horticultura els cultius pas a pas

ELS CULTIUSELS CULTIUS,PAS A PASPAS A PAS

MANRESA 2011, Finca Can Poc Oli

1L’Era, Espai de Recursos Agroecològics

FEINES COMUNES ALS CULTIUS DE L’HORT

Sembra Sembra • Moment: fases de la lluna

F dà i E l l ll• Fondària: En general les llavors petites més superficials i amb compost per sobre.

Si es “a i ” cal acla ida

RegsRegs

• Si es “a ruix” cal aclarida

• Goteig (localitzat): el més idonigg• Dosis de reg: D’acord a les necessitats (moment del cultiu i condicions ambientals)

• Hort de secà (amb reg de suport):

- aport d’aigua +treball de sòl

EscatarEscatar • Control d’adventícies

• Airejar i reduïr evaporació del sòl

2

j p

Influència de les Fases de la LLUNA

FASES Període BON MOMENT PER ....

• Treball del sòl R f i lt j t

Lluna PLENA • Remenar fems i voltejar compost • Tallar canyes • Sembrar conreus de FRUIT • Collitar

Lluna VELLA

Quart MINVANT

VELLA

• (el mateix que en Lluna Plena) • Sembrar conreus d’ARREL

• En general poc propícia per feines de l’hort.

Lluna NOVA

• Desherbat d’adventícies Lluna S b i t l t d d

Quart CREIXENT

NOVA

• Sembra i transplant de conreus de FULLA

3

HIVERNACLES

Consideracions a tenir en compteConsideracions a tenir en compte

- Coberta: Plàstics flexibles (PE tèrmic) s’ha de canviar periòdicament (encara que no estigui trencat)periòdicament (encara que no estigui trencat).

Aprofitament de materials: Vidre de finestres (p.ex.)- Estructura: Simple, Resistent i lleugera. Millor mòbil per

poder canviar la ubicació. - Ubicació: Lluny d’ombres però arrecerat de vents freds i

forts.- Orientació eix: NORD-SUD

4

HIVERNACLESHIVERNACLES

- Adobat i reg: L’hivernacle és un gran consumidor de compost (humus i nutrients) i aiguap ( ) g

- Plagues i Malalties: Major incidència d’algunes plagues (pugons, aranyes roges, ...) i malalties (podridures)

- Polinització de cultius de fruit Major dificultat per - Polinització de cultius de fruit.. Major dificultat per limitació a l’entrada d’insectes i vent.

5

HIVERNACLESHIVERNACLES

- Maneig: Instal·lar un termòmetre de màx.- min.

Vi il til ió ( i i ti )Vigilar ventilació (primavera i estiu)

Treure la coberta a l’estiu (si es possible)Treure la coberta a l estiu (si es possible)

Si és fix: inundar periòdicament (sobretot si es rega amb aigües de salinitat alta)

6

• All • PatataConreus d’ARREL i Conreus d’ARREL i TuberclesTubercles

• Ceba• Nap• Moniato• Pastanaga

• Remolatxa• Rave• Xirivia

C d FULLAC d FULLA

g

• Api • EscarolaConreus de FULLAConreus de FULLA • Bleda

• Col• Enciam

• Espinac• Porro• Rúcula

Conreus de FLORConreus de FLOR• Carxofa• Col-i-flor / Bròcoli

Conreus de FRUITConreus de FRUIT

• Albergínia• Carbassó• Carbassa

• Mongeta• Pebrot• PèsolConreus de FRUITConreus de FRUIT • Carbassa

• Cogombre• Fava• Meló

• Pèsol• Síndria• Tirabec• Tomàquet

7

ALL

Conreus Conreus d’ARREL i Tuberclesd’ARREL i Tubercles

ALL Família: LILIÀCIES

Varietats → Blanca, Morada → “All xino” precoç per collir com a tendre (90 d.)

Cicles cultiu (zona interior)

gen feb mar abr mai jun jul ago set oct nov des ( ) Sembra /Plantació Collita

Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques

→ Resistent al fred T t i àlid → Ple estiu (calor excessiva) Climàtiques → Temperats i càlids

( )→

Sòls → Bona adaptació general → Asfixiants (pesants i humits)

Adobat → No vol Fems frescos, millor un compost molt madur (entre 4

mesos i 2 anys) → Aplicar cendres sobre cultiu (aporten potassi)

Sembra / Plantació

→ En crestall (sobretot en sòls pessants) → Dent a dent o “cabessa” sencera (per tendre) → Marc (entre fila X entre planta): 30 x 12 cm.

8

Plantació ( )→ Sempre mirant amunt


ALL Família: LILIÀCIES

→ Reg moderat i freqüentRegs

→ Reg moderat i freqüent → Suspendre quan s’ha d’assecar la “cabessa”

Feines durant → Escatar les herbes espontànies el cultiu Plagues i Malalties → Podridura de les dents al sembrar

→ Fongs: Royadestacades → Fongs: Roya

→ Moment: quan les fulles comencen a secarse

C ióCollita → Conservació: o Excés de reg i adobat donen pitjor conservació o Llocs secs (trenats)

9

CEBA


CEBA Família: LILIÀCIES

Varietats → Moltes: Babosa, Figueres, Morada, Reca (de gra) → Calçots ç

Cicles cultiu

Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des

Primer. Cicles cultiu (zona interior)

Mitjà

Tardana

Sembra / Plantació Collita


→ Resistent al fred i la calor → Temperats i càlids

Sòls → Lleugers i frescos → Asfixiants (pesants i humits)

Adobat → No vol Fems frescos → Aplicar cendres sobre cultiu (hivern)→ Aplicar cendres sobre cultiu (hivern)

Sembra / Plantació

→ En crestall (sobretot en sols pessants) → Possibilitat de fer –se el planter i plantar a arrel nua → Marc (entre fila X entre planta) : 30 x 12 cm (també es pot fer

més dens i anar treient una part com a tendra)

10

més dens i anar treient una part com a tendra) → Ceba sencera per fer calçot


CEBA Família: LILIÀCIES

Regs→ Reg moderat i freqüent → Suspendre quan s’ajeu (assecat de la ceba)Regs → Suspendre quan s ajeu (assecat de la ceba)

Feines durant el cultiu

→ Escatar les herbes espontànies → Tractaments contra mildiu (si hi ha atac)

Plagues i Malalties destacades

→ Mildiu de la ceba → Fongs del sòl (podridures) → Mosca de la ceba i trips (estiu)

M t l f ll ’ i ’ j

Collita

→ Moment: quan les fulles s’assequen i s’ajeuen → Ceba tendra abans que la ceba s’hagi fet molt gran → Conservació:

o Excés de reg i adobat donen pitjor conservació o En llocs secso En llocs secs

11

NAP


NAP Família: CRUCÍFERES

Varietats → Blanc, Negre, Coll Violeta



( )


Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques F i àlid C l iClimàtiques → Fresques i càlides → Calor i sequera

Sòls → Lleugers → Massa calcaris

Adobat → Poc exigent g

Sembra / Plantació

→ A “a ruix” (a solc) : cal aclarir → Marc (entre fila X entre planta) : 25/30 x 10/15 cm.

12


NAP Família: CRUCÍFERES

Regs → Reg moderat i freqüent Regs Feines durant el cultiu → Escatar les herbes espontànies

Plagues i gMalalties destacades

→ Cap. (mateixes plagues i malalties que cols,etc)

Collita → Quan tingui una bona mida i abans que s’espigui la fullaCollita → Quan tingui una bona mida, i abans que s espigui la fulla

13

PATATA


PATATAFamília: SOLANÀCIES

Varietats → Pell Blanca/groga: Kenenbec, Jaerla, Buffet, Monalisa, etc, etc, → Pell Vermellosa: Red Pontiac, Desiree, , ,

Cicles cultiu


Primer.

(zona interior)

Tardana


Favorables DesfavorablesFavorables Desfavorables Condicions Climàtiques

→ Temperades i fresques

→ Glaçades primerenques → Secada

→ Lleugers i fondosSòls

→ Lleugers i fondos → Lleugerament àcids → Rics en MO

→ Asfixiants (pesants i humits)

Adobat → Bon aport de fems compostats (3-5 kg./m2) → Exigent en Potassi (aplicar cendres)→ Exigent en Potassi (aplicar cendres)

Sembra / Plantació

→ Patata de llavor sencera (petita) o trossejada (gran) → Es poden guardar patates de cicle tarda com a llavor de l’any

següent. M ( t fil X t l t ) 50/60 30/40

14

a ac ó → Marc (entre fila X entre planta) : 50/60 x 30/40 cm.


PATATA Família: SOLANÀCIES

R→ Reg moderat i freqüent → Punt crític necessitats: moment de tuberificacióRegs → Punt crític necessitats: moment de tuberificació → Suspendre quan les mates es comencen a assecar

Feines durant l lti

→ Escatar les herbes espontànies → Acavallonar les matesel cultiu → Acavallonar les mates.

Plagues i Malalties

→ Escarabat de la Patata → Mildiu → Cuc del filferrodestacades → Cuc del filferro. → Fongs del sòl

C llit

→ Moment: Amb la mata morta → ConservacióCollita → Conservació

o Excés de reg i adobat donen pitjor conservació o En llocs secs o Aplicar Pelitre en pols contra el corc (polillas).

15

PASTANAGA


PASTANAGA Família: UMBEL·LíFERES

Varietats → Nantesa → Cónica (rústica) ( )



Primer. (zona interior) Sembra / Plantació Collita

Favorables Desfavorables Condicions C

→ Glaçades primerenquesClimàtiques → Temperades


Sòls → Lleugers i fondos → Lleugerament àcids

→ Asfixiants (pesants i humits) → Pedregosos g

→ Rics en MO g

→ MO fresques

Adobat → Compost molt fet

→ Superficial (millor cobert amb compost molt fet)

Sembra / Plantació

→ Triga en germinar → Cal aclarir tant en línies com a l’atzar (“a voleo”) → Marc (entre fila X entre planta) : 20/30 x 4/8 cm.

16

PASTANAGA


PASTANAGA Família: UMBEL·LíFERES

Regs → Reg moderat i freqüent → Important mantenir la humitat del sòl en la germinació


→ Escatar les herbes espontànies → Aclarir → Acavallonar (per evitar coll verd)


→ Mosca de la pastanaga → Nemàtodes i fongs del sòl

Collita → Amb la fulla (també es pot aprofitar) → Conservació: excés de reg i adobat donen pitjor conservació

17

PORRO


PORRO Família: LILIÀCIES

Varietats → Llargs, +curts → Híbrids



(zona interior) Sembra / Plantació Collita

Favorables Desfavorables Condicions Condicions Climàtiques → Temperades i fresques

→ Resistent al fred


→ Lleugers i fondos → Asfixiants (pesants i humits9Sòls g

→ Lleugerament àcids → Rics en MO

→ Asfixiants (pesants i humits9 → Secs

Adobat → Bon aport de fems ben compostats (no MO fresca)

Sembra / Plantació

→ Sembres primerenques en llit calent → Es pot fer llavorer a terra (com la ceba) → També en planter (taco) → Plantar fondo

18

→ Plantar fondo → Marc (entre fila X entre planta) : 30/35 x 10/12 cm.

PORRO Í


Família: UMBEL·LÍFERES

Regs → Reg moderat i freqüent

Feines durant → Escatar les herbes espontànies el cultiu

→ sca a es e bes espo à es→ Acavallonar


→ Corc del porro destacades Collita → Manats

19

RAVE


RAVE Família: CRUCÍFERES

Varietats → Rodó / Llarg → Vermell / punta blanca p




Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques → Temperades (bastant → GlaçadesClimàtiques → Temperades (bastant

versàtil) → Glaçades → Secada (picants, pujada de flor)

Sòls → Lleugers i fondos → Rics en MO → Asfixiants (pesants i humits)

Adobat → Poc exigent

Sembra / Plantació

→ A l’atzar o per fileres → Associats a cultius lents (pastanaga) → Marc (entre fila X entre planta) : 20 x 5/8 cmPlantació → Marc (entre fila X entre planta) : 20 x 5/8 cm.

20

RAVE


RAVE Família: UMBEL·LÍFERES

Regs → Reg moderat i freqüent → Escatada d’herbes adventíciesFeines durant

el cultiu → Escatada d herbes adventícies → Aclarir (si la sembra es molt espessa)

Plagues i Malalties → “Saltricó” (escarabat petit i negre que forada les fulles)Malalties destacades

( p g q )→ Esquerdat

Collita

21

REMOLATXA


REMOLATXA Família: QUENOPODIÀCIES

Varietats → Rodona: Detroit, → Cilíndrica (Indústria) ( )




Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques T d i h id S dClimàtiques → Temperades i humides → Secada

Sòls → Mitjans → Tolera bé el sols pesats

Adobat → Fems ben descomposats.(la MO fresca pot fer arrels biforcades)

Sembra / → Glomerols (varies llavors dins) → A l’atzar o fent fileraPlantació → A l atzar o fent filera → Marc (entre fila X entre planta) : 50/60 x 30/40 cm.

22

REMOLATXA À


Família: QUENOPODIÀCIES

Regs → Reg regular i freqüent

Feines durant → Escatada d’herbes adventícies Feines durant el cultiu → Aclarir

Plagues i Malalties

→ “puçot o saltricó” → cercosporaMalalties

destacades → cercospora → blanquejat intern (estiu)

Collita → aguanta bé al sòl → es poden conservar més temps estratificades amb sorra.

23

API

Conreus de FULLAConreus de FULLA

API Família: UMBEL·LIFERES

Varietats → Penca Verda, Penca Daurada → Híbrids



Primer. (zona interior) Sembra / Plantació Collita

Favorables Desfavorables Condicions → GlaçadesClimàtiques → Temperades

→ Glaçades → Secada

Sols → Lleugers i fondos → Lleugerament àcids → MO fresques → Lleugerament àcids

Adobat → Compost molt fet

Sembra /→ Sembra Superficial (millor cobert amb compost molt fet) → Triga en germinar Sembra /

Plantació g g

→ Planter → Marc (entre fila X entre planta) : 40 x 30 cm.

24

API


API Família: UMBEL·LíFERES

Regs → Reg moderat i freqüènt → Important mantenir la humitat del sòl


→ Escarda → Blanquejar

Plagues iPlagues i Malalties destacades

→ Minadora → Septòria

C llit

T ll f ll d d l bCollita → Tallant fulles des de la base.

25


BLEDA Família: QUENOPODIÀCIES

Varietats → Verda, Groga, Penca grossa Varietats



( ) Sembra / Plantació Collita

Favorables Desfavorables Condicions

f → Càlid i secClimàtiques → Temperades i fresques

→ Bona exposició al sol

→ Càlid i sec → Glaçades

Sols → Lleugers i frescs Sols → Lleugers i frescs

Adobat → No molt exigent → Tolera MO relativament fresca

S b /

S b d l l ( i ll di )Sembra / Plantació

→ Sembra de glomeruls (varies llavors dins) → Marc (entre fila X entre planta) : 40 x 30 cm.

26

BLEDA


BLEDA Família: QUENOPODIÀCIES


Feines durant →Escarda de males herbesFeines durant el cultiu

→ Escarda de males herbes

Plagues i Malalties

→ Cercospora → Puçot

PMalalties destacades

→ Pugons → Llimacs / cargols

C llit→ Fulla a fulla

P i d ll d llit (4 6 )Collita → Periode llarg de collita (4-6 mesos)

27


COL Família: CRUCÍFERES

→ Milà (arrissada): Savoy, pell de gripau, cor de bou, t tVarietats setsemanera, etc.

→ “repollo”: Blanca, Lombarda (vermellosa)

Gen Feb Mar Abr Mai J n J l Ago Set Oct No Des


Gen Feb Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Oct Nov Des Primer.

Tar/Hiv.


Favorables Desfavorables

Condicions → Temperades i fresques → Càlid i secClimàtiques

p q→ Resitent a les glaçades

(fins a -10ºC)

→ Càlid i sec

→ Lleugers i frescs Sols

g→ pH neutre o poc alcalí → Tolera la salinitat

Adobat → Exigent: bon aport de compost (2,5 a 3 kg./m2)

28Sembra / Plantació

→ Marc (entre fila X entre planta) : 50/60 x 40/50 cm.

COL Í


Família: CRUCÍFERES


Feines durant →Escarda de males herbesel cultiu

→ Escarda de males herbes


→ Cuca de la col → “Saltricó” (planters a l’estiu)

destacades

Collita → Moment: compacta (abans que s’obri)

29


ENCIAM Família: COMPOSTES

Varietats→ Moltes: Maravilla, Batàvia, Lollo rosa, Fulla de Roure,

T d R àVarietats Trocadero, Romà

Cicles cultiu


(zona interior)



→ Temperades i fresques → Varietats adptades a

diverses condicions

→ Càlid i sec → Vent

Sols → Lleugers → Rics en humus

Adobat → No especialment exigent

l t ió lí iSembra / Plantació

→ plantació en línies → Esglaonades → Marc (entre fila X entre planta) : 30/35 x 25/30 cm.

30


ENCIAM Família: COMPOSTES

Regs → Reg regular i freqüent (mantenir humitat del sòl)


→ Escarda de males herbes → Lligat (varietats llargues) el cultiu

Plagues i Malalties

→ Mildiu → pugons → Llimacs/cargols Malalties

destacades → Cremat del marge de la fulla → Cuc filferro (acabat de plantar)

Collita Collita

31


ESCAROLA Família: COMPOSTES

V i t t→ Arrissades: Perruca del Prat, Cabell d’angel, Wallone,etc.

( )Varietats → Llisses (xicories)

Cicles cultiu


(zona interior)


Favorables Desfavorables CondicionsCondicions Climàtiques

→ Temperades i fresques → Varietats adptades a

diverses condicions

→ Càlid i sec (espigat) → Freds en plantades precoçes

Sols → Lleugers Sols → Rics en humus

Adobat → No especialment exigent

S b /→ plantació en línies

Sembra / Plantació

→ Esglaonades → Marc (entre fila X entre planta) : 30/35 x 25/30 cm.

32

ESCAROLA


ESCAROLA Família: COMPOSTES

Regs → Reg regular i freqüent (mantenir humitat del sòl)

F i d → Escarda de males herbesFeines durant el cultiu

→ Escarda de males herbes → Blanquejat

Plagues i Malalties

→ Pràcticament cap (més rústica que enciam)Malalties

destacades → Pràcticament cap (més rústica que enciam)

Collita → A la setmana d’haver començat el blanquejat.

33


ESPINAC Família: QUENOPODIÀCIES

→ Clàssiques: Gigante de invierno, Viroflay íVarietats → Hídrides

→ Fulles arrodonides o en forma de llança.

G F b M Ab M i J J l A S t O t N DCicles cultiu

(zona interior)



Fa orables Desfa orablesFavorables Desfavorables

Condicions Climàtiques

→ Temperades i fresques → Soporta bé les glaçades → Càlid i sec (pujada de flor) Climàtiques → Ombre a l’estiu → Sol a l’hivern

Sols → Pesants i argil·losos Sols (bona retenció humitat)

Adobat → No molt exigent → No Tolera MO fresca

Sembra / → A “voleo” i en línies

34

Sembra / Plantació

→→ Esglaonades → Marc (entre fila X entre planta) : 20/25 x 10/12 cm.


ESPINAC Família: QUENOPODIÀCIESFamília: QUENOPODIÀCIES

Regs → Reg moderat però freqüent (mantenir humitat del sòl)

Feines durant → Escarda de males herbes →Aclarirel cultiu → Aclarir


→ Mildiu → Llimacs/cargols

destacades

Collita → Fulla a fulla → De 3 a 5 talls per planta

35

CARXOFA

Conreus de FLOR Conreus de FLOR

CARXOFA Família: COMPOSTES

Varietats→ Blanques: Blanca de Tudela → Violetes Varietats → Híbrides



→ Per estaques: cultiu plurianual (fins 4 anys)

Estaques.

Planter

Sembra / Plantació Collita q p ( y )

→ Planter (per llavor): 1 any i possibilitat de fer 2 collites (primavera-tador)

Favorables Desfavorables Condicions Gl dClimàtiques → Temperades i fresques

→ Glaçades → Secada

Sols → Lleugers i fondos → Rics en MO

→ Axfixiants (pesants i humits) → Massa lleugers i secs→ Rics en MO → Massa lleugers i secs

Adobat → Bon aport de compost en fondo i cobertera → Exigent en Posasi (aplicar cendres)

Sembra / → Acopi d’estaques a finals d’estiu. → Moment plantació: Quart Creixent

36Plantació → Moment plantació: Quart Creixent

→ Marc (entre fila X entre planta) : 1 x 0,8 m.


CARXOFA Família: COMPOSTES

Regs → Reg abundant i freqüent → La manca d’aigua pot fer que s’obri la carxofa abans d’hora. →Escarda de males herbes


→ Escarda de males herbes → Acotxat orgànic → Aporcar les mates. →Pugons


→ Pugons → Riquer (barrinador) → Cargols → Bacteriosis. →Mildiu→ Mildiu

Collita

→ Variable en període i quantitat segons les condicions. → Anual: possibilitat de fer 2 collites l’any → Plurianual: 2 a 4 anys (amb el anys baixa la producció)→ Plurianual: 2 a 4 anys (amb el anys baixa la producció) → Moment: abans que s’obrin les bràcteas

37


COL-I-FLOR / BRÒCOLI Família: CRUCÍFERES

→ Blanques morades i verdes (col i flors)

Varietats → Blanques, morades i verdes (col-i-flors) → Cicle: 90, 100, 110, 120, etc. (dies) → Híbrides



Primer.

Tar/Hiv.


Favorables Desfavorables Condicions Cli àti

→ Càlid i secClimàtiques → Temperades i fresques

→ Càlid i sec → Glaçades

Sols → Lleugers i frescs → pH neutre

Adobat → Bon aport de compost (2,5 a 3 kg./m2) → Exigent en N i K

Sembra / Pl t ió

→ Marc (entre fila X entre planta) : 60/80 x 60/70 cm.

38

Plantació → Marc (entre fila X entre planta) : 60/80 x 60/70 cm.

COL-I-FLOR / BRÒCOLI Í


Família: CRUCÍFERES

Regs → Reg abundant i freqüent

Feines durant E d d l h bel cultiu → Escarda de males herbes


→ Els mateixos que a la col (fulles) → Taques negres a la col-i-flor si està mullada destacades

Collita → Moment: compacta (abans que s’obri) → Var. Híbrides : acostuma a ser molt agrupada.

39

ALBERGÍNIA

Conreus de FRUIT Conreus de FRUIT

ALBERGÍNIA Família: SOLANÀCIES

Varietats → Rodona, Allargada, Ratllada (Listada de Gandía) → Híbrids.





→ Càlides i suaus M lt ibl l f dClimàtiques → Càlides i suaus → Sol

→ Molt sensible al fred

Sols → Lleugers i fondos → Rics en humus → Axfixiants (pesants i humits) → Rics en humus

Adobat → Molt exigents en nutrients (P) → Bon aport de compost en fondo i cobertera (fins a 10 kg./m2) → Purins d’ortiga quan la planta està molt desenvolupada

Ll i i tSembra / Plantació

→ Llavorer i repicat → Marc (entre fila X entre planta) : 60/70 x 40/50 cm.

40

ALBERGINIA À


GFamília: SOLANÀCIES

Regs → Reg abundant i freqüent (goters) → Reg insuficient: fruits petits i endurits.

Feines durant l lti

→ Desherbat → Acotxat orgànic → Entutorat (encanyat) de suport → Lligatel cultiu → Lligat→ Despuntar per afavorir fruits → Rejuvenir (despunt total a fiinals d’estiu) → Aranya roja


→ Aranya roja → Mosca Blanca → Pugons → Escarbat de la patata →Fongs del sòl→ Fongs del sòl → Virosis

Collita → Esglaonada (setmanal) → Moment: fruit inmadur (pell brillant)

41

CARBASSÓ


CARBASSÓ Família: CUCURBITÀCIES

Varietats → Verd (fosc i clar), Blanc → Híbrids.



(zona interior)


Favorables Desfavorables C di iCondicions Climàtiques

→ Càlides i suaus

→ Sensible al fred → Canvis pronunciats de

temperatura

→ Lleugers i fondosSols

→ Lleugers i fondos → Lleugerament àcids → Rics en humus

→ Axfixiants

Adobat → Molt exigents en nutrients (N i K) B t d t f d i b tAdobat → Bon aport de compost en fondo i cobertera

Sembra / Plantació

→ Sembra directa i planter → Marc (entre fila X entre planta) : 1 x 1 m.

42

CARBASSÓ


CARBASSÓ Família: CUCURBITÀCIES

Regs → Reg abundant i freqüent (goters). → Entutorat (si la planta es desenvolupa molt)


→ Entutorat (si la planta es desenvolupa molt) → Escarda → Acotxat orgànic → Treure fulles velles.

Plagues i Malalties d t d

→ Cendrosa → Mosca Blanca → Pugons

F d l òldestacades → Fongs del sòl → Virosis

Collita→ Molt fructífera → Alta freqüència de collites Collita → Moment: tamany mitjà del fruit

43

COGOMBRE


COGOMBRE Família: CUCURBITÀCIES

Varietats → Espanyol, Francés, Holandés → Híbrids.





→ Càlides i suaus → Molt sensible a les glaçadesq → Càlides i suaus

→ Molt sensible a les glaçades

Sols → Lleugers i fondos → Rics en humus → Axfixiants

→ Exigents en nutrients (N i K)Adobat

→ Exigents en nutrients (N i K) → Bon aport de compost en fondo → Purins d’ortiga quan la planta està molt desenvolupada

Sembra / → Sembra directa i plater M ( t fil X t l t ) 1 2 1Plantació → Marc (entre fila X entre planta) : 1,2 x 1 m.

44

COGOMBRE F íli CUCURBITÀCIES


Família: CUCURBITÀCIES

Regs → Reg regular i freqüent (goters).

F i d t→ Entutorat (si no tenim molt espai)


→ Acotxat orgànic → Pinsat dels brots → Mildiu


→ Aranya Roja → Pugons → Fongs del sòl → Virosis

Collita → Molt fructífera → Moment: ni massa grans ni massa madurs

45

FAVA


FAVA Família: LLEGUMINOSES

Varietats → Aguadulce, Muchamiel (precoç)





→ Frescor: humitat relativa alta → Calor ni sequera

→ Fred moderat q

Sols → Argil·lo-calcaris → Secs i durs

Adobat → No li cal adobatAdobat → No li cal adobat

Sembra / Plantació

→ Sembra a cops → Marc (entre fila X entre planta) :40/60 x 20/30 cm.

46


FAVA Família: LLEGUMINOSESFamília: LLEGUMINOSES

Regs → (Si cal) regs moderat però freqüènts → Evitar de regar en època de floració

Feines durant E d / t tel cultiu → Escarda / acotxat

Plagues i Malalties

→ Pugons

destacades

Collita → Esglaonada

47

MELÓ


MELÓ Família: CUCURBITÀCIES

Varietats → Pell de Gripau, Tardà, Cantalup, Gàlia, Canari → Híbrids.





→ Càlides → Molt sensible al fred i les

l dq → Càlides

glaçades

Sols → Lleugers i fondos → Calcaris → Rics en humus

→ Axfixiants → Rics en humus

Adobat → Exigents en nutrients (N i K) → Bon aport de compost en fondo (1-2 kg. Localitzat)

Sembra / → Sembra directa i plater M ( t fil X t l t ) 1 2 1Plantació → Marc (entre fila X entre planta) : 1,2 x 1 m.

48

MELÓ


MELÓ Família: CUCURBITÀCIES

Regs → Reg moderat pero freqüent (goters) → Suspendre al finals del cultiu


→ Acotxat (millor orgànic) → Pinsat dels brots

Plagues iPlagues i Malalties destacades

→ Cendrosa → Pugons

→ Moment: Maduresa al tacte, s’ha secat el peduncle, Canvi de Collita color

49

MONGETA TENDRA


MONGETA TENDRA Família: LLEGUMINOSES

Varietats → Plana (Perona, Helda) → Rodona (del cuc)



(zona interior)



→ Molt sesible al fred i lesCondicions Climàtiques → Càlides però Temperades

→ Bona insolació

→ Molt sesible al fred i les glaçades

→ massa càlides i seques (vents)

→ Lleugers i Calents → Freds i humits Sols

g→ Lleugerament àcids:

tabella mes tendre. → Secs i durs → Massa calcaris

Adobat → No li cal adobat → En sòl pobres aplicar compost madur amb antel·lació→ En sòl pobres aplicar compost madur amb antel lació

Sembra / Plantació

→ Sembra a cops amb saó → Marc (entre fila X entre planta) :40/50 x 25/35cm. → No regar havent sembrat.

50

MONGETA TENDRA


O GFamília: LLEGUMINOSES

Regs → Reg regular i freqüent (goters) → Disminuïr en plena floració (caiguda de flor)


→ Entutorat (encanyat) → Escarda / acotxat →Aranya Roja


→ Aranya Roja → Pugons → Fongs del sòl (atac a llavors) → Roya →Virosis→ Virosis

Collita → Esglaonada → Moment: abans que marqui molt el gra

51

PEBROT


PEBROT Família: SOLANÀCIES

Varietats → Lamuyo (Morro de Bou), Llarg Italià, Califòrnia (quadrat) → Altres: Pimentons, de Padrón. → Híbrids.



(zona interior)


Favorables Desfavorables Condicions Climàtiques → Càlides i suaus

→ Molt sensible al fred

Sols → Lleugers i fondos → Rics en humus → Axfixiants (pesants i humits) → Rics en humus

Adobat → Molt exigents en nutrients (N i K) → Bon aport de compost en fondo (3-5 kg./m2) → Purins d’ortiga quan la planta està molt desenvolupada → Llavorer i repicatSembra /

Plantació → Llavorer i repicat → Marc (entre fila X entre planta) : 60/70 x 40/50 cm.

52

PEBROT À


OFamília: SOLANÀCIES

Regs → Reg regular i freqüent (goters) → Evitar discontinuïtats en el reg: “rajado”

Feines durant el c lti

→ Entutorat (encanyat) → Lligat → Escarda el cultiu → Acotxat orgànic → Despuntar →Cuca del tomàquet


→ Cuca del tomàquet → Trips → Aranya roja → Tristessa →Virosis→ Virosis

Collita → Esglaonada (setmanal) → En verd i en vermell

53

PÈSOL


PÈSOL Família: LLEGUMINOSES

Varietats → Gra tendre / Tirabecs → Mata alta / Mata baixa



(zona interior)


Favorables Desfavorables Condicions → Frescor: humitat relativa Climàtiques alta

→ Fred moderat → Calor

Sols → Lleugers → Lleugerament àcids: → Secs i durs

Massa calcarisgtabella mes tendre. → Massa calcaris

Adobat → No li cal adobat → En sòl pobres aplicar compost madur amb antel·lació

S b / → Sembra a cops amb saóSembra / Plantació

→ Sembra a cops amb saó → Marc (entre fila X entre planta) :40/60 x 30/50cm.

54

PÈSOL


PÈSOL Família: LLEGUMINOSES

Regs → (Si cal) regs abundants i espaiats


→ Entutorat (encanyat) → Escarda / encoixinat → Protegir contra els ocells


→ Ocells → Pugons

Collita → Esglaonada → Moment:

o Tirabec: abans de marcar molt el grà o Gra: abans que es faci dur.

55

SÍNDRIA


SÍNDRIA Família: CUCURBITÀCIES

Varietats → Verda, Ratllada → Sense llavors (triploide) ( p )→ Híbrids.



(zona interior)



M lt ibl l f d i lClimàtiques → Càlides

→ Molt sensible al fred i les glaçades

Sols→ Lleugers i fondos → Calcaris → AxfixiantsSols → Calcaris → Rics en humus

→ Axfixiants

Adobat → Exigents en nutrients (N i K) → Bon aport de compost en fondo (1-2 kg. Localitzat)

S b di t i l tSembra / Plantació

→ Sembra directa i plater → Marc (entre fila X entre planta) : 1,2 x 1 m.

56

Í


SÍNDRIA Família: CUCURBITÀCIES

Regs → Reg abundant i freqüent (goters)


→ Encoixinat (millor orgànic)

Plagues i Malalties → Fons del sòlMalalties destacades

→ Fons del sòl

Collita → Moment: Maduresa al tacte, s’ha secat el peduncle, Canvi de

color

57

TOMÀQUET


TOMÀQUET Família: SOLANÀCIES

Varietats → Moltes: Pera, tomacó, Monterrat, Pometa, Esquena verd, → Altres: Branca, Cherry, Tomacó, Pera,... → Híbrids.

Cicles cultiu


Primer.

(zona interior)

Tardana


Favorables DesfavorablesFavorables Desfavorables Condicions Climàtiques

→ Temperades i fresques

→ Fredes i massa càlides

Sòl C f ( )Sòls → Lleugers i Calents → Asfixiants (pesants i humits)

Adobat → Molt exigents en nutrients: → Bona aportació de compost en fondo (3-5 kg./m2) → Purins d’ortiga quan la planta està molt desenvolupada→ Purins d ortiga quan la planta està molt desenvolupada

Sembra / Plantació

→ Llavorer i repicat → Marc (entre fila X entre planta) : 60/70 x 40/50 cm.

58


TOMÀQUET Família: SOLANÀCIESFamília: SOLANÀCIES

Regs → Reg regular i freqüent (goters) → Evitar discontinuïtats en el reg: “rajado” i “cul cagat”

Suspendre quan les mates es comencen a assecar

Feines durant

→ Entutorar (encanyat) → Lligat → Escarda → Encoixinat orgànicel cultiu → Encoixinat orgànic → Esgriolar (treure brots axilars) → Despuntar → Cuca del tomàquetPlagues i

Malalties destacades

→ Cuca del tomàquet → Mildiu → Àcar del Broncejat → Virosis

Collita → Esglaonada (setmanal)

59

horticultura els cultius pas a pas

Documents