hasil pengamatan mikro susu dan makanan
DESCRIPTION
pengamatan mikro susu dan makananTRANSCRIPT
HASIL PENGAMATAN
No. Gambar Keterangan
1 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1
ml) dan 1 ml)
Sampel : Susu UHT
Susu UHT 0,1 ml + BGB Tunggal
Susu UHT 1 ml + BGB Tunggal
Susu UHT 10 ml + BGB Ganda
Tanggal Pengamatan: 17 April 2015
Media: BGB Tunggal + 0,1 ml susu
Pengamatan:
Terdapat perubahan warna yaitu menjadi
sedikit keruh dan ada endapan putih. Tidak
terbentuk gelembung.
Media: BGB Tunggal + 1 ml susu
Pengamatan: Terdapat perubahan warna
yaitu menjadi lebih keruh dan ada endapan
putih. Tidak ada gelembung udara
Media: BGB Ganda + 10 ml susu
Pengamatan:
Terdapat perubahan warna yaitu menjadi
hijau keputih-putihan dan ada endapan
putih. Tidak ada gelembung udara
Hasil : 0 0 0
2 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1
ml) dan 1 ml)
Sampel : Susu Pasteurisasi
Tidak terjadi perubahan warna yang
signifikan, hanya saja terdapat gas. Seri 1: 10 ml susu dengan BGB Ganda: 3
Seri 2: 1 ml susu dengan BGB tunggal: 3
Seri 3: 0.1 ml susu dengan BGB tunggal: 0
3 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1
ml) dan 1 ml)
Sampel : Susu Murni
Seri 1: 10 ml susu dengan BGB Ganda: 3
Seri 2: 1 ml susu dengan BGB tunggal: 3
Seri 3: 0.1 ml susu dengan BGB tunggal: 2
4 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1
ml) dan 1 ml)
Sampel : Melon
5 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1
ml) dan 1 ml)
Sampel : Pisang
Pada 10ml sampel
Ketiga tabung BGB warna hijaunya
menjadi lebih keruh dan terdapat
gelembung pada tabung durham.
Pada 1ml sampel
Ketiga tabung BGB berwarna lebih
keruh dan terdapat gelembung udara
pada tabung durham.
Pada 0.1ml sampel
Ketiga tabung BGB warnanya menjadi
hijau keruh dan terdapat gelembung
udara di tabung durham.
Hasil : 3 3 3
6 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1
ml) dan 1 ml)
Sampel : Tomat
Seri 1: 10 ml susu dengan BGB Ganda: 3
Seri 2: 1 ml susu dengan BGB tunggal: 3
Seri 3: 0.1 ml susu dengan BGB tunggal:0
7 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1
ml) dan 1 ml)
Sampel : Timun
8 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1
ml) dan 1 ml)
Sampel : Selada
9 Media : BGB Ganda (10ml), BGB Tunggal (0.1
ml) dan 1 ml)
Sampel : Jambu
Seri 1: 10 ml susu dengan BGB Ganda: 0
Seri 2: 1 ml susu dengan BGB tunggal: 0
Seri 3: 0.1 ml susu dengan BGB tunggal: 0
HASIL PENGAMATAN
No Gambar Keterangan
1 Reagen : Metilen Biru 1 ml
Media : Susu Murni
Percobaan : 15 April
2015
t=30 menit
Sampel berwarna biru
pekat belum begitu
berubah
t=150 menit
Sampel berubah menjadi
warna putih di dasar
danatas tabung
t=210 menit
Sampel masih sama
dengan t = 150 menit
namun warna putih mulai
menyebar lebih banyak
t=300 menit
Warna putih mulai
menyebar lebih luas
t=330 menit
Warna biru mulai
menghilang perlahan
t=360 menit
Tabung di dominasi
warna putih
2 Reagen : Metilen Biru 1 ml
Media : Susu Pasteurisasi
Percobaan : 15 April
2015
t=30 menit
Sampel berwarna biru
pekat namun pada bawah
tabung berwarna putih
t=60 menit=1 jam
Sampel berwarna biru
pekat, tidak terlihat
perubahan yang
signifikan.
t=90 menit=1,5 jam
Sampel masih berwarna
biru pekat, tidak terlihat
perubahan yang
signifikan sampai dengan
ke jam 8
t = 480
Sampel tidak mengalami
perubahan warna
3 Reagen : Metilen Biru 1 ml
Media : Susu UHT
Percobaan : 15 April
2015
Pengamatan : 30 menit
sekali dalam 8 jam
Dalam waktu lebih dari 8
jam susu belum berubah
menjadi warna putih dan
menandakan bahwa susu
tersebut berkualitas baik.