hasil praktikum biokimia kelas pet. [a]
DESCRIPTION
biokimia 2013TRANSCRIPT
HASIL PRAKTIKUM BIOKIMIA
KELAS A PRGOGRAM STUDI S-1 PETERNAKANDosen Penanggung Jawab : Prof. Retno Murwani, PhD.
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG2014
PENCERNAAN KARBOHIDRAT1. Eksperimen pemecahan amilum oleh amilase pankres (EP) dan pengaruh
pH pada aktivitas enzim amilase pankreas pada suhu ruang dan suhu ± 37oC(sejak penambahan lugol)
Sejak dilakukan penambahan lugol , rata – rata warna larutan dari semua kelompok yaitu biru pekat, ungu kehitaman dan ungu pekat.
PENCERNAAN KARBOHIDRAT1. Eksperimen pemecahan amilum oleh amilase pankres (EP) dan pengaruh
pH pada aktivitas enzim amilase pankreas pada suhu ruang dan suhu ± 37oC
Tabung Hasil Pengamatan Kelompok
1 (37oC) 2 3 4 5 6 7 8 9
(37oC)
1a(pH 5)
30:00 05:30 30:00 27:00 23:48 29:02 20:00 25:00 30:00
Biru pekat Keruh Kuning Bening Kuning
jernihKuning bening Coklat Keruh
1b(pH 6)
28:00 06:1 21:00 18:00 18:44 18:31 15:00 17:00 21:00
Kuning Biru pekat
Kuning bening
Kuning cerah Bening Kuning
jernihKuning bening Kuning Kuning
pudar
1c(pH 7)
10:00 15:55 08:00 16:00 15:10 17:35 10:00 12:00 10:00
Kuning Coklat Kuning bening
Kuning cerah
Ungu bening
Kuning jernih
Kuning pekat Kuning Kuning
pudar
1d(pH 8)
01:00 06:37 05:00 11:00 08:30 14:05 06:00 05:00 05:00
Kuning bening
Kuning bening
Kuning cerah
Ungu bening
Kuning jernih
Kuning bening Kuning Kuning
pudar
PENCERNAAN KARBOHIDRAT2. Eksperimen pengaruh konsentrasi substrat (amilum) pada aktivitas amilase
pankreas (suhu ruang)
Tabung Hasil Pengamatan Kelompok
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1e(0,5 ml
1f)
13:00 01:00 02:00 01:00 01:00 00:30 01:00 02:00
Kuning bening
Kuning bening Kuning Kuning
beningKuning bening
Kuning jernih
Kuning bening Kuning
1f(1%)
10:00 02:00 04:00 02:00 02:00 00:53 02:00 05:00
Kuning bening
Kuning bening Kuning Kuning
beningKuning bening
Kuning jernih
Kuning bening Kuning
1g(2%)
32:00 30:00 27:00 30:00 30:00 06:00 30:00 23:00
Terang Hijau bening
Hijau bening
Hijau bening
Hijau bening
Warna biru
pudarKuning bening
Hijau bening
PENCERNAAN LEMAK (Pengamatan sebelum inkubasi)
Tabung Hasil Pengamatan Kelompok
1 2 3 4 5 6 7 8 9
3A
2 lapisan Krem Putih
bening2
lapisan
Minyak tdk
menyatu
Putih Kuning-putih
2 lapisan
2 lapisan
putih-kuning pucat
Tdk tercam
purKunig-putih
Warna tdk
berubah
Ada endapa
n
Ada buih
beningPutih-kuning
bening-kuning
3B(+EP)
2 lapisan Kuning Kuning
muda3
lapisan Kuning Kuning-putih
2 lapisan
2 lapisan
Kuning-
kuning pucat
Tdk tercam
pur
Kuning-putih-kuning
KuningAda
endapan
Ada buih
kuningPutih-kuning
Putih-kuning
3C(+EP & emped
u)
Hijau tua Hijau Hijau
pekat3
lapisan Hijau Hijau hijau Warna putih
2 lapisan
Tercampur rata
Hijau-putih-hijau
Ada endapa
nHijau
tengahMinyak
-EP
PENCERNAAN LEMAKEksperimen pemecahan minyak nabati oleh lipase pankreas (EP) (suhu ruang) (Jumlah tetes NaOH dan warna setelah ditetesi NaOH)
Tabung Hasil Pengamatan Kelompok
1 2 3 4 5 6 7 8 9
3A
13 tetes 7 tetes 3 tetes 20
tetes23
tetes14
tetes20
tetes 6 tetes 10 tetes
Merah muda
Pink violet
Merah muda
Kuning-pink
Ungu muda Ungu Pink
beningUngu pudar
Merah muda
3B(+EP)
16 tetes
16 tetes 5 tetes 17
tetes34
tetes12
tetes10
tetes12
tetes13
tetes
orange Orange Merah muda Kuning Pink Pink
Orange muda-pink
Orange Merah muda
3C(+EP & emped
u)
25 tetes
20 tetes
72 tetes
100 tetes
150 tetes
27 tetes
137 tetes
30 tetes
30 tetes
Hijau kecoklatan
Coklat Coklat muda
Kuning putih-bening
Hijau kecokla
tanUngu Kuning
beningHijau lumut Kuning
PENCERNAAN PROTEINPemecahan albumin putih telur segar oleh pepsin (lambung) dan EP (suhu ruang) (Setelah di+indikator protein & enzim)
Tabung Hasil Pengamatan Kelompok
1 2 3 4 5 6 7 8 9
2AUngu
beningUngu
beningUngu
bening Ungu Ungu muda
Ungu bening
Ungu pekat Ungu Ungu
- - - - - - - - -
2B(+pepsin&HCl)
Ungu bening
Ungu bening
Ungu bening Ungu Ungu
mudaUngu
beningUngu pekat Ungu Ungu
Bening Ungu pekat
Ungu muda+gumpal
an
Ungu keputih
anUngu
beningUngu
bening pudar
Ungu muda
Ungu keputih
anUngu
2C(+EP)
Ungu bening
Ungu bening
Ungu bening Ungu Ungu
mudaUngu
beningUngu pekat Ungu Ungu
Kuning bening kuning Kuning
bening kuning kuning Kuning jernih kuning kuning kuning
GLIKOLISIS PADA SEL RAGIEksperimen Glikolisis olah Sel Ragi
Tabung Hasil Pengamatan Kelompok
1 2 3 4 5 6 7 8 9
4A(air)
20:00 20:00 20:00Tdk ada
gelembung
Ragi mengendap
30:00
Tidak mengembang
Tidak mengembang
Terisi gas
sedikit
Tdk mengembang
Balon tdk
mengembang
Tdk mengembang
Tdk terbentuk gas
Volume tdk
bertambah
Terdapat
sedikit gas
4B(larutan gula)
20:00 20:00 20:00 55:00Bnyk
gelembung
25:00 30:00
Balon mengembang
Balon mengembang
Terisi gas
berakhir menit ke 45
Balon menggelemb
ung
Balon mengembang (gelembung)
Balon mengembang
Terbentuk gas
Volume gas
bertambah
Terdapat gas