gy kszts finom hzicsokitKinek nem fut ssze a nyl a szjban a hzi csoki hallatn? Ltom magam eltt azokat a trelmn vasrnap dlelttket, amikor minden perc egy rkkvalsgnak szmtott, akzben, mg vrtusoki megszilrduljon. Az otthon elksztett csoki igencsak nagy szmnak szmtott gyerekkoromban, st, hogy nem is akrmilyen volt, hanem dis.hazicsokiManapsg, hogy ezerfle-fajta a kesertl a fszeresig, fehr, barna, gymlcss s mg ki tudenek lteznek a kereskedelemben, igencsak ritkn fogunk neki otthon csokit kszteni. Pedig, aki egyszer kstolta, az nem felejti az zt. Hozzvalk: 25 dkg tejpor, 10 dkg kaka, 1 kg cukor, 510 dkg vaj, di.Elkszts: A tejport s a kakat jl tszitljuk, hogy semmikpp ne legyen csoms, majd a cukdl vzzel folytonos kavargats mellett sr szirupp fzzk. Mikor kezd gyngyzni, a kakat lt, kanalanknt, majd a tejport belekavarjuk. A tzrl levve beleadagoljuk a masszba a vajat s az aprra trt dit is, s addig kevergetjk, mg langyosra nem hl. Kzben elksztnzott lapos veg tlat, s beletltjk a csokit.Krlbell flra alatt elkezd kemnyedni, kicsit nehz kivrni ezt az idt, de megri. Utna szanti cskokra, majd kockzzuk fel a masszt. Ha marad mg belle, troljuk egy jl zrd do.Egyszer kelt fnk receptHozzvalk:1 kg liszt5 tojs srgja5 dkg olvasztott vaj8 dl tejpici rumpici s10 dkg porcukor1 citrom reszelt hja6 dkg lesztElksztse:2-3 dl tejben felfuttatjuk az lesztt. A hozzvalkat a vaj kivtelvel egy tlba tesszk. Jdolgozzuk az olvasztott vajat is hozzdolgozzuk majd lisztezett deszkra bortjuk.Ujjnyi vastagra egyengetjk,majd kiszaggatjuk s letakarva pihentetjk kb fl rt majd nem tl forr olajban stjk. Sts eltt kzept benyomjuk ez kerl alulra s fed alatt stjk, alt mr fed nlkl.Paprtrlre szedjk, porcukorral meghintjk. A lyukakba lekvrt vagy nutellt is tehetnk.forrs: http://olcso-receptek.hu/nagy_receptjei/egyszer-kelt-fank-3/Tojssal tlttt burgonya recept egy igazn fantasztikus vacsora tlet! Prbljtok ki! Olcs yon zltes :)Hozzvalk adagra:Az alapnak2 db burgonyaA tltelkhez2 db tojs (kzepes, "M"-es mret)1 szelet szalonna, bacon (nyers)1 b evkanl sajt - trappista (reszelt)1 szl petrezselyemzld1 kvskanl s - tengeri2 mokkskanl vajTeljes elkszlsi id60 perc LersEzt a burgonys tel tkletes lehet egy vacsorra. Knny elkszteni, csak megfelel mret ll tallni.Elkszts1Vlasszunk kellen nagy hibtlan burgonykat, alaposan mossuk le s ss vzben hjastul fzzkde vigyzzunk ne fjn szt.2Hosszban vgjunk le kb. 1 cm rszt vatosan, hogy a hja rajta maradjon, majd kaparjuk ki a belsejt, mint a kpen. Kicsit szzuk meg.3Tegynk mindegyikbe egy mokkskanl vajat s vatosan ssk bele a tojst, majd egy csipet s t a tetejre. Szrjuk meg a baconnel, sajttal s a petrezselyemmel. Aki szereti borssal is zestheti.4Elmelegtett 180 C-os stbe sssk. 25-30 perc alatt a tojs teljesen megszilrdul. Aki lgyzereti annak kevesebb idt javasolok.forrs: http://aprosef.huBrownieEredeti neve:Chocolate brownieSzrmazs:USAMennyisg:15 darabEloksztsi ido: 15 percPihentets / keleszts:1 ra 00 percFozsi / stsi ido: 33 percsszesen:1 ra 48 percBrownie hozzvalk:250 g vaj200 g keseru csoki360 g kristlycukor80 g kakapor65 g liszt1 tk. stopor4 tojsA brownie [eredeti nevn chocolate brownie, vagyis csokis brownie, ejtsd kb. bruni] egy amerikai dessg. Konyhatechnikailag elemezve flton van a torta s a keksz kztt, des s csokoldfggoknt lerva egyszeruen csak tkletes. Kzbe foghat, uzsonns dobozba pakolbomba, ami puhbb s krmesebb, mint egy tlagos dobos torta a sarki cukrszdban. Magyarul: szuperfinom, puha, szaftos csokis sti.Brownie sokflekppen ksztheto, az egyik recept nem felttlenl jobb mint a msik. n Jamie iver ragyog brownie receptjt vlasztottam, mert mint lejjebb majd a sts rsznl olvashat szmomra klnsen fontos, hogy a brownie igazn puha legyen. Csokis brownie receptA brownie elksztse tnyleg rendkvl egyszeru. Sem klnsebb tapasztalatot, sem sok idot ngnyel. Taln az egyetlen knyes pont a sts: a brownie-t csak a stoben lehet elrontani.Mivel alavetoen egy csokoldbombrl van sz, ezrt sok mlik a hozzvalk minosgn. Ugyanazie recept minosgi tcsokibl (ajnlott: 70% kakatartalom) s kakaporbl egy klasszissal joblesz, mint olcsbb trsaikbl.Melegtsd elo a stot 180 fokra, ntsd egy tlba a kristlycukrot, szitld hozz a lisztet, sport s a kakaport.Brownie recept: cukor, liszt, stopor s kakaSzitld egy tlba a cukrot, lisztet, stoport s kakatGozfrdo fltt, folyamatosan keverve olvaszd meg a vajat s a csokit, amg szp fnyes krmetem kapsz.A brownie-hoz szoks dit vagy aszalt cseresznyt adni, ezek ropogssga vagy savanykssga kellmesen ellenslyozza a brownie j rtelemben vett csokis tmnysgt. Ha dit vagy szrtott znyt is teszel bele, akkor most add hozz a csokihoz.Brownie recept: vaj s olvasztott csokiVaj s olvasztott csokiBrownie recept: vaj s olvasztott csokiVaj s csoki szp selymes krmm olvadnak sszeVedd le a csokit a gozrol, s keverd hozz a szraz anyagokat (liszt, cukor, stopor, kaka).Brownie recept: csokis vaj s a szraz anyagokCsokis vaj s a szraz anyagokAdd hozz a tojsokat egyenknt, s keverd el oket teljesen a csokis masszban. Amikor az utols tojst is hozzadtad, az egsz csodlatosan csillog krmm ll ssze, ami alig tapad afalhoz s leginkbb arra kvnkozik, hogy gy nyersen megedd.Csokis brownie "tsztja"Csokis brownie "tsztja"Csokis brownie "tsztja": mg nzni is rm, ahogy lecsorog a keverolaptrlMg nzni is rm, ahogy lecsorog a keverolaptrlStopaprral blelj ki egy tuzll tlat, s ntsd bele a csokis masszt.Legalbb 5 cm magas, kb. 25*25 cm vagy 18*30 cm-es tuzll ednyt hasznlj. Ebben a mretben a brownie egsz magas lesz (kb. 5 cm).Ha laposabban szereted, kb. 22*38 cm-es tepsit is hasznlhatsz. Megjegyzem stemnyes boltokban, cukrszdkban mg Amerikban is gyakrabban tallkozni a laposabb verzival. Valszleg azrt, mert az knnyebben tsl, s jobban trolhat, szeletelheto. Szerintem pedig finomabb a magas, puha brownie, mg ha fotn vagy uzsonns dobozban nem is mutat olyan jl.Csokis brownie sts elottCsokis brownie sts elottAz igazn j brownie a stsen mlik, s nagyon knnyu elrontani. Ez az a sti, amit semmikpp szabad teljesen tstni a szraz, megslt brownie inkbb fulladst mint lvezetet okoz.A sts titka igazbl a tapasztalat, hogy hny percig legyen bent az fgg a stotol s a browe magassgtl. A magasabb vltozatnak kb. 33-35 perc kell, vkonyabb brownie-nl 25 perc is elg. n nem hasznlok hozz lgkeverst, szerintem a brownie-t tnkreteszi, ha tlsgosan feA j brownie-nak a teteje mr szraz, repedezett, de a beleszrt villra mg rtapad a csokis massza. A belseje ilyenkor a folykony s a kocsonyssg hatrn van. Ha kiveszed a stobol, m sl egy kicsit, s ahogy hul is szilrdul. Szerintem jobb a flig nyers brownie mint a tlslt, de ez zls krdse. Prbld ki s tapasztald meg, hogy a stod s te hogy szeretitekie-t, de azt sose vrd meg, amg teljesen tsl.Frissen slt csokis brownieFrissen slt csokis brownieVedd ki a stobol, s hagyd a tepsiben kihulni. Ha kihult, vatosan tedd t egy vgdeszkra, vgd fel tetszs szerinti mretu kockkra.Ebbol a mennyisgbol kb. 15-16 magasabb brownie kocka lesz. Vigyzat! Csokifggosg veszlye ll fenn!