8/16/2019 Hidrolisis de La Celulosa (metodologia)

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HIDROLISIS DE LA CELULOSA

2. METODOLOGÍA

2.1 .Reactivo DNSA (Ácido 3!"di#it$o%a&ic'&ico

Se pesó los siguientes reactivos 0.20 g de DNSA 0.04 g de fenol, 0.01g de

Na2S2O3 (tiosulfato de sodio, 4.0 g de tartrato de Na ! " (sal de #oc$elle. Sedisolvió en 10 %l de solución acuosa de NaO& al 2', se agita lenta%ente. nave) preparada la solución se dilu!e $asta 20%l con agua destilada. Se de*ó enagitación por 24 $oras.

2.2 So&)cio#e% de *&)co%a de co#ce#t$aci+# co#ocida

Se disolvió 0.1 g de glucosa en 10 %l de agua (10 g + , luego se to%ó 1 %l dela solución de glucosa ! se dilu!ó con 1 %l de agua destilada (sol. - g+,despus se to%a 1 %l de la solución (10 g + ! se dilu!o con 3 %l de aguadestilada teniendo una solución 2.- g + ./eniendo las soluciones de glucosapara reaccionar con DNSA.

2.3 C)$va de ca&i,$aci+#

Se aadió en un tuo de ensa!o con tapa rosca, 0.0- %l de solución deconcentración de glucosa conocida, 0.4- %l de agua destilada ! 1 %l dereactivo DNSA, se preparó un lanco de ensa!o en un tuo de ensa!o taparosca con 0.- %l de agua destilada ! 1%l de reactivo DNSA, Se introdu*o lostuos de ensa!o cerrados a un ao ara durante - %in, luego se enfrió enao $elado por 10%in. Se caliro el espectrofotó%etro a una asorancia de-40 n%, luego se preparó 4 celdas con 0.5 %l de agua ! 0.1 %l de %uestra !se $i)o la lectura en el espectrofotó%etro.

2.- Hid$o&i%i% e#i/0tica de &a ce&)&o%a

Se preparó 4 suspensiones de 0.1 g de celulosa en 10 %l de tapón acetato ( -0% , p& -.- , luego se preparó una solución de celulosa %ediante disoluciónde 0.0- g de la en)i%a en 1 %l de tapón de acetato ! se aadió a cada una delas cuatro suspensiones 0.1067 g ,0.1023 g ,0.1250g , 0.1166 g de glucosarespectiva%ente , teniendo 0 (control negativo , 0.0- , 0.2 ! 0.6- %l de lasolución de en)i%as. Se de*ó la reacción a*o agitación a te%peraturaa%iente durante 24 $oras.

2.! G$ado de id$o&i%i%

Se to%ó de cada suspensión 1 %l ! se centrifugo durante -%in a -000 rp%.uego de cada %uestra se to%ó 0.0- %l del sorenadante ! se dilu!o con 0.4-%l de agua destilada , se aadió 1 %l de DNSA ! se calentó por - %in , se de*óenfriar la %uestra ! se reali)ó la lectura en el espectrofotó%etro a unaasorancia de -40 n% , %ediante la dilución de la curva de caliración.

Ree$e#cia i,&io*$04ca

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8il, D., 9ocourt, :., ; acaresreductores totales en *ugos %e)clados de caa de a)>car utili)ando el %tododel ?cido 3,- dinitrosaliclico. ICIDCA. Sobre Los Derivados De La Caña De

 Azúcar ,  XL  (2, 4-@-0. #ecopilado de $ttp++BBB.redal!c.org+articulo.oaCid223120774007