ครอบคลมชวต วถฮาลาล

FREE/แจกฟร

ปท 2 ฉบบท 15 ธนวาคม 2555

SimplyLightlyPlainly

4

Halal Life Magazine: บรรณาธการบรหาร วทยากร อสมาแอล กองบรรณาธการ ธนพฒน อสมาแอล, กอมารยะห สเรรตน คอลมนสต สภาพ เรองปราชญ, สมคด ลวน, อซา นยม, สมชาต มตรอารย, สทศา เหมเสรม, ปรชา เรงสมทร ศลปกรรม พรพรรษา โกกระโทก, อรดา โตะมาง ผจดการ วลาสน กนซน ผจดการฝายการตลาด สทธศกด วงคเกษร ฝายโฆษณา สาโรช เรองปราชญ ตดตอโฆษณา 086-890-6055 สมาชกตดตอ อสมา กนซน 086-890-6055 ทปรกษาฝายการตลาด กฤษดา เรสล Website: www.halallifemag.com Email: hala.life.mag@gmail.com Facebook: facebook.com/halal.life.magazine เจาของ บรษท ปลกฝน จ�ากด เลขท 336/18 ซ.ราษฎรอทศ 52 แขวงแสนแสบ เขตมนบร กทม. 10510

Editor’s note

09

ภาพปกโดย คอลด เยนา086-344-0291

“ตวเองมก�ำไร สงคมมควำมสข” ค�ำจ�ำกดควำมทสนกระชบและชดเจนทสดของ กจกำรเพอสงคม หรอ Social Enterprise ทส�ำนกงำนสงเสรมกจกำรเพอสงคม (สกส.) ไดใหเอำไว ปจจบนกจกำรเพอสงคม หรอ Social Enterprise ก�ำลงเปนกระแสอยทวโลก ผประกอบกำรรนใหมๆ หนมำท�ำธรกจประเภทนกนอยำงมำกมำย ไมเวนแมแตในบำนเรำทธรกจเพอสงคมก�ำลงเตบโต

กจกำรเพอสงคม คอธรกจทกอตงขนมำเพอแกไขปญหำสงคมดำนใดดำนหนง และเปนธรกจทค�ำนงถงสงแวดลอมในทกๆกระบวนกำร ดงนนกำรขบเคลอนของกจกำรประเภทนจะเปนไปเพอแกปญหำสงคมและดแลสงแวดลอมไปพรอมๆ กน ไมใชกำรตกตวงเอำก�ำไรสงสดอยำงเตมทแลวคอยเจยดก�ำไรมำคนใหสงคมภำยหลง ในรปแบบของ CSR ทเรำเหนกนอยบอยๆ ในโฆษณำทว ทบรษทยกษใหญพยำยำมยดเยยดใหเรำเหนวำ กำรปลกปำ กำรรกษำตนน�ำ หรอกำรชวยเหลอเดกดอยโอกำสของพวกเขำนน คอกำรแกปญหำสงคมทยงยน ซงมกจะได “ภำพ” มำกกวำ “ผล” อยเสมอ

หำกยงไมเหนภำพวำธรกจเพอสงคม มนหนำตำเปนอยำงไร ท�ำธรกจแบบไหน และชวยเหลอสงคมอยำงไร ลองมำดตวอยำงกนครบ

“รองเทำทกคทคณซอไป เรำจะบรจำครองเทำอกคใหกบเดกทขำดแคลน” สโลแกนเดดโดนใจแสดงจดยนของ TOMS แบรนดรองเทำเปลยนโลกทกอตงขนในป 2006 โดยนกทองเทยวชำวอเมรกน Blake Mycoskie เมอครงทเดนทำงไปอำรเจนตนำ เขำไดพบเหนสภำพควำมยำกจน ปญหำสขภำพของเดกและเดกทเดนโดยทไมมรองเทำสวมใส จงเกดแรงบนดำลใจทอยำกจะชวยเหลอเดกเหลำนน

Blake Mycoskie ไดจดตงบรษทผลตและขำยรองเทำในชอ TOMS โดยน�ำลกษณะของรองเทำทองถนดงเดมของอำรเจนตนำเรยกวำ Alpargata ซงเปนรองเทำผำทนมนมสวมใสสบำย ทนทำนและเปนรองเทำทคนงำนชำวอำรเจนตนำนยมใสมำก รวมกบกำรออกแบบใหมสสนสดใส ใสสบำย โดยจ�ำหนำยทงแบบวำงขำยในรำนคำและขำยเวบไซตในรำคำถก โดยมจดประสงคหลกเพอชวยใหเดกมรองเทำใสผำนโครงกำรทมชอวำ ONE for ONE โดยมแนวคดวำ เมอมลกคำมำซอรองเทำ 1 ค TOMS กจะบรจำครองเทำใหแกเดกทขำดแคลน 1 คในนำมผซอ โดยในปแรก TOMS ขำยรองเทำได 10,000 ค 4 ปตอมำสำมำรถบรจำครองเทำใหเดกๆ ได 600,000 ค และ ณ วนน TOMS บรจำครองเทำไปแลวกวำ 1,000,000 คใน 25 ประเทศทวโลก TOMS ยงท�ำงำนประสำนกบ NGO และมลนธตำงๆ ทมเครอขำยในประเทศยำกจนมำกมำย ท�ำใหสำมำรถเขำถงเดกๆ ทขำดแคลนจรงๆ

แนวคดงำยๆ แตสรำงสรรคในกำรท�ำธรกจพรอมกบกำรดแลสงคมของ TOMS ประสบควำมส�ำเรจเปนอยำงมำกทงในแงธรกจ และกำรชวยเหลอสงคมแสดงใหเหนวำสงทจะขบเคลอนกจกำรเพอสงคมไปขำงหนำได อำจไมใชเงนทนมหำศำลหรอตองกเงนธนำคำรมำทมใสธรกจอยำงบำคลงเหมอนกอน แตมกจะเปนควำมคดสรำงสรรคในกำรคนหำวธกำรและรปแบบใหมๆ ในกำรแกปญหำสงคม ไปพรอมกบกำรหำรำยไดและท�ำก�ำไรเพอขบเคลอนองคกรไปพรอมๆ กน

Social Enterprise หรอกจกำรเพอสงคม มจดมงหมำยในกำรแกไขปญหำสงคมเหมอนเอนจโอ มลนธ และองคกรกำรกศลตำงๆ แตทตำงกนคอ

กจกำรเพอสงคมมวธกำรหำก�ำไร วำงระบบกำรตลำดไดเหมอนบรษททวไป พดใหเขำใจงำยๆ กคอ กจกำรเพอสงคมคอกำรหยบเอำขอดของงำนภำคธรกจและภำคสงคมมำผสมผสำนกน เพรำะหำกเรำมวแตกอบโกยท�ำก�ำไรสงสดโดยไมสนใจสงคมและโลก ธรกจกไมมทำงยงยนมนคงอยไดในสงคมทแหลกเหลว ในขณะเดยวกน หำกเรำจะมงท�ำงำนดำนสงคมในรปแบบองคกร หรอมลนธฯ โดยหวงพงเงนบรจำคและกำรสนบสนนจำกแหลงทนเพยงอยำงเดยว ควำมมนคงและยงยนของงำนกคงมนอยและมควำมเสยงทงำนจะหยดชะงกเปนอยำงสง

ทเขยนเลำเรอง Social Enterprise หรอกจกำรเพอสงคม มำซะยดยำวกเพรำะทผำนมำ ผมคดมำตลอดวำ ไมมใครเหมำะสมทจะเปนผประกอบกจกำรเพอสงคมเทำมสลมเรำอกแลว หรอคณวำไมจรง ?

14

วทยากร อสมาแอลบรรณาธการบรหาร

hala.life.mag@gmail.com

11

ปอเนำะกบธรกจเก ยวข องกนอยำงไร อ.มนญ รำมบตร กรดำนธรกจมค�ำตอบใน Main Halal

ปลำยปแลว Tasty ฉบบนเลยขอพำ ขนเหนอไปซดของรอนๆ รบลมหนำวกนทรำนกวยเตยวบำงกอก

คอลมนใหมสงตรงจำกซำอดอำระ เบย วำดวยมำยำคตเมยหลวงเมยนอยของละครน�ำเนำหลงขำว

28

5

หมดปญหาหยบไมทน หาไมเจอสมครสมาชก แนนอนกวา

ขำพเจำ นำย นำง นำงสำว......................................................... อำย ........... ป

ทอย ...................................................................................................................

............................................................... รหสไปรษณย ....................................

โทรศพท ...................................... อเมล ..........................................................

กำรศกษำ มธยมศกษำ ปวช. ปวส. ปรญญำตร

ปรญญำตรขนไป อนๆ

อำชพ พนกงำนบรษท รบรำชกำร,รฐวสำหกจ

ธรกจสวนตว นกเรยน, นกศกษำ อนๆ

มควำมประสงคจะสมครสมำชกนตยสำรฮำลำลไลฟ

สมำชก 1 ป 12 ฉบบ 300 บำท เรมตงแตฉบบท.........

สมำชกอปถมภ 1 ป 12 ฉบบ 300 บำท เรมตงแตฉบบท.........

ใหกบหองสมด/มสยด.........................................................................................

ทอย ...................................................................................................................

....................................................................... รหสไปรษณย .............................

วธช�าระคาสมาชก

โอนเงนเขำบญชออมทรพย

ชอบญช นำงสำว วลำสน กนซน

(ถายเอกสารได)

ธนำคำรกรงเทพ สำขำถนนรำมค�ำแหง-

เทพลลำ เลขทบญช 902-0-06365-8

ธนำคำรกสกรไทย สำขำเดอะมอลล บำงกะป เลขทบญช 732-2-70060-8

หยบ ไดทนรานอาหารและเครองดมหองอำหำรโซเฟย(คลองตน)รำนอำหำรฟำฮำนำ(พระรำมเกำ)สวนอำหำรจนทรเสยว(มอเตอรเวย)ภตตำคำรสนธรสเตกเฮำส(รำมค�ำแหง)รำนรสก(ทำวนอนทำวน)โคบง(รำมค�ำแหง-สขำฯ 3)Sti Coffee @ The Nine (พระรำมเกำ)Istanbul @ Market Walk (รำชพฤกษ)รำนอำหำรอสำนฝงธน(อรณอมรนทร)หองอำหำรนำงพญำ(พญำไท)@112 Coffee House (ลำดพรำว 112)เมยงปลำเผำหลงรำม สำขำพระรำมเกำรำนฮำลำลโฮม ซ.เทคโนบำงกะป (บำงกะป)แบคยำรดคอฟฟ (ถ.สโขทย)รำนฟำรดำโภชนำ (เหมงจำย)รำนดโอโรตโอง (สขำภบำล 3)

อะลำดน ซช (เหมงจำย)

รานหนงสอศนยหนงสออสลำม (ศนยกลำงอสลำม คลองตน)ศนยหนงสอมำนพวงศเสงยม (พระรำมเกำ)รำนหนงสอส.วงศเสงยม (มหำนำค)Halal Express(หนองจอก)

รำนอำรฟ เซนเตอร (มสยดสวนพล)

โรงพยาบาลรพ.ปยเวช, รพ.กรงเทพ, รพ.เสรรกษ, รพ.นวมนทร, รพ.เวชธำน,

รพ.บ�ำรงรำษฎร

ธรกจบรการและโรงแรมทรพยเจรญกรนแลนดรสอรท บำงพลดโรงแรมนวเวลด (บำงล�ำพ)โรงแรมรเจนท (รำมค�ำแหง)โรงแรมชำลนำ (รำมค�ำแหง)

โรงแรมนโว ซต (บำงล�ำพ)

ธนาคารและสหกรณเคำทเตอรธนำคำรอสลำมแหงประเทศไทยทกสำขำสหกรณอสลำมสนตชน

เครอขำยสหกรณอสลำมภำคใต

ตางจงหวดรำนอำหำรบสมลลำฮ (เชยงใหม)รำนอำหำรบสมลลำฮ (แมสำย)รำนฟำดำ สเตกแอนดคอฟฟ (อยธยำ)รำนอำหำรอสลำมดำวดชำ (กำญจนบร)รำนมนำซร กำแฟสด&เคก พทยำ (ชลบร)รำนอำหำรชกร ปม ป.ต.ท. ทำฉำง (สรำษฎรธำน)หองอำหำรคณสำหรำย (ชมพร)รำนอำหำรคมรำชำ ควนโดน (สตล)ศนยกำรคำวงเวยนวนเทจ หำดใหญ (สงขลำ)SAMI KITCHEN หำดใหญ (สงขลำ)รำนบำกส (ปตตำน)รำนอำหำรอำบคอล (ยะลำ)รำนกตำบบกเฮำส (ยะลำ)Halal Minimart (สตล)รำนบงฝรง (สงขลำ)

แบบฟอรมสมครสมาชก

นตยสารฮาลาลไลฟ

6

Globalกอมารยะห อสมาแอล

haboohoohoo@gmail.com

พพธภณฑลฟวร ในกรงปำรส จดแสดงนทรรศกำร ศลปะโลกอสลำม อนล�ำคำเปนครงแรกในประวตศำสตร โดยมผลงำนชนเอกมำจดแสดงมำกกวำ 2,500 ชน ผลงำนทงหมดเปนมรดกทำงอำรยธรรมของโลกอสลำมทครงหนงเคยแผขยำยครอบคลมพนทจำกสเปนจรดอนเดยในชวง ศตวรรษท 17 จนถงศตวรรษท 19

วตถประสงคหลกของกำรจดแสดงในครงน คอกำรหยบยนโอกำสใหผเขำชมพพธภณฑลฟวร ทมมำกถง 9 ลำนคนตอปไดท�ำควำมรจกและคนเคยกบศลปะของโลกอสลำม โครงกำรนใชเงนมำกถง 100 ลำนยโร โดยทรฐบำลฝรงเศส ออกเงนเพยงแค 1 ใน 4 เทำนนสวนทเหลอกลมประเทศอำหรบเปนผสนบสนนคำใชจำย

หนงสอพมพ “อล ฮำยต” หนงสอพมพรำยวนชอดงของซำอดอำระเบย มยอดจ�ำหนำยกวำวนละ 150,000 ฉบบ ไดออกรำยงำนโดยอำงแหลงขำวในวงกำรทองเทยว-ศำสนำวำ ยอดรวมของผแสวงบญชำวมสลมทเดนทำงมำยงนครศกดสทธทง 2 ระหวำงชวงพธฮจญเมอปลำยเดอนตลำคมในปนมทงสนกวำ 12 ลำนคน

“อล ฮำยต” ยงบอกอกวำ วงเงนทผแสวงบญทงหมดใชจำยระหวำงชวงพธศกดสทธดงกลำวในปนไดกอใหเกดเงนสะพดในระบบเศรษฐกจของประเทศไมต�ำกวำ 16.5 พนลำนดอลลำรสหรฐฯ (รำว 507,100 ลำนบำท) สงกวำป 2011 ถง 10 เปอรเซนตเลยทเดยว

Amjad Tarsin วย 28 ป ชำวมชแกน สหรฐอเมรกำ ไดรบกำรแตงตงจำกมหำวทยำลย โตรอนโต ประเทศแคนำดำใหเปนผน�ำศำสนำอสลำมแกนกศกษำมสลมทมอยประมำณ 5,000 คนของมหำวทยำลยทใหญทสดในแคนำดำโดยเขำกลำววำ “เยำวชนมสลมตองกำรใคร สกคนทอยทนนกบพวกเขำ และเขำใจวำพวกเคำตองกำรเปนอะไร” เปำหมำยของกำรเปนผ น�ำทำงศำสนำ นอกจำกกำรเปนอหมำม น�ำละหมำดในวนศกรแลว ยงมหนำทดแลใหค�ำปรกษำแกมสลมทกคนเพอใหพวกเขำเปนคนดและคอยชแนะแกนกศกษำเมอพวกเขำตองเผชญกบปญหำตำงๆในชวต

ศลปะโลกอสลำมในพพธภณฑ ลฟวร

ผน�ำศำสนำอสลำมคนแรกของมหำวทยำลยในแคนำดำ

ซำอฯเงนสะพดชวงเทศกำลฮจญ

7

ซำอดอำระเบยจะสรำงศนยอสลำมขนำดใหญกลำงกรงคำบลของอฟกำนสถำน ซงจะเปนศนยทรวมมหำวทยำลยและมสยด โครงกำรดงกลำว มมลคำประมำณ 100 ลำนดอลลำร และจะตงชอตำมชอกษตรยองคปจจบนของซำอฯ กำรกอสรำงจะเรมในตนปหนำ รปแบบของมสยดจะคลำยคลงกบมสยดไฟซอล ในกรงอสลำมำบดของปำกสถำน ซงซำอฯไปสรำงไวตงแตป 2523 และสำมำรถจผปฏบตศำสนกจไดครงละประมำณ 15,000 คน ในสวนของมหำวทยำลยทจะสรำงขนพรอมกน สำมำรถรบนกศกษำได 5,000 คนและ จะมกรรมกำรบรหำรรวมกนระหวำงซำอฯ และกระทรวงกจกำรศำสนำของอฟกำนสถำน

คณยำย Eugenie Bitar ชำวเลบำนอน อำย 100 ป คงไมเหมอนคณยำยของใครหลำยๆคนทอำจใชเวลำอยกบลกๆหลำนๆหำกแตคณยำยทำนนจะนงอยหนำจอคอมพวเตอรทองโลกอนเตอรเนต และใชศพท เชนวำ “follow me on twitter…and facebook” คณยำยบอกวำ อนเตอรเนตเปนดงของขวญ ททำนสำมำรถตดตอกบผ คนทวโลก โดยเฉพำะกบญำตพนอง และลกหลำนทอย ในอกซกโลกหนง ทำนสำมำรถคยเหนหนำกบหลำน วย 12 ป ทอยสหรฐอเมรกำผำน Skype ท�ำใหทำนรสกวำ มหลำนมำนงคยอยตรงหนำ เพยงเทำนกท�ำใหคณยำยเปนสขมำกแลว

ซำอฯ เลงสรำงศนยอสลำมขนำดใหญกลำงกรงคำบล ในอฟกำนสถำน

100 ปทไมโดดเดยว ของคณยำยแหงเลบำนอน

8

9999

ตวหนงสอมคม M.Fahmee Talib

เมอครงทผมมำเรยนทเมองหำดใหญปแรก เวลำผมจะเดนทำงไปไหนมำไหน มกจะเสยเวลำมำก เสนทำงในเมองดซบซอนไปหมด จะไปไหนมำไหนกตองไปตำมเสนทำงหลก ทเปนถนนใหญมรถรำสญจรมำก ไฟแดงมคนตลอด จ�ำไดวำตอนนนจำกตวมหำลยไปในเขตตวเมอง กนเวลำเกอบครงชม. แนนอนวำกำรจรำจรทเปนอปสรรคเชนนท�ำใหผมไปไหนมำไหนล�ำบำกมำก เมอไปไหนมำไหนล�ำบำกผมจงตองเกบตวอยในอำณำบรเวณสวนตวของผมเทำนน

หำปผำนไป ผมท�ำเวลำส�ำหรบกำรเดนทำงไดไฉไลกวำเดมมำก เพยง 8 นำท ผมสำมำรถเดนทำงเขำตวเมอง ระยะทำงไมไดสนกวำเดมเลยครบ แตทประหยดเวลำไปไดเยอะคอทำงทผมเลอกคอทำงรองททะลตรอกซอกซอยเลกๆ ไฟแดงทเคยตองตด 6-7 ไฟแดง ตอนนผมมทำงลดทไมตองเจอไฟแดงเลยแมแตแยกเดยว ถอวำคมนะครบกบกำรใชเวลำ 5 ป ในกำรคนพบทำงลดทยนเวลำกำรเดนทำงของผมไดตง 20 นำท กบกจกรรมทผมตองท�ำบอยๆ และตองท�ำอกหลำยครงในชวงเวลำทผมยงตองอยในหำดใหญ

ผมเลยมำตงขอสงเกตวำชวตเรำน กำรเรมตนท�ำอะไรซกอยำงมกเปนชวงเวลำทล�ำบำกทสดของกำรงำนนนๆ แตเมอท�ำซ�ำๆไปเรอยๆ เรำสำมำรถพบกบกำรกระชนเวลำทใชในกำรท�ำกจกรรมนนๆทงนนเลยครบ เหมอนกบเปนทำงลดทผมเจอตอนจะเขำเมอง จ�ำไดไหมครบวำ

ตอนเรำเรมจบชอนกนขำวกำรกนขำวแค 5 ชอน อำจกนเวลำของเรำกบแมเกอบ 20 นำท แตปจจบนชวตทผำนกำรกนขำวมำหมนๆมอ เรำสำมำรถยอนเวลำของกำรตกขำวเขำปำกจนกระทงเคยวและกลนขำว 5 ชอน ในเวลำไมถง 2 นำท

หลงจำกพบว ำชวตได เจอทำงลดบน ทองถนนแลว ผมจงลองเอำมำประยกตใชกบ ชวตประจ�ำวนบำงผมมำลองนงคดดในชวต ประจ�ำวนของเรำน กจกรรมทงหลำยทเรำตองท�ำในชวต 95% ของเวลำทงหมดในแตละวนนน ลวนเปนกจกรรมทตองท�ำแทบทกวน อำบน�ำ กนขำว เดนทำง(เสนทำงไป-กลบเดมๆ) ท�ำงำนในทเดมๆ หรอเรยนเหมอนๆเดม กลบบำนมำกมกจกรรมผอนคลำยเดมๆ ถำคนเตะบอลกจะเตะบอลเหมอนกนทกวน ผมจงจ�ำเปนมำกๆทตองหำทำงลดของกำรท�ำกจกรรมพวกน เวลำอำบน�ำตองมเสตปในกำรอำบทท�ำใหสะอำดและรวดเรว เตรยมชดนศ.ใหเรยบรอย มอำหำรเชำในตเยน มเสนทำงทจะประหยดเวลำเดนทำง เพอใหทกกจกรรมเสรจทนตำมเวลำทวำงไว เอำละเรำจะเวนกจกรรมผอนคลำยไวอยำงหนงละกนทเรำจะไมขอหำทำงลดใหมนท�ำไดเรวขน (ใครๆกอยำกใชเวลำชวงนนำนๆ) แตลองทบทวนดสครบวำ ถำเรำสำมำรถหำทำงลดใหกบกำรใชเวลำในกำรท�ำกจกรรมเดมๆทตองใช

ทกวนไดอยำงละนดอยำงละหนอย เรำจะมเวลำเพมขนนำนเทำไหร

ผมลองเอำตวเองเปนบรรทดฐำนในกำรเทยบเวลำในแตละกจกรรมกบเพอนๆรวมคณะ ปรำกฏวำผมรสกยนดกบตวเองมำก ทใชเวลำไดคมคำจรงๆ ผมอำบน�ำครงละ 5 นำท แตงตว 3 นำท กนขำวมอละ 6 นำท ขบมอฯไซคไปเรยน 2 นำท รวมแลว ผมสำมำรถใชเวลำเพยง 15 นำท ในกำรจดกำรตวเองใหเสรจสรรพ ซงเพอนๆคนอนตองใชเวลำทงหมดกบเรองพวกน 25-40 นำท ลองคดดวำ ถำวนหนงๆเรำตองท�ำเรองพวกน 3 ครง ผมกจะไดก�ำไรเวลำไป 1 ชม.เปนอยำงนอย ในทกวน แลวถำนบเปนสปดำห เปนเดอนหรอเปนป ก�ำไรของผมกเพมพนขนไปเรอยๆ

แนะน�ำเพมเตมว ำกำรใช ชวตอย ำงมระเบยบวนย จะท�ำใหเรำสำมรถประหยดเวลำไดมำก กำรจดวำงของใหเปนระเบยบเรยบรอย มกำรเตรยมพรอมเสอผำ เครองแตงกำย อำหำร หรออะไรกตำมทตองใชทกๆวน ใหเรยบรอย งำยตอกำรใชงำน ยงเพมประสทธภำพขนไปอก

เมอเรำสำมำรถมทำงลดเวลำเพมขนใน ทกกจกรรมของเรำแลวกำรเผชญหนำกบ สถำนกำรณใหมๆของเรำกจะกลำยเปนเรองงำย เรำพรอมทจะท�ำใหทกอยำงท�ำไดรวดเรวขน มประสทธภำพและเปนระเบยบมำกขน ชวตเรำจะไดใชเวลำใหคมคำมำกขนครบ

“ทางลดเวลา”

ทางลดเวลา

1010

ÊØÇÃóÀÙÁÔ à¤Ã×èͧ¡Ãͧ¹éÓ

¨Ó˹‹Ò à¤Ã×èͧ¡Ãͧ¹éÓ´×èÁ µÙŒ¡´¹éÓ – µÙŒ¹éÓËÂÍ´àËÃÕÂÞ ¶Ñ§¹éÓ´×èÁäÊŒ¡Ãͧ¹éÓáÅÐÍÐäËÅ‹à¤Ã×èͧ¡Ãͧ¹éÓ·Ø¡ª¹Ô´

ºÃÔ¡Òà µÔ´µÑé§

àÃÒ¢Ò¶١¡Ç‹Òˌҧ

The Bestcom&services

Tel. : 083 – 4295549 ÊØÇÃÃ³Ò ÁѵÔÇѲ¹�

308 ÅÒ´¡Ãкѧ ¡·Á. 10520 E-mail : menah_xy@hotmail.com adunmat@yahoo.com

¨Ó˹‹Ò â»Ãá¡ÃÁºÑÞªÕ Express ÍØ»¡Ã³�¤ÍÁ¾ÔÇàµÍÃ�

ÊÒ¡Ōͧǧ¨Ã»�´ (RG6) áÅÐÊÒÂâ·ÃÈѾ·�

«‹ÍÁ Computer PC / Note book / UPS.µÔ´µÑé§Ãкº Network / Internet

ºÃÔ¡Òù͡ʶҹ·Õè

Ōҧà¤Ã×èͧ¡Ãͧ¹éÓ

Tel. 083 – 4295549 083 – 7597798

Tel. : 083 – 7597798 Í´ØÅÂ� ÁѵÔÇѲ¹�

ÊØÇÃóÀÙÁÔ à¤Ã×èͧ¡Ãͧ¹éÓ

¨Ó˹‹Ò à¤Ã×èͧ¡Ãͧ¹éÓ´×èÁ µÙŒ¡´¹éÓ – µÙŒ¹éÓËÂÍ´àËÃÕÂÞ ¶Ñ§¹éÓ´×èÁäÊŒ¡Ãͧ¹éÓáÅÐÍÐäËÅ‹à¤Ã×èͧ¡Ãͧ¹éÓ·Ø¡ª¹Ô´

ºÃÔ¡Òà µÔ´µÑé§

àÃÒ¢Ò¶١¡Ç‹Òˌҧ

Ōҧà¤Ã×èͧ¡Ãͧ¹éÓ©Åͧà»�´ÃŒÒ¹ãËÁ‹

à¤Ã×èͧ¡Ãͧ¹éÓ 5 ¢Ñ鹵͹ »¡µÔÃÒ¤Ò 2,500 ºÒ· àËÅ×Í 1,850 ºÒ· (¾ÃŒÍÁµÔ´µÑé§)

à¤Ã×èͧ¡Ãͧ¹éÓÍÒÃ�âÍ »¡µÔÃÒ¤Ò 6,500 ºÒ· àËÅ×Í 4,550 ºÒ· (¾ÃŒÍÁµÔ´µÑé§)

µÑé§áµ‹Çѹ¹Õé¶Ö§Çѹ·Õè 31 ¸Ñ¹ÇÒ¤Á 2555

·ÕèÍÂÙ‹ 308 ÅÒ´¡Ãкѧ 20/2Tel. 083–4295549, 083-7597798

พนทโฆษณาราคาถก

โทร. 086-890-6055

11

Tastyลญญตา วงษยตธรรม

กวยเตยว บำงกอกทเชยงใหม เอะยงไง?

ขอมลจ�ำเพำะ

ชอรำน : กวยเตยวบำงกอก

เมนแนะน�ำ : ขำวคลกกะป ขำวหมกไก กวยเตยวเนอตน

สถำนทตง : ทำนทสนใจ ถำเดนทำงมำจำกตวเมองเชยงใหม

มงส อ.หำงดง ผำน อ.หำงดง รพ.หำงดง

ผำนปมบำงจำก รำนจะอยทำงขวำมอ

หนำวดปรำสำทธรรม

เวลำ : เปดใหบรกำรทกวน เวลำ 8:00 – 15:00 น.

หยดเฉพำะวนท 1ของทกเดอน โทร : 080-614-9735

เรอง/ภาพ

ขบรถผำนไปผำนมำหำรำนอำหำรมสลมแวะมำทนเลย

รำน “กวยเตยวบำงกอก” หลำกหลำยเมน สด สะอำด

อรอย ขำวซอย,ขำวหมกไก-เนอ, กวยเตยว ไก-เนอตน,

กวยเตยวตมย�ำ,ขำวคลกกะปแตถำทำนใดทเบอเมน

เดมๆแลวกสำมำรถเลอกรบประทำนเปนสเตกหรออมชล

เบำๆ กบขนมปงปงกรอบนอก นมใน หอมกลนจำกเตำ

และเครองดมตำงๆกได

อยำลมแวะมำนะคะ รบลองวำไมผดหวงแนนอน

Confirm คะ

1212

Recommend

ส�ำหรบใครทมทงสมำรทโฟน แทบเลต รวมทงอปกรณดจตอล ทใชระบบปฏบตกำร

แอนดรอยด คงเคยมปญหำเรองขนยำยขอมลระหวำงกน รวมทงโอนขอมลลงในเอกซเทอร

นอลอนๆ ฟงแลวมนชำงวนวำย จนกระทงกลำยเปนเรองงำย เมอไดมำเจอสงน

Sanwa USB Reader ทสำมำรถเชอมตอกบ USB drive, micro SD, SD และ mini SD

memory card แถมสำมำรถตอกบเมำส และคยบอรด เพอใชเลอกไฟลในเครองไดอกดวย

รำคำอยท 40 USD หรอประมำณ 1,200 บำท นำหำมำใชจรงๆ

Chair -Based1

2 HI-Tech Projected Computers

3 Handpresso Auto Machine :

GetYour Espresso Fix on the Go

ส�ำหรบใครทตดดมกำแฟทกเชำ ถำวนไหนฝนตกรถตดตองรบรอนออกจำกบำน อยำใหกำรตอ

แถวซอกำแฟแกวเดยวเปนสำเหตของกำรเขำงำนสำยเชยว ถำอยำงนนใชเวลำระหวำงนงรถไปท�ำงำน

ดมกำแฟพรอมกนเลยดไหม? Handpresso Auto Machine เครองชงกำแฟเอสเพรสโซรอนๆ

ส�ำหรบหนงแกวทรอดมไดภำยในไมกวนำท แถมขนำดพอเหมำะพอเจำะสำมำรถวำงตรงชองใสของ

ภำยในรถไดสบำย ดเพมเตมไดท www.handpresso.com

4 anwa USB Reader Copies Memory Cards

And More to your Android GadgetsS

5 aperfeet Minimalist Sandals by TOMBOLOP

กองบรรณาธการ

นบวนอำกำรออฟฟศซนโดรมกถำมหำคนท�ำงำน รวมถงคนทตองนงหนำคอมพวเตอรนำนๆ กนเปนวำเลน โดยจำกผลกำรวจย อำกำรของโรคทมำเปนอนดบ 1 กคออำกำรปวดหลง และในเมอผลออกมำเปนอยำงน Gavrilova นกออกแบบสำวสวยชำวรสเซยจงไดคดคนเกำอตนแบบ Chair-Based ทถกออกแบบมำใหรบกระดกสนหลงและตนคอของมนษยเพอใหกำรจดเรยงกระดกของกำรนงแตละครงนนสอดคลองกบสรระมำกทสด ซงสดทำยแลวจะไดผลมำกนอยขนำดไหนนน อำจขนอยกบวธกำรนงของเรำดวย เปนสงประดษฐทเหมำะกบคนท�ำงำนอยำงเรำๆทำนๆ จรงๆ

ในปจจบน Desktop ทสมบรณของคอมพวเตอรจะตองประกอบไปดวย คยบอรด เมำส

ระบบล�ำโพง ฯลฯ เจำเครองมอไรสำยตวเลกๆ น จะชวยขจดปญหำเรองพนทในกำรท�ำงำนของ

คณจนหมดสน โดยอปกรณตวนมฟงกชนทกอยำงทเครองคอมพวเตอรมอยำงครบครน กำรจะใช

เครองนคณตองมพนทวำงซงเปนพนผวเรยบทไมมสงใดวำงอยเลย

เขำสเดอนทมสำยฝนเรมโปรยปรำยและน�ำทระบำยลงทอไมทนยำมปรมำตรน�ำฝนเกนรบ

ไหวดวยบรรยำกำศเชนนเองทท�ำใหเรำนกถงผลตภณฑทเปนมตรตอสงแวดลอมหรอEco(-logy)

Product ซงจะวำไปแลวกมหลำกหลำยผลตภณฑทท�ำใหเรำทงไดเหมอนกนอยำงเชน Paper-

feet รองเทำแตะ จำกปำยไวนลใชแลว ทมคณสมบต ทงปองกนน�ำ และน�ำหนกเบำเพยง 85

กรม เรยกไดวำเบำบำงเหมอนเรำเดนแบบ เทำเปลำกนเลยทเดยว

1313

14

15

บมเพำะสรำงอำชพเดกปอเนำะ กำวแรกสธรกจธรรมำภบำล

ผมมโอกำสไดไปท�ำงำนวจย เรองกำรสอนอำชพใหสถำบนปอเนำะ เรำกเรมสนใจมำกขนในเรองธรรมำภบำล คอสถำบนปอเนำะเปนแหลงธรรมำภบำลชนยอดเลย เพรำะมกำรสอนเรองคณธรรมควำมด เรองหลกกำรศำสนำ บมเพำะนสยของคนใหเปนคนด ผมไปท�ำงำนเรองนเพรำะเหนวำเรำควรท�ำอยำงไรใหเขำเปนคนดและประกอบธรกจไดดวย

เรำชอบแยกศำสนำกบกำรท�ำธรกจออกจำกกน บอกวำไปเรยนปอเนำะไมตองท�ำอะไรแลว เพรำะไปเรยนศำสนำ แตถำเรำสอนใหเขำเปนคนดทอยในหลกกำรของศำสนำ มธรรมำภบำล เมอเวลำเขำท�ำธรกจ เขำจะใชหลกศำสนำในธรกจของเขำดวย ซงมนเปนเรองทดมำก ทนเรำจะสรำงคนอยำงนอยำงไร ฉะนนเรำกตองใหควำมรเรองกำรท�ำธรกจใหเขำ เชนไปสอนใหเขำมทกษะของกำรเปนผประกอบกำรในสถำบนปอเนำะ เพรำะในหนงวน พวกเขำมเวลำวำง มชวงเวลำทจะสำมำรถท�ำธรกจได

มคนบอกวำ ผมจะสอนพวกเขำไดเหรอ เขำจะสนใจเรยนเหรอ บำงกบอกพวกเขำเกเรนะ พอแมยงเอำไมอยถงสงมำอยทปอเนำะ แตผมมองวำเดกพวกนเกง มควำมเปนเลศมำก วธกำรทเรำสอนเรำกไมไดไปสอนแบบวชำกำร ตองเขำไปแบบกลมกลนกบเขำ ผมเขำไปสอนนกนงผำโสรงสอนเลย เปลยนภำพลกษณจำกทเคยใสสทสอน กมำใสโสรงใสเสอของสถำบนปอเนำะเขำ พอท�ำแบบนเขำยอมรบเรำเลย คยกคยภำษำเดยวกบเขำ คอ ผมกพดภำษำมลำยไมไดแตคยในภำษำเดยวกนคอเอำเขำเปนทตง เรำไมไดสอนอยำงเดยวเรำจะถำมเขำตลอด อยำกมธรกจไหม อยำกมรำยไดเพมขนไหม อยำกมชวตทดขนไหม เหมอนไปจดประกำย ควำมคด พอเขำอยำกมชวตทดขน เรำกบอกวำ โอเคอยำงนนตองมทกษะทจะท�ำกำรคำ เรำไมพดถงกำรท�ำธรกจ มนดใหญไปส�ำหรบเขำ ใครไดยนค�ำนอำจจะกลว ยำกแนเลย เรำกจะถำมวำเรมจำกกำรท�ำกำรคำไหม กลำยเปนวำพวกเขำสนใจ พวกเขำถำมเรำวำท�ำไดเหรอ เรำกวำท�ำไดท�ำในปอเนำะนแหละไมตองไปไหน

เปนเวลากวา 37 ปแลวท อ.มนญ รามบตร บมเพาะตวเองอยในแวดวงธรกจ เขาเรมท�างานดวยการเปนพนกงานบรษท เมออาย 21 ป ไตเตาขนไปเปนผจดการฝายบคคล กอนจะตดสนใจหนหลงจากงานประจ�าอนมนคง มาประกอบธรกจของตวเองตามทวาดฝน

จากทปรกษา SMEs ของสถาบนพฒนาวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม สงกดกรมสงเสรมอตสาหกรรม กระทรวงอตสาหกรรม ผานการเปนทปรกษาและเปนครใหกบผประกอบการนอยใหญมากมาย ถงวนน อ.มนญ ยงคงมงมนกบการใหความรความชวยเหลอทางดานธรกจและการคาเหมอนเชนเคย แตทตางออกไปจากอดตกคอ ลกศษยในวนนเปน เดกปอเนาะ

นาสนใจไมนอยทหนมใหญมาดธรกจอยางเขา เปนคนเมองทเคยใชชวตสะดวกสบายอยทามกลางความโออาและความฟงเฟอของสงคม จะหนหลงใหกบความสขเหลานน จากทเคยใสสทผกเนคไทบรรยายใหความรผประกอบการและนกธรกจ กลายเปนใสโสรงสวมหมวกกะปเยาะสอนเรองการท�าธรกจและการคาใหเดกปอเนาะในปอเนาะทสอนแตเรองศาสนา เราถามเขาวา ท�าไมและอะไรทท�าใหเคาเปลยนความคดมาเปนเชนน อยากรค�าตอบไหมครบ ถาอยากรกกวาดสายตาพรอมเปดหวใจไปทยอหนาถดไปกนเลย

The Way ofTrue Happiness

MAIN HALAL: กองบรรณาธการ

16

ในปอเนำะพวกเขำมกจกรรมทท�ำกนอยแลว พอมทกษะ แบงได 3 กลม คอ กลมเกษตรกรรม กลมกอสรำง และกลมแกะสลก พวกเขำมทกษะ มผลตภณฑแตไมมกำรตอยอด คอแคท�ำเปนแตไมรจะหำรำยไดจำกตรงนอยำงไร

อยำงกลมเกษตร พวกเขำปลกผกทำนกนอยแลว ผมกบอกพวกเขำวำ เคยปลกอะไรกใหปลก ปลกมะละกอ ปลกถวฝกยำว ปลกตะไคร แตจำกทเรำเคยปลกไวกนอยำงเดยวกใหปลกเยอะกวำเดม แลวกเอำไปขำย พอมำถงตรงน ผมกจะสอนทกษะกำรเปนผประกอบกำรใหเขำ คอ เอำไปขำยทไหน ตงรำคำอยำงไร สอนเรองกำรตลำด เรองกำรดคแขง ส�ำรวจตลำด แตเปนกำรสอนทงำยๆ ไมใชกำรสอนแบบต�ำรำ ใชภำษำงำยๆ ถำมเขำใหเขำถำมเรำ เปนกำรพดคยพรอมกำรสอนไปดวย

เปนเรองดทพวกเขำสนใจกนมำก และคดตอยอดขยำยธรกจ จำกกำรปลกผก เพยงอยำงเดยว กเพมกำรเลยงปลำ เขำมำดวย เรำกหำวทยำกรมำใหควำมรพวกเขำเพมเตม ท�ำใหเขำรสกวำชวตมนไมไดมแค

เรยนหนงสอ เรยนศำสนำอยำงเดยว ชวตมนมอะไรทท�ำได เรยนศำสนำแลวใชชวตทฮำลำลท�ำอยำงไร มนไมไดเปนเรองทผดหลกศำสนำเลย แถมยงเปนเรองทศำสนำสนบสนนใหท�ำดวย เพรำะเขำใชชวตทเปน ฮำลำลเลย ชวตจรงๆเขำจะตองอยในสงคมกตองมกำรใชจำย ตองมรำยได เหมอนเคยอยแตในสงคมนำมธรรม ทนพอไดมำอยในสงคมทเปนจรง ไดไปเหยยบสภำพของสงคมจรงๆ เรำจะมรำยไดอยำงไร ไมตองไปรบจำงท�ำโนนท�ำน โดยทมนไมถกตอง อนนปลกผกขำยตลำด ปอเนำะอยทสงขลำ เรำกบอกใหเขำไปตดตอตลำดทหำดใหญ แมคำยนดชวยเขำขำย เพรำะแมคำบอกยนด จำกปอเนำะใชไหม เอำมำเลย นแหละคอสงคมฮำลำล มนจะมกำรชวยเหลอเกอกล ถำไมใชสงคมฮำลำลเขำกอำจจะคดคำฝำกขำย แตนไมคด ฟรหมด ขำยให ถำไมมเงนทน มจะใหยมเงนไปซอเมลดพนธมำปลกดวย

สวนกลมกอสรำง หำตลำดยงไง กหำจำกพอแมผปกครองปอเนำะในชมชนนแหละ ปจจบนในชมชนมกำรซอมแซมกเปนเดกปอเนำะนแหละทไปซอมแซม นกเปนรำยไดทเพมขน แลวชำวชมชนกมำคยกบผมวำ เขำใหเดกปอเนำะไปท�ำ เพรำะมควำมมนใจ ถำไปจำงชำงทอน บำงทมนไมมนใจกลว เขำมำบำนเรำ เขำมำดบำนเรำ แตเดกปอเนำะมำท�ำ เขำมธรรมำภบำลเรองศำสนำ เขำเชอใจ

อกกลมคอ กลมแกะสลก โตะครคนหนงในปอเนำะ เขำชอบแกะสลกมำก ผมกบอกเขำวำท�ำไมไมสอนลกศษยท�ำเปนหลกสตรเลย เลอกไมอยำงไร แกะอยำงไรท�ำสอยำงไร พอเสรจแลวกเอำไปขำย โตะครคน

“สถาบนปอเนาะเปนแหลงธรรมาภบาล ชนยอด เพราะมการสอนเรองคณธรรมความด เรองหลกการศาสนา บมเพาะนสยของคนใหเปนคนด”

“เราสอนนกธรกจ เขามาเรยนเขากตองจายเงนเราเขาไปท�าส�าเรจไมส�าเรจเปนเรองของเขา แตกบเดกปอเนาะ เขาไมไดมาจายเงนเราหากเขาลงมอท�าและมนเกดเปนผลผลตขนมา แลวเขามรายไดเพมขนเขากรกเรามาก ทเราสอนเขาแลวเขาท�าไดด ความรสกตางกน ความสขมนตางกน”

17

นนเหนดวย เขำกเรมสอนเดกปอเนำะ ใครสนใจจะมำเรยนแกะสลก กเปนอกวชำชพทเกดขนในปอเนำะ

จำกนนผมกจดใหเขำมกำรแขงขนวำกลมไหนจะมรำยไดมำเลยงปอเนำะไดมำกกวำกน แลวเขำกตงเลย มกระทรวงตลำด กระทรวงผลต กแบงเปนกลมๆ เรำตองใหเขำปฏบตดวย เรำสอนเขำเปนเรองเปนรำวเรำกตองใหเขำปฏบตจรงดวย แตใหงำยๆ บำงทไปสอนท�ำบญช ทกคนตองท�ำบญชนะ กระทรวงนตองท�ำบญช แลวกตดไวททเหนไดชดในปอเนำะ อนนกเปนเรองของธรรมำภบำล ท�ำอะไรตองโปรงใส กตองฝกเขำตงแตเดกๆ เขำกชอบมำก

หลงจำกทผมไปท�ำมควำมรสกวำ เรำมควำมสข ถำมวำเมอกอนเคยมรำยไดเยอะ เดยวนรำยไดนอยลงแตมนมควำมสข เพรำะมนเปนกำรเกอกลสงคม ในชมชน เขำตนตวกน ทกคนมำชวยกน นถำเรำสรำงสงคมอยำงนสกหนงสงคมไดใหเปนตวอยำง ผมคดวำปอเนำะทงหลำยกจะเปนปอเนำะทเปนรปแบบเปนปอเนำะสอนศำสนำดวย มธรกจในนนดวย แลวกเปนปอเนำะทโปรงใส เพรำะฉะนน ปอเนำะอยำงน ผมคดวำหนวยรำชกำร กจะไมเขำไปยง เพรำะถอเปนปอเนำะทพฒนำศกยภำพของเขำ เปนปอเนำะทสอนเรองศำสนำและสอนใหคนท�ำธรกจในสงคม อยำงมปกตสข

แคเปลยนวธคด ชวตกเปลยน ควำมสขกตำมมำ

สมยกอนเรำไมไดท�ำงำนอยในสงคมมสลม เรำกจะไปหลงระเรงในชวตทมรำยไดด หลงระเรงกบสงคมตำงๆ ถำมวำ กำรมรำยไดด มควำมเปนอยทด แตควำมสขมนไมม เพรำะมนอยในสงคมทเอำรดเอำเปรยบ มนไมใชสงคมทเอำหลกฮำลำลมำใชในชวตประจ�ำวน แตเมอเรำเขำมำในสงคมมสลมแลว แปลกแตจรงกคอ ชวตควำมเปนอยอำจไมดเหมอนกอน แตมนกลบมควำมสข

มนมควำมสข เพรำะวำบำงทเรำสอนนกธรกจ เขำมำเรยนเขำกตองจำยเงนเรำ เรำกท�ำแบบเรำแลกวชำชพ เขำไปท�ำส�ำเรจไมส�ำเรจเปนเรองของเขำ แตอยำงนอยเรำกใหประสบกำรณใหเขำไปท�ำเปนกำรสอน แตกบปอเนำะ เรำไปสอน เดกปอเนำะไมไดมำจำยเงนเรำ เขำสนใจ และลงมอท�ำ มนเกดเปนผลผลตขนมำ แลวเขำมรำยไดเพมขน เขำกรกเรำมำก เรำกรกเขำ ทเรำสอนเขำแลวเขำท�ำไดด ควำมรสกตำงกน เรำไดมำอยในสงคมทฮำลำล มำท�ำตวใหฮำลำลขน ควำมสขมนตำงกน

ผมคดวำผมชอบแบบน และผมคดวำจะท�ำตอไปเรอยๆ นอกจำกนเรำกพยำยำมชกชวนนกธรกจทงหลำยใหท�ำธรกจแบบน แทนทคณจะท�ำธรกจแบบแขงขน ใหมรำยไดขนำดน ขยำยสำขำมำกมำย มนไมจรงยงยน มำเปนธรกจแหงกำรใหดกวำ ผมกมแนวควำมคดวำ ผมจะสอนโตะครใหเปนทปรกษำอยำงผมบำงเพรำะผมกอำยเยอะแลว ในอนำคตกตองกลบไปหำพระเจำเหมอนกน เพรำะฉะนนเรำกตองถำยทอดวชำควำมรหรอองคควำมรใหกบโตะครปอเนำะทงหลำยใหเปนทปรกษำธรกจคำขำยในปอเนำะไดดวย

นยำมควำมส�ำเรจของธรกจมสลม

นยำมธรกจของคนเรำแตกตำงกน บำงคนมองวำธรกจคอกำรแขงขน สงคมสอนกนมำวำกำรท�ำธรกจคอกำรแขงขนและกำรเอำรดเอำเปรยบ ซงดเหมอนจะประสบควำมส�ำเรจ แตในมมของมสลม ผมคดวำเรำท�ำธรกจมนจะมขอแตกตำงจำกคนอนคอ มสลมท�ำธรกจเรำจะมพนฐำนในเรอง ศำสนำ เปนธรกจทฮำลำล กำรท�ำธรกจทฮำลำลไมใชกำรท�ำธรกจ

ขำยอำหำรฮำลำล กำรท�ำธรกจทฮำลำล หมำยถงคณตองเขำใจหลกกำรศำสนำ และตองเปนธรกจทไมเอำรดเอำเปรยบมควำมเปนธรรมตอลกนอง เงนทองทไดมำกตองเปนเงนทอยในระบบทฮำลำล ไมใชเงนทมำจำกกำรเอำรดเอำเปรยบ จำกดอกเบย นแหละจะท�ำใหมสลมประสบควำมส�ำเรจ

หำกถำมวำมสลมจะประสบควำมส�ำเรจธรกจไดอยำงไร ผมคดวำ คณตองเปนมสลมทเขำใจหลกกำรศำสนำ แลวตองปฏบตดวย ไมใชมแตภำพเปนมสลมตองปฏบตและท�ำธรกจทมควำมเปนธรรม คณจะประสบควำมส�ำเรจ

ชวตฮำลำล สรำงสงคมแหงกำรให

กำรมชวตทฮำลำลไมใชเรองยำก เปนเรองทศำสนำก�ำหนดมำใหท�ำงำยๆ ผมคดวำเรำตองเขำใจวำ ฮำลำลมนเปนเรองอะไรบำง ทงเรองของกำรปฏบตตน กำรไมเอำรดเอำเปรยบ เปนผใหและใชชวตแบบเรยบงำย ไมไดคดถงแตเรองผลประโยชน เงนทอง เรองควำมมหนำมตำในสงคม นคอฮำลำลในอดมคตของผม มนอำจท�ำยำก แตถำเรำท�ำได ควำมสขจะเกดขน แลวกสงคมกจะนำอยมำกขน

18

HalBizHudhud

somchart.mittaree@gmail.com

ขนชอวำรำนอำหำรอสลำม พนองคงจะเคยชนกบวลทวำ “เปดๆ หยดๆ” “รวยแลวเลก” “ควำมสะอำดไมเปนสวนหนงของกำรศรทธำ” หรอแมกระทง “รำนแบบแขกๆ รสชำดไมมำตรฐำน” ซงไดยนกนมำนมนำน ถำยทอดรนตอรนเหมอนถำยทอดกนแบบทำยำทอสร ผมเปนคนหนงซงมประสบกำรณกบเรองเหลำนมำนำนตงแตเดกจนปจจบน และกยงคงจะเจออยเรอยๆ ตรำบใดทธรกจรำนอำหำรของพนองเรำยงไมพฒนำปรบปรง

ลองหนไปดรำนขำงๆ ไมวำจะเปนพนองไทยจน ไทยอสำน ลวนแตท�ำมำหำกนดวยควำมขยนขนแขง ดวยน�ำอดน�ำทน มำนะบำกบน รำนอำหำรผำนเวลำกำลสมย ถำยทอดรนตอรนเปนมรดกทำงธรกจ โดยเฉพำะรำนอำหำรของพนองไทยจน จดเดนของเขำคอ เปดรำนแตเชำ ตรงเวลำ สม�ำเสมอ รสชำดคงท สะอำด ลกคำมำแลวไมผดหวง ผดกบรำนของพวกเรำทขบรถมำกนตงไกล ทไหนไดรำนปด (นอกวนอนๆ ทบอกวำปด) วนดคนดกอรอย วนไหนโชครำยรสชำดผดแผกแตงตำงกซวยไป หรอแมกระทง เรองส�ำคญทสดของกำรรบประทำนอำหำรคอ อำหำรนนตองฮำลำลน และตอยบน หมำยถง เปนทอนมตตำมหลกกำรศำสนำอสลำม เชน ไมมเนอสกร ไมปนเปอน เนอวว เนอ/ไกเชอดถกตองตำมหลกกำร และตอยบน หมำยถง ตองเปนสงทดตอสขภำพ เปนประโยชน ไมกอใหเกดโรค เชน กำรรกษำควำมสะอำด กำรปรงใหถกตองตำมหลกโภชนำกำร

แตทเจอๆ มกเปนรำนทฮำลำลแตไมตอยยบน เรมตงแตสถำนท รบประทำน โตะ เกำอ (โดยเฉพำะรำนเพง) ทไมคอยจะใหควำมส�ำคญกบควำมสะอำด จำนชำม ชอนสอม ซงถำเปนไปไดกอยำกจะเอำมำจำกบำนเอง บำงทถงกบเจอเอเลยนอยในชำมกวยเตยว (คงไมตองบรรยำยมำก) พอไปแจงเจำของรำนกเปลยนใหกนใหม แลวๆ กนไป ครำวหนำมำใหมอำจไดพบเจออก ซ�ำรำยไมดตอสขภำพ ตรงทเดำะผงชรสเขำไปหวงจะใหอำหำรนนรสชำดเตะลนแตทไดกลบมำคออำกำรหวน�ำ คลนไส อำเจยน ถำคนแพมำกๆ ถงกบผมรวง

บนมำกเยอะแลวทนลองมำวเครำะหวำสำเหตใดทรำนอำหำรมสลมถงเปนเชนนน กอนอนขอแบงกลมรำนอำหำรของมสลมตำมเกณฑตำงๆ

เชน ประเภทอำหำร ระดบรำคำ สถำนท ระดบของรำน สำมำรถแบงไดเปน 3 กลม ไดแก

1) กลมตดตลำด หมำยถง รำนทเปดมำไมนอยกวำ 5 ป รสชำดเปนมำตรฐำนไดรบกำรยอมรบ สถำนทสะดวกสบำย อำหำรสะอำด รำคำ ไมแพงจนเกนไป ยกตวอยำงเชน รำนสเตก-ปงยำงแถวรำมค�ำแหง รำน อตำเลยนแถวพระรำมเกำ และรำนปงยำงกงอสำนแถวหลงรำมหรอรำนอสำนแถวปนเกลำกลมนผำนเกณฑทกขอ นำยกยองสรรเสรญและเปนตวอยำงใหกบกจกำรรำนอำหำรมสลม

2) กลมขนๆ ลงๆ หมำยถง รำนทมแวววำรสชำดอรอยเมนแปลกใหม นำตนตำตนใจแตขำดควำมคงท ทงในดำนรสชำดอำหำร และเวลำเปดปดยกตวอยำงเชน รำนกวยเตยวเนอแหงหนงแถวทำวนอนทำวน รสชำดดมำก แตขยนปดไมขยนเปด (อำจดวยควำมจ�ำเปนบำงอยำงของเจำของ) หลงๆ กปดยำวมนซะเลย (เลกกจกำร) ทงๆ ทแนวโนมธรกจดมำกซงดไดจำกลกคำมทงมสลมและไทยพทธ คนแนนรำนตงแตเปดจนของหมด หรออกรำนหนงทยงเปดอยแถวตรงขำมศนยกลำงอสลำม รำนใหญ ตกแตงหรสถำนทสำมำรถรองรบแขกเหรอจำกตำงประเทศไดแตรสชำดอำหำรกลบขนๆ ลงๆ (ไดขำววำเปลยนเชฟบอย) หรออกรำนหนง มทงปงยำง สก และสเตกแถวสขำ3 อรอย แตรอนำนมำกๆๆๆๆๆ (ลกคำหนหมด) กลมนหำกสำมำรถแกไขจดออนเรองรสชำดอำหำรมำตรฐำนได และสำมำรถปรบปรงเวลำเปดปดใหคงทได จะสำมำรถพฒนำเปนกลมตดตลำดไดเนองจำกมพนฐำนคอนขำงดอยแลว

“ รานอาหารมสลม “

เรองส�าคญทสดของการรบประทานอาหารคอ อาหารนนตอง ฮาลาลนและตอยบน หมายถง เปนทอนมตตามหลกการศาสนาอสลาม เชน ไมมเนอสกร ไมปนเปอน เนอวว เนอ/ไกเชอดถกตองตามหลกการ และตอยบน หมายถง ตองเปนสงทดตอสขภาพ เปนประโยชน ไมกอใหเกดโรค เชน การรกษาความสะอาด การปรงใหถกตองตามหลกโภชนาการ

19

3) กลมรำนเพง หมำยถง รำนทประกอบกำรอยบนเรอนไมเลกๆ เกำๆ ขำยอำหำรพวกตำมสงทวไป กวยเตยวเนอ/ไก รำนจ�ำพวกนเนนรำคำถก สวนรสชำดอกเรองหนง มทงกลมทรสชำดอรอยและไมอรอย มทงทสะอำดนำทำน และแบบกนเพอประทงชวตใหพนมอนนไป สถำนทกอำรมณประมำณวำนงกนอมเสรจแลวกรบๆ ไปซะ เกดปวดหองน�ำขนมำกตวใครตวมน กลมนไมตองยกตวอยำงเพรำะมใหเหนอยทวไป กลมน นำเหนใจเพรำะสวนใหญฐำนะของกจกำรไมคอยจะด เปนรำนทเจำของเปนคนปรงอำหำรเองตองดนรนเพอควำมอยรอด

ทนำเปนหวงคอ กลมท 2 และ 3

สำเหตอำจสำมำรถจ�ำแนกไดดงน วฒนธรรมและคำนยมทสงตอกนมำนำน ไดแก ปดรำนเพรำะขเกยจ และอำหำรไมสะอำดเพรำะคดวำ ฮำลำลแลวใชไดแลวๆ กน ตวนส�ำคญมำกเพรำะมนคอรำกเหงำของปญหำ ถำจะพดใหเหนภำพกคอ กำรทคนรนกอนท�ำกนมำอยำงนคนรนตอมำเหนวำอำหำรกยงขำยได มคนมำทำน รำนไมเจง กเลยเหนวำไมซเรยสอะไรเลยถอปฏบตตอๆ กนมำ

อกประเดนหนงคอ กำรขำดแคลนทนในกำรด�ำเนนกจกำรอนนส�ำคญมำก เพรำะกลมท 3 มกมทนในกำรด�ำเนนกจกำรต�ำ ท�ำใหตองกระเบยดกระเสยรในกำรทจะเปดรำน อะไรทประหยดไดกตองประหยด ท�ำให ขำวของเครองใชตำงๆ ในรำนอยในสภำพทไมนำนงและรบประทำนนก ซงเปนประเดนทนำเหนใจและเขำใจ เมอรำนสถำนทเปนเชนนนแลว เลยสงผลใหสภำพแวดลอมในกำรปรงอำหำรไมเหมำะสม และทำยสดสงผลใหอำหำรทนำรบประทำนและเอรดอรอยอำจเปนอำหำรทไมคอยจะสะอำดนก ผดกบรำนคนจน ถงแมจะเปนรำนเลกๆ แตเขำใหควำมส�ำคญกบสถำนท เครองครวกตองสแตนเลสทงหมด และแมกระทงเสอผำของผปรงอำหำรกดสะอำดสะอำน

สรปวำปญหำ คอ เรองวฒนธรรม (แยๆ) ทสบตอกนมำ และกำรขำดแคลนทน หรอกำรไมใหควำมส�ำคญกบเงนทนสวนทจะตองจดกำรใหรำนสะอำด นำนง นำรบประทำน เปนประเดนทเรำตองหำทำงแก

เรองวฒนธรรม (แยๆ) อำจบรรเทำเบำบำงไดจำกกำรทพนองมสลมเรำมระดบกำรศกษำทดขน โดยเฉพำะคนรนใหมๆ ทมำแทนคนรนเกำ และกำรไดเรยนรและเหนจำกคแขงรำนขำงๆ ปญหำนนำจะแกไมยำก

แตเรองเงนทน หรอสำยปำนเนยสทยำกกวำ เพรำะเปนอปสรรคในกำรด�ำเนนกจกำร หำกไมมเงนทนจะสำมำรถท�ำรำนใหสะอำดเปนมำตรฐำนไดอยำงไรกตองท�ำกนไปทนกนกนไป แตวนนกำลเปลยนไปมแหลงเงนทนทฮำลำลเยอะแยะทใหมสลมสำมำรถเขำถงและน�ำเงนทนออกมำพฒนำรำนอำหำรของตวเองใหมมำตรฐำนทดเทยมกบรำนของตำงศำสนกได (แววมำวำ ไอแบงคออกสนเชอ “ควำมสะอำดเปนสวนหนงของกำรศรทธำ” ใหกบกจกำรรำนอำหำรมสลมไดน�ำไปพฒนำปรบปรงรำนใหไดมำตรฐำน และสะอำดดวย)

ลองดตวอยำงของรำนอกกลมหนงทเรำมกลมไป คอ กลมของรำนตำงชำต เชน รำนอำหรบตำมซอยนำนำ และรำนอนเดยฮำลำลแถวสขมวท พวกนสำมำรถขำยอำหำรจำนละหลำยรอยได รบแขกเหรอจำกตำงประเทศได และรสชำดกเอรดอรอยชวนใหตดตำมไปทำนอก

ส�ำคญทตองมหลกในกำรด�ำเนนงำน ซงอยำกจะขอฝำกไว คอ CARDS ไดแก 1) Clean คอ ควำมสะอำด 2) Atmosphere คอ บรรยำกำศ นำนงรบประทำน 3) Reasonable Price คอ รำคำเหมำะสม 4) Deli-cious คอ อรอย 5) Standard คอ เปนมำตรฐำน

หำกสำมำรถท�ำไดตำมนบวกกบสำมำรถเขำถงแหลงเงนทนในกำรพฒนำปรบปรงกจกำรรำนอำหำร ผมเชอวำ สงคมมสลมบำนเรำจะมรำนทนำนง อำหำรอรอย สะอำด รำคำไมแพง รบแขกเหรอจำกตำงประเทศ เกดขนใหมอกจ�ำนวนไมนอยเลยทเดยว

20

YATEEM TV เขาเยยมจฬาราชมนตร

ยะตมสญจร บานควนโดน จ.สตล มอบทนใหเดกก�าพรา

โครงการเนอกรบาน

เพอครอบครวก�าพรา ป ฮ.ศ.1433

ในวนอดลอฏฮำทผำนมำ มลนธศรทธำชนเพอกำรศกษำและเดกก�ำพรำ และยำตมทว จดกำรละหมำด ณ มสยดดำรลอหซำน (สเหรำขำว) โดยม อ.อชอะรย เรองปรำชญ เปนอหมำมน�ำละหมำด และ อ.อำบดน ฮดซน ท�ำหนำทคตบะห หลงจำกนนมกจกรรมส�ำหรบเดกๆ ทมำรวมดวย

เพราะเราคอพนองกน น�าใจจากพนองชาวไทย กวา 5 ลานบาท

ถงพนองชาวซเรยเรยบรอยแลว

21

ทานคอคนส�าคญ ทจะร วม สานฝนใหเดกก�าพรา

รวมสานฝนโดยบรจาคเงนเขาบญช

ธนาคารกรงเทพ สาขาลาดพราว 99 บญชกระแสรายวน ชอบญช มลนธศรทธาชน เพอการศกษาและเดกก�าพรา เลขทบญช 181-3-09014-7

ธนาคารอสลามแหงประเทศไทย สาขาคลองตน บญชกระแสรายวน ชอบญช มลนธศรทธาชน เพอการศกษาและเดกก�าพรา เลขทบญช 001-6-00162-1

หรอตดตอส�านกงานมลนธฯ 48/48 ซ.ลาดพราว 114 แขวงพลบพลา เขตวงทองหลาง กทม. 10310

โทรศพท 02-934-3495 โทรสาร 02-934-3496

อเมล satthachon@hotmail.comเวบไซต www.satthachon.orgเฟซบค www.facebook.com/satthachon

ดาวเทยม THAICOM 5

C-Band ความถ 3585 V

Symbol Rate : 30000

หรอดออนไลนไดท

www.Yateem.tv

05

วว 187 ตวและแพะ 3 ตว คอจ�ำนวนทพนองรวมท�ำกรบำนกบมลนธศรทธำชนเพอกำรศกษำและเดกก�ำพรำ และยำตมทว ครอบครวของเดกก�ำพรำและ คนยำกจน กวำ 5,000 ครอบครวทวประเทศไดรบเนอกรบำน ไมวำจะเปนภำคไหน รวมถงพน อง ชำว โรฮงยำ ณ คำยผลภยประเทศบงกลำเทศ กไดรบเนอกรบำนดวยเชนกน ซงเปนสวนหนงของเงนบรจำคทพนองรวมกนบรจำคผำนทำงยำตมทว และมลนธศรทธำชนเพอกำรศกษำและเดกก�ำพรำ

ภาพบรรยากาศในวนอดลอฏฮา ปฮ.ศ.1433ณ มสยดดาร ลอหซาน (สเหราขาว)

เมอวนท 5-10 พฤศจกำยน 55 ทมงำนยำตมทว น�ำโดย อ.มสลน มำหะมะ อ.อกรอม และนำอม วงคเกษร เดนทำงสชำยแดนประเทศซเรย น�ำน�ำใจจำกพนองมสลมไทยทบรจำคผำนทำงมลนธศรทธำชนเพอกำรศกษำและเดกก�ำพรำ ยำตมทว และเครอขำย สพนองชำวซเรย เพอน�ำไปเปนคำรกษำ ซออำหำร ยำและเวชภณฑ รวมถงนมส�ำหรบเดกดวย

22

23

รบซอ

öºŒÒ¹ »�¤ÍѾ´Ùö¶Ö§·Õ躌ҹ

ตดตอ แบยา 089-1279978

24

Health สสม.

คำดวำหมำกฝรงนำจะมำจำกชำวอนเดยนแดงทชอบเคยวยำงไมบำงชนด และแพรหลำยกนมำกในหมชำวอนเดยนแดงดวยกน ตอมำม หลกฐำนจำกทำงประเทศเมกซโกทระบวำ นำยพล อนโตนโอ โลเปซ เอกซำนตำ อนนำ (Antonio Lopez de Anna) อดตประธำนำธบดของเมกซโก เปนผรเรมกำรเคยวหมำกฝรง เมอเขำเขำมำอยในอเมรกำไดน�ำยำงของตนไมปำในเมกซโกเรยกภำษำแอซเทกวำ ชเคล เขำมำดวย

แตแรกหมำกฝรงทซอขำยกนในอเมรกำท�ำมำจำกยำงสนต�ำรบเดยวกบอนเดยน พอถงทศวรรษท 1850 ผผลตกใชขผงพำรำฟน ซงรำคำถกกวำและเสถยรกวำยำงไม แตกยงไมนำพอใจ

ตอมำ โทมส อดมส นกถำยภำพและนกประดษฐไดทรำบเรองกำรเคยวยำงไมชเคลน จงทดลองน�ำมำท�ำเปนหมำกฝรงเปนครงแรกและไดเปดตลำดดำนนจนประสบควำมส�ำเรจในเวลำตอมำ

เมอยำงชเคลธรรมชำตหำยำกขน และมกำรคนพบยำงสงเครำะหในชวงสงครำมโลกครงทสอง บรษทผผลตจงเปลยนวตถดบเปนโพลเมอรสงเครำะหชอ polyisobutene ซงนมกวำเหมำะกบกำรท�ำเปนหมำกฝรงมำกกวำ แตวำมนยอยสลำยไมได หมำกฝรงจะไมมทำงหำยไปจำกโลก เรวๆน อยำงหมำกรนโบรำณ คนอเมรกนนยมเคยวหมำกฝรงทมจำกยำงสงเครำะหถงปละ 10 ลำนปอนด ซงนบวำเปนจ�ำนวนมำกทเดยว

โดยทวไปแลว เรำมกจะมองวำเรองหมำกฝรงเปนเรองควำมสะอำด สกปรก มำกกวำเรองสงแวดลอม อยำงหนงเปนเพรำะสำรทใหควำมเหนยวและสำรคงรสชำตของหมำกฝรง เปนสงทท�ำควำมสะอำดยำกมำก ปจจบนผผลตพยำยำมท�ำหมำกฝรงชนดไมตดหนบออกมำ โดยใชสำร ตงตนจำก dimethyl, diethyl และ dibutyl phthalate ซงเปนสำรทถกหำมใชในของเลนทเดกอมหรอเคยวได แตบรษทผลตสำรเคมเหลำนกพยำยำมหำทำงขำยของกบตลำดทเขมงวดตอสขภำพนอยกวำ

นอกจำกน กำรศกษำในสตวยงพบดวยวำแมพบสำรทเกยวของกบสำรขำงตน (phthalates, dibutyl phthalate และdiethylhexyl phthalate) ปรมำณนอยในมดลก กท�ำใหลกสตวพกำรแตก�ำเนดได

ในขณะเดยวกน ส�ำหรบมนษย หมำกฝรงสงเครำะหนกถกขนำนนำมวำ “พลำสตกท�ำจำกสวนผสมโนนนทเปนพษ” อกตำงหำก และค�ำวำ กมเบส (gum base) กลำยเปนค�ำยอของสวนผสมพษ

ตงแตป 2008 แคนำดำถอวำ vinyl acetate (ใชผลตโพลไวนล อะซเตตในกมเบส) เปนสำรพษทไมควรมในหมำกฝรง เพรำะอำจเปน

สำรกอมะเรงตำมรำยงำนขององคกำรอนำมยโลก จนบรษทผ ผลต หมำกฝรง ตอตำนและตองถอนออกจำกรำยกำรในทสด

อยำงไรกตำมหมำกฝรงยงมสวนผสมอนๆอก เชน สำรกนเสยชอ butylatedhydroxyanisole (BHA) ซงคำดวำเปนสำรคำรซโนเจนหรอสำรกอมะเรง

สวนสำรตวอนซงไดชอวำเปนอนตรำยตอสขภำพอยำงส�ำคญกคอ แอสปำรแตมและ acesulfame K แอสปำรแตมเปนสำรสงเครำะหใหควำมหวำนแทนน�ำตำลทเคยอยในรำยกำรสำรเคมชวภำพทใชในกำรท�ำสงครำมของเพนตำกอนมำกอน ท�ำมำจำกกรดแอสปำรตก กบ pheny-lalanine และเมทลแอลกอฮอล สองตวแรกอำจท�ำใหสมองเสยหำยถำไดรบในปรมำณมำก ส�ำหรบผปวย phenylketonuria (PKU – ฟนล คโตนเรย : โรคทำงพนธกรรมทเกยวของกบเมตำบอลซมของรำงกำย ท�ำใหยอยกรดอะมโนบำงชนดไมไดและเกดอำกำรโลหตเปนพษ) กอำจเปนอนตรำยไดแมไดรบในปรมำณเลกนอย

แอสปำรแตมยงอำจท�ำใหเกดอำกำรลมชก ไฟโบรมยอลเจย (อำกำรเจบปวดกลำมเนอ เสนเอน เนอเยอทวรำงกำยทไมเกดกบคนปกต) โรคปลอกประสำทอกเสบ เอสแอลอ (ภมแพตวเอง) สมำธสน เบำหวำน ไทรอยด อลไซเมอร ออนแรงเรอรง ซมเศรำ และโรคเกยวกบระบบตำ สวน acesulfame K ท�ำใหเกดมะเรงในสตวตำงๆ และอำจท�ำใหเกดมะเรงในมนษย

นอกเหนอจำกสำรใหควำมหวำนแลว หมำกฝรงบำงชนดยงใชน�ำตำลซครำโลสซงใหรสชำตเหมอนน�ำตำลจรง และเปนสำรใหแคลอรต�ำทใชผสมในเครองดม ขนมหวำน และลกอมตำงๆ จำกกำรศกษำในสตวพบวำท�ำใหตอมไทรอยดหดตวและเกดปญหำในตบและไต หำกไดรบซครำโลส ในปรมำณสง

ส�ำหรบไซลทอล แมนนทอล และซอรบทอลกมฤทธเปนยำถำยและอำจท�ำใหคนธำตออนมปญหำเรองกำรยอย ทองเสย และน�ำหนกลด ถำเคยวหมำกฝรงทมสำรนมำกเกนไป

ยงมรำยงำนทสตวเลยงปวยเนองจำกกนหมำกฝรงทมไซลทอลเขำไปหลำยกรณดวย หมำกฝรงรำยแรงและรนแรงขนำดนแลว ถำคณยงจะเคยวกนอยอก กตองถอวำเปนผท�ำลำยโลกแสนสวยน ใหพงสลำยไปเพรำะควำม “อรอยปำก ล�ำบำกโลก” ของคณอยำงหลกเลยงไมได

หมากฝรงกบสงแวดลอม สขสำระ ปท 9 ฉบบท 105ประจ�าเดอนกนยายน 2555

www.muslimthaihealth.com

25

26

Listen2Halal pbuh.

มหนมๆหลำยคนทหนมำท�ำอนำชดเพอกำรเผยแพรอสลำม แตยงไมทงเปำหมำยเดม ผมหมำยถงบำงทำนอำจจะมองเรองอนำชดเปนงำนอดเรกหรอกจกรรมเสรมอะไรท�ำนองน กระทงประสบควำมส�ำเรจทงเปำหมำยหลกและงำนอดเรก อยำงศลปนในฉบบนทจะแนะใหผอำนไดรจกกน Ahmed bukhatir ชำยหนมอำย 37 ป ชำวสหรฐอำหรบเอมเรตส เมอสมยอำยยำงเขำปทยสบเกำสำมำรถกำวขนเปน ซอ โอ Promax ME บรษทเอกชนของ สหรฐอำหรบเอมเรตส เขำบรหำรสองปบรษทกควำรำงวล Marketing Effectiveness Award มำครอง เนองจำกเขำตำกรรมกำรดำนกำรบรหำรและบรษทใหมทเตบโตขนเรอยๆ ในคำบสมทรอำหรบ เขำยงเปนคนขบเคลอนบรษทยอยของตระกลใหโตขนดวยและเปนโตโผใหญของบรษทในเครอ Bukhatir Group นอกจำกนเขำยงถอหนในบรษทใหญๆของดไบอกดวย หลำยครงทเขำบรจำคเพอกำรศกษำใหเดกๆ ในเมอง และองคกรตำงๆเพอกำรพฒนำดำนกำรศกษำโดยตรง โดยเฉพำะองคกรทดแลเดกๆ ในปำเลสไตนและเชสเนย ลำสดเหน จะเปนลเบย, ซเรยและพมำ

Ahmed bukhatir เกดและโตในเมอง ชำรเกำะฮในครอบครวคำขำย เรมตงแตรนปและบดำ เขำถกปลกฝงแนวคดศำสนำอยำงเครงครด โดยเฉพำะระบบกำรเรยนกำรสอนทเนนกำร ทองจ�ำอลกรอำนและท�ำควำมเขำใจ ยงถกสงเขำศกษำดำนศำสนำในหลกนตศำสตรอ ส ล ำมก อนจะ เ ร ม เข ำ ศ กษ ำ ในคณะวทยำศำสตรและเทคโนโลยในทสด โดยสวนตวเขำชอบภำษำอำหรบเปนพเศษและมกจะแตงกวเพอน�ำเสนอเพอนอยเรอยๆ หลงจำกศกษำจนจบหลกสตรเขำจงเรมตนแตง กว กำพย กลอน ภำษำอำหรบและภำษำองกฤษพรอมๆกบบรหำรงำนหลกของบรษทไปดวย

ผมหยบงำนหนงของเขำมำน�ำเสนอนะครบ Last Breath เปนแทรคจำกอลบมทส ซง

สำมำรถขำยไดมำกกวำสำมแสนกอปปทงในกลมประเทศอำหรบและยโรป ควำมจรงเขำเรมท�ำอนำชดมำตงแตป 2000 ออกมำแลวทงหมดเกำอลบม ซงบำงอลบมมเพอนศลปนทำนอนๆเขำรวมดวย ลองมำดนะครบแทรคทผมน�ำเสนอเปนตนฉบบภำษำองกฤษทเรยกน�ำตำหลำยคนมำแลว ซ�ำยงฉดกระชำกใครหลำยๆคนใหหยดฟงและพนจพเครำะห นนเพรำะเขำพยำยำมน�ำเสนอมมหนงของคนก�ำลงจะตำยจำกโลกนไปและอกมมหนงของคนทก�ำลงถกลำกจงวญญำณไปสอบสวนในหลมฝงศพ

ฉนไดยนเสยงรองไหระงมรอบๆตวฉน

เสยงสะอน เสยงถอนหำยใจอยำงหมดหวง

แลวฉนกรวำวญญำณฉนตองออกโบยบนไป

สำยลมหนำวเยนเรมกระพอพด

สำยลมกระทบวญญำณ ตงแตหวจรดเทำ

และแลวลมหำยใจสดทำยกหนหลดจำก รมฝปำกของฉน

เปนชวงเวลำทมนตองออก และฉนตองไป

มนเกดขนจรงๆและสำยไปแลวส�ำหรบฉน

พวกเขำเคยบอกวำ ทกๆวญญำณจะมวน สนสด เมอมนตองออกจำกรำง

แลวจะพบชะตำกรรมตลอดชวนจนรนดร

โอ...โปรดเถด...โปรดพนจค�ำทฉนสบถ ออกไป

ใครเลยจะลวงรวำพรงนอำจเปนวนของคณ

ณ ทแหงสดทำย สวรรค หรอ นรก

ตดสนใจเดยวนเลยส อยำรอชำ

มำสพนองของฉน ฉนจะขอพรให

ตดสนใจเดยวนเลยส อยำรอชำ

โอพระเจำ ฉนมองไมเหน

ดวงตำฉนมนบอดใบแตเหมอนฉนยงม ตวตน

เหมอนจตวญญำณฉนก�ำลงถกลำกจง ไปในทำง

เหมอนฉนถกบงคบขเขญ

โอ นเรำจะกลบกลำยไปเปนผยผงดนอยำง นนหรอ

ควำมเปรมปรด ของฉนก�ำลงถกแผดเผำอยำงนนหรอ

หำกเพยงฉนรบรสงทจะเกดขนกอนหนำน คงดเปนแน

สำยใยวถถกตดขำดและฉนตองกลบมำทนกลบมำอยใตพนผวดน

พวกเขำวำงฉนลงพรอมกบบนทกทสนสด

พวกเขำโอดครวญโดยไมรวำฉนก�ำลงรองไหกบผดบำปทเลวทรำมของฉน

เมอพวกเขำหนหลงกลบไปทอดทงฉนไว เผชญหนำกบพระผเปนเจำ

โอ...โปรดเถด...โปรดพนจค�ำทฉนสบถ ออกไป

ใครเลยจะลวงรวำพรงนอำจเปนวนของคณ

ณ ทแหงสดทำย สวรรค หรอ นรก

ตดสนใจเดยวนเลยส อยำรอชำ

มำสพนองของฉน ฉนจะขอพรให

ตดสนใจเดยวนเลยส อยำรอชำ ...

ทจรงผมอยำกให ฟ งต นฉบบมำกกว ำ นะครบ แลวพนจพเครำะหถงเนอหำทเขำน�ำเสนอ งำนของเขำอกหลำยๆชนทสอไปในทำง ท เ ย ยมยอดโดยเฉพำะกำร เร ยกร องถ งปำเลสไตน (Al- Quds tunadeena) และเรยกรองใหรวมกนใหควำมส�ำคญกบอลกรอำน พดถงแม (Ummi) พดถงภรรยำ (Zawjati) พดถงเพอนพนองในอสลำม (Ya akhi) ประกอบกบกำรใชภำษำอำหรบทสละสลวยงดงำมงำย ตอกำรจดจ�ำหรอน�ำไปสอนเดกๆครบ บคอตรเขำใหน�ำหนกไปในทำงทศนะไรซงเสยงดนตรครบ เพอรกษำแนวทำงชะรอะฮในทศนะนงำนจงออกมำแนวคลำสสคมำกทสดโดยกำรใชเสยงเปนแบคกรำวดทงสน นคอหนงคนจำกหลำยคนทผลตงำนดๆ ออกมำเพอกำรเรยกรอง สอสลำม ทงๆทตวเองสำมำรถนอนเฉยๆ อยบำนกได แตดวยกบส�ำนกตออลลอฮเขำจงลงมอเรยกรองใหเพอนมนษยไดฉกคดถงพระเจำของเขำ

Ahmedbukhatir

Album : SamtanRecord : Sundus Language : Arabic, English

27

Good News กองบรรณาธการ

ทประชมสมชชำใหญสหประชำชำต ลงมตรบรองเลอนสถำนะของปำเลสไตนจำกผสงเกตกำรณทไมใชรฐ เปนรฐผสงเกตกำรณทไมใชสมำชก ซงเปนสถำนะเดยวกบนครรฐวำตกน ดวยคะแนนเสยง 138 ตอ 9 เสยง และมประเทศทไมลงคะแนนมำกถง 41 เสยง สงผลใหปำเลสไตนไดรบกำรรบรองสถำนะเปนรฐชำตอยำงเปนทำงกำร หลงจำกกำรด�ำเนนกำรทำงกำรทตยำวนำนหลำยสบป

ส�ำหรบประเทศทไมยนยอมลงคะแนนเสยงรบรองปำเลสไตน ไดแก สหรฐอเมรกำ อสรำเอล แคนำดำ สำธำรณรฐเชค ปำนำมำ และประเทศหมเกำะในแปซฟก ไดแก เกำะมำรแชล ไมโครนเซย นำวร และพำเลำ ขณะทองกฤษและเยอรมน พนธมตรส�ำคญของสหรฐฯในยโรป ไมไดออกเสยงในกำรลงมตครงน

นำยมะหมด อบบำส ประธำนำธบดปำเลสไตน ไดกลำวหลงจำกกำรลงมตครงประวตศำสตรนวำ กำรรบรองปำเลสไตนโดยสหประชำชำต เปนหนทำงสดทำยในกำรแกปญหำควำมขดแยงระหวำงอสรำเอลกบปำเลสไตนแบบ Two-State Solution หรอหลกกำรยอมรบในควำมเปนรฐของทงสองฝำย หลงจำกตลอดกำรเจรจำแบบทวภำคกบอสรำเอลทผำนมำ รฐบำลอสรำเอลและสหรฐฯ ไมเคยยอมรบปำเลสไตนในฐำนะ รฐชำต

สวนทำงดำนของอสรำเอล กออกมำตอบโตกำรเลอนสถำนะของปำเลสไตนอยำงรนแรง โดยนำยเบนจำมน เนทนยำฮ นำยกรฐมนตร

อสรำเอล ยนยนวำควำมขดแยงระหวำงสองประเทศ จะตองแกไขผำนกำรเจรจำแบบทวภำคเทำนน ไมใชผำนเวทของสหประชำชำต กำรทปำเลสไตนเรยกรองควำมเปนรฐผำนสหประชำชำต จงถอเปนกำรละเมดสนธสญญำทใหไวกบอสรำเอล และอสรำเอลจะตองตอบโตกำรกระท�ำครงนอยำงแนนอน

เช นเดยวกบนำงซซำน ไรซ เอกอครรำชทตสหรฐฯประจ�ำสหประชำชำต ทออกมำเรยกรองใหปำเลสไตนและอสรำเอลหำรอกนเกยวกบประเดนดงกล ำว และกล ำวหำว ำกำรเคลอนไหวผ ำนสหประชำชำตของปำเลสไตน เปนกำรกระท�ำโดยพลกำรแตเพยงฝำยเดยว

ขณะทนำงฮลลำร คลนตน รฐมนตรตำงประเทศสหรฐฯ กยนยนวำกำรไดสถำนะรฐชำตของปำเลสไตน จะไมสงผลดใดๆ ตอกระบวนกำรสนตภำพในตะวนออกกลำง

บำรบำรำ เพลตต ผสอขำวบบซกลำววำ กำรรบรองน ถกมองวำเปนกำวทส�ำคญของปำเลสไตนในกำรไดเปนรฐ เพรำะกำรโหวต “รบรอง” ยงมผลทำงกำรทตดวย เนองจำกมนจะอนญำตใหประชำชนชำวปำเลสไตนมสวนรวมในกำรพดคยเรองตำงๆ ในสหประชำชำต และพฒนำโอกำสในกำรเขำรวมองคกำรตำงๆ ของสหประชำชำต เชน ศำลอำญำระหวำงประเทศ

ทมำ: เรยบเรยงและตดทอนบำงสวนจำก Prachatai.com

ยเอนลงมตรบรอง ‘ปาเลสไตน’ เปน ‘รฐ’ แลว

28

Memoriesอาฎล ศรพธนะ

facebook.com/ asiripatana

ขณะนผมก�ำลงนงคด วำท�ำไมผมจงโตขนมำโดยทไมเคยกลวหรอแสดงอำกำรรงเกยจ Polygamy (ครอบครวแบบ หนงพอหลำยแมหลำยลก) เลย ผมคดวำค�ำตอบแรกๆทผำนเขำมำในใจหลำยๆคนทนทคอ “เพรำะผมเกดมำในครอบครวแบบน” ซงผมเองกเกอบจะคลอยตำม แตพอหยดคดดๆ กพบวำนนไมใชค�ำตอบไมใชสำเหตทแทจรง

สำเหตทแทจรงกคอ “มนไมมสำเหต”

ใชแลวครบ มนไมมสำเหตใดๆทผมจะเกลยดหรอจะชอบ Polygamy มนแคเปนแบบทมนควรจะเปนมนไมส�ำคญวำผมจะคดยงไงกบมน

ควำมสงสยนท�ำใหผมนกยอนกลบไปตอนผมอำยประมำณสบขวบ ตอนนนมผหญงอกคนหนงเขำมำในชวต เธอเปนแมคนทสองเรำเรยกเธอวำ “อมม” ผมไมเคยจดจ�ำวำเจออมมครงแรกในฐำนะแม และภรรยำอกคนของแดดดนนเปนอยำงไร ทผมไมจดจ�ำเพรำะมนไมใช อะไร ทน ำตน เต นหรอน ำตนตระหนก จนถงขนทผมตองจ�ำ

แตผมจ�ำไดวำ อมมเปนหญงสำวท เป ยมไปดวยอดมกำรณ เปนคนทมควำมเมตตำตอเดกๆ ผมรตวอกท อมมกเปนแมของผมไปแลว ในควำมรสกทไมตำงไปจำกแมผใหก�ำเนดผมเลย กำรมอมมในชวต อกคน ท�ำใหผมไดมโอกำสใหมๆมำกมำยในกำรเรยนร มนคอกำรมท แตกตำงจำกแม ผใหก�ำเนด มนเปนกำรเปดโลกทศนใหผมเหนควำม หลำกหลำยและควำมงดงำมทแตกตำงของสตร

ผมมกจะเขำไปในตวเมองเปนประจ�ำเพอไปอย กบอมมชวงสดสปดำห ทนนผมไดใกลชดเครอญำตและไดเลนกบมญำฮด นองชำยทแสนจะนำรกทะเลน มนเปนชวงแหงควำมสขอกรปแบบหนง จำกครอบครวทเคยเปนแคครอบครววชำกำรเลกๆ สครอบครวขนำดใหญทเตมไปดวยปฏสมพนธ

กำรเรมตนครอบครว Polygamy นน เตมไปดวยบททดสอบ ทงจำกภำยนอกและภำยในครอบครวเอง มทงกำรยแหย กำรถกขมขคกคำม ควำมหงหวง และกำรลอลวงจำกมำรรำย พรอมๆ กบควำมสขสมบรณทเพมขน บำงครงเตมไปดวยกำรถกเถยงทะเลำะเบำะแวง ในทรรศนะของชวงนน ทงหมดชำงดโงเขลำเสยเหลอเกน เพรำะขณะทผมเองซงเปน

อนำคตของครอบครว ไมเคยจะตอวำหรอโกรธเคองอะไรเลย หำกจะมใครมำเพมเขำมำในครอบครวแตผใหญกยงมเวลำทะเลำะกนและผใหญขำงนอกกชำงนนทำและดถกวถชวตแบบน ซงเดกอยำงผมมองวำ “ไมเหนจะเปนไรเลย” ซะเหลอเกน

ผมโตมำดวยสภำพชวตแบบนนและยงร สกกบมนเหมอนเดมคอ “มนไมเหนจะเปนไรเลย”

แมผ ใหก�ำเนดของผม มกจะใหค�ำปรกษำกบบรรดำภรรยำในครอบครว Polygamy วำ “ใหอดทน และอยำเอำอำรมณรำยของตนเองไปสอนลกๆ ใหรงเกยจพอเปนอนขำด” ทำนบอกวำ ทำนไมเคยท�ำแบบนน ทำนจงปองกนไมใหลกๆรงเกยจ Polygamy

นนเปนสวนหนงของค�ำตอบในค�ำถำม วำท�ำไมผมจงสบำยดมำกกบ Polygamy เสมอ อยำงไรกตำม นนยงไมใชค�ำตอบทดทสด ค�ำตอบทแท

จรงกคอ “จตใจของเดกคนหนงทยงใส จะไมสำมำรถถกท�ำใหหมนหมองลงไดเพยงเพรำะเขำอย ในครอบครว Polygamy เขำจะไมถกท�ำใหเปน ผยดตดกบมนษย

และขบเคลอนอำรมณดวยควำมหงหวง ในทำงตรงกนขำม เขำจะกลำยเปนมนษยทมควำมอดทน ควบคมตนเอง พรอมจะอยรวมกบผทแตกตำง และจะคดถงผอนกอนเสมอ” สงเหลำนเรมถกพสจนใหเหนชด ในตวของนองๆ ตวเลกๆ ของผมซงโตขนทกวน

สดทำย ผมกนกขนมำไดวำ มประสบกำรณชนหนงในชวตซงชวยท�ำใหผมเขำใจ Polygamy อยำงมำก อนนตองยกเครดตใหแดดด

แดดด ซงปกตเปนผทมบคลกออนนมกบลกๆ จะโกรธ และดเรำอยำงจรงจงทกครงทเรำเปดทวไปดชองละครน�ำเนำตำงๆ ทำนจะพดดวย น�ำเสยงเจบปวดวำ “ลกไมมอะไรสรำงสรรคกวำนจะท�ำแลวเหรอลก?” ประโยคนท�ำใหผมสะเทอนใจ และตระหนกในธรรมชำตอนเนำเฟะของสงคมไทย ซงขบเคลอนจตใจเยำวชนในชำตดวยควำมเพอฝน ควำม หงหวง กำรยดตด ควำมหลง และควำมเกลยดชง ในขณะทชวตทดนน จรงๆแลวมำเพรำะควำมเสยสละ และไมยดวำตนเองตองไดสมใจอยำก เหมอนทครอบครว Polygamy ของแดดด สอนผมมำตลอด

“ไมเหนจะเปนไรเลย”

จตใจของเดกคนหนงทยงใสจะไมสามารถถกท�าให หม นหมองลงได เพยงเพราะเขาอย ในครอบครว Polygamy

29

30

The Strangersummah islam

facebook.com/Ummahfityah

ชยค อะหมด ยำสน (อะหมด อสมำอล หะสน ยำสน) เกดป 1938 ในหมบำนญเรำะฮซงอยทำงตอนใตของฉนวนกำซำ พอของทำนเสยชวตขณะททำนมอำยไดประมำณ 3 ขวบ

ป 1948 ชวงสงครำมอำหรบ-อสรำเอล ครอบครวของทำนตองยำยออกจำกหมบำนไปอยในคำยลภยอล-ชำฏอ ในฉนวนกำซำ เนองจำก กองก�ำลงปองกนอสรำเอลเขำไปบกยด

ขณะททำนมอำยได 12 ป แขนและขำของทำนกเปนอมพำตตองนงรถเขนเนองจำกประสบอบตเหตขณะเลนกฬำกบเพอน ทำนไมสำมำรถเดนทำงไปเรยนไดเนองจำกปญหำสขภำพจงศกษำจำกกำรอำนหนงสอดวยตนเองทบำน โดยเฉพำะหนงสอทเกยวกบกำรเมอง สงคมวทยำ เศรษฐศำสตร ปรชญำและศำสนำ จนกระทงทำนไดรบหนำทใหกลำวคฏบะฮในละหมำดญมอต หลงจำกนนทำนกท�ำงำนเปนครสอนภำษำอำหรบในโรงเรยนประถมเขตรมำลของฉนวนกำซำและสมรสเมออำย 22 ป

ป 1984 ทำนไดเขำรวมกบขบวนกำร Muslim Brotherhood ในปำเลสไตน และถกจ�ำคกดวยขอหำกอตงขบวนกำรทเปนภยตออสรำเอล และครอบครองอำวธ และไดรบกำรปลอยตวในป 1985 ตำมขอตกลงแลกเปลยนนกโทษระหวำงรฐบำลอสรำเอลกบหวหนำขบวนกำร ปลดปลอยปำเลสไตน (PFLP)

ป 1987 ทำนเขำรวมกบขบวนกำรอนตฟำเฎำะฮในกำรตอสเพอ ตอตำนกำรยดครองปำเลสไตนของอสรำเอล และกอตงขบวนกำรเคลอนไหวตดอำวธเพอปลดปลอยปำเลสไตนรวมกบ ชยค อบดลอะซซ อร-รอนตซย ภำยใตชอ “หะมำส حامس” (แปลวำ กระตอรอรน เปน ค�ำยอมำจำก حركة املقاومة االسالمية หะเรำะกะฮ อล-มกอวะมะฮ อล-อสลำมยยะฮ) ซงเปนสวนหนงของ Muslim Brotherhood และทำนไดกลำยเปนผน�ำทำงจตวญญำณของหะมำส

ตอมำในป 1989 ทำนถกทหำรอสรำเอลจบกมและถกตดสนจ�ำคกตลอดชวต ทำนถกทรมำนจำกทหำรอสรำเอลจนตำขำงขวำบอดสนท สวนตำขำงซำยเหนเลอนลำง และถกปลอยตวในป 1997 ในขอตกลงแลกเปลยนนกโทษระหวำงชยค อะหมด ยำสน กบหนวยรบมอสสำดของอสรำเอล 2 นำย ซงถกทำงกำรจอรแดนจบกมตวหลงจำกพยำยำมลอบสงหำร คอลด มชอล แกนน�ำหะมำสในจอรแดนภำยหลงจำกไดรบกำรปลอยตว ทำนกกลบมำเปนผน�ำของหะมำสอกครง

กองก�ำลงอสรำเอลมควำมพยำยำมทจะลอบสงหำรทำนหลำยครง และในป 2003 กองทพอำกำศอสรำเอล ไดยงขปนำวธใสอำคำรบำนเรอนในฉนวนกำซำ โดยกลำววำชยค อะหมด ยำสน คอเปำหมำยในกำรโจมต ซงครงนทำนรอดชวตมำไดแตไดรบบำดเจบ ตองเขำพกรกษำตวในโรงพยำบำล ทำนกลำวกบสอวำ

“วนเวลำจะพสจนวำกำรลอบสงหำรหะมำสไมมวนสนสดผ น�ำ หะมำสปรำรถนำทจะเปนชะฮดและไมกลวควำมตำย กำรญฮำดและกำรตอตำนจะยงคงด�ำเนนตอไปจนกวำเรำจะไดรบชยชนะหรอเปนชะฮด”

กระทงเชำมดของวนจนทรท 22 มนำคม 2004 ในขณะททำนและผ ใกล ชดออกจำกมสญดในเขตศอบรอหลงจำกละหมำดศบห เฮลคอปเตอรของทหำรอสรำเอลไดยงจรวดถลมใสถง 3 ลก ท�ำใหทำนเสยชวตพรอมกบผใกลชดทงหมด

ชยค อะหมด ยำสน ไดรบกำรกลำวขำนในฐำนะของผทยนหยดมควำมศรทธำทเขมแขง เปนบรษผพกำรแตเปยมไปดวยภำวะผน�ำ และเปนบรษทแขงแกรงทสดในปำเลสไตน .... “กำรตอตำนจะยงคงด�ำเนนตอไป จนกระทงทงหมดของดนแดนปำเลสไตนไดรบกำรปลดปลอยในทสด”

ชยค อะหมด ยาสนผน�าทางจตวญญาณแหงปาเลสไตน

31

32