1

Liceo Regional de Flores

Departamento de Hogar

Proyecto de Hogar

Integrantes:

Anthony Villegas

Nicolás Rozo

José Pablo

Joel Solórzano

Kimberly Ramírez

Andrea Ramírez

Leonela Víquez

Profesora: Emilia Madrigal Vargas

Sección: 7-10

2

Proyecto:

“Sabores de mi tierra”

Integrantes:

Anthony Villegas

Nicolás Rozo

José Pablo

Joel Solórzano

Kimberly Ramírez

Andrea Ramírez

Leonela Víquez

Coordinador:

Anthony Villegas

3

Introducción

Por medio de este trabajo daremos a conocer una de las recetas que reflejan

una de la provincia de nuestro país y parte de la identidad de nuestro pueblo.

En nuestro caso la provincia que nos correspondió fue San José.

4

Desarrollo

La receta que trabajaremos para este proyecto será el Arracache.

Arracache

El arracache es una hortaliza que se cosecha dos veces al año. Normalmente se acompaña

con carne y verduras. Es uno de los picadillos más comunes de Costa Rica.

Ingredientes:

2 kilos de arracache

¾ de cesina

4 papas picadas (hervidas solo en agua)

1 cebolla grande (picada bien fina)

1 chile dulce (finamente picado)

1 rollito de culantro

Procedimiento:

5

Conclusión

Con el desarrollo de esta receta pudimos dar a conocer una de las recetas que reflejan una

de la provincia de nuestro país y parte de la identidad de nuestro pueblo.

Pudimos aprender más sobre lo que es el arracache desde que es una raíz hasta lo que es

el arracache envuelto en una tortilla.

Pudimos lograr nuestro objetivo el cual era “Lograr elaborar alguna receta” y también

pudimos cumplir con nuestra meta la cual era “aprender a cocinar en grupo”

6

Anexos