Comida Sana, Futuro SanoConnectando las communidades en el sureste de Arizona para la Bienestar

February 16 & 17, 2010 Dragoon, ArizonaAt the Triangle T Guest Ranch & Retreat Center

9:00am Martes 16 de Febrero

Benvenidos y Processo de resumen

Kelly Watters, organizadora del Banco de Alimentos (Tucson, AZ), diό agradecimiento a los trazdores, los colaboradores, y los participantes (Susan Kunz, Mariposa Community Health Center, Nogales, AZ; Valerie McCaffrey, Sierra Vista Farmers’ Market y Baja Arizona Sustainable Agriculture, Benson, AZ; Sister Mary Kirkhoff, Douglas Farmers’ Market, Medical Missionary Sisters y Douglas Special Action Group, McNeal, AZ; Russel Miller, Chiricahua Community Health Center, El Frida, AZ; y Cesar Lopez, Barrio Sustainability Project, Tucson, AZ; and Mody Frascella, Rural Accent, Bowie, AZ.)

Más tarde, Kelly contό un cuento breve sobre como todos de nosotros hemos llegado a este punto. WHY Hunger empieza a reconocer a la gente en los premios de Harry Chapin. Dos empleos del Banco de Alimentos fueron reconocidos, donde visitaron una ceremonia de premios en Nueva York donde WHY Hunger esta ubicado, y apredieron del trabajo de la organizacion sobre “desiertos de los alimentos”. Allá, formalizaron su asociación con el Centro de Recurisos sobre Securidad de Alimentos (CFRC ) del Banco de Alimentos (Tucson, AZ) y después formaron una asociación con WHY Hunger en un proyecto de planificación con el apoyo de Kresge, Delta State y la region de Delta, Mississippi, para levantar un evento en el futuro que tiene que ver con los “desiertos de alimentos”.

Kelly presentό a Varga Garland, directora de CPFC (Tucson, AZ), quien explicό la importancia del arte y la comunicación visual para mejorar asuntos claves sobre el acceso a los alimentos saludables. En la misma manera que los artes visuales están documentando la Conferencia de Alemento Sano, Futuro Sano. Ella mencionό un disco de música—Comida es Buena—una copia de un DVD—Alementos Sanos, Communidades Sanas (link to video). Varga presentό a Alison Cohen.

Alison Cohen, una de las dos promotoras, directora de programas de WHY Hunger? (World Hunger Year), en Nueva York, NY, hablό sobre porque WHY Hunger iniciό por cantante de folk Harry Chapin, hace 35 años. WHY Hunger maneja el National Hunger Clearing House y Hotline 1-866-3 HUNGRY, an online Food Security Learning Center, los premios Harry Chapin y Grassroots Action Network. Alison presentό a Brooke.

Brooke Smith, directora, Grassroots Action Network (GAN), WHY Hunger, GAN existe para connectar los esfuerzos de base con un nivel nacional. Los asuntos claves tienen que ver con las causas profundas de la hambre y la porbreza en sus propias communidades

por un directorio de recuersos, una red de mentores y formando la capacidad. Brooke hablό sobre la documentación que estarán haciendo sobre los dos días que sigen. Fotógrafa RAEchel Running hizo un sitio donde estará pidiendo a los participantes, identificados antes de la conferencia, para saqar una foto de cada uno de ellos. Gary Williams estuvo en el evento por el primer día para documentar el processo por video y audio.

Agenda: Jan Henderson, promotora del evento, emplea de WHY Hunger, revisó las tareas para el primer día. Para el primer día, el Pasado: donde hemos estado, Presente: Donde Estamos, Que Queremos y Acción: Como Vamos a Llegar (el segundo día).

Enfocado en el Pasado: Contando Nuestro Historias, Haciendo que la Historia Sea Visible

Pidieron que los participantes reflectionar sobre eventos personales, regionales, y mundiales para poder documentar la historia de salud y de los alimentos en la region. En un nivel individual, los participantes escribieron sus propios cuentos y después compartieron sus cuentos sobre una línea de eventos. La línea commenzó antes del siglo 1500, sigió despues del 1500 a 1800s, 1800s a 1900s, y 1950 a 2010.

Enfocado en el Presente: Parte IMapa de los alimentos sanos, futuro de la mente sana

El grupo se movió a una pagina blanca con Alimento Sano, Futuro Sano en el centro. La tarea proxima fue de nombrar rumbos que affectan los alimentos sanos. Guías que son 1) una persona que identifica los rumbos decida adonde va; 2) no hay problema de nombrar los rumbos opuestos 3) dar ejemplos

Enfocado en el Presente: Parte IIGrupos interesados: Maestros, distribuidores, defensores, campesinos, y productores, y comedores fueron seleccionados antes del evento por el grupo de planificación. En estos grupos, los grupos interesados identificaron dos o tres maneras o asuntos que son importantes para su grupo y se reflexionaron en que están haciendo y que hace falta en el sur este de Arizona acerca de los rumbos que influenen a los alimentos sanos.

Perdónes—que es lo que no estás haciendo donde queres pedir perdónOrgullos—que estás haciendo que te hace sentir orgulloso

-“Estoy orgulloso que ahora somos tres generaciónes de campesinos y estamos compartiendo conocimiento”

-“Lamento que yo permito que los asuntos sobre las dos fronteras hacen peor la habilidad de confrontar lo que está pasando en Ambos Nogales”

- “Lamento que yo no hice caso a una necesidad communitaria, done pensé que alguien de afuera iba a ayudar”

-“Estoy orgulloso que puedo inspirar a los jovenes de cultivar sus propios alimentos en el desierto”

-“Lamento que me puse necia en vez de tomar en cuenta a toda la communidad”

- “Estoy orgulloso que yo fundé la Feria Agricola de Douglas”

-“Estoy orgulloso de haber cambiado la politica de los alimentos en el districto escolar de Douglas—rechazamos a los distribuidores automáticos y los refrescos”

-“Estoy orgulloso de cultivar verduras de una calidad buena”

-“Lamento que no he connectado con los jovenes locales”

-“Lamento que no me involucré en los asuntos comunitarios antes”

-“Lamento que el sistema de los alimentos de emergencia ofrece comida que no es sana”

Hacer Scenarios Ideals del Futuro Los groupos fueron formado al alzar para jugar un juego sobre un barco de salvavidas. Después que pidieron que cerremos los ojos para trajabar juntos, creamos una vision para los alimentos sanos y un futuro sana como si fuera que el futuro ya este pasando.

● Mural con las nubes coloradss y el sol, una imagen de como communidades están organizado y viviendo. Después, el group hizo la celebracion comunitaria de martes sano con un menú detallado.

Un libro para los niños, Un día con Esperanza, dedicado a las communiades del sur de Arizona, por un groupo de Gente Pensando Enfrente

Mural de un mapa de caminos con cartas silencias leyendo: rechazar la frontera, cultivamos huertas atras de la casa, utilizar la energia solar y del viento, cocinas communitarias, intercambio de información de varias culturas, prodocemos cajas de alimentos, terreonos publicos de cultivación que facilitan el aprendezaje

● Parodia entre un lider de viajes y un estudiante de Borderlinks. Visitan a la frontera y observan nuevas interaciones y intercambios entre las personas, los servicios, y los alimentos

● Madre, padre, y el resto de la familia se sientan en la mesa y comparten la cena. La abuela esta alli, Tio Juan, y los niños chicos y viene a visitar la vecina, quien come con ellos.

● Un grupo juega como si fuera una communicdad que resuelva un conflicto. Se juntan la gente mayor de la communidad y forman un groupo y da consejo y conocimiento a los demas para resolver varias problemas communitarias. Para poder hablar, los participantes pasan una piedra entre los demas.

El fin del primer día

Miercoles, 17 de Febrero8:30 am

Encontrando una base en comúnEn grupos de tres o cuatro personas, hablamos sobre que nos sientimos acerca de nuestras valores y nuestros valores compartidos. Compartemos todo con el grupo y nos organizamos en grupos parecidos. Los resultados fueron:

Alimentos frescos para Todos Cultivar una abundancia de cosechas localesProduccion de alimientos sobre todo el ano

Educación

Currículum semilla-entre-semilla Educación agricultral

Lead by example at homePredicar por ejemplo en el hogar

Educación sobre huertas en el systema escolar.

Formando una redUna red collaborativa entre campesinos y la communidad Corporationes, consumidores, productores comparten un diálogoEstructura regional para que se junten los recursos y compartamos experienciasCommunidades interdependientes

Relación al medio ambienteDisponibilidad de los recuersos para la cultivacion de alimentosEl uso sabio de aguaConservar la tierra, las semillas, y los recuersosCuidar y sustener el medio ambiente

La PolíticaTomar en cuenta los productores y los consumidoresRespectar la dignidad y todos los seres vivos

Participation de los JovenesLos niños crecerán y comerán la comida sana

Cooperación y ideas entre los dos lados fronterizos Permeabilidad de migración en la frontera

Identificación de los Proyectos PotentialesVolvemos a formar grupos de tres o cuatro personas y hacemos una lluvia de ideas sobre los projectos possibles que reflejan los principios y valores de base.

Somos La Semilla projectos y grupos de trabajo Los participantes se juntaron en grupos para commenzar la planificación de proyectossobre las siguientes temas:

Currículum educativaPrograma de promotoras Semilla-a-Semilla Cocinas CommunitariasAlimentos frescos para todos—tour de granjas y huertasMonedas locales y el acceso al terrenoColaboración del largo plazo y apoyo de Somos La Semilla