hongos y levaduras
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Instituto Tecnológico de ColimaIngeniería Ambiental
4-3 Hongos y Levaduras
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Eucariotas heterótrofos que se nutren mediante absorción.
Pueden ser terrestres o acuáticos.
Muy diversos (100,000 especies conocidas, 1.5 millones estimadas).
Dependiendo de su forma de alimentación, pueden clasificarse en:
Descomponedores: Saprófitos (se alimentan de materia orgánica muerta).
Mutualistas: Se alimentan de metabolitos prefabricados por otros organismos, a
cambio de alguna aportación.
Parásitos: Toman nutrientes de células vivas.
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Los hongos unicelulares son conocidos como levaduras.
El resto son multicelulares y filamentosos.
El componente principal de su pared celular es la quitina.
A las células vegetativas de los hongos filamentosos se les conoce como hifas.
Al conjunto de hifas de un hongo se le llama micelio.
Las hifas pueden ser septadas ó cenocíticas.
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Los hongos filamentosos pueden crecer indefinidamente.
El organismo más grande del mundo es un hongo: Armillaria ostoyae.
Tamaño: 9 Km2.
Edad aproximada: 2,400 años.
Lugar de origen: Oregon, USA.
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Todos los hongos pueden reproducirse asexualmente, y la mayoría también
sexualmente.
Reproducción
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Lycoperdon perlatum (Pedo de lobo)
Sclerotinia sclerotiorum
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Ascobulus viridulusSordaria sp.
Emericella nidulans
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Gemación en levaduras:
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Clasificación de Hongos
Existen 5 Phyla:
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Ascomicetos Los hay terrestres y acuáticos.
Producen ascosporas (esporas sexuales) en sacos (ascas) que se encuentran en un
cuerpo fructífero (ascocarpo). Micelio septado en la mayoría de los casos.
Varían mucho en forma y tamaños, los hay filamentosos y levaduras.
La mayoría son patógenos ó saprófitos (descomponedores), pero otros viven en
simbiosis con algas (líquenes) o forman micorrizas.
Emericella nidulans
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Tuber melanosporum (Trufas, ascomicetos micorrícicos).
Morchella esculenta
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Rhizopus stolonifer
ZygomicetosHongos terrestres que resisten temperaturas bajas y poca humedad.
Producen zygosporas (esporas sexuales). Micelio cenocítico.
Suelen ser parásitos, descomponedores, y en menor medida, simbiontes.
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Pilobolus sp.
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BasidiomicetosHongos terrestres predominantemente descomponedores (saprófitos).
Presentan variedad de formas. Sus cuerpos fructíferos (basidiocarpos) son visibles a
simple vista y a menudo comestibles (o venenosos).
Su reproducción asexual no es muy común.
Algunos son alucinógenos.
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Amanita virosa
Amanita muscaria
Ganoderma applanatum
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Oomicetos¿Hongos o protistas?
Su pared celular contiene celulosa. Micelio cenocítico.
Especies saprófitas y parásitas agronómicamente importantes.
Géneros más comunes: Pythium y Phytophtora.
Fase de reproducción asexual: zoosporas biflageladas.
Fase de reproducción sexual: oosporas.
ZoosporaOospora
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Pythium sp.
Pudrición por Phytophtora infestans.
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