงไสทมการน�าสงของยดไวการท�าไสอวนยมใชไสหมและเนอหมการท�าไสอวเปนวธการถนอมอาหารใหสามารถรบประทานไดนานขนคอประมาณ1-2วนแตถาเกบไวในทเยนหรอปจจบนมการบรรจถงแบบสญญากาศกเกบไวไดนานมากยงขนการท�าใหไสอวสกจะใชวธปงหรอทอดกได

ไสอว


1.พรกแหง 10 เมด 2.ขาหน 1 ชอนโตะ 3.ตะไครซอย 2 ชอนโตะ 4.หอมแดง 10 หว 5.กระเทยม 20 กลบ 6.กะป 2 ชอนโตะ 7.เกลอ 1 ชอนชา

สวนผสม / Ingredients 1.เนอหมบด 1 กโลกรม 2.ไสหม

300กรม 3.ใบมะกรด 10 ใบ 4.ผกชซอย 2 ชอนโตะ 5.ตนหอมซอย 2 ชอนโตะ

• โขลกเครองแกงรวมกนใหละเอยด• ลางไสหมใหสะอาดโดยใสน�าลงในไสแลวกลบดานในออกมาดานนอกน�าไปแชน�าใสเกลอ

ประมาณ10นาทแลวกลบดานนอกออกเหมอนเดม• ใสเครองแกงลงคลกเคลากบเนอหมบดใหเขากน• ใสผกชตนหอมซอยใบมะกรดซอยคลกเคลาใหเขากน• น�าหมทคลกเคลาเรยบรอยแลวมากรอกใสไสหมโดยใชกรวยชวยในการกรอกหมใสไส• เมอกรอกไสจนเตมแลวมดปากไส• น�าไสอวทไดมายางไฟออนๆจนสกเหลองทวประมาณ45นาท


SAI AUANORTHERN THAI SPICY SAUSAGE


รานอาหารบรรยากาศด ตกแตงสไตลบาหล ใหบรการทงอาหารไทย ยโรป อาหารเหนอ มหอง จดเลยง ประชมสมมนา หองคาราโอเกะ ไวคอยบรการ นอกจากนยงสามารถเพลดเพลนกบการแสดงดนตรสดไดในทกค�าคน

A nice restaurant in relaxed atmosphere, decorated in Balinese style. The restaurant serves various kinds of food; Thai, Northern-Thai, and West-ern. The seminar and karaoke room are also available here. Customers can enjoy live music every night.

99/6 ถ.เรยบคนคลองชลประทาน ต.สเทพ อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200

99/6 Chonpratan Rd.(Canal Road), T.Suthep, A.Muang,

Chiang Mai 50200

SEE MAP : A4

0 5327 1122

Open Daily : 10.00-23.00

Ban Rommai BaliRESTAURANT

บานรมไม บาหลBan Rommai Bali

Photo by : www.wongnai.com

Banrommai


Yod A RoiRESTAURANT

รานอาหารจน ไทย ทะเล ตกแตงรานแบบภตราคารทวๆ ไป มโตะจน จ�านวน 15 โตะ อาหารรสชาตเยยม มทงแบบอาหารเปนชด หรอเลอกสงเปนจาน วตถดบทน�ามาปรงอาหาร กคดสรรมาอยางดเยยม อาหารแนะน�าไดแก ปลากระพงผดพรกไทยด�า ตมย�ารวมทะเล ไกแชเหลา

Thai-Chinese and seafood restaurant with general decoration. 15 Chinese banquets are provided. Great taste, both dining set and single dish. We choose only high-quality raw material to make every dishe. Recommended menu: snapper fish fried with black pepper, hot and sour seafood soup, steamed chicken with Chinese wine.

289/4-5 ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน อ.เมอง จ.เชยงใหม 50100

289/4-5 Changklan Rd., T.Changklan, A.Muang, Chiang

Mai 50100

SEE MAP : F7

0 5328 0190

Open daily : 10.00-14.00 & 17.00-22.00

-

-

ยอดอรอยYod A Roi Restaurant


รานสมต�าสารพดต�าทนอกจากจะขนชอเรองความอรอยแลว ยงมเมนอนๆ ใหไดลมลอง เชน ปกไกทอดน�าปลา ตมแซบ เปนตน รานมพนทกวางขวาง โปรงสบาย มทจอดรถสะดวกสบาย

The restaurant that is well-known in various menus of delicious papaya salad. There are other recommended menus including deep fried chicken wings marinated with fish sauce, spicy soup, and etc. The restaurant is airy and spacious with parking lot.

ถ.คนคลองชลประทาน ต.สเทพ อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200

On Chonpratan Rd. (Canal Road), T.Suthep, A.Muang,

Chiang Mai 50200

SEE MAP : A5

08 3545 7751

Open Daily : 10.30-22.00

-

solao.hello

HELLO SOLAO

สมต�าโซลาวHello Solao


รานอาหารนานงในบรรยากาศธรรมชาตทสวยงาม โรแมนตค ตกแตงดวยดอกไมนานาพนธ สสนสวยงาม ใหคณไดเพลดเพลนไปพรอมกบอาหารทแสนอรอย เมนแนะน�า เชน ซโครงหมอบน�าผง หมกรอบ และสลดผกปลอดสารพษ

A nice restaurant in romantic ambience among the beautiful scenery of colourful flowers and delicious food. The recommended menus are baked pork rib with honey, crispy rice noodles, and organic salad.

65 ม.1 ต.สเทพ อ.เมอง จ. เชยงใหม 50200

65 Suthep Rd, T.Suthep, A.Muang, Chiang Mai 50200

SEE MAP : A3

0 5332 8455, 0 5381 1041

Open Daily : 10.00-22.00

-

galaerestaurant

สวนอาหารกาแลGalae Restaurant Chiang Mai

GalaeRESTAURANT


รานอาหารทะเลแบบบฟเฟตตามสง อรอยทกอยางกบเมนอาหารกวา 100 รายการ เชน กงแมน�าเผา ปลาเกาสามรส ปลาหมกไขนงมะนาว หอหมกทะเลมะพราวออน กงแชน�าปลา เปนตน

A restaurant for seafood buffet on request. There are over 100 fantastic menus such as grilled river prawn, fried grouper topped with sweet, sour and spicy sauce, steamed squid with spicy and lemon sauce, steamed seafood curry in coconut, shrimp in fish sauce, and etc.

ถ.มหดล (กอนถงเซนทรล แอรพอรต พลาซา) อ.เมอง จ.เชยงใหม

On Mahidol Rd., A.Muang, Chiang Mai

SEE MAP : D6

08 1536 3624, 08 4406 5844

Open Daily : 16.30-23.00

-

อนดามนซฟด

AndamanSEAFOOD

Andaman Seafood

อนดามน ซฟด


BLACKITCHARTISAN KITCHEN

รานอาหารญ ปนสดแนวทมเอกลกษณเฉพาะ ภายในรานตกแตงดวยสไตลญปน เมนอาหารหลากหลาย รสชาตตามแบบตนต�ารบญปนแทๆ

The chic Japanese restaurant with a unique concept, decorated in Japanese style. There are many interesting menus with authentic taste of Japanese cuisine.

27/1 ชน 2 นมมานเหมนต ซอย 7 ต.สเทพ อ.เมอง จ.เชยงใหม 50200

27/1 2nd Nimmanhemin Soi 7, Chiang Mai 50200

SEE MAP : B3

0 5321 5008, 08 4323 1952

Open daily : 10.00-17.00

-

blackitch

แบลกกช อารตซาน คชเชนBlackitch Artisan Kitchen


รานอาหารอตาเลยนสไตลโฮมเมด เปนรานชอดงทมชอมานานแลวในหมเดกวยรนเชยงใหม อาหารแบบฟวชน เชน สเตกลาว จะเปนสนคอหม กบน�าจมแจว เสรฟพรอมขาวจ และกะหล�าปลตนไวนขาว มความเทหและเกๆ จรงๆ ส�าหรบเมนรานน

Monkey chef is a home-made Italian restaurant which is popular among Chiang Mai teenagers. The restaurant serves fusion food like Lao steak, made from pork shoulder with spicy dip, served with grilled sticky rice and cabbages boiled with white wine.Monkey chef is recommended for the chic and awesome dishes.

41 พารค ถ.สเทพ ต.สเทพ อ.เมอง จ.เชยงใหม

41 Park, Sutep Rd., T.Sutep, A.Muang, Chiang Mai

SEE MAP : A4

08 0505 1132, 08 8258 7376

Open Daily : Tue.-Sun. 11.00-14.30,

17.00-22.00 Colse : Monday

monkeyskitchen.cm

MONKEY'S CHEFREATAURANT

มงกเชฟMonkey’s chef Restaurant


I Din Klin KrogRESTAURANT

รานอาหารในบรรยากาศแบบสบายๆ บรการอาหารไทย อาหารอสาน รสชาตอรอยไมซ� าใคร เมนขนชอเปนสมต�าครกเลกขนาดพอเหมาะ นารบประทาน

A restaurant in casual atmosphere, serves Thai and Northeastern-Thai food. The taste is delicious and unique. The famous menu is spicy papaya salad served in a small mortar.

7/5 หมท 8 ถนนสเทพ ต.สเทพ อ.เมอง จ.เชยงใหม

7/5 Moo 8, Suthep Rd., T.Suthep, A.Muang, Chiang Mai

SEE MAP : A3

08 5717 9449

Open daily : 10.30 - 21.30

-

idinklinkrog.group

ไอ ดน กลน ครกI Din Klin Krog


รานตงอยในบานหลงใหญ ตกแตงสไตลโคโลเนยล ตวอาคารสสมแสดตดกบเครองเรอนและเสาสไมโอค จงท�าใหทนดอบอนในสไตลรานอาหารเลกๆ ชลลๆ แบบ Bistro พรอมหองเกบไวนทควบคมอณหภมอยางด อาหารเลศรส บรการเลศเลอ เชญท เลอ โบลเออ แอด เชยงใหม

The restaurant is located in a big house, decorated in colonial style. Orange building with simple furniture and oak wood pillars makes this res-taurant warm and cozy, just like bistro. Also, all wines are kept in perfect temperature. Delicious menus and terrific service are waiting for you.

428/8 เชยงใหมแลนด ซอย 7 ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน อ.เมอง จ.เชยงใหม

428/8 Chiangmailand Soi 7 Changklan Rd., T.Changklan,

A. Muang, Chiang Mai

SEE MAP : F7

0 5328 4488

Open Daily : 11.00-14.00 & 15.30-22.00

Colse : Monday

Le Beaulieu at Chiang Mai

LE BEAULIEUAT CHIANG MAI

เลอ โบลเออ Le Beaulieu At Chiang mai


รานอาหารจนสไตลสฮองกง บรการอาหารมากมายหลายเมน อาท ไกแชเหลา, กวยเตยวหลอดไสกง, บะหม เกยวสตรฮองกง, เปดยาง เปนตน รบประกนความอรอยตามแบบฉบบอาหารจนขนานแท

A Chinese restaurant in Hong Kong style, serv-ing various menus such as steamed chicken in Chinese wine, wonton noodles in Hong Kong style, grilled duck, and etc. All delicious menus are traditional taste of authentic Chinese cuisine.

414/10-11 หมบานเชยงใหมแลนด ถ.ชางคลาน ต.ชางคลาน อ.เมอง จ.เชยงใหม

414/10-11 Chiangmai Land Village, Changklan Rd., T.Chang Klan, A.Muang, Chiang Mai

SEE MAP : E6

0 5327 5433, 0 5327 5434

Open Daily : 11.30-14.30 & 17.30-21.00

-

เหมย เจยง Mei Jiang Restaurant

Mei JiangRESTAURANT

-


ลาบหม เปนอาหารทนยมท�ากนกนในโอกาสพเศษหรองานเลยงหรอในเทศกาลตางๆ สวนประกอบหลกของลาบหมคอเนอหมสด น�ามาสบใหละเอยดคลกเคลากบเลอดสดและเครองในตมหนซอยปรงดวยเครองปรงอนประกอบดวยพรกแหงเผาและเครองเทศตางๆลาบกนกบผกสดนานาชนดโดยเฉพาะประเภทสมนไพรทมกลนหอมแรง และเรยกผกทน�ามากนกบลาบวา“ผกกบลาบ”ปจจบนนยมรบประทานลาบหมมากกวาลาบววลาบควายลาบทยงไมสก เรยกวาลาบดบถาตองการรบประทานแบบสกกน�าไปควกบน�ามนพชเลกนอยหรอไมใสน�ามนกไดตามชอบเรยกวาลาบคว

SPICY PORK

ลาบหม

เครองเคยง / Side dishes

1.ปบ 2.กระถน 3.ผกกาดขาว 4.ผกกาดกวางตง 5.มะเขอเปราะ 6.ยอดมะกอก 7.เลบครฑ 8.ผกคาวตอง

สวนผสม / Ingredient 1.เนอหมสนใน 300กรม 2.เครองในหม 200กรม 3.เลอดหม 1/2 ถวย 4.ผกไผ 2 ชอนโตะ 5.พรกลาบ 3 ชอนโตะ 6.กระเทยมเจยว 1 ชอนโตะ 7.พรกขหนแหงทอด 5 เมด

• หนเนอหมเปนชนเลกๆ• สบหมขณะทสบใหใสเลอดหมลงสบดวยทละนอย• สบหมจนกระทงหมละเอยดและนม• หนเครองในหมตมและหนงหมตมเปนชนบางๆ• ผสมเลอดหมน�าตมเครองในหมพรกลาบคนใหเขากน• ใสหมสบละเอยดลงคลกเคลาใหเขากน• ใสเครองในหมและหนงหม• ใสผกไผซอยและผกชตนหอมซอยคลกเคลาใหเขากน



นมมานเหมนท

11

1004121

ไป จ.ลำพน - ลำปางโรงแรมอมารรนคำ

ถ.หวยแกว

Think Park

ขาวซอยเสนนวลจนดามณนนทขวาง

ดอยตงสบนงา

เผาทอง

แฮปปฮท

Circle Soure

Wit’sCollection

ฝายงามAKAKolandตะวนฉายTawan Decor

ซอย 1

กวยเตยวตำลง

รานเลา

Mont Blanc

พ.ท.เพลส

ถ.สขเกษม

เกษมสโตรกษมา

กSimily

Kitchen

Clas

sic M

odel

Mike

’s Bu

rger

ไปดอยสเทพ - ปย

แมวใจด

สบายใจไกยาง

กวยเตยวหลอดฟาธาน

หมจมฟาธาน

สรยนจนทรา

MIX Restaurant&Bar

รานโตงBlar Blar Bar

Out Doors

ดอยววเชยงใหม Pinocchio

ขมน

กองด

เจอรารดฮาบตา

ไมมงเงน

Pause

Lur Cafe’Beccofino Trattorria

Chocolate fact.วระลาบเปด

Bobo

ไปกลางเวยง

สมตำโซลาว

ขาวมนไกนนทาราม

พ.ท. เรสซเดนท

พาสตา - คาเฟ

At Nimman

Avatar

OB oneCoffee

อาหารตามสง

Deliกรนพาเลซ

ดอยชาง

พพธภณฑแมลง

ฝายเบเกอร

สวนดอกแมนชน

ลาวซด... ซดถ.ศรมงคลาจารย

ถ.ศรมงคลาจารย ซอย 3






ไปกาดสวนแกว

Mood Mellow

Cake Cottage

ซอย 3

ซอย 5

ซอย 7

ซอย 9

ซอย 11

ซอย 13

ซอย 15

ซอย 12

ซอย 6

ซอย 4

ซอย 2

ซอย 17

ถ.สายนำผง

ถ.สาย 26

ถ. 2 เชยงราย

นำผลไมปน

คณหมอคซน

เชยงใหมฟลอรา

Piku NikkuMinimal

DegaCe’

วาซาบ

แปลงราง

ยอนแยงสนทรยะและสหาย

คณนายตนสายMango Tango

ราชดำเนน

The SaladConcept

ถ.นมมานเหมนท

Jira & Wasa

ฮาโหลดอมเทล

โจกนมมานบานทอฝน

At Nimman 17

Iberry

บานพนธมาล

สมตำดอกรก

กานำ

Hern Shop& Gallery See Scape

The Pooh Cottage

The Ring

Magenta

Neighbor Hood

ฯลฯ

ตอง เกยรตนำ

ฮาเทหนา

Ice Chic

เนอตนรสเยยม

SucasaImpressoEspresso

Bar

หอประชม มช.

รานดนด

หอนทรรศการศลปวฒนธรรมมหาวทยาลยเชยงใหม

สำนกงานสงเสรมศลปวฒนธรรมมหาวทยาลยเชยงใหม

Soi 5

บรรทมสถาน

Ricode

Rica

Demarche

สมตำโบราณ

Chabaa

Sweet

บานเส-ลา

แยงซเกยง

มโซอาหารเกาหล

Mont Blanc

แบลคแคนยอนมนตนมสดโตและสด

ไนตโฟร คอฟฟ

มงเมอง

กาแฟวาวSmootiesBlues

Bake & Bike

กาแฟวาว

กาแฟวาวPattern Parade

Earth ToneแฮปปฮทG long Burger

ยนตรศรรสอรท

The Empire

YesterdayKaew Kaw

Jipata

Kantary Hills

Chocolatefact

Warm Up

คาเฟ เดอ นมมาน

ดอยชาง

Eat ma

Mem

orize

หมปงคณพอ

แอทพงคนคร

นมมานเวยงพงค

Starbucks

สวนนม

เฮอนดาวสปา

Lotus Express

อนไอรก

กาดกลางซอย

สสนพรรณไม

เดอะคนทรคาเฟ

กวยจบรสเดดฟาธาน


ทศเหนอ

Blackitch Artisan Kitchen



นมมานเหมนท

11

1004

121

ไป จ.ลำพน - ลำปางโรงแรมอมารรนคำ

ถ.หวยแกว

Think Park

ขาวซอยเสนนวลจนดามณนนทขวาง

ดอยตงสบนงา

เผาทอง

แฮปปฮท

Circle Soure

Wit’sCollection

ฝายงามAKAKolandตะวนฉายTawan Decor

ซอย 1

กวยเตยวตำลง

รานเลา

Mont Blanc

พ.ท.เพลส

ถ.สขเกษม

เกษมสโตรกษมา

กSimily

Kitchen

Clas

sic M

odel

Mike

’s Bu

rger

ไปดอยสเทพ - ปย

แมวใจด

สบายใจไกยาง

กวยเตยวหลอดฟาธาน

หมจมฟาธาน

สรยนจนทรา

MIX Restaurant&Bar

รานโตงBlar Blar Bar

Out Doors

ดอยววเชยงใหม Pinocchio

ขมน

กองด

เจอรารดฮาบตา

ไมมงเงน

Pause

Lur Cafe’Beccofino Trattorria

Chocolate fact.วระลาบเปด

Bobo

ไปกลางเวยง

สมตำโซลาว

ขาวมนไกนนทาราม

พ.ท. เรสซเดนท

พาสตา - คาเฟ

At Nimman

Avatar

OB oneCoffee

อาหารตามสง

Deliกรนพาเลซ

ดอยชาง

พพธภณฑแมลง

ฝายเบเกอร

สวนดอกแมนชน

ลาวซด... ซดถ.ศรมงคลาจารย







ไปกาดสวนแกว

Mood Mellow

Cake Cottage

ซอย 3

ซอย 5

ซอย 7

ซอย 9

ซอย 11

ซอย 13

ซอย 15

ซอย 12

ซอย 6

ซอย 4

ซอย 2

ซอย 17

ถ.สายนำผง

ถ.สาย 26

ถ. 2 เชยงราย

นำผลไมปน

คณหมอคซน

เชยงใหมฟลอรา

Piku NikkuMinimal

DegaCe’

วาซาบ

แปลงราง

ยอนแยงสนทรยะและสหาย

คณนายตนสายMango Tango

ราชดำเนน

The SaladConcept

ถ.นมมานเหมนท

Jira & Wasa

ฮาโหลดอมเทล

โจกนมมานบานทอฝน

At Nimman 17

Iberry

บานพนธมาล

สมตำดอกรก

กานำ

Hern Shop& Gallery See Scape

The Pooh Cottage

The Ring

Magenta

Neighbor Hood

ฯลฯ

ตอง เกยรตนำ

ฮาเทหนา

Ice Chic

เนอตนรสเยยม

SucasaImpressoEspresso

Bar

หอประชม มช.

รานดนด

หอนทรรศการศลปวฒนธรรมมหาวทยาลยเชยงใหม

สำนกงานสงเสรมศลปวฒนธรรมมหาวทยาลยเชยงใหม

Soi 5

บรรทมสถาน

Ricode

Rica

Demarche

สมตำโบราณ

Chabaa

Sweet

บานเส-ลา

แยงซเกยง

มโซอาหารเกาหล

Mont Blanc

แบลคแคนยอนมนตนมสดโตและสด

ไนตโฟร คอฟฟ

มงเมอง

กาแฟวาวSmootiesBlues

Bake & Bike


กาแฟวาวPattern Parade

Earth ToneแฮปปฮทG long Burger

ยนตรศรรสอรท

The Empire

YesterdayKaew Kaw

Jipata

Kantary Hills

Chocolatefact

Warm Up

คาเฟ เดอ นมมาน

ดอยชาง

Eat ma

Mem

orize

หมปงคณพอ

แอทพงคนคร

นมมานเวยงพงค

Starbucks

สวนนม

เฮอนดาวสปา

Lotus Express

อนไอรก

กาดกลางซอย

สสนพรรณไม

เดอะคนทรคาเฟ

กวยจบรสเดดฟาธาน


ทศเหนอ

Blackitch Artisan Kitchen


วดเกต

11

11

11

1006

106

118

เฮอนสนทร เวชานนท

โอรสเดดหยอยรเวอรบาร

ถ.วงสง

หคำ

ถ.เจรญ

ราษฎร

ถ.แกวนวรฐถ.แ

กวนว

รฐ ซอ

ย 2

ถ.แกว

นวรฐ

ซอย 2

ถ.แกวนวรฐ 3/3

ถ.รตนโกสนทร

ถ.ทงโฮ

เตล

ถ.บำร

งราษฎ

รถ.บ

ำรงรา

ษฎร

เชยงให

ม - ลำ

ำพน

ถ.ทงโฮ

เตล

ถ.บำร

งราษฎ

ร

ถ.บำรงราษฎร ซอย 2

ถ.เจรญเมอง ซอย 1 ถ.เจรญเมอง ซอย 2

ถ.เจรญเมอง

ถ.เจรญเมอง

ถ.เจร

ญราษ

ฎร

ถ.หนาวดเกต ซอย 1

ถ.ซปเปอรไฮเวยเชยงใหม - ลำปาง

เลศรส วดฟาฮามขาวซอยเสมอใจ

โฮงเฮยนสบสานภมปญญาลานนา

โรงเรยนปรนสรอยแยลส

Bud ไอศกรมรานกาแฟ

โบสถครสจกร

มสยด อต - ตกวา

Kitchen Hush

ทาเรอหางแมงปอง

วดศรโขงImm Eco

Chiangmai

วนสนนท

ศาลแขวงเชยงใหม

สถานขนสงอาเขตจ.เชยงใหม

ไปดอยสะเกด

ขาวซอยลำดวน

วกลพานช

สถานรถไฟเชยงใหมไปสนกำแพงLove at First Bite

VT แหนมเนองกวยเตยวคำหวาน

The Duke

รมปงซปเปอรมาเกต

ถ.ราษฎรอทศ

ถ.ราษฎรอทศ ซอย 4

สนามกอลฟเชยงใหมยมคานาคลบ

ถ.ลอยเคราะห

ถ.ทาแพสะพานนวรฐ


Rarin JindaWellnessSpa Resort

Deck 1

The RiversideThe Good View

Vila ciniThe Gallery Art

Gallery & Restaurant

เวยงจมออนเชยงใหมกาแฟ

บานไรเสตกเฮาส

Hinlay Curry HouseBussaba Bed&Breakfastวดเกตการาม

บานอรพนทกวยเตยวสโขทย

สมาคมศรครสงหสภาสบเมยอารต

Tree House ChiangmaiTanitaHouse

Lan Lamoon Galleryปาระม เกสเฮาส

Pictorial

ขาวเกรยบปากหมอลงขจรMiss Chocolate

Oriental Styleมลนธบานสมานใจ

ถ.วงส

งหคำ

บานหนอยนอนมวนเกสตเฮาส

ถ.รตนโกสนทร

กวยเตยวเปดWhang Singha Kham Noodles


บานไรยามเยน

เฮอนโบราณ

ทศเหนอ


สนกำแพง

สนไรกาแฟ

ปม บางจาก

สยามศลาดล

บานบอสรางศนยอตสาหกรรมทำรม

ศนยอตสาหกรรมกระดาษสาและรม

ชนวตรไหมไทย

Cotton Chic

ปอมตำรวจ

บานศลาดล

เขาเมองเชยงใหม

ถ.ซปเปอรไฮเวยเชยงใหม - ลำปาง

ถ.วงแหวนรอบใน

โรงแรมไฮเวย

เวยงปนนา

วดบวกครกหลวงแมนดารนโอเรยนเตลดาราเทว

ยานขายกระดาษสาปม ปตท.

LotusExpress

ธ.กรงไทยธ.กสกร

ธ.กรงเทพ

ปอมตำรวจ

ศนยราชการสนกำแพง

บานไทยการเมนท

ตลาด

ธนาคารออมสนไปรษณยสนกำแพง

โรงแรมสนกำแพงวดบวกคาง

พพธภณฑบานจางนก

เฮอนใจยอง

ทางเขาพพธภณฑบานจางนก

1147

1317

1014

121

1006

11

13171006

ถำเมองออน

วดเมองออน

นำพรอนสนกำแพง

บานตนเปา

ไปสแยกรนคำ

ทศเหนอ



guide to clean food good taste restaurant by chiang mai municipality

Documents