hidroponía: algunas páginas de su historia - … · mezcladas con estiércol, los jardines...

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I TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN 9 1 913250 O 7 " El desarrollo de la hidroponía no es un asunto nuevo. En este artículo, el autor repasa la histroia de esta práctica agránornica que gana adeptos hoy en día. t: Hidroponía: algunas páginas de su historia mi CARLOS R. ARANO [email protected] Cuando en 1692 John Woodward recogió agua en el Hyde Park de Londres, nunca imaginó que él estaba preñando al mundo con una nueva tecnología. "Estudiar la historia es aprender de la vida misma" lng. Abram A. Steiner, ex-Secretario Gral, de la ISOSC (International Society of Soilless Culture) El desarrollo de la hidroponía no es reciente. Sus primeros indicios son de hace varios siglos atrás. Se estaba retirando el siglo XVII. Corría ya la última década del mismo. Fue por entonces que un hombre se acercó a las aguas del Hyde Park en Londres y en un recipiente apropiado retiró un poco de ellas. Si alguien lo vio hacerlo, probablemente no le dio ninguna importancia. Puede de- cirse que ese día indeterminado del año 1692, John Woodward (1665-1728), sin saberlo él mismo, estaba preñando al mundo con una nueva tecnología. No se sabe con certeza que grado académico profesaba este inglés inquieto, ingenioso y arro- gante. Si se conoce que no asistió a universidad alguna aunque llegó a ser profesor en alguna de ellas. Médico práctico, hoy en día di- ríamos un curandero instruido, interesado permanentemente en muchas ciencias tales como pa- leontología, geología, mineralogía y botánica entre otras. En algunas de ellas dejó importantes huellas. Presentado así rápidamente al personaje queda por ver ahora cual fue el destino de aquella agua subrepticiamente retirada del lago. Consciente desde tiempo atrás en su idea que las plantas se nutrían del agua y no del suelo, ideó un experimento para probarlo. Parte de ella fue mezclada con tierra también sacada del mis- mo parque, y luego de agitada la decantó, y probablemente también la filtró, para eliminar los sólidos terrosos de dicha mezcla. Otra par- te del agua recogida fue empleada tal cual fuera extraída del lago. Y para completar el experimento, usó agua destilada, no se sabe si por él mismo, como tercer vértice HORTICULTURA INTERNACIONAL

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Page 1: Hidroponía: algunas páginas de su historia - … · mezcladas con estiércol, los Jardines Colgantes de Babilonia y las chinampas de los aztecas en el lago Xochimilco de México

I TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN 9 1 913250 O 7

"

El desarrollo de la hidroponía no es unasunto nuevo. En este artículo, el autor

repasa la histroia de esta prácticaagránornica que gana adeptos hoy en día.

t:

Hidroponía: algunaspáginas de su historia

mi CARLOS R. [email protected]

Cuando en 1692 John Woodwardrecogió agua en el Hyde Park deLondres, nunca imaginó que élestaba preñando al mundo con unanueva tecnología.

"Estudiar la historia es aprender de la vida misma"lng. Abram A. Steiner, ex-Secretario Gral, de la ISOSC (InternationalSociety of Soilless Culture)

El desarrollo dela hidroponía noes reciente. Susprimeros indiciosson de hace variossiglos atrás.Se estaba retirando el siglo

XVII. Corría ya la última décadadel mismo. Fue por entonces queun hombre se acercó a las aguasdel Hyde Park en Londres y enun recipiente apropiado retiró unpoco de ellas. Si alguien lo viohacerlo, probablemente no le dioninguna importancia. Puede de-cirse que ese día indeterminadodel año 1692, John Woodward(1665-1728), sin saberlo él mismo,

estaba preñando al mundo con unanueva tecnología.

No se sabe con certeza quegrado académico profesaba esteinglés inquieto, ingenioso y arro-gante. Si se conoce que no asistióa universidad alguna aunque llegóa ser profesor en alguna de ellas.Médico práctico, hoy en día di-ríamos un curandero instruido,interesado permanentemente enmuchas ciencias tales como pa-

leontología, geología, mineralogíay botánica entre otras. En algunasde ellas dejó importantes huellas.

Presentado así rápidamenteal personaje queda por ver ahoracual fue el destino de aquella aguasubrepticiamente retirada del lago.Consciente desde tiempo atrás ensu idea que las plantas se nutríandel agua y no del suelo, ideó unexperimento para probarlo.

Parte de ella fue mezcladacon tierra también sacada del mis-mo parque, y luego de agitada ladecantó, y probablemente tambiénla filtró, para eliminar los sólidosterrosos de dicha mezcla. Otra par-te del agua recogida fue empleadatal cual fuera extraída del lago. Ypara completar el experimento,usó agua destilada, no se sabe sipor él mismo, como tercer vértice

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Figura 1:Resultados obtenidos por Woodward en plantas de menta.

Agua destilada Lago Lago + Tierra

CULTIVOS SIN SUELO 11982 PJ2OO1

de este triángulo experimental.Y allí, en esas tres aguas aho-

ra diferentes colocó, después deun cuidadoso pesaje, varias plan-tas previamente crecidas en tierraa las que limpió cuidadosamentesus raíces. Entre ellas se sabeque utilizó al menos menta, papay arveja, seleccionadas con pul-critud. Luego, por casi dos mesesobservó el progreso de estas en elnuevo medio.

En la Figura N' I se handiagramado los resultados obteni-dos por nuestro caballero con susplantas de menta. Se sabe que conlas otras variedades los mismosfueron parecidos.

Las diferencias que observa-ra en el crecimiento de todas susplantas en estas triadas, conjun-tamente con algunas otras expe-riencias anteriores, lo condujo aexpresar la siguiente conclusióntextual: "las plantas se alimentande agua y de elementos conteni-dos en la tierra disueltos en ella.Cuando se consiga conocer cualesson esos elementos, podremosprescindir de la tierra para cultivar

las plantas."¡Bingo!. El parto se había

consumado. ¡La hidroponía acaba-ba de nacer!

Cuatro hitos para estahistoria

Para quien esto escribe lahidroponía moderna se ha desa-rrollado en cuatro edades. La evo-lución comprende una gran etapainicial, desde los inicios de la vidadel planeta, la mayoría de las ve-ces entroncada con la agriculturatradicional. Los experimentos queafloran desde comienzos de esesiglo XVII y que culminan con los

relatados de Sir John Woodward afines de dicha centuria pueden serconsiderados como el final de laprimera etapa.

De ahí en adelante el progre-so de esta tecnología, que algunosllaman ampulosamente ciencia yquizás tengan algo de razón, comoen otros órdenes de la vida comen-zó a llevar ritmo de una acelera-ción constante. Trabajos diversosrelacionados con ciencias comola química, la física, y la biologíaentre otras, fueron enriqueciendolos conocimientos también en estaárea. El entremezclado de unos yotros favoreció a todos. La cumbrede esta segunda etapa aparece apoco más de 200 años mas tarde,ahora en California.

Entre los años 1920 y 1930un profesor norteamericano es-tablece los primeros pasos de lahidroponía comercial. Los trabajosde William Frederick Gericke nosólo comienzan una nueva era sinotambién le da a esta tecnología elnombre que fuera sugerido poruno de sus colegas (ver recuadro).

De ahí en más tropiezos,necesidades, descreimientos, es-fuerzos, muchos esfuerzos, llenansilenciosamente espacios que losincrédulos todavía no comprenden.Pero la hora está llegando

En los años 70 del siglo XXotro inglés, un contemporáneo,el Dr. Allen Cooper trabajandoprimero en el GCRI de Londres ydespués con varias firmas comer-ciales que muy pronto se unieronal proyecto, desarrolló la técnicade la película nutritiva, un méto-do revolucionario que popularizóeste tipo de cultivos sin tierra.Este autor considera que este esel punto de inflexión que da co-mienzo a la cuarta etapa históricade la hidroponía, en la que todavíatransitamos.

La época ancestralLas plantas han crecido en

nuestro planeta desde que ríos,lagos, y otros espejos de aguaaparecieron en el mismo. Esto es,precediendo el asentamiento delhombre en la Tierra. Algunos indi-can que las plantas han crecido enesos espejos acuosos antes de que

• Para el autor de este artículo, la hidroponíamoderna se ha desarrollado en cuatroedades. La evolución comprende una granetapa inicial, desde los inicios de la vida delplaneta, la mayoría de las veces entroncadacon la agricultura tradicional

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empezaran a hacerlo en elsuelo.

No podemos ir tan lejos. Laspruebas serían muy difíciles delograr. En realidad se puede decirque los historiadores comienzanel rastreo de la información útilpara el desarrollo de las cienciasagrícolas desde la primitiva teoríaatómica de Demo criíto (460-360AC) y el concepto de materia deAristóteles (384-322 AC). Incon-cientemente al principio, los sereshumanos, en su propio beneficio,comenzaron por aquellos tiemposa mejorar las condiciones natu-rales para el crecimiento de lasplantas. El mismo Aristóteles ysu discípulo Teofrasto (,372?-287AC) expresaron sus ideas sobre elcontrol del crecimiento de éstas ylos factores que lo inducían. Esteúltimo llegó a proponer algunas"curas" para mejorar los cultivos

Babilonia y las chinampas de losaztecas en el lago Xochimilco deMéxico. También algunos autoresmencionan los jardines flotantesde China descriptos por MarcoPolo. En las limitadas búsquedasque este autor ha podido realizar,no le ha sido factible encontrarreferencias respecto a los mencio-nados lagos, supuestamente indioso actualmente pakistaníes, aunquelas debe haber. En cambio si haencontrado bastante informaciónsobre Babilonia y también sobrelos pueblos chinamperos de Méxi-co.

"La puerta de Dios"¿Historia o leyenda?

Babilón fue una ciudad esta-do, la capital de Babilonia en unlapso no muy bien definido entreel 2° y l" milenio antes de Cristo.La palabra Babilón (Babilin, Babilo Babel) significaba justamentelo expresado en el subtítulo: "lapuerta de Dios". La ciudad estuvoubicada al este del río Eufrates,unos 90 km. al sur de Bagdad, enlo que hoy es Irak.

"Babilón supera en esplendora cualquier ciudad en el mundoconocido" decía Herodoto (circa450 AC) en la época regida porel rey Nebuchadnezzar II. Ade-más del famoso templo al diosMarduk, conocido como la Torrede Babel, el historiador griegotambién ha descripto, sin haberlosvisto nunca, los Jardines Colgan-tes de Babilón, considerados hoy

La gran mayoría de las pu-blicaciones hidropónicas aceptancomo antecedentes de estas técni-cas tres lugares claves: los lagosde Kashmir, donde las poblacionesindias habrían cultivado vegetalesen algunos de sus sectores areno-sos y secos utilizando la irrigaciónde sus aguas mezcladas con es-tiércol, los Jardines Colgantes de

Izquierda: Unaleyenda cuentaque los sacerdotesencargados decrear una grancivilizaciónbuscaban paraello un lugarpantanoso dondecreciera un cactuscomo símbolode prosperidad.Y según se relatalo hallaron entrelas piedras dellago Texcoco conun águila posadaen él.

Derecha:Babilonestuvo ubicadaal este del ríoEufrates, unos90 Km. al sur deBagdad, en lo quehoy es Irak.

• Las publicaciones hidropónicas señalantres lugares claves: los lagos de Kashmir,donde poblaciones indias habrían cultivadovegetales en sectores arenosos y secosutilizando la irrigación de sus aguasmezcladas con estiércol, los JardinesColgantes de Babilonia y las chinampas delos aztecas en el lago Xochimilco de México.

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Robert Koldeweyencontró lospalacios deNebuchadnezzarII y la ancha callecentral de laciudad.

una de las siete maravillas delmundo antiguo.

La historia, o leyenda, de lacual también se ocuparon Estra-bón y Diodoro Sículo, cuenta queestos jardines fueron edificadospor el rey Nebuchadnezzar II,conductor de la ciudad por 43años desde el 605 hasta el 562 AC(por lo menos un siglo y medioantes de Demócrito), para alegrara su joven esposa Amyitis, hija delrey de Medes, casada con él paracrear una alianza entre naciones.Pero parece, así se cuenta, que ellaestaba nostálgica por el trasladode la tierra verde y montañosa,de donde provenía, a estos lugareschatos de terrenos áridos hornea-dos por el sol de la Mesopotámi-ca. Para curar la depresión de sureina, el rey habría decidido re-crear su tierra natal construyendomontañas artificiales con jardinesen sus techos.

Los jardines no eran real-mente "colgantes". Eran más bien

balcones o terrazas con plantas. Elgeógrafo griego Strabo los descri-bió en la primera centuria AC dela siguiente forma: "...consistende terrazas abovedadas elevadasuna sobre otra que descansan so-bre pilares de forma cúbica. Estoshan sido rellenados con tierrapara permitir que árboles de grantamaño sean plantados allí. Tanto

los pilares como las bóvedas y lasterrazas han sido construidos conladrillos horneados y asfaltados.La ascensión a los pisos más altosse hace por escaleras, a cuyos cos-tados se encuentran las máquinasde agua, por medio de las cualeslas personas colocadas allí parahacer el trabajo, están elevandoagua desde el Eufrates al jardín."

Si así hubiera sido, proba-blemente esto fuera realizado conuna noria o bomba de cadena. Losesclavos darían vueltas a las mani-velas para llevar el agua arriba agrandes piletas, la cual luego seríadejada correr a los escalonadosjardines. La construcción del jar-dín no sólo era complicada parallevar el agua arriba. Los ladrillosutilizados debían ser de paja mez-clado con barro y luego secadosal sol. Para este tipo de construc-ción había que evitar que fueranarruinados por el líquido al fluir.Obvio, se los debía impregnar conalgún tipo de betún que también

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El ya mencionado histo-riador griego Diodorus Siculus,observó que las plataformas queconformaban los jardines con-sistían de grandes planchas depiedra, posiblemente traídas aBabilón desde algún lugar lejanoya que en la zona no se conoceque haya habido o haya piedras.Estas eran cubiertas con capas decañas, asfalto y baldosas. Sobreesto según él, fueron colocadas"capas de láminas de plomo", ysobre ellas tierra en profundidadsuficiente para el crecimiento delos árboles mas grandes. "Cuandola tierra quedaba nivelada y suaveera plantada con toda clase de ár-boles, los cuales por su tamaño ysu belleza podrían haber deleitadoa los espectadores".

¿Como era el tamaño de losjardines? El mismo Diodorus nosindica que tenían 120 m de largo,otros 120 m de ancho y unos 25m de alto. Otros historiadores in-dican que la altura llegaba a ser deunos 100 m. Esto hoy nos parecemucho. De cualquier forma losjardines tenían una hermosa vista:una montaña artificial verde ele-vándose en la planicie desértica.

Pero, ¿existieron realmentelos jardines?

En 1899 un arqueólogo ale-mán llamado Robert Koldeweyexcavó en el sitio donde se cono-

cía había estado Babilón. Estuvoallí por 14 años y encontró lasparedes exteriores de la ciudad, lasinteriores, el basamento de la torrede Babel, los palacios de Nebucha-dnezzar II y la ancha calle centralde la ciudad. Mientras excavabala ciudadela del Sur descubrió unsótano con 14 grandes cuartos contechos de arcos de piedra. Anti-guos registros indicaban que sólodos lugares de la ciudad habíanhecho uso de la piedra, la parednorte de la ciudadela Norte y losJardines Colgantes.

La primera ya había sidoencontrada y en efecto conteníapiedra. Así que ahora, parecía queKoldeway había hallado la celdade los jardines. Él continuó explo-rando el área y descubrió muchosde los rasgos reportados por Dio-dorus. Finalmente un cuarto fuedesenterrado. Tenía tres grandesy extraños agujeros en el piso. Laconclusión de Koldewey fue haber

descubierto el lugar donde las no-rias tomaban el agua para elevarla.

Las fundaciones descubiertaseran algo menores de lo reportadopor los historiadores antiguos.Algo así como 30 m de largo por45 m de ancho. Todavía realmenteimpresionantes.

Mientras Koldewey estabaconvencido que había encontradolos jardines, algunos arqueólogosmodernos piensan que el río esta-ba muy lejos de esta localizaciónpara mover la cantidad de aguaque se hubiera requerido en elriego.

De cualquier forma, indepen-dientemente de donde los jardinesestuvieran localizados nunca sa-bremos si la reina Amyitis estuvofeliz con su fantástico presente osi ella continuó desfalleciendo porlas verdes montañas de su lugarnatal.

Por otra parte, es interesantepreguntarnos si estos jardines te-nían algo que ver con el tema quenos convoca. Si consideramos quela palabra hidroponía en griegosignifica: "los resultados de untrabajo hecho por el agua" y quela erosión del suelo causada por elagua es por lo tanto una hidropo-nía, la respuesta es evidentementesi.

Si en cambio consideramosque actualmente "hidroponía" esun término casi exclusivamenteusado en todo el mundo para de-finir la tecnología que nos ocupaen esta nota, por la cual se puedencrecer plantas sin uso de suelo, larespuesta debería ser no.

Izquierda: cuandoun cuarto fuedesenterrado.Tenía tres grandesy extrañosagujeros en elpiso (Figura N25). La conclusiónde Koldewey fuehaber descubiertoel lugar donde lasnorias tomaban elagua para elevarla.

Derecha:A pesarde que luego de laconquista españolamuchos campos dechinampas fueronabandonados,hay algunosque todavíapermanecen enuso en el lagoXochimilco.

• De cualquier forma, independientemente dedonde los jardines estuvieran localizadosnunca sabremos si la reina Amyitis estuvofeliz con su fantástico presente o si ellacontinuó desfalleciendo por las verdesmontañas de su lugar natal

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Poco después los romanosMarco Porcio (234-149 AC)

y Plinio el Viejo (23-79 DC), esteúltimo como puede observarse yaubicado en los albores de la eracristiana, comenzaron a hablardel uso de la cal, el abono conestiércol, la rotación de las cose-chas, el uso de leguminosas paraenriquecer el suelo, etc.. Así conellos daba comienzo la agriculturamoderna tradicional.

La caída del imperio ro-mano estancó por varias centuriasel progreso hasta allí logrado. Ca-torce siglos transcurrieron desdeentonces adormilados y sin infor-mación fehaciente.

En otro continente Mientras tanto, en América

también la vida existía. Y cuandoen 1519 Hernán Cortés llega a loque hoy es México encuentra a losaztecas llevando a cabo algunasprácticas agrícolas heredadas decivilizaciones mesoamericanas

anteriores a ellos. La cultura tol-teca (siglos VIII a XII DC), fue elcrisol de todas esas razas.

Una leyenda cuenta que lossacerdotes encargados de crearuna gran civilización buscabanpara ello un lugar pantanoso don-de creciera un cactus como sím-bolo de prosperidad. Y según serelata lo hallaron entre las piedrasdel lago Texcoco con un águilaposada en él. ¡El lugar reveladoestaba allí! Y allí se establecieron.

Las chinampas, "cercado so-bre terreno de varas entretejidas",

según el idioma de los indígenasNahuatl, es el término que des-cribe el método de agriculturaantigua del centro y sur de Méxi-co bajo esta cultura tolteca. Erancomo islas de forma rectangular,aunque en muchos casos esta for-ma era algo irregular. Se las hacíaapilando plantas y lodo negropegajoso del fondo del lago. Loscostados de las chinampas fueronmantenidos en su lugar con postesde madera verticales y se planta-ron árboles para ayudar a mante-ner el suelo unido.

Estas áreas así preparadasresultaban tierras fértiles para loscultivos. En general eran ubicadasen las partes menos profundas dellecho del lago y los indígenas semovían entre sus chinampas y losterraplenes de la ciudad en canoasque ellos construían con árbolesahuecados. Eventualmente granparte de los alrededores del lagoTenochtitlan estaba lleno con chi-nampas.

• Mientras tanto, en América también la vidaexistía. Y cuando en 1519 Hernán Cortésllega a lo que hoy es México encuentra a losaztecas llevando a cabo algunas prácticasagrícolas heredadas de civilizacionesmesoamericanas anteriores a ellos

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Ambas imágenes:Entre chinampasse dejaban algunoscanales para poderpasar con lascanoas.

Se las menciona incorrecta-mente como jardines flotantes. Nolo eran. Como ya lo dijimos, enrealidad eran pequeñas islas arti-ficiales con medidas aproximadasde 30 metros de largo (algunasalgo más grandes) por 3 m de an-cho y estaban estacionadas. Parahacerlas se estaqueaban los costa-dos de las partes poco profundasdel lago y luego se colocaba unentretejido de varas o mimbrespara marcar los límites de estoscajones. Posteriormente se relle-naban con barro, los sedimentosdel lago y vegetación caída, la queproducía algo así como un "com-post" orgánico. Luego durantesu uso se las fertilizaba usandosedimentos del lago y excrementohumano.

Algunos sauces eran planta-dos en cada una de ellas para for-talecer la chinampa y asegurarla allugar fijado.

Entre chinampas se dejabanalgunos canales para poder pasarcon las canoas.

Las primeras chinampasfueron construidas al costado Sur

de los lagos Xochimilco y Chal-co. También se las ubicó en losalrededores de la capital aztecaTenochtitlan y en otros sectores deestos lagos del valle.

Los aztecas cultivaban maíz,porotos, amarantos, tomates yajíes. Y en algunos casos florestambién.

A pesar de que luego de laconquista española muchos cam-pos de chinampas fueron aban-donados, hay algunos que todavíapermanecen en uso en el lagoXochimilco. Allí existen variospueblos chinamperos, como SanLorenzo Atemoaya, Santa Cruz

Acalpixcan, Santiago Tulyehualco,Santa María Nativitas, San Grego-rio y San Luís Tlaxialtemaldo. Enestas chinampas actualmente secultivan lechugas, coles, acelgas,romeros, manzanilla, espinacas,rábanos, remolacha, etc.

Surge ahora la pregunta:¿Fueron las chinampas un ante-cedente de los cultivos hidropóni-cos? Como en el caso de los jardi-nes babilónicos, evidentemente larespuesta es negativa en el sentidoactual de la palabra "hidroponía".Por supuesto que también, comoen aquel caso, es un antecedentede agricultura primitiva artificial-mente lograda ganando terrenosal agua. Y como ya se lo ha ex-presado, etimológicamente corres-ponde a una hidroponía, esto es,a "un trabajo hecho con agua", deacuerdo al significado griego de lapalabra.

De un Cardenal a Wood-ward

Corría la primera mitad delsiglo XV cuando se comienzan aproducir novedades. Nikolaus

• A pesar de que luego de la conquistaespañola muchos campos de chinampasfueron abandonados, hay algunos quetodavía permanecen en uso en el lagoXochimilco. Allí existen varios puebloschinamperos, como San Lorenzo Atemoaya,Santa Cruz Acalpixcan y Tulyehualco

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Krebs (1401-1464) eraun cardenal alemán que en susescritos reportó que las plantastomaban su alimento en peque-ñas cantidades de las cenizas delsuelo. Además escribió que esealimento era conducido al interiorde las mismas por el agua. Parademostrarlo se le ocurre diseñarun experimento. Pero, como vere-mos, hubieron de transcurrir cercade 150 años hasta que se llevaraa cabo el mismo. El resultado deeste experimento constituyó elprimer paso del estudio de la nu-trición de las plantas.

Da Vinci, el gran Leonardo(1452-1519), también apareceefectuando algunos trabajos alrespecto y llega a conclusiones,como todo en él, visionarias (verrecuadro). Lamentablemente susincursiones con las plantas hansido muy poco difundidas. Pero sugenio estuvo también allí.

Francis Bacon (1551-1626)inglés, reconocido como creador

del método para el estudio cien-tífico, manifiesta algo revolucio-nario para la época: "la principalfunción del suelo es sustentar lasplantas en posición vertical".

Pero llega el momento paraque un químico flamenco, JanBaptista van Helmont (1577-1644), efectúe aquel experimentopropuesto un siglo y medio atráspor el Cardenal Krebs. A cienciacierta no se sabe bien si cono-ciendo la idea o por su propiainiciativa.

Su experimento en Bruselases célebre. Determinó cuidado-samente el peso de un pequeñosauce (cerca de 2,3 Kg.) y lo plan-tó dentro de una vasija de barrococido llena con 90,6 Kg. de tierrapreviamente desecada en un hornoy humedecida luego con agua delluvia antes de colocar el sauce.Para evitar la introducción de pol-vos aéreos o la caída en su interiorde objetos que pudieran dar lugara falsas interpretaciones cubrió la

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19827..."*.2007

El irlandés RobertBoyle es el padrede la idea de hacercrecer las plantasen agua.

hierro plateada provista deun orificio central para permitirel paso del tronco. Y por 5 años sededicó a cuidar su sauce regándo-lo con agua de lluvia. Transcurridoese lapso de tiempo volvió a pesarel sauce acusando ahora 76,6 Kg.,y a desecar nuevamente la tierrapara tomar también su peso queresultó ser de 90,54 Kg. Con todoesto en su haber van Helmont,luego de hacer notar que faltabaestimar el peso de las hojas caídasdurante los 4 otoños, concluyó suinforme con el siguiente parágra-fo: "yo he probado que las plantasson producidas directa y mate-rialmente por el simple elementoagua. Los 74,3 Kg. de raíces fue-ron producto del agua solamente".Corría entonces el año 1652.

Otro químico y físico fa-moso repitió el experimento conzapallos en 1661. Los resultadosfueron los mismos. Extrañamen-te ni el irlandés Robert Boyle(1627-1691), que de él se trata,ni van Helmont que fuera tambiéndescubridor del CO2, al que llamó"gas silvestre", se percataron de lainfluencia del aire, proveedor deldióxido de carbono y del oxígeno.

En 1666 "Boyle en su "Ori-gen de Formas y Calidades deacuerdo a la Filosofía Corpuscu-lar" textualmente establece "yohe intentado hacer crecer plantasen vasos llenos sólo con agua..."y más adelante, luego de explicarvarios de sus experimentos, "....yesta circunstancia demuestra unareal asimilación y transmutaciónde agua en las sustancias del vege-tal." Pero en el mismo documento,Boyle nos llega a desconcertar yaque admite la necesidad de "cier-tos jugos" para que prosperenalgunas plantas.

Por todo esto, además de serBoyle el descubridor de la ley querelaciona la presión y el volumende los gases perfectos (Ley de Bo-yle, luego Ley de Boyle-Mariotte),resulta ser el padre de la idea dehacer crecer las plantas en agua.Así, los trabajos de Boyle danpie a los cultivos sin tierra. Y esmuy probable que Woodward hayamamado de las ideas del genialirlandés.

Entremezclados en los tiem-pos Johann Glauber (1604-1668)un farmacéutico autodidacta ale-mán, reconocido como el primerfabricante de un producto quími-co industrial y algo después enla misma centuria John Mayow(1642-1679) inglés, efectuaron di-versas contribuciones que merecenno ser olvidadas. El primero conel descubrimiento del salitre, hoy

sabemos que es nitrato de potasio,al que a poco se puso a fabricar yel segundo con estudios sobre lanutrición de las plantas.

Y ahora si, quizás con algu-nos olvidos en esta rápida síntesis,llegamos ahora nuevamente a JohnWoodward y el nacimiento de lahidroponía que ya hemos explica-do al principio de esta nota.

El artículo completo se puede ver enwww.horticom.com ?67608.

La segunda parte de este artículo sepublicará en el n 959 de HorticulturaInternacional.

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• Además de ser Boyle el descubridor de la leyque relaciona la presión y el volumen de losgases perfectos (Ley de Boyle, luego Ley deBoyle-Mariotte), resulta ser el padre de laidea de hacer crecer las plantas en agua

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