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História do curso Técnico em
Nutrição e Dietética na
ETEC Getúlio Vargas - 1978 a 2018Profª MARIA AUXILIADORA C. FERNANDES
Profª Drª SILVANA RAMOS ATAYDESÃO PAULO- 2019
INTRODUÇÃOEscola Técnica Getúlio Vargas
Instituto Profissional Masculino 1911 foi criada por decreto em setembro de 1911 e iniciou suas atividades em 17 de novembro.
Fonte: Escolas Profissionais Públicas do Estado de São Paulo: Uma História em Imagens Álbum Fotográfico – CEETESP- São Paulo, 2002
INTRODUÇÃO
Seu primeiro diretor foi o professor Aprígio Gonzaga (1911-1934)
O então diretor e seus professores distribuíampanfletos nas portas, após as aulas a noite,para que os pais matriculassem seus filhos.
INTRODUÇÃOEm 1914 formou-se a primeira turma
Fonte: Escolas Profissionais Públicas do Estado de São Paulo: Uma História em Imagens Álbum Fotográfico – CEETESP- São Paulo, 2002
INTRODUÇÃO
Em 1918 a epidemia de gripe fecha a escola por algum tempo e a transforma
em um hospital
Oficina da Escola TécnicaGetúlio Vargas (década 1940)Acervo Iconográfico da Escola
Técnica Estadual Getúlio Vargas, São Paulo – SP
Denominações:1931 – Escola Profissional Masculina1932 – Instituto Profissional Masculino1940 – Escola Técnica de São Paulo1941 – Escola Técnica Getúlio Vargas1965 – Colégio Industrial Estadual Getúlio Vargas1976 - Centro Estadual Interescolar Getúlio Vargas1986 - ETE "Getúlio Vargas“2007 – ETEC Getúlio Vargas
Dados obtidos no site da ETEC Getúlio Vargas
INTRODUÇÃO
Em 1978 foi criado o Curso de Nutrição eDietética. Utilizando o espaço ocioso do antigorefeitório desativado em 1975.
INTRODUÇÃO
O restaurante, atendia cerca de milrefeições/dia, também era local obrigatório deestágio da disciplina de Administração doCurso Técnico de Dietética do Colégio deEconomia Doméstica e Artes AplicadasEstadual "Carlos de Campos“.
BAIRRO DO IPIRANGAZONA SUL DE SÃO
PAULO
1 Ensino Médio2 Administração (ETIM e Modular)3 Automação Industrial (ETIM e Modular)4 Design de Interiores (ETIM e Modular)5 Edificações (ETIM e Modular)6 Eletrônica (ETIM e Modular)7 Eletrotécnica (ETIM e Modular)8 Mecânica (ETIM e Modular)9 Mecatrônica (ETIM e Modular)10 Meio Ambiente (ETIM e Modular)11 Nutrição e Dietética (ETIM e Modular)12 Química (ETIM e Modular)13 Serviços Jurídicos (Modular)14 Telecomunicações (Modular)15 Especialização Técnica em Radiocomunicação (Pós Técnico)16 Especialização Técnica em Gestão de Unidade de Alimentação e Nutrição (Pós Técnico)
Atualmente possui aproximadamente 4700 alunos
CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO
ATIVIDADES EXTERNAS REALIZADASEducação Nutricional para idosos no SESI –
1992/1993; Projeto Escola da Família - rede estadual de ensino –E.E. Maria Jose / E.E. Prof. Mario Teixeira Mariano
Carrefour Anchieta – Aproveitamento de partes não convencionais dos alimentos – 1995
Projeto Dia da Família – rede municipal de ensino – EMEI Montese; ;
Educação Nutricional em escolas particulares: Veruska e Educandário Sagrada Família;
Educação Alimentar para crianças de entidades próximas à escola – desde 2005.
ATIVIDADES REALIZADAS EM EVENTOS INTERNOS
Curso para Merendeiras e Professoras do Lar Escola Jesuê Frantz;
Exposição da área em todos os eventos da Semana da Escola Aberta;
Campanhas Sociais: Arrecadação de alimentos e lã e Coleta de brinquedos usados e novos para a Campanha Amigos Encantados do Lar Escola JesuêFrantz, desde 2006;
Educação Alimentar para classes de outros cursos na disciplina de Educação Nutricional e Saúde Pública
FESTA DE JUBILEU DE PÉROLA 30 ANOS – 2008
LOGOTIPO CRIADO NO JUBILEU DE PÉROLA
Histórico NutriçãoEm abril de 2009 criou-se o Blog Nutriteen- projeto Cantina Saudável orientado pela professora Silvana
Atayde citado no ENEM 2011
Histórico NutriçãoApresentação de trabalhos em Congressos
Encontro da Capacitação de Práticas de educação alimentar e nutricional – Professoras das ETEC Getúlio Vargas– Vivian Zollar, Giseli Bizon, Lucia Branco, Maria Auxialodara Da Cruz, Eliana Almeida, Edenir Nemoto, SilvanaAtayde, Adriana de Assis, Eliana Moura, Anita Arone - Exposição de pôster – Professora Silvana Atayde, alunasAndreia Visentainer, Edilene
PREMIAÇÕES
Prêmio Profissional do Ano "Neide Gaudencide Sá- 2003, 2004, 2005 E 2007.
As alunas Amanda Sabio Rodrigues e Julia de Araújo Moreira participantes doprograma de Pré-Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - projeto,“Alimentos Cientificamente Corretos” – ganhadoras do “Cientista Aprendiz”, umevento do tradicional Colégio Dante Alighieri, de São Paulo. Programa de Pré IniciaçãoCientífica do Centro de Pesquisa em Alimentos (Food Research Center – FoRC). Elasreceberam uma bolsa do CNPq para desenvolverem o projeto - 2015
DESDE O INÍCIO ATÉ HOJÉ FORMOU APROXIMADAMENTE
4300 TÉCNICOS EM NUTRIÇÃO
CURSO TÉCNICO EM NUTRIÇÃO NOS DIAS ATUAIS...
ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO
(INICIOU EM 2015)
140 ESPECIALISTAS
Aula no laboratório
Aula Prática de Técnica Dietética – Turma 2G ETIM - 2018
GINCANA
VISITA TÉCNICA –PRÁTICA FORNOS
Visita técnica à empresa Engefood Profªs Erika O. Silva e Eliana Almeida com turma 3G ETIM - 2018
PALESTRA – COM EX ALUNOS
Palestra com ex alunos, para os alunos do curso técnico modular – 2017 Anfiteatro ETEC Getúlio Vargas
FESTA DO DIA DO TÉCNICO
Festa do dia do técnico em nutrição 2017 – Alunos dos 1º, 2º e 3º ano do ETIM Nutrição
WORKSHOP COM EX ALUNO CHEF
Palestra com ex alunos Thiago Oliveira – chef de cozinha sobre técnicas gastronomicas para alunos do Modular - 2018
Programa Ciência aberta 2018
FAPESP Alunos e
professores
CURSOS DO SEBRAE
Preparações realizadas nos cursos de salgadeiro e chocolateiro SEBRAE – 2018/ 2019
ATIVIDADES REALIZADAS EM EVENTOS INTERNOS
Campanha de arrecadação de sacolinhas de Natal e doces no dia das crianças em lar de crianças carentes – Centro Social Bororé
Alunas do ETIM Nutrição que prepararam chocolates para doações - 2018
Educação Alimentar associação de crianças carentes na disciplina de Educação Nutricional e Saúde Publica alunos ETIM nutrição 2017 – Crianças da Instituição
Educandário Sagrada Família
TCC NO CENTRO DE APOIO À CRIANÇAS COM CANCÊR – TRABALHO DE ORIENTAÇÃO SOBRE HIGIENE, ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL PARA MÃES DE DIVERSOS ESTADOS 2018
ALUNAS ETIM 3G
PANEL DE DOAÇÃO DE
ANIMAIS ABANDONADOS
2018
GV atualmenteInteração entre cursos multiprofissional
Meio ambiente X nutrição
GV atualmente
Edificações X Nutrição
COMPARAÇÃO DA ESTRUTURA HISTÓRICA DE UM LABORATÓRIO DE TÉCNICA EM DIETÉTICA E PROPOSTA DE PRESERVAÇÃO E MODERNIZAÇÃO DESENVOLVIDA PELA
INTEGRAÇÃO DE ALUNOS DE CURSOS TÉCNICOS PROFISSIONAIS
GV atualmenteAulas interdisciplinar - Química X Nutrição
Alunos do 1 R na aula de DAH foram para olaboratório de química para fazer análise de açúcar nos alimentos
1º semestre modular 2019.
“O passado é nossa história, o futuro é um mistério e o presente é uma dádiva,
por isso é chamado de presente.”
Provérbio Chinês