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Entwicklungshilfeklub
Handwerk mit Zukunft
Bäckereiausbildung für junge Frauen aus Armenvierteln
Projekt 329
Brasilien
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Einsatzgebiet
Bundesstaat Pernambuco,
sechs Armenviertel in der
Großstadt Vitória de Santo Antão
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In den Favelas am Rande von Vitória de Santo Antão, einer Großstadt
50 Kilometer westlich von Recife, leben viele Familien unterhalb der Armutsgrenze.
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Sie leben auf engem Raum in notdürftigen Behausungen ohne sauberes Wasser,
ohne Kanalisation und oft ohne Strom.
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Hohe Arbeitslosigkeit, Bandenkriminalität und Diskriminierung aufgrund von Armut
und Hautfarbe machen das Leben in den Armenvierteln zum täglichen Kampf ums
Überleben.
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Viele Kinder wachsen auf der Straße auf und haben keine Chance auf einen
Schulabschluss. Ihre meist alleinerziehenden Mütter sind oft selbst noch sehr jung
und müssen sich mit Gelegenheitsjobs durchschlagen.
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Ohne Schulabschluss und Ausbildung bleibt den meisten jungen Frauen nur eine
Anstellung in Privathaushalten. Dort verdienen sie jedoch kaum genug zum Leben,
haben keinerlei Rechte und werden häufig von ihrem Arbeitgeber misshandelt.
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Vor diesem Hintergrund hilft das Team des Centro das Mulheres de Vitória de
Santo Antão (CMV) Mädchen und jungen Frauen aus den Favelas mit
psychosozialer Betreuungsarbeit, Schulunterstützung und Berufsausbildungen.
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140 Mädchen und junge Frauen in sozialen Notlagen werden derzeit im CMV
betreut und begleitet. Langfristig sollen möglichst viele durch eine Berufsausbil-
dung eine Perspektive erhalten, um ihr Leben selbst in die Hand zu nehmen.
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Durch eine Bäckereiausbildung erhalten sie eine handfeste berufliche Qualifikation,
mit der sie ihren Lebensunterhalt verdienen können. Die Kurse dauern je vier
Stunden und finden ein Jahr lang an zwei Tagen in der Woche im CMV statt.
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In den praktischen Kurseinheiten lernen die Teilnehmerinnen die Herstellung
verschiedener Süßspeisen wie Kuchen, Torten oder Pudding sowie pikanter
Backwaren wie zum Beispiel mit Fleisch, Käse oder Fisch gefüllter Teigtaschen.
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Im theoretischen Teil der Ausbildung werden Themen wie Lebensmittelhygiene,
Haltbarmachung, effiziente Produktion und Betriebsführung behandelt.
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Bereits nach kurzer Zeit können die jungen Frauen ihre Backwaren selbständig
verkaufen. Mit der abgeschlossenen Ausbildung können sie auch eine Anstellung
als Bäckerin, in Imbissstuben oder im Catering finden.
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Das Projekt
• 40 junge Frauen und Mädchen erhalten eine
einjährige Bäckereiausbildung.
• Eine komplett ausgestattete Küche, Backzutaten
und Unterrichtsmaterial werden vom CMV zur
Verfügung gestellt.
• Die Fachlehrerin erhält eine
Aufwandsentschädigung.
• Fahrtkosten und Verpflegung der Teilnehmerinnen
werden übernommen.
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Die Kosten
• 1 Mikro (Projektbaustein):
Bäckereiausbildung für eine junge Frau
für 6 Monate =
222,- Euro
• 1 Anteilstein:
1 Ausbildungsmonat für eine junge Frau =
37,- Euro
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Die Mädchen und jungen Frauen aus den Favelas erlernen durch die
Bäckereiausbildung ein HANDWERK MIT ZUKUNFT, mit dem sie sich
ein besseres Leben aufbauen können.
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Durchführung
• Entwicklungshilfeklub (Österreich) Projektvorstellung in Österreich
• Misereor (Deutschland) Partner-Organisation des Klubs
• Centro das Mulheres de Vitória de Santo Antão (CMV) (Brasilien) Durchführung im Einsatzgebiet
• Marta Maria da Silva (Brasilien) Projektkoordinatorin
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Entwicklungshilfeklub 1020 Wien, Böcklinstraße 44, 01-720 51 50, www.entwicklungshilfeklub.at
Wir bitten um Ihre Unterstützung:
Überweisungen bitte auf das Konto des
Entwicklungshilfeklubs
Erste Bank AT952011131005405150 GIBAATWWXXX
Widmung: Projekt 329
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dem Projekt zugute.
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Ihre Spenden und Förderbeiträge sind steuerlich absetzbar.
Herzlichen Dank!