Suphan b

uri

History

ชอหลกสตร

ภาษาไทย : หลกสตรศลปศาสตรบณฑต สาขาวชาคหกรรมศาสตร

ภาษาองกฤษ : Bachelor of Arts Program in Home Economics

ชอปรญญา

ภาษาไทย ชอเตม: ศลปศาสตรบณฑต (คหกรรมศาสตร)

ชอยอ : ศศ .บ. สคหกรรมศาสตรส

ภาษาองกฤษ ชอเตม : Bachelor of Arts (Home Economics)

ชอยอ : B.A. (Home Economics)

วตถประสงคของหลกสตร

1. มคณธรรมจรยธรรม มบคลกภาพทด และจรรยาบรรณในวชาชพคหกรรมศาสตร

2. มความสามารถในการจดการบรการ และประกอบอาชพทางดานคหกรรมศาสตร

3. มความรความสามารถและทกษะในการบรณาการ การประยกตความรทไดศกษาส าหรบการ

ปฏบตงานทงภาครฐและภาคเอกชนตรง ตามความตองการของตลาดแรงงานใหเหมาะสมกบ

สภาพเศรษฐกจ สงคม ในปจจบน อยางมศกยภาพ

4. มความคดรเรมสรางสรรค แกปญหาในการประกอบอาชพคหกรรมศาสตร และอาชพอนๆ ได

5. มความตระหนกในเรองของการเผยแพรอนรกษ และสงเสรมดานศลปวฒนธรรมไทย

คณสมบตของผเขาศกษา

1. เปนไปตามขอบงคบของมหาวทยาลยราชภฏสวนดสตวาดวยการ

จดการศกษาระดบปรญญาตร พ .ศ . 2548

2. ตองเปนผ ทส าเรจการศกษาในระดบมธยมศกษาตอนปลาย (ม.6)

หรอ เทยบเทา หรอ สายวชาชพทเกยวของ

3. ตองเปนผ มสขภาพรางกายสมบรณ ไมเจบปวยหรอเปนโรคตดตอ

รายแรงหรอมความผดปกตทเปนอปสรรคตอการ ศกษา

อาชพทสามารถประกอบได

หลงส าเรจการศกษา

1. ผปฏบตงาน ในโรงแรม รสอรท สายการบน

รานอาหาร /ภตตาคาร

2. ผประกอบการดานคหกรรมศาสตร

3. ผจดการ /บรการงานดานคหกรรมศาสตร/

สถานดแลผสงอาย/สถานเลยงเดก

4. แมบาน /พอบาน/สถานฑตในตางประเทศ

5. วทยากรฝกอบรมทางวชาชพ

6. และหนวยงานอนๆ ทงภาครฐและเอกชน การคดเลอกผเขาศกษา

1. การสอบคดเลอกและการสอบสมภาษณ 2. ผานการคดเลอกตามเกณฑ ส านกงานคณะกรรมการการอดมศกษา และเปนไปตามประกาศของมหาวทยาลยราชภฏสวนดสต

School of Culinary Arts

ปรชญา โรงเรยนการเรอนคอผน าดานอาหาร

วสยทศน

โรงเรยนการเรอนเปนหนวยงานทม

ความเปนเลศดานอาหารระดบชาต

คานยม SCA

S = Specialization ความเชยวชาญเฉพาะ

C = Creative สรางสรรคพฒนาองคความร

A = Attraction ความมเสนหจากบคลกภาพ

เฉพาะของบคลากรและ

นกศกษา

วฒนธรรมองคการ

1. บคลากรและนกศกษามบคลกภาพทด

2. ศกษาและพฒนาองคความรดานอาหารและคหกรรมศาสตร

3. มวนย คณธรรม จรยธรรมและรบฟงความคดเหนของคนอน

4. สามารถใชเทคโนโลยใหเปนประโยชน

5. มความประณตและรจรงในงานทท า

โรงเรยนการเรอน : 204/3 ถนนสรนธร แขวงขางพลด เขต

บางพลด 10700

าสตร ๔

1. อาหาร

และ Chef Uniforms

Suphan buri Campus

รายวชา

หลกการเตรยมและการประกอบอาหาร

หลกการประกอบอาหารไทย

หลกการประกอบอาหารนานาชาต

การประยกตและพฒนาต ารบอาหาร

อาหารเพอสขภาพ

สมมนาธรกจรานอาหารและภตตาคาร

หลกการผลตเบเกอร

อาหารไทย

hai Foods

Tom yum Goong

ตมย ากง

Roasted duck curry

แกงเผดเปดยาง

Soup Three Kings

แกงจดสามกษตรย

hai Foods

Betel nut salad

ย าถวพล

Grilled Beef Salad

ย าหมยาง

Pla - Goong

พลากง

nternational Foods

เบอเกอรหม

ซปครมเหด

สเตกสอดไสชส

nternational Foods

พาสตาไวทซอส

บะหมฮองกง

หมฮองเต

2. ผาและ

เครองแตงกาย

เสนใยและผาเพอการตกแตง

เสอผาครอบครว

ายวชา

และเครองแตงกาย

ผากนเปอน

กางเกงนอน

3. งานศลปะประดษฐ

ศลปะการจดและตกแตงของขวญ

ศลปะงานใบตอง และการแกะสลกผก -ผลไม

งานศลปะประดษฐ

ฟกทอง

ดอกลกเล

ดอกกหลาบ

ฟกทอง

แตงโม

ลายกหลาบ

4. งานดอกไม

การจดดอกไม

การจดดอกไมรวมสมย

กจกรรม คหกรรมศาสตร

BABY HOME DAY

Walk Rally Day/Night

ไหวพระท าบญ + สามชก

บายศร 2554

อาจารยประจ าหลกสตร

อ.กาญจนา เฟองศร

อ.เปล

ภาควชา ศลปะ

ประดษฐ และ งาน

ดอกไม

ประธานหลกสตรคหกรรมศาสตร ศนยสพรรณบร

อ.หทยชนก ลปฐมากล

อ.นก

ภาควชา อาหารและโภชนา

ทปรกษานกศกษาคหกรรมศาสตร

ชนปท 3 รหส 53 ศนยสพรรณบร

อ.วลาสน ถาวโรจน

อ.แหมม

ภาควชา อาหารและโภชนา

ทปรกษานกศกษาคหกรรมศาสตร

ชนปท 2 รหส 54 ศนยสพรรณบร

อ.ปวตรา ภาสรกล

อ.ทพย

ภาควชา อาหารและโภชนา

ทปรกษานกศกษาคหกรรมศาสตร

ชนปท 1 รหส 55 ศนยสพรรณบร

อ.อครพล โพธศรทอง

อ.หนง

ภาควชา อาหารและโภชนา

อ.นฤมล อภนนสวสด

อ.ออย

ภาควชา อาหารและโภชนา

มหาวทยาลยราชภฏสวนดสต ศนยสพรรณบร

คหกรรมศาสตร