habitos alimenticios y su influencia con el rendimiento academico 2

7/24/2019 Habitos Alimenticios y Su Influencia Con El Rendimiento Academico 2

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HABITOS

ALIMENTICIOS Y SUINFLUENCIA CON EL

RENDIMIENTO

ACADEMICOEstadstica inferencial

Lic. Dafne Villa Cabero.

Tercer semestreIng. industrial

Integrantes: Bryan Ramos Chirinos Yhenny Choque Condori illy Villanue!a "scamaita #le$andra Villarroel %ichell &aren Yu$ra 'uisberth


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ndices1. Introduccin...................................................................................................2

2. Antecedentes................................................................................................2

3. Planteamiento del problema.........................................................................3

4. OBJETIVO..................................................................................................4

4.1. OBJETIVO !E"E#A$..................................................................................4

4.2. OBJETIVO EPE%I&I%O.............................................................................4

'. (A#%O TEO#I%O.......................................................................................'

'.1. $a nutricin....................................................................................................'

'.2. $os malos )*bitos alimenticios + sus consecuencias..................................,

'.2.1. consecuencias de los malos )abitos )*bitos...............................................-

'.2.2. %onseos para meorar la alimentacion de los estudiantes..........................-

'.2.3. /ieta e0uilibrada...........................................................................................

'.2.4. $a comida......................................................................................................

'.3. Tipo de nutrientes.........................................................................................

'.4. El desa+uno..................................................................................................

'.'. Alimentos transenicos...............................................................................1

'.'.1. E5ectos de los trans6nicos........................................................................11

'.,. %omo cuidar nuestra alimentacin durante la 5ormacin acad6mica.........11

,. (arco Pr*ctico............................................................................................13

,.1. (ateriales + m6todos..................................................................................13

,.2. #esultados de la encuesta.........................................................................13

,.3. An*lisis estad7stico.....................................................................................1

-. %O"%$8IO"E.......................................................................................2,

()gina *


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I

HABITOS ALIMENTICIOS Y SU

INFLUENCIA CON ELRENDIMIENTO ACADEMICO

1. Introduccin

8na alimentacin sana es la base para una buena salud + calidad de 9ida. 8na

buena alimentacin permite un adecuado crecimiento + desarrollo en ni:os +

9enes; un meor rendimiento durante su 5ormacin acad6mica + como

pre9encin de en5ermedades crnicas. Para 0ue la misma sea identi5icada como

a por? retrasar u omitir comidas con

5recuencia sobretodo el desa+uno ; picar entre )oras; cenas impro9isadas en

()gina +


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5rente del tele9isor o computadora; ele9ado consumo de ca56; bebidas a>ucaradas

+@o estimulantes; alco)ol + tener pre5erencia por comida r*pida; El periodo de

estudios uni9ersitarios suele ser el momento en 0ue los estudiantes asumen por

primera 9e> la responsabilidad de su comida. Por tanto se trata de un periodo de

educacin cr7tico para el desarrollo de )*bitos diet6ticos 0ue tienen muc)a

importancia en su salud 5utura.

Entre los &actores 0ue in5lu+en en la alimentacin del estudiante est*n? $as

Jornadas etensas de clases; el costo de los alimentos la cual condiciona su

compra; la escase> de tiempo debido a las laras ornadas +a 0ue in5lu+e en la

calidad + cantidad de la misma en ocasiones slo se iniere un snacCD; las

cercan7as de las uni9ersidades con establecimientos o puestos de alimentos poco

saludables ioscos; carrito de )ot do o )amburuesas etc.D.8na mala alimentacin in5lu+e en el cansancio; 9ariacin en el estado de *nimo; el

sentirse aotadoF muc)as 9eces causado por de5iciencias en el consumo de

9itamina + mineralesF de iual manera las comidas altas en rasas; a>Gcares; sal +

calor7as induce al sobrepeso; lo 0ue podr7a in5luir en la aparicin de en5ermedades

no transmisibles; como diabetes; )ipertensin; astritis; colesterol ele9ado por la

inadecuada alimentacin 0ue se reali>a.

". #usti$ic%cion

H%u*l es la in5luencia de la dieta en relacin con el rendimiento acad6mico en los

estudiantes de tercer + cuarto semestre de la %arrera de Inenier7a Industrial de la

Escuela (ilitar de Inenier7a 8nidad acad6mica $a Pa>D

$a ra>n de la elaboracin del presente trabao es la de conocer si eiste una

relacin directa entre dieta + rendimiento acad6mico 9alorada en adultos 9enes

estudiantes; m*s aun conociendo 0ue la carrera de Inenier7a eie bastante

es5uer>o intelectual.

%onstantemente se obser9a 0ue la ausencia del alimento primordial del dia

()gina ,


5/28

/esa+unoD a5ecta en la atencin de nuestra poblacin de estudio?

estudiantes de tercer + cuarto semestre de la %arrera de Inenier7a Industrial de

la Escuela (ilitar de Inenier7a 8nidad acad6mica $a Pa>DD +a 0ue estos no

prestan la atencin necesaria en clases; debido a la 5alta de ener7a; causada por

la ausencia de este alimentoF lo cual pro9oca un bao rendimiento acad6mico.

Ante tal situacin se re0uiere anali>ar las causas + el orien de este bao

rendimiento mediante unaestad7stica+ r*5icas; la cual le identi5i0ue al 5actor

causante del bao rendimiento acad6mico de nuestra poblacin de estudio.

Tomando en consideracin los planteamientos reali>ados en tornoal obeto de

estudio; la presente in9estiacin centra la 5ormulacin de su problem*tica en las

siuientes interroantes?

P$A"TEA(IE"TO /E$ P#OB$E(A

&. OB'ETI(OS

&.1. OB'ETI(O )ENERAL(eorar la alimentacin Anali>ar la relacin 0ue eiste entre el rendimiento

acad6mico con la alimentacin en alumnos de tercer + cuarto semestre de lacarrera de inenier7a industrial de la E(I

&.!. OB'ETI(O ES*ECIFICO

eleccionar los tipos de alimentos 0ue 5a9orecen para un meor rendimiento

acad6mico

()gina -
http://www.monografias.com/trabajos15/estadistica/estadistica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/estadi/estadi.shtml#METODOShttp://www.monografias.com/trabajos14/frenos/frenos.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos15/estadistica/estadistica.shtmlhttp://www.monografias.com/trabajos11/estadi/estadi.shtml#METODOShttp://www.monografias.com/trabajos14/frenos/frenos.shtml


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Proporcionar in5ormacion sobre los alimentos trans6nicos + naturales.

#ecolectar in5ormacin sobre ni9el de conocimiento nutricional de los

alimentos.

Anali>ar los )*bitos alimenticios de los estudiantes.

Anali>ar el rado de rendimiento acad6mico.

+. MARCO TEORICO$le9ar una dieta balanceada + nutriti9a es ideal para tener una 9ida sana en

cuerpo + mente; sobre todo cuando se trata de estudiantes; la alimentacin

repercute de manera directa en el 5uncionamiento del cerebro a la )ora de

aprender.

eisten alimentos 0ue inter9ienen directamente en la concentracin; la memoria; el

rendimiento intelectual + el estado de *nimo. i el cuerpo carece de ellos; ser*

muc)o m*s di57cil 0ue el cerebro rinda al m*imo

marco teorico

+.1. L% nutricin

$a nutricin es el proceso biolico en el 0ue los oranismos asimilan los

alimentos + los l70uidos necesarios para el 5uncionamiento; el crecimiento + el

mantenimiento de sus 5unciones 9itales. la nutricin tambi6n es la ciencia 0ue

estudia la relacin 0ue eiste entre los alimentos + la salud; especialmente en la

determinacin de una dieta.

Aun0ue alimentacin + nutricin se utili>an 5recuentemente como sinnimos; son

t6rminos di5erentes +a 0ue?

$a nutricin )ace re5erencia a los nutrientes 0ue componen los alimentos +

comprende un conunto de 5enmenos in9oluntarios 0ue suceden tras la inestin

de los alimentos; es decir; la diestin; la absorcin o paso a la sanre desde el

()gina


7/28

tubo diesti9o de sus componentes o nutrientes; + su asimilacin en las c6lulas del

oranismo.

$a nutricin es la ciencia 0ue eamina la relacin entre dieta + salud. los

nutricionistas son pro5esionales de la salud 0ue se especiali>an en esta *rea de

estudio; + est*n entrenados para pro9eer conseos diet6ticos.

la alimentacin comprende un conunto de actos 9oluntarios + conscientes 0ue 9an

diriidos a la eleccin; preparacin e inestin de los alimentos; 5enmenos mu+

relacionados con el medio sociocultural + econmico medio ambienteD +

determinan al menos en ran parte; los )*bitos diet6ticos + estilos de 9ida.

(uc)as en5ermedades comunes + sus s7ntomas 5recuentemente pueden ser

pre9enidas o ali9iadas con una buena nutricin pero iual 0ue comer cosas 0ue

enordan ; por esto; la ciencia de la nutricin intenta entender cmo + cu*les son

los aspectos diet6ticos espec75icos 0ue in5lu+en en la salud.

+.!. Los ,%-os /0itos %-i,enticios sus consecuenci%s

Ko+ en d7a la sociedad )a e9olucionado con una 5acilidad incre7ble + debido a

esto se desarrollado de una manera incre7ble 0ue )o+ en d7a muc)os ni:os de

escuelas no consumen alimentos nutriti9os + esto se debe a 0ue cada 9e> la

situacin econmica es muc)o m*s 5uerte en las 5amilias por lo 0ue tanto

padre como madre tiene 0ue salir a trabaar + esto implica 5alta de tiempo en las

madres; para preparar las lonc)eras de sus )ios; por lo 0ue recurren a lo

m*s 5*cil ue es alimentos r*pidos 0ue tarde o temprano termina a5ectando la

9ida del ni:oF es as7 como se )a producido en otros pa7ses un numero

incrementado en ni:os la obesidad; astritis; entre otras; es as7 como se 9an

5ormando en5ermedades alunas de ellas 0ue dean una )uella para siempre

en los ni:os como es as7 la apendicitis; entre otras.

()gina /


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$os malos )*bitos alimenticos es el centro de in9estiacin tanto de doctores

como nutricionalitas; esto se debe por el eceso de personas + especialmente

de ni:os 0ue contraen en5ermedades 0ue produce esta en5ermedad; como la

obesidad astritis; entre otrosF adem*s se desconoce su sini5icado; su

eistencia + su importancia en la 9ida.

$os malos )*bitos alimenticos son estudiados e in9estiados por doctores

nutricionalitas + entidades 0ue se preocupan por meorar la calidad de 9ida de

las personas.

Para poder desarrollar este pro+ecto usaremos alunos m6todos de

in9estiacin entre ellos tenemos? la obser9acin; encuestas + entre9istas pero

tambi6n contaremos con respaldos biblior*5icos tanto de internet como de libros

nutricionalistas 0ue 9endr7an a ser bibliora57asF +a pondr6 en pr*ctica los

m6todos b*sicos para desarrollar un pro+ecto in9estiati9o.

consumo ecesi9o de bebidas re5rescantes

eceso de aperiti9os tipo snacCs

comedor uni9ersitario

saltarse comidas

+.!.1. consecuenci%s de -os ,%-os %0itos /0itos

Problemas nutricionales

en5ermedadoral cariesD

en5ermedades cardio9asculares colesterol; diabetes; etcD

anoreia

bulimia

obesidad

en5ermedades especi5icas osteoporosisD

+.!.!. Conse#os 2%r% ,e#or%r -% %-i,ent%cion de -os estudi%ntes

()gina 0


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Para mantenernos sanos + 5uertes; es mu+ importante lle9ar una alimentacin

adecuada. no slo es importante la cantidad de alimentos 0ue comemos; sino

tambi6n su calidad; +a 0ue ambas in5lu+en en el mantenimiento adecuado de

nuestra salud.

Por eso es necesario saber 0u6 nos aporta cada alimento; para as7 saber eleir un

plato o menG m*s saludable.

dieta e0uilibrada + 9ariada

no comer solo a0uello 0ue nos usta

cuando se tiene apetito es el momento idoneo para probar un nue9o alimento sano

e9itar o + meriendas caseras

cena liera + sencilla

+.!.". Diet% e3ui-i0r%d%

merienda? 5ruta o bocadillo

cena? ensaladas; 9erduras; pure o sopa + como complemento pescados; carnes o

)ue9os; seGn lo 0ue se )a+a comido a mediodia.

+.!.&. L% co,id%


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5undamental; lo cual se relaciona con la importante 5uncin 0ue cumplen para la

9ida.

$as prote7nas se oriinan a partir de la unin de otras mol6culas llamadas

amino*cidos; estas se arupan en laras cadenas + se mantienen estables por

uniones 0u7micas llamadas enlaces pept7dicos.

Kidratos de carbono

$os )idratos de carbono; carbo)idratos; lGcidos o sac*ridos son las sustancias

or*nicas compuestas por )idreno; o7eno + carbono; 0ue presentan los

primeros dos componentes en id6ntica proporcin 0ue aparece en el aua.

En un sentido t6cnico; la nocin de )idrato de carbono no es demasiado precisa;

debido a 0ue no se tratade *tomos de carbono )idratados unidos a mol6culas de

)2oD; sino 0ue estas mol6culas est*n compuestas por *tomos de carbono

asociados a distintos rupos 5uncionales.

$os )idratos de carbono est*n considerados como la 5orma de almacenamiento

ener6tico primaria desde el punto de 9ista biolico + constitu+en uno de los tres

principales rupos 0u7micos 0ue componen la materia or*nica unto a las

prote7nas + las rasasD. es posible di9idir a los )idratos de carbono en simples

como el a>Gcar + la mielD + compuestos cereales; leumbres; arro>D.

!rasas@lipidos

$as rasas se llaman tambi6n l7pidos; + son compuestos 5ormados por carbono;

o7eno e )idroeno; insolubles en aua; cu+os constitu+entes espec75icos son los

llamados *cidos rasos; de los 0ue se conocen m*s de '.

+.&. E- des%unoEl desa+uno es de ran importancia para el rendimiento acad6mico;+a 0ue es el

alimento mas importante

()gina 2
http://definicion.de/agua/http://definicion.de/hidratos-de-carbono/http://definicion.de/agua/http://definicion.de/hidratos-de-carbono/


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meor concentracin + desempe:o en la escuela + coleio

ma+or 5uer>a + resistencia en las acti9idades deporti9as

ni9eles de colesterol m*s baos

+ un peso m*s saludable

+.+. A-i,entos tr%ns4enicos

$os alimentos trans6nicos son a0uellos 0ue )an sido producidos a partir de

un oranismo modi5icadomedianteinenier7a en6tica+ al 0ue se le )an

incorporado enesde otro oranismo para producir las caracter7sticas deseadas.

En la actualidad tienen ma+or presencia de alimentos procedentes

de plantastrans6nicas como el ma7>o la soa.

$os trans6nicos se di9iden en dos randes rupos

#esistentes al )erbicida li5osato + conteniendo cantidades de uno de los

pesticidas m*s potentes del mercadoD + Tolerantes a insectos /esarrollan

caracter7sticas en6ticas insecticidasD.

L Resistentes %- er0icid% 4-i$os%to5/esarrollan una planta 0ue es resistente al

)erbicida de la propia compa:7a 0ue 9ende las semillas. !eneralmente es en la

soa. El )erbicida rociado acaba con toda bri>na de cual0uier )ierba; ecepto con

estas plantas. Este )erbicida se llama #oundup #ead+ o !li5osato.

$as plantas resistentes a )erbicidas a parte de tener un rieso para la salud

)umana por sus modi5icaciones en6ticas; contienen randes cantidades de

)erbicida; de los 0ue se )a demostrado 0ue perudican tambi6n al ser )umano de

muc)as 5ormasF c*ncer; pro9ocando mal5ormaciones con6nitas o abortos. Ver

estudios de !illes EricMeraliniD. Es m*s; las plantas resistentes a este )erbicida

aGn resisti6ndolo; tienen un desarrollo menor; pues la 5otos7ntesis + la absorcin

de nutrientes 9itales del suelo es menor. $a soa trans6nica est* relacionada con

la esterilidad + alta mortalidad in5antil; mal5ormaciones con6nitas + beb6s de poco

peso al nacer.

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http://es.wikipedia.org/wiki/Organismo_modificado_gen%C3%A9ticamentehttp://es.wikipedia.org/wiki/Organismo_modificado_gen%C3%A9ticamentehttp://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_gen%C3%A9ticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Geneshttp://es.wikipedia.org/wiki/Plantahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADzhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sojahttp://www.argenpress.info/2009/06/argentina-ratifican-que-el-glifosato-es.htmlhttps://semillasysalud.wordpress.com/la-soja-modificada-geneticamente-esta-relacionada-con-la-esterilidad-y-mortalidad-infantil-en-hamsteres/https://semillasysalud.wordpress.com/la-soja-modificada-geneticamente-esta-relacionada-con-la-esterilidad-y-mortalidad-infantil-en-hamsteres/https://semillasysalud.wordpress.com/la-soja-modificada-geneticamente-esta-relacionada-con-la-esterilidad-y-mortalidad-infantil-en-hamsteres/http://es.wikipedia.org/wiki/Organismo_modificado_gen%C3%A9ticamentehttp://es.wikipedia.org/wiki/Ingenier%C3%ADa_gen%C3%A9ticahttp://es.wikipedia.org/wiki/Geneshttp://es.wikipedia.org/wiki/Plantahttp://es.wikipedia.org/wiki/Ma%C3%ADzhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sojahttp://www.argenpress.info/2009/06/argentina-ratifican-que-el-glifosato-es.htmlhttps://semillasysalud.wordpress.com/la-soja-modificada-geneticamente-esta-relacionada-con-la-esterilidad-y-mortalidad-infantil-en-hamsteres/https://semillasysalud.wordpress.com/la-soja-modificada-geneticamente-esta-relacionada-con-la-esterilidad-y-mortalidad-infantil-en-hamsteres/https://semillasysalud.wordpress.com/la-soja-modificada-geneticamente-esta-relacionada-con-la-esterilidad-y-mortalidad-infantil-en-hamsteres/


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6 To-er%ntes % insectos5/esarrollan una planta con un en tico; insecticida;

basados en la utili>acin de la toina del Bacillus T)uriniensis; a la 0ue ni las

)ormias se acercan. $a bacteria Bacillus T)uriniensis BtD produce una serie de

prote7nas 0ue auerean el tubo diesti9o de las lar9as. eneralmente en el ma7>.

$as )ormias o usanos no se las comen por0ue al primer bocado mueren; pero

ellos esperan 0ue tu te lo 9a+as comiendo poco a poco; dosis a dosis; acumulando

los e5ectos en tu oranismo.

+.+.1. E$ectos de -os tr%ns47nicos #ecombinacin de 9irus + bacterias dando orien a nue9as en5ermedades.

Trans5erencia de la resistencia a antibiticos.

!eneracin de alerias.

(a+or ni9el de residuos ticos en los alimentos.

E5ectos desconocidos + no pre9isibles; incluso mortales.

E5ectos secundarios de 5armac6uticos trans6nicos.

$as de5iciencias de ciertos micronutrientes tales como )ierro; manesio; 5s5oro;

calcio + de 9itaminas del compleo B; *cido 5lico; 9itamina A + %; )an demostrado

tener un impacto neati9o en el desarrollo coniti9o de los estudiantes; en su

rendimiento; su ailidad mental; capacidad de memori>acin o de comprensin.$os errores diet6ticos 0ue se cometan durante estos a:os pueden comprometer el

estado nutricional indi9idual en la 0ue se pone de mani5iesto ma+ormente el

sobrepeso; obesidad. Por lo tanto una alimentacin balanceada es 5undamental

durante un per7odo tan importante como el paso por la uni9ersidad; etapa donde

eiste un importante desaste; no solamente 57sico sino tambi6n ps70uico.

+.8. Co,o cuid%r nuestr% %-i,ent%cin dur%nte -% $or,%cin

%c%d7,ic%. In9ierte tiempo en tu salud al plani5icar tus comidas o meriendas.

#eparte tus comidas en cinco /esa+uno; almuer>o; cena + dos meriendasD

9an a a+udar a mantenerte con ener7a durante toda tu ornada de clases.

Tmate tu tiempo; mastica despacio los alimentos.

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El desa+uno proporciona la ener7a para rendir meor 57sica e

intelectualmente; inclu+e l*cteos; cereales; 0uesos; )ue9o + 5rutas

pre5eriblemente.

E9ita recurrir a productos precocinados de 5*cil + r*pida elaboracin

Procura lle9ar tu almuer>o de casa; de lo contrario escoe alimentos m*s

saludables como emparedado 9ariados o ensaladas de 9eetales;

ensaladas de 5rutas con +our entre otros.

Inclu+e meriendas saludables tales como? man7; pasitas; nueces mitas;

ranolas; alletas de 5ibra o a9ena; c)ocolates pe0ue:os; +our de 5rutas;

palitro0ues; batido de 5rutas; 5rutas en tro>os.

%onsume de a 1 9asos de aua durante el dNa.

/isminu+e tu consumo de ca56; toma opciones m*s saludables como

in5usiones canela; )ierba de limn; menta etc. D. Inclu+e alimentos ricos en 9itaminas; minerales + 5ibra como los 9eetales +

5rutas lec)ua; brcoli; pepino; >ana)orias; berro; espinacas; berros;

tomates; pi:a; man>ana; papa+a; mano; naranaD.

(ue9e ese cuerpoF Ka> por lo menos una )ora de eercicio cuatro 9eces a

la semana. %amina; corre; nada; baila; pr*ctica tu deporte 5a9orito.

$a prisa puede lle9ar a consumir alimentos no recomendables por0ue

proporcionan slo calor7as; pocos nutrientes + di5icultan el proceso

diesti9o. Entre estos alimentos a e9itar tenemos? el ca56; bebidasener6ticas; aseosas; dulces; con5ites; alimentos 5ritos o preparados en

puestos comerciales )amburuesas; 5rituras etc.D.

E9ita comer 9iendo la tele9isin; +a 0ue 5a9orece la inesta de ma+or

cantidad de alimentos + menos saludables.

/urante la cena se debe intentar eleir alimentos 5*ciles de dierir como

9erduras cocidas; sopas; pescado; l*cteos; para tener un sue:o reparador

no perturbado por una diestin di57cil.

Alimentos 0ue meoran el rendimiento Alimentos 0ue a5ectan el rendimiento

()gina *+


14/28

%ereales interales E. panes

interales; a9ena; tortillas de ma7>;

tortilla trio interalD

$euminosas

"ueces Veetales especialmente los de )oa

9erde oscura; color roo + anaranadoD

&rutas 5resas; mora; sand7a;

man>ana; 5rambuesa; Cii; ua+aba;

mano; naranaD

$ec)e + +ourt baos en rasa

Kue9o

%ereales a>ucarados

Juos + re5rescos altos en a>Gcar

Embutidos rasos como salc)ic)n;

c)ori>o; mortadela

Karinas re5inadas como pan blanco;

reposter7a; pancaCes + a55les al

menos 0ue sean interalesD

iropes; aleas; mermelada; caramelo;

c)ocolate en randes cantidadesD

!rasas saturadas como mante0uilla;

natilla; tocineta; pat6; coco en randes

cantidadesD

8. M%rco *r/ctico

8.1. M%teri%-es ,7todos

Ti2o de estudio5 In9estiacin descripti9a +a 0ue es un m6todo cient75ico 0ue

implica obser9ar + describir el comportamiento de un sueto sin in5luir sobre 6l de

ninuna manera

9re% de Estudio5 Escuela (ilitar de Inenier7a. Muestr%5 4 estudiantes de 2 a:o de la %arrera de inenier7a industrial; 2, de 3er

semestre + 2, de 4to semestre.

Ti2o de ,uestr%5 (6todos e instrumentos (6todo? Obser9acin directa.

T6cnica? Entre9ista

8.!. Resu-t%dos de -% encuest%1.:;Cu/nto de in4reso tienen 2%r% sus %-i,entos en -% uni


15/28

1B@PE#

O"A

1 2

2B@PE#

O"A

2 1'

3B@PE#

O"A

3 ,

!.: ;En e- tr%nscurso de -% est%di% en -% uni ;Cu/ntos %-i,entosconsu,es=

CONSUMODEALIMENTOS *ORCADA*ERSONA

*ERSONA

"O

%O"8(E

A$I(E"TO

%O"8(E

1

A$I(E"TO

1 4

%O"8(E

2

A$I(E"TO

2 14

()gina *-


16/28

%O"8(E

3

A$I(E"TO

3 13

%O"8(E

4A$I(E"TO

4 1

%O"8(E

'

A$I(E"TO

' 1

".: ;?u7 %-i,entos 2re$ieres co,2r%r=

ALIMENTOS*REFERIDOS *OR LOSESTUDIANTES

O*CIONES *ERSONAS

*REFIEREN COMIDACHATARRA

1 13

*REFIEREN COMIDANATURAL

2 21

*REFIEREN COMIDATRANS)ENICA

3

()gina *


17/28

&.: ;tienes conoci,iento so0re -os %-i,entos tr%ns47nicos=

SICONOCENSOBRELOSALIMENTOS

TRAN)ENICOS

NOCONOCENSOBRELOSALIMENTOS

TRAN)ENICOS

CONOCIMIENTO DELESTUDIANTE SOBRE ALIMENTOSTRAN)ENICOS

2' 1-

()gina */


18/28

+.: ;des%un%s=> si es %s@> ;?u7 es -o 3ue des%un%s=

SIDESA

YUNAN

NODESA

YUNAN

ELDESAYUNO

*ARA LOSESTUDIANTES

2, 1,

()gina *0


19/28

8.: Si co,es en -% uni ;%-,uer%s en tu c%s%=

CONSUMO DEALIMENTOS EN CASA Y

UNI(ERSIDADSI COMEN EN CASA YUNI(ERSIDAD

31

NO COMEN EN CASAY UNI(ERSIDAD

11

.: ;consu,es $rut%s=

CONSUMO DEFRUTAS *OR LOSESTUDIANTES

SI

CONSUMEN FRUTA

42

NOCONSUMEN FRUTA

()gina *1


20/28

8.". An/-isis est%d@stico

%KATA##A P#O(E/IO #E"/I(IE"TO Q

1 4;2 -Q

2 3;3 ,4Q

3 3;1 '2Q

4 3;2 '3Q

' 3; ,3Q

, 3;1 ,4Q

- 3;- ,2Q

3;- ,2Q

()gina *2


21/28

3;' ,,Q

1 3;' ,,Q

11 4;1 -Q

12 3;' ,Q

13 4;2 -Q

14 4 ,-Q

1' 2;4- 41Q

1, 4;1 ,Q

1- 3;4 ,,Q

1 3;'' 'Q

1 4;2- -1Q

2 3;1 ,'Q

21 3;-' ,3Q

22 ';3 4Q

23 4;1 ,Q

24 3;'' 'Q

2' 4;, ,Q

Rendi,iento promedio

6

El promedio obtenido 5ue )asta despu6s de los optati9os el acumulada total 0ue los

alumnos alcan>as )asta despu6s de optati9os es ,

nn%tur%-

()gina +3


22/28

Cc%t%rr%

Ttr%ns47nico

C/-cu-os de -% t%0-% de %n/-isis de


23/28

! 34// 34/

" 34/- 340

# 34/0

$ 34-*

% 34/1

& 34//' 34-

( 340*

!) 34/

! 34/,

!! 341-

!" 34/1

!# 342

!$ 34/1

TOTAL 143- *42/ -40*

NTOTAL

*, + 0

SUMA T N * T!+*

+140* - -420+-,300

*34*111/-

,4*/2*0*-

*14,,3-*2

C ',"%('

SCT 34+/,+

SCTR 343*,-0*2*+

SCE 34+33-1311

* ,

N -

CMTR 3433/0,2/

CME 3433//+-

Fc *4+*++,12*+

FUENTE DE

-ARIACION

SUMA DE

CUADRADOS

SUMA DE CUADRADOS

MEDIOS

G.L. Fc

CALCULA

()gina ++


24/28

DO

TI/O DE

ALIMENTACIO

N

343*,-0*2*+ 3433/0,2/ +

ERROR 34+33-1311 3433//+- -+ *4+*++,12

*+TOTAL 34+/,+ --

/ARA EL TI/O DE COMIDA CHATARRA0

DATOS0

MEDIA 1).%"(%

DES-IACION ESTANDAR 1).)&'%

1

2 1).(&$

5i 6 se distribuye normal con media y !arian7a conocida se tiene una

muestra de tama8o n de la 9oblacin entonces

/2r el cas2 I0

I=XZ1

2

n I=0.6396Z1

2

0.02179

I= 0.63961.960.01572

I= 0.63960.0308112

I= 0.60877888 ;0.6704112

;L I


25/28

I= 0.60877888 ;0.6704112

/ARA EL TI/O DE COMIDA NATURAL0

DATOS0

MEDIA 1).%&!

DES-IACION ESTANDAR 1).)&$#

1

2 1).(&$



/2r el cas2 I0

I=XZ

1

2

n I=0.6172 Z12

0.0209121974

I= 0.61721.960.0209121974

I= 0.61720.0409879069

I= 0.576212031 ;0.658187969

;L I


26/28

/ARA EL TI/O DE COMIDA TRANSGENICO0

DATOS0

MEDIA 1 ).%&(

DES-IACION ESTANDAR 1 ).)$((

1

2 1).(&$



/2r el cas2 I0

I=XZ

1

2

n I=0.6719Z1

2

0.02264007193

I= 0.67191.960.02264007193

I= 0.67190.04437454099

I= 0.627225459 ;0.716274541

;L I


27/28

Anal+sis o5 Variance

ource /& Ad Ad ( &MValue PMValuetipo de alimento 2 ;13-' ;,-3 1;21 ;3Error 42 ;2314 ;',-Total 44 ;2'1

&c&t se acepta la )iptesis nula + se rec)a>a la )iptesis alterna e conclu+e 0ue

las medias de los tratamientos no di5ieren; es decir 0ue el tipo de alimento no

a5ecta al rendimiento

(eans

tipo dealimento " (ean t/e9 'Q %Ic 2' ;,3, ;-, ;,2. ;,-Dn 13 ;,1-2 ;-'4 ;'-'. ;,'3Dt - ;,-1 ;' ;,14'. ;-23D

El rendimiento de los alumnos 0ue comen alimentos trans6nicos es ma+or en un

';4-Q 0ue el rendimiento de los alumnos 0ue comen alimentos trans6nicos + un

3;23Q superior de los alumnos 0ue consumen alimentos c)atarras.

tnc

&$,))3

&),))3

%$,))3

%),))3

ti42 de ali5ent2

rendi5ient2

Inter6al /l2t 2f rendi5ient2 6s ti42 de ali5ent2($3 CI f2r t7e Mean

The pooled standard deviation was used to calculate the intervals.

En el ra5ico se muestra 0ue los 0ue consumen alimentos T#A"!E"I%O

tienen ma+or rendimiento acad6mico seuido de los 0ue consumen alimentos

%KATA##A

()gina +/


28/28

&. CONCLUSIONES

/espu6s de reali>ar la in9estiacin;se obser9o 0ue los alumnos de tercer + cuarto

semestre;e5ecti9amente no cumplen con las recomendaciones para una

alimentacion balanceada +a 0ue los )orarios 0ue ellos tienen no se prestan para

0ue ellos consuman alimentos sanos por0ue ellos consumen lo 0ue esta mas a su

alcance; por lo 0ue su ma+or consumo es de alimentos trans6nicos con este tipo

de alimentos el rendimiento acad6mico de los alumnos es bueno sin embaro al

)acer las encuestas personalmente; obtu9imos la in5ormacin de 0ue todos los

alumnos consumen 5rutas esto esta dentro de los alimentos naturales con lo 0ue

esto in5lu+e demasiado por ser uno de los primeros alimentos 0ue ellos consumen

+a 0ue lo )acen eneralmente a la )ora del desa+uno;como tambi6n se obser9o

0ue )a+ casos en los 0ue no desa+unan o desa+unan alimentos poco

saludables;+a 0ue el rendimiento de los alumnos es e5ecti9o consumiendo

alimentos trans6nicos podemos meorar su rendimiento proporcion*ndoles una

lista de alimentos 0ue meorar el rendimiento acad6mico asi podr*n tener las

ener7as necesarias + la concentracin para tener notas eelentes;a)ora los

alumnos +a tienen conocimiento sobre los alimentos trans6nicos; asi como

pudimos 9er la relacin del rendimiento acad6mico con la alimentacin de cada

uno.

A-i,entos 3ue ,e#or%n e- rendi,iento

%ereales interales E. panes interales; a9ena; tortillas de ma7>; tortilla

trio interalD

$euminosas

"ueces

Veetales especialmente los de )oa 9erde oscura; color roo + anaranadoD

&rutas 5resas; mora; sand7a; man>ana; 5rambuesa; Cii; mano; naranaD

$ec)e + +ourt baos en rasa

Kue9o

habitos alimenticios y su influencia con el rendimiento academico 2

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