heineken sustainability report 2011 croatia

Izvješće o održivosti 2011

Proizvodimo bolju budućnost

Dobro došliIzvješće o održivosti 2011

Duga tradicija proizvodnje piva u Karlovačkoj pivovari seže u 1854. godinu. Danas Karlovačka pivovara zauzima čvrsto drugo mjesto na hrvatskom tržištu piva. Unatoč teškom gospodarskom stanju, pivovara je tijekom 2011. godine povećala svoj tržišni udio na 27.5% (što je, prema podacima hrvatske Grupacije proizvođača piva, slada i hmelja, više od 1% u odnosu na rezultate iz 2010. godine). Od 2003. Karlovačka pivovara dio je HEINEKEN kompanije, najinternacionalnijeg proizvođača piva na svijetu. Kao dio HEINEKEN kompanije, Karlovačka pivovara ima pristup različitim proizvodima i korporativnim alatima pomoću kojih može zadovoljiti potrebe svojih potrošača. Pivovara proizvodi oko milijun hektolitara piva godišnje. U portfelju Karlovačke pivovare nalaze se sljedeće marke: Karlovačko, Karlovačko Radler limun, Karlovačko Radler grejp, Karlovačko Rally (bezalkoholno), Heineken, Desperados, Edelweiss Snowfresh, Gösser Dark i Kaiser. Karlovačka pivovara svoje proizvode izvozi u Australiju, Austriju, Bosnu i Hercegovinu, Kanadu, Njemačku, Sjedinjene Američke Države, Švedsku, Švicarsku, Mađarsku i Japan.

Sadržaj

Predgovor 01O strategiji “Proizvodimo bolju budućnost” 02Što smo rekli i što smo učinili 04

Ekološki prihvatljiva pivovara 06Ekološki prihvatljivo poslovanje 08Angažiranje zaposlenika 10Karlovačka pivovara brine 12Odgovorna konzumacija alkohola 14Partnerstvo za razvitak 16

Profil tvrtke

S ponosom predstavljam treće Izvješće o održivosti Karlovačke pivovare. Ovo izvješće daje pregled naših postignuća tijekom 2011. godine u sklopu strategije ‘’Proizvodimo bolju budućnost’’.

Za Karlovačku pivovaru 2011. je bila vrlo uspješna godina. Unatoč teškom gospodarskom stanju u Hrvatskoj, uspjeli smo povećati tržišni udio na 27.5% (što je 1% više u odnosu na rezultate iz 2010.). Predani smo tome da uvijek budemo blizu svojim potrošačima kako bismo spremno odgovorili na njihove potrebe. Izvrstan primjer toga je predstavljanje piva Karlovačko Radler limun početkom 2011. godine, čime je otvorena nova kategorija mješavine piva i soka za širi segment potrošača u Hrvatskoj. Hrvatsko tržište piva doživjelo je revoluciju: taj segment zauzeo je 9% ukupnog tržišta piva. Naša matična kompanija HEINEKEN također je odala priznanje ovom proizvodu i dodijelila mu nagradu za inovaciju godine na dodjeli nagrada HEINEKEN Brand Building Awards 2011. Govoreći o inovacijama, želio bih istaknuti da smo 2011. godine na tržište plasirali i Desperados. Radi se o novitetu na hrvatskom tržištu piva, pogotovo zbog novog i egzotičnog okusa te posve drugačijeg načina komuniciranja. Misija Karlovačke pivovare je proizvodnja piva vrhunske kvalitete, osiguranje zadovoljstva potrošača i kupaca te svih zaposlenika istovremeno vodeći brigu o lokalnoj zajednici i dionicima. Kako bismo to postigli, stalno ulažemo u svoje marke, tehnologiju i ljude, što smatram ključnim čimbenikom pozitivnog razvoja Karlovačke pivovare. Posvećeni smo održivom poslovanju, nastavku rada na strategiji ‘’Proizvodimo bolju budućnost’’ i ostalim važnim aspektima kao što su zaštita okoliša, suradnja s lokalnom zajednicom, odgovorno konzumiranje alkohola itd. Naši zaposlenici posebno su nam važni i pridajemo veliku pozornost njihovu razvoju jer ih smatramo ambasadorima tvrtke i naših marki. Osim toga, smatramo da je vrlo važno

poticati odgovorno konzumiranje alkohola. Ponosan sam na to što neprestano napredujemo u svakom aspektu strategije ‘’Proizvodimo bolju budućnost’’. Trend smanjenja potrošnje energije i vode nastavljen je i ove godine. Tijekom 2011. ukupna potrošnja energije Karlovačke pivovare smanjila se za više od 8%, potrošnja toplinske energije za 10%, električne energije za 5%, dok se potrošnja vode smanjila za 6% po hektolitru proizvedenog piva. Ovi su rezultati postignuti konkretnim akcijama, kao što su ulaganja u tehnologiju i pivovaru, edukacija zaposlenika i unapređenje naših internih postupaka i procedura. Imamo certifikat OHSAS 18001 za zaštitu zdravlja i sigurnosti, ISO 9001 za upravljanje kvalitetom i ISO 14001 za sustav upravljanja okolišem. U siječnju 2011. obnovili smo certifikat ISO 22000 za sustav upravljanja kvalitetom hrane. Taj certifikat, koji izdaje neovisna tvrtka za certificiranje, dokazuje proaktivan odnos Karlovačke pivovare prema visokim standardima sigurnosti hrane. Kad pogledam unaprijed, ne nazire se kraj recesiji. Očekuje se da će tijekom 2012. BDP hrvatskog gospodarstva pasti za 1%. Očekuje se i nastavak visoke stope nezaposlenosti te daljnje smanjenje kupovne moći, što će utjecati na pivsko tržište. No, dat ćemo sve od sebe i usredotočit ćemo svoju energiju na postizanje izvrsnih rezultata na tržištu i interno, u našoj tvrtki. Pritom ćemo uvijek voditi računa o održivosti poslovanja kako bismo mogli nastaviti proizvoditi bolju budućnost.

Alexander Gerschbacher Predsjednik uprave Karlovačke pivovare

“ Stalno ulažemo u svoje marke, tehnologiju i ljude.”

Predgovor

1Karlovačka pivovara Izvješće o održivosti 2011

Proizvodimobolju budućnost

Partnerstvoza razvitak

Odgovornakonzumacija

HEINEKENbrine

Angažiranjezaposlenika

Ekološkiprihvatljivoposlovanje

Zeleniproizvođač piva

Poboljšavanje

Upravljanje, Povlastice za više rukovodeće osoblje, Izvještavanje i transparentnost,Kodeks dobavljača, Komunikacija i predanost

Konstantno POBOLJŠANJE UTJECAJANA OKOLIŠ naših marki

i poslovanja

OSNAŽIVANJEnaših ljudi i zajednica u

kojima poslujemo

Utjecati na pozitivnu ulogu piva u društvu

Biti najzelenijiproizvođač piva na svijetu

Osnaživanje Utjecaj

O strategiji “Proizvodimo bolju budućnost”

Strategija ‘’Proizvodimo bolju budućnost’’ predstavljena je u travnju 2010. godine, a nastala je kao rezultat intenzivne rasprave s našim dionicima. Strategija predstavlja smjer kretanja HEINEKEN kompanije i odražava našu integriranu i dugoročnu ambiciju da postanemo još više ekološki prihvatljiva kompanija.

Usredotočeni smo na tri strateška imperativa: 1. Neprestano POBOLJŠANJE UTJECAJA NA

OKOLIŠ naših marki i poslovanja2. OSNAŽIVANJE naših ljudi i zajednica u kojima poslujemo3. Pozitivan UTJECAJ na ulogu piva u društvu.

Formirali smo 23 programska područja koji će pomoći da do 2020. godine naše riječi proizvodimo bolju budućnost zažive kod naših ljudi i dionika. Ta programska područja obuhvaćaju naš utjecaj i pristup prema ljudima i društvu temeljen na vrijednosti.”

2 Karlovačka pivovara Izvješće o održivosti 2011

UpravljanjeStrategijom ‘’Proizvodimo bolju budućnost’’ rukovodi Upravni odbor na izvršnoj razini koji se sastaje svaka tri mjeseca. Strategijom na svakodnevnoj osnovi upravlja tim predstavnika iz lanca opskrbe, komercijale, ljudskih resursa, kontrolinga i računovodstva te korporativnih odnosa. Svako tržište na kojem HEINEKEN djeluje, ima vlastiti odbor za održivost te trogodišnji plan održivosti integriran unutar strategije poslovne jedinice. Karlovačka pivovara ima svoj tim za održivost koji se sastoji od predstavnika iz Sektora lanca opskrbe, Sektora ljudskih resursa, Sektora marketinga, Odjela korporativnih komunikacija i Ureda glavnog direktora.

Omogućavanje naših poslovnih potencijala

Tijekom 2011. naši voditelji poslovanja proveli su značajan strateški pregled radi podešavanja poslovnih prioriteta na temelju naših jedinstvenih prednosti i ključnih kompetencija, što je dovelo do pet poslovnih prioriteta koji odražavaju naše napore. • Rast marke Heineken• Biti inspiriran potrošačima, usmjeren prema klijentima i usredotočen na marku• Iskorištavanje prilike na tržištima u razvitku• Iskorištavanje prednosti globalne razine kompanije HEINEKEN • Poticanje osobnog liderstvaNaš pristup održivosti ključan je za postizanje ovih poslovnih ciljeva.


Što smo rekli i što smo učinili


Što smo rekli da ćemo učiniti

Ekološki prihvatljiva pivovara

Nastavak smanjenja ukupne potrošnje energije. Nastavljen je trend smanjenja ukupne potrošnje toplinske energije: postigli smo 173,1 MJ/hl. Zabilježeno je poboljšanje od otprilike 8% i postignut je zadani cilj.

Potrošnja vode od 4,7 hl/hl. Ostvarili smo 4,7 hl/hl, što je u skladu s postavljenim ciljevima.

Ekološki prihvatljivo poslovanje

Svi novi kupljeni hladnjaci imaju ekološki prihvatljivu tehnologiju, ukoliko je to zakonski i tehnološki moguće.

Svi hladnjaci (njih 100%) kupljeni u 2011. su “zeleni” (ekološki prihvatljivi).

Angažiranje zaposlenika

Povećanje angažiranosti zaposlenika u različitim projektima (radi stjecanja kompetencija koje će im pomoći da lakše prihvate promjene).

Povećana je stopa zaposlenika koji sudjeluju u programu za proizvodnu izvrsnost (Total Productive Management - TPM) - dodatnih 4% zaposlenika se uključilo u TPM program.

Uključivanje zaposlenika u volontiranje. Članovi tima za održivost u rujnu 2011. godine volontirali su u suradnji s ekološkom organizacijom Eko Pan i Nacionalnim volonterskim centrom.

Što smo učinili u 2011


Što smo rekli da ćemo učiniti Što smo učinili u 2011

Nastaviti podupirati lokalnu zajednicu kroz donacijski natječaj kako bi Karlovac i Karlovačka županija bili još ugodnija mjesta za život.

Karlovačka pivovara brine

Natječaj za donacije proveden je treći put zaredom. Kroz natječaj je financirano 10 različitih projekata.

Odgovorna konzumacija alkohola

Osvježavanje Kodeksa odgovornog marketinškog komuniciranja.

Organizirane su radionice za zaposlenike u Sektoru prodaje kako bi ih se educiralo o pravilima odgovornog komuniciranja.

Partnerstvo za razvitak

Započinjanje suradnje s relevantnim partnerom kako bi se upozorilo na probleme zlouporabe alkohola.

Karlovačka pivovara pronašla je relevantnog partnera: udrugu Hrvatske autoškole. Partnerstvo se nastavlja i u 2012. godini.

Karlovačka pivovara predana je održivosti i ostvarivanju pozitivnog utjecaja na okoliš. Težimo stalnim poboljšanjima i ulažemo u nadogradnju našeg sustava zaštite okoliša. Naši glavni ciljevi su: smanjenje potrošnje energije, električne energije i vode, smanjenje emisije CO2 i održivo upravljanje otpadom. Tijekom 2011. godine ostvarili smo dobar napredak – ukupna potrošnja energije Karlovačke pivovare smanjena je za više od 8%.

POBOLJŠANJE

Ekološki prihvatljiva pivovara


6%je smanjena potrošnja vode

8%je smanjena ukupna potrošnja energije

Ključni podaci

Karlovačka pivovara predana je održivosti i stvaranju pozitivnog utjecaja na okoliš. To potvrđuju pozitivni trendovi u ukupnoj potrošnji energije.’’

Zvonimir Nemetdirektor Sektora lanca opskrbe

Potrošnja energijeU Karlovačkoj pivovari nastavljen je trend smanjenja ukupne potrošnje energije koja je potrebna za proizvodnju jednog hektolitra (hl) piva. Potrošnja je smanjena za više od 8%: sa 189 MJ/hl u 2010. godini na 173 MJ/hl u 2011. godini. Poboljšanje je ostvareno zahvaljujući rekonstrukciji varionice, ali i operativnim mjerama postignutim kroz aktivnosti programa za proizvodnu izvrsnost (TPM programa), kao što su timske aktivnosti, analize vrsta kvarova, raščlambe ključnih pokazatelja izvedbe, označavanje gubitaka, primjena najbolje prakse, povećanje svijesti operatera itd. Općenito govoreći, TPM podrazumijeva stalne i dosljedne napore čiji je cilj smanjivanje i ponovno iskorištavanje izgubljene energije i materijala.

Potrošnja toplinske energije smanjena je za 10% po hektolitru proizvedenog piva, sa 112 MJ/hl u 2010. na 100,7 MJ/hl, dok je potrošnja električne energije smanjena za 5%, s 8,5 kWh/hl u 2010. na 8,1 kWh/hl u 2011.

Voda je jedan od glavnih sastojaka u proizvodnji piva. Karlovačka pivovara koristi 4,7 hektolitara vode za proizvodnju jednog hektolitra piva. Ulažemo velike napore u smanjenje potrošnje vode također kroz TPM aktivnosti u tri stupa (pillara): samostalno održavanje (Autonomous Maintenance – AM), plansko održavanje (Planned Maintenance – PM) i trajno unapređenje (Focus Improvements – FI). Potrošnja vode u Karlovačkoj pivovari smanjena je 6%, s 5 hl/hl u 2010. na 4,7 hl/hl u 2011. godini.

> Rekonstrukcija internog kanalizacijskog sustava

Tijekom 2011. godine Karlovačka pivovara započela je s projektom rekonstrukcije internog kanalizacijskog sustava. Stari sustav bio je miješanog tipa: sva otpadna voda odlazila je kroz jedan sustav. Rekonstrukcijom su napravljena tri odvojena sustava odvodnje: jedan za otpadne vode iz proizvodnih jedinica, jedan za oborinske vode i jedan za sanitarne vode. Sustavi odvodnje za oborinske i sanitarne vode povezani su s lokalnim kanalizacijskim sustavom. Otpadne vode iz proizvodnih jedinica obrađivat će se u pročistaču otpadnih voda Karlovačke pivovare. Rekonstrukcija internog kanalizacijskog sustava smanjit će utjecaj na okoliš. Ovaj projekt vrijedan 1,6 milijuna eura bit će dovršen 2012. godine.

Ukupna direktna i indirektna emisija ugljičnog dioksida (CO2) Karlovačke pivovare smanjena je s 11 kg CO2/hl u 2010. na 9,4 kg CO2/hl u 2011. godini i zadani cilj je ostvaren. Do poboljšanja u emisijama CO2 došlo je zahvaljujući smanjenju potrošnje goriva. S druge strane, smanjenje indirektnih emisija CO2 rezultat je smanjenja potrošnje električne energije. Tijekom posljednje tri godine nastavilo se smanjenje emisije CO2, što je rezultat optimizacije potrošnje energenata (toplinske i električne energije). Naša strategija smanjenja ugljika u budućnosti temelji se na zamjeni loživog ulja bioplinom iz pročistača otpadnih voda.

Karlovačka pivovara ima vlastiti pročistač otpadnih voda koji je trenutačno u fazi testiranja (mehaničko čišćenje i neutralizacija). Tijekom 2012. godine anaerobno čišćenje počet će proizvoditi bioplin. Količina nerecikliranog industrijskog otpada Karlovačke pivovare povećana je s 0,48 kg/hl u 2010. na 0,50 kg/hl. Ipak, s 0,50 kg nerecikliranog industrijskog otpada po hektolitru proizvedenog piva Karlovačka pivovara ima bolji rezultat od ukupnog rezultata HEINEKEN kompanije koji iznosi 0,73 kg/hl. Karlovačka pivovara posvećena je stalnim poboljšanjima i ulaže značajne napore u zaštitu okoliša. U tom smislu imamo i certifikat ISO 14001 za sustav upravljanja zaštitom okoliša.


POBOLJŠANJE

Ekološki prihvatljivoposlovanje

Karlovačka pivovara predana je održivim poboljšanjima vezanima uz ambalažu, opremu za hlađenje i distribuciju. Ulaganja u ekološki prihvatljivu ambalažu i hladnjake još su jedan način na koji pokazujemo da nam je stalo do očuvanja okoliša.


100%novih kupljenih hladnjaka je “zeleno”

Ključni podatak

Kako bismo smanjili negativni utjecaj svoje ambalaže na okoliš, fokusirani smo na smanjenje količine materijala koji se koristi, povećanje recikliranog sadržaja te recikliranje naših materijala nakon isteka roka uporabe. Na hrvatskom je tržištu prisutan sustav prikupljanja otpada za stakleni materijal, plastiku (PET) i aluminijski materijal.

Usvojili smo standarde HEINEKEN kompanije koji se odnose na kupnju ekološki prihvatljive opreme za hlađenje. Kada je riječ o kupnji opreme za hlađenje, politika kompanije podrazumijeva kupnju isključivo novih modela kod kojih su potrošnja energije i utjecaj na okoliš što je moguće niži. U sklopu programa ‘’Ekološki prihvatljivo hlađenje’’ (Green Cooling), Karlovačka pivovara kupuje ekološki prihvatljive hladnjake. Glavne karakteristike tih hladnjaka su korištenje sustava hlađenja uz pomoć ugljikovodika koji nije opasan za okoliš i LED rasvjete, a hladnjaci sadrže i vidljive napomene o prednostima koje imaju. Svi hladnjaci, koji su kupljeni u 2011. godini, ekološki su prihvatljivi.

Karlovačka pivovara radi i na unapređenju učinkovitosti svoje distribucije. Kako bismo smanjili ugljični otisak (carbon footprint) u distribuciji, pri utovaru pazimo da se iskoristi kapacitet tovarnog prostora i da samo puni kamioni odlaze iz pivovare. Na taj način želimo učiniti transport što učinkovitijim. Karlovačka pivovara ulaže značajne napore u to da događanja koja organizira budu ekološki prihvatljivija. Prilikom organiziranja događanja, koristimo poseban priručnik za organiziranje tzv. održivih događanja (Heineken Sustainable Event Toolkit). Karlovačka pivovara na događanjima koja organizira ili sponzorira potiče konzumaciju točenog piva umjesto piva u bocama, limenkama ili plastičnoj ambalaži jer je ambalažu za točeno pivo moguće u potpunosti reciklirati ili ponovno iskoristiti. Pivo se toči u plastične čaše na svim događanjima. Također, na promocijama svojih marki čvrsto podržavamo odvajanje različitog otpada.

Smatramo da racionalno ponašanje u našem svakodnevnom radu može doprinijeti održivosti ukupnog poslovanja. Tijekom 2011. godine proveli smo i mjere kojima smo svoje poslovne zgrade učinili održivijima: praćenje korištenja pisača, uvođenje svjetlosnih senzora i recikliranje.

> Heineken Discotheque Riva

U kolovozu 2011. godine Karlovačka je pivovara bila sponzor događanja Heineken Discotheque Riva na kojem su nastupili svjetski poznati glazbenici. Na koncertu održanom u središtu Splita, drugog po veličini hrvatskog grada smještenog na obali Jadranskog mora, bilo je oko 20.000 posjetitelja. Karlovačka pivovara potpisala je ugovor s tvrtkom zaduženom za čišćenje gradskih ulica radi odvajanja otpada i čišćenja lokacije događanja neposredno nakon završetka koncerta tako da se odmah ukloni sav otpad. Na događanju se posluživalo samo točeno pivo Heineken.


OSNAŽIVANJE

Angažiranje zaposlenika

Karlovačka pivovara je odgovoran poslodavac posvećen stalnim poboljšanjima sigurnosti na radu.


457sati treninga je bilo povezano s temama zaštite okoliša i sigurnosti na radu

294zaposlenika prošla su obuku o etičnom poslovnom ponašanju

85%zaposlenika je sudjelovalo u različitim vrstama edukacije

Ključni podaci

Ulažemo značajne napore da bismo zaposlenicima osigurali rad u sigurnoj i zdravoj okolini.”

Mirjana Vidakovićdirektorica Sektora ljudskih resursa

dokument iz ovog područja je Kodeks poslovnog ponašanja Karlovačke pivovare koji se daje i svim novim zaposlenicima. Kodeks sadrži pravila koja radnici moraju poštivati kada predstavljaju Karlovačku pivovaru, a sadržava sljedeće elemente: pravne odredbe, sprečavanje prevare, sukob interesa, poslovno darivanje, korupcija, aspekti lanca opskrbe, savjetovanje, prijavljivanje kršenja pravila. Kodeks je uveden 2006. godine, revidiran 2010. i bit će obnovljen 2012. godine. Karlovačka pivovara svoje zaposlenike smatra ambasadorima tvrtke i njezinih marki. Stoga je važno ulagati u njihovo obrazovanje i profesionalno usavršavanje. Tijekom 2011. godine ukupno je 311 zaposlenika sudjelovalo u različitim vrstama edukacije (85% naših zaposlenika sudjelovalo je na 5 580 sati edukacije). Čak 457 sati edukacije bilo je posvećeno temama zaštite okoliša i sigurnostina radu. Svake godine Karlovačka pivovara organizira Dan sporta i druženja za svoje zaposlenike i njihove obitelji. U 2011. Dan sporta i druženja organiziran je na otvorenom, u blizini šume. Organizirane su sportske igre i posebni program za djecu. To je bila sjajna prilika da zaposlenici provedu slobodno vrijeme u neformalnom druženju s kolegama i obiteljima.

> Zaposlenici Karlovačke pivovare darovali su slobodno vrijeme lokalnoj zajednici

U 2011. godini zaposlenici Karlovačke pivovare prvi su put aktivno sudjelovali u volontiranju. Kako bismo postavili dobar primjer drugim kolegama i poduzeli prvi korak prema jačanju kulture volontiranja, članovi tima za održivost sudjelovali su u aktivnosti lokalne ekološke organizacije Eko Pan. Projekt su provodili volonteri iz međunarodnog volonterskog kampa. Gradili su održivu kuću u naselju pored Karlovca. Kuća je zamišljena kao mjesto edukacije lokalnog stanovništva o očuvanju okoliša i održivosti. Naši zaposlenici pridružili su se volonterima u uklanjanju grmlja i korova kako bi se olakšao pristup gradilištu. Također su pomogli u postavljanju temelja održive kuće. Članovi tima za održivost Karlovačke pivovare i dalje će sudjelovati u volonterskim aktivnostima i poticat će druge kolege da se aktivno uključe u volonterski rad.

Karlovačka pivovara je odgovoran poslodavac posvećen stalnim poboljšanjima sigurnosti na radu. U tom smo smislu poboljšali program za registraciju i prijavljivanje nezgoda.Tijekom 2011. godine zaposlenici su imali više nezgoda, no broj izgubljenih dana zbog ozljeda je smanjen. Kao i u prethodnim godinama, u tvornici u Karlovcu nitko od vanjskih izvođača radova nije doživio nezgodu. Ukupno gledajući, to je dovelo do povećane učestalosti nezgoda i smanjenja ozbiljnosti nezgoda u Karlovačkoj pivovari. Učestalost nezgoda povećala se s 2,4 slučaja/100 FTE (full time equivalent = ekvivalent punom radnom vremenu) u 2010. na 4,1 slučaja/100 FTE u 2011. godini. Do povećanog broja nezgoda došlo je u Odjelu punjenja Karlovačke pivovare uslijed posjekotina (šest od sedam nezgoda bile su posjekotine). Nakon provođenja ‘’5 zašto analize’’ (5 Why – alat koji pomaže u utvrđivanju uzroka problema) poduzeli smo protumjere i uveli primjerene rukavice za operatere. Također, usvojen je i sustav nadzora čija je svrha poticanje nošenja rukavica u Odjelu za punjenje. Ozbiljnost nezgoda malo se smanjila, sa 66 izgubljenih dana/100 FTE u 2010. na 64 izgubljena dana/100 FTE u 2011. Kako smo istaknuli, najviše nezgoda odnosilo se na posjekotine, no ozbiljnost posjekotina u određenoj je mjeri smanjena. Karlovačka pivovara neprestano je usredotočena na postizanje što sigurnije radne okoline i uvijek traži načine na koje može poboljšati svoje interne postupke. Također, Karlovačka pivovara ima certifikat OHSAS 18001 za sigurnost na radu. U 2011. godini Karlovačka je pivovara imala 363 zaposlenika. Tvrtka ima kolektivni ugovor i zaposlenici mogu pristupiti bilo kojem sindikatu. Prije 2011. provodili smo procjenu rizika izloženosti etički nepoželjnom ponašanju. Tijekom 2011. godine 294 zaposlenika prošla su obuku o etičnom poslovnom ponašanju. Najvažniji


OSNAŽIVANJE

Karlovačka pivovara brine

Karlovačka pivovara snažan je gospodarski subjekt u Hrvatskoj i Karlovačkoj županiji. Tvrtka se ponosi time što podržava lokalnu nabavu.


80%slada i kukuruza kupujemo u Hrvatskoj

Ključni podatak

U postupku proizvodnje Karlovačkog piva koristimo najkvalitetniji ječam i kukuruznu krupicu s hrvatskih polja. Korištenje lokalnih izvora ima značajnu ulogu u gospodarskom i društvenom osnaživanju zajednica i lokalnih poljoprivrednika; primjerice, više od 80% slada i kukuruza kupujemo u Hrvatskoj. Karlovačka pivovara nalazi se u Dubovcu, gradskoj četvrti grada Karlovca. Od 2007. godine predstavnici pivovare održavaju sastanke sa susjedima kako bi međusobno razgovarali i razmjenjivali mišljenja te održavali dobre odnose. Ti su sastanci dobra prilika za predstavljanje aktivnosti i projekata Karlovačke pivovare ljudima koji žive u njezinoj blizini, dok članovi naše lokalne zajednice imaju priliku izravno postaviti pitanja i dobiti odgovore. Tijekom 2011. godine protiv Karlovačke pivovare podnesena je jedna pritužba u smislu zaštite okoliša ili sigurnosti. Pritužba se odnosila na neugodne mirise iz pročistača otpadnih voda. Do neugodnih je mirisa došlo u bazenu za neutralizaciju pročistača otpadnih voda tijekom pilot-faze. Inspekcijom je utvrđeno da je emisija bila ispod zakonskih ograničenja.

> Dani otvorenih vrata za dionike

Karlovačka pivovara ponosi se svojom dugom tradicijom proizvodnje piva. Smatramo da je pivo fascinantan proizvod i to želimo podijeliti s drugima. Svake godine krajem ljeta organiziramo Dane otvorenih vrata i posjetitelje vodimo u obilazak pivovare, pokazujući im varionicu, fermentaciju, punionicu, a obilazak završava kušanjem piva iz našeg portfelja. Osim posjetitelja koji su tom prilikom posjetili pivovaru, 2011. godine organizirali smo i poseban obilazak za poslovne partnere Sektora lanca opskrbe, koji su uživali u obilasku tvornice u pratnji vodiča i pobliže se upoznali s procesom proizvodnje.

Natječaj za donacijeKarlovačka pivovara treći je put zaredom organizirala donacijski natječaj. Godine 2011. slogan natječaja bio je “Zajedno za Karlovac i Karlovačku županiju”. Cilj je bio poduprijeti projekte i aktivnosti koje će Karlovac i Karlovačku županiju učiniti ljepšim mjestima za život. Na natječaj je stiglo 176 prijava među kojima je odabrano 10 lokalnih projekata koji su kroz natječaj dobili financijsku potporu: - sanacija dijela obale rijeke Korane- obnova planinarskog puta - natkrivanje teniskih terena pomičnim krovom- uvođenje interneta u ruralne dijelove regije- kupnja opreme za čišćenje rijeka - edukacija mladih i nezaposlenih stanovnika ruralnih područja- međunarodni festival glazbe i umjetnosti- rekonstrukcija atletske staze- kupnja opreme za slijepe osobe- festival na otvorenom za mlade bendoveU ove je projekte kroz Donacijski natječaj ukupno uloženo 500 000 kuna.

Nadalje, Karlovačka pivovara želi biti dijelom važnih lokalnih događanja. Tradicionalno, generalni smo sponzor festivala piva, popularnih Karlovačkih dana piva. Tvrtka također podupire Ivanjski krijes – tradicionalnu proslavu početka ljeta, Međunarodni festival folklora u Karlovcu te Natječaj za izbor najljepšeg kupališta. Tijekom 2011. poduprli smo i ljetni filmski festival ‘’Riječno kino uz Karlovačko’’. Događaj je održan prvi put i privukao je 2.100 ljudi koji su uživali u filmovima na obali rijeke Korane, u središtu Karlovca.


UTJECAJ

Odgovorna konzumacija alkohola

Pivo je prirodan proizvod u kojem uživaju brojni odrasli ljubitelji piva. Ako se u njemu uživa umjereno, može biti dio zdravog stila života. Kao proizvođač piva, Karlovačka je pivovara svjesna svoje odgovornosti u promicanju umjerenog uživanja u pivu među svojim zaposlenicima, ali i ljubiteljima piva.


Potrošačima preko svojih marki prenosimo poruku o odgovornom uživanju.”

Roko Kerodirektor Sektora marketinga

Kao dio HEINEKEN kompanije, najinternacionalnijeg proizvođača piva na svijetu, Karlovačka pivovara koristi svaku priliku kako bi potrošačima prenijela poruku o odgovornom uživanju u našim markama. Logotip “Enjoy Heineken Responsibly” (“Uživajte u Heineken-u odgovorno”) nalazi se na ambalaži, na svim oblicima komunikacije te lokacijama lokalnih događaja koje sponzoriramo. Također koristimo svoju glavnu marku, Karlovačko, da bismo prenijeli poruku o odgovornosti. Logotip ‘’Uživaj u Karlovačkom odgovorno’’ koristi se na ambalaži i svim oblicima marketinške komunikacije. Ova je poruka integralni dio komunikacije na našoj stranici na Facebooku, a imamo i posebnu web stranicu www.uzivajukarlovackomodgovorno.com. Ova web stranica sadržava praktične informacije, savjete i smjernice o konzumiranju piva. Nadalje, kako bi naši zaposlenici u Sektoru prodaje bili svjesni važnosti odgovorne marketinške komunikacije, za njih je organizirana elektronska edukacija o toj temi te su sudjelovali na posebnim radionicama.Na internoj razini Karlovačka pivovara provodi Cool@Work – globalni program za davanje informacija o alkoholu, prevenciju i podršku. Smatramo da bi naši zaposlenici trebali biti ambasadori odgovorne konzumacije i stoga je vrlo važno informirati ih o toj temi. Karlovačka pivovara ima politiku nulte tolerancije na alkohol na radnom mjestu. U internom kvartalnom časopisu Moja Karlovačka tijekom 2011. godine objavili smo kolumne o odgovornoj komunikaciji i konzumaciji koje su obuhvatile različite teme, kao što su maloljetnici, vožnja pod utjecajem alkohola, marketinška komunikacija i sponzorstva.

> Odgovoran prijevoz

Karlovačka pivovara koristi i sponzorstva velikih događanja za promicanje odgovorne konzumacije alkohola i odgovornog ponašanja. Za posjetitelje naših dvaju velikih događaja organizirali smo besplatan prijevoz autobusima. U rujnu 2011. organizirali smo prijevoz za posjetitelje Karlovačkih dana piva, festivala piva u Karlovcu. Organizirano je nekoliko autobusnih linija unutar Karlovca, Karlovačke županije te između Karlovca i Zagreba, glavnoga grada Hrvatske. Prilikom brandiranja autobusa bila je istaknuta i poruka o odgovornosti. U prosincu smo organizirali besplatan autobusni prijevoz za posjetitelje našeg tradicionalnog i vrlo popularnoga glazbenog događanja Karlovačko Live u Zagrebu. Na zaslonima u autobusima prikazivana je poruka ‘’Uživaj u Karlovačkom odgovorno’’.


UTJECAJ

Partnerstvo za razvitak

Karlovačka pivovara želi aktivno promicati odgovornu konzumaciju i odgovorno ponašanje. Nevladine organizacije mogu biti vrijedan partner u širenju naše poruke i poticanju društveno prihvatljivog ponašanja. Zajedničkim radom možemo postići bolje rezultate.


107hrvatskih autoškola bit će uključeno u naš program “Tko pije, taj ne vozi”

Ključni podatak

Tijekom 2011. godine započeli smo s programom Partnerstvo za razvitak. Naš je cilj bio imati partnera za širenje poruke o odgovornom ponašanju. Pronalazak relevantnog i predanog partnera nije bio jednostavan, ali pronašli smo ga u udruzi Hrvatske autoškole. Zajedno smo definirali da će budući vozači biti ciljna skupina te da će glavne poruke biti: ako piješ, ne vozi, nije prihvatljivo voziti pod utjecajem alkohola, razmišljaj o posljedicama. Slogan ovog projekta je ‘’Tko pije, taj ne vozi’’ i provodit će se u 107 hrvatskih autoškola, koje će dobiti posebne naočale za simulaciju vožnje pod utjecajem alkohola, što će pokazati kako se mijenja percepcija prilikom zloupotrebe alkohola odnosno neodgovorne konzumacije. Namjera je educirati i informirati buduće vozače o zlouporabi alkohola, posljedicama vožnje u alkoholiziranom stanju te poticati mlade vozače da donesu ispravnu odluku. Provedba programa ‘’Tko pije, taj ne vozi’’ započela je u ožujku 2012. godine.

Partnerstva u industriji Surađujemo i s relevantnim organizacijama na razvoju i provedbi programa kojima se želi smanjiti zlouporaba alkohola. Karlovačka pivovara članica je Grupacije proizvođača piva, slada i hmelja i u svom radu poštujemo Kodeks odgovorne marketinške komunikacije Grupacije proizvođača piva, slada i hmelja. Kodeksom je propisana nužnost poštivanja načela legalnosti, iskrenosti i dobre poslovne prakse u svim oblicima marketinške komunikacije te je posebno navedeno da nije dopušteno obraćati se maloljetnicima ili poticati neodgovorno konzumiranje alkohola u marketinškoj komunikaciji.

Posebne naočale


“Proizvodimo bolju budućnost” sveobuhvatna je i integrirana strategija namijenjena stvaranju održive kompanije i budućnosti. S obzirom na to da HEINEKEN ima više od 250 marki i 140 pivovara u 71 zemlji, to je složen zadatak, stoga želimo biti sigurni da naša kultura i organizacija mogu podupirati naše ambicije.

Provedba Kodeksa dobavljača na svjetskoj razini

Karlovačka je pivovara, kao dio HEINEKEN kompanije, usvojila Kodeks dobavljača. Kodeksom dobavljača propisana su očekivanja koja imamo od svojih dobavljača u smislu čestitosti, ljudskih prava i zaštite okoliša. Potpisivanjem novog dokumenta dobavljači se obvezuju da će, primjerice, učinak na okoliš svesti na najmanju moguću razinu i razvijati ekološki prihvatljive tehnologije. U 2011. godini većina dobavljača Karlovačke pivovara potpisala je Kodeks.

Ključni čimbenici

Ugradnja održivosti u planove radnog učinka

Prije dvije godine u kriterije kvalitete rada naših viših rukovoditelja uvedeni su kriteriji održivosti. Tijekom 2011. godine 100% naših viših rukovoditelja u svojim ciljevima, koji su povezani s bonusima, ima korporativnu društvenu odgovornost.

Mjerenje i transparentnost: Green Gauge Scorecard

Kako bi bolje pratio i predstavio ostvarene rezultate, HEINEKEN je 2011. godine uveo Green Gauge, interni alat koji daje pregled ostvarenih rezultata. To omogućuje središnjem uredu i svim operativnim kompanijama, koje provode strategiju ‘’Proizvodimo bolju budućnost’’, da kvartalno prate napredak kroz 16 glavnih područja. Green Gauge koristi prepoznatljive boje s prometnog semafora pokazujući tako rukovoditeljima kako stoje u odnosu na neki cilj, odnosno jesu li blizu cilja ili ne.


Postavljeni standardi i postignuća

Postavljeni standardi i postignuća

Deset načela

Ljudska prava

1. načelo: Tvrtke bi unutar svojeg područja utjecaja trebale podupirati i poštivati zaštitu međunarodnih ljudskih prava; i

2. načelo: pobrinuti se da ne krše ljudska prava.

Prava radnika

3. načelo: Tvrtke bi trebale podržavati slobodu udruživanja i stvarno priznavanje prava na kolektivno pregovaranje;

4. načelo: ukidanje svih oblika prisilnog rada;

5. načelo: stvarno ukidanje dječjeg rada; i

6. načelo: ukidanje diskriminacije u smislu zapošljavanja i izbora zanimanja.

Okoliš

7. načelo: Poduzeća trebaju pažljivo i obzirno pristupati pitanjima zaštite okoliša;

Godine 2009. Karlovačka je pivovara postala jedna od potpisnica inicijative Global Compact Ujedinjenih naroda. UN Global Compact strateška je politička inicijativa za tvrtke koje žele uskladiti svoje poslovanje i strategije kroz deset široko prihvaćenih načela u području ljudskih prava, prava radnika, zaštite okoliša i borbe protiv korupcije. Potpisavši inicijativu Global Compact Karlovačka je pivovara potvrdila da podržava deset načela te da će i dalje podupirati i poboljšavati ta načela u svojem svakodnevnom poslovanju.

8. načelo: poduzeća trebaju poduzeti inicijative za promicanje veće odgovornosti prema zaštiti okoliša; i

9. načelo: poticati razvoj širenja tehnologija koje nisu štetne za okoliš.

Borba protiv korupcije

10. načelo: Poduzeća se trebaju boriti protiv korupcije u svim njezinim oblicima, uključujući iznudu i potkupljivanje.


Želimo znati što mislite!

Koji dijelovi programa “Proizvodimo bolju budućnost” dobro funkcioniraju? Za koje mislite da bismo još mogli poraditi na njima? Vaše mišljenje pomoći će nam da naučimo i poboljšamo svoj rad.

Ljudmila Bratko Gašpić rukovoditeljica Odjela korporativnih komunikacija

E-mail: [email protected]čka pivovara, Odjel korporativnih komunikacija, Dubovac 22, 47 000 Karlovac, Hrvatska


Principle 8: undertake initiatives to promote greater environmental responsibility; and

Principle 9: encourage the development and diffusion of environmentally friendly technologies.

Anti-coruption

Principle 10: Businesses should work against corruption in all its forms, including extortion and bribery.

In January 2011 the HEINEKEN Company became a founding member of the UN Global Compact LEAD. The primary objective of Global Compact LEAD is to support leading UN Global Compact participants in their efforts to achieve higher levels of corporate sustainability performance.

www.sustainabilityreport.HEINEKEN.com

Globalno Izvješće o održivosti HEINEKEN kompanije za 2011. godinu pogledajte na adresi

Karlovačka pivovaraDubovac 2247 000 KarlovacHrvatska

telefon: +385 47 607 340fax: +385 47 451 301

IzdavačKarlovačka pivovaraOdjel korporativnih komunikacija

TekstKarlovačka pivovaraOdjel korporativnihkomunikacijaGlobalno izvješće o održivosti

FotografijeJohn Wildgoose, UKThe packshot company Ltd, London HEINEKEN Niels Hanssens, EUCORDArhiva Karlovačke pivovare

Grafički dizajni elektroničko nakladništvoAddison Corporate Marketing Ltd, LondonAB studio dizajn Barjaković

TisakZT ZAGRAF

PapirAgripina 300 gsm koriceAgripina 135 gsm stranice

www.karlovacka.comwww.uzivajukarlovackomodgovorno.comheineken.comTwitter: @HEINEKENCorp

Izvješće o održivosti Karlovačke pivovare tiskano je na papiru koji je ekološki proizvod od recikliranih vlakana i proizveden je postupkom u kojem se ne koristi klor.

heineken sustainability report 2011 croatia

Documents