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HORTIFRUTICULTURA
Zonas
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Actualidad
• 30,083 productores dedicados a la actividad hortofrutícola, con un área de 30,581 ha (42,813 mz)
• Las exportaciones más relevantes de frutas en Nicaragua esta referida al banano, mango y sandía, con montos anuales superiores a los diez, dos y un millón de dólares, respectivamente.
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Municipios aptos para Hortalizas
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Municipios para Frutales
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Órgano Hortalizas
Raíz camote, nabo, , rábano, raíz picante, zanahoria.
Tubérculo Papa
Tallo Espárrago.
Bulbo Ajo, cebolla, cebollino, chalota.
Hoja Acelga, achicoria, col crespa, espinaca, hinojo,
lechuga, perejil, puerro, repollo, repollo de Bruselas.
Pecíolo Apio.
Inflorescencia Brócoli, coliflor.
Fruto inmaduro Chiltoma, petit pua, elote, pepino, pimiento, frijo
verde, pipían.
Fruto maduro Chiltoma, berenjena, melón, pepino, pimiento,
sandía, tomate, ayote.
Semilla
inmadura
Petit pua, frijol verde, soya verde.
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FOTOPERIODO
• Desde el punto de vista de la producción, en la mayoría de las hortalizas, la respuesta fotoperiódica más importante es la floración, ya sea para la obtención del producto hortícola o para la producción de las semillas de la especie.
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CLASIFICACION SEGUN FOTOPERIODO REQUERIDO PARA LA FLORACION
Plantas de día largo
(luz creciente)
Plantas neutras
(indiferente)
Plantas de día corto
(luz decreciente)
Achicoria Apio Chiltoma
Espinaca Petit pua Camote
Rábano Cebolla Fresa
Repollo Papa Lechuga
Papa Pepino Soya
Frijol verdePipián italiano
Tomate
Zanahoria
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PERIODO DE SIEMBRA A COSECHA
En la práctica resulta de importancia conocer el período de tiempo que transcurre entre el inicio o siembra de un cultivo y su cosecha. Esto permite programar adecuadamente el uso del recurso suelo, las labores del cultivo y la cosecha, permite comparar rentabilidad de diversas especies según ocupación del suelo, etc..
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< 60 60 -90 90 - 120
Acelga
Cebollín
Cilantro
Lechuga
Perejil
Rábano
Pipían
Petit pua
Brócoli
Coliflor
Elote
Lechuga
Melón
Pepino
Frijol verde
Repollo
Tomate
Zanahoria
Chiltoma
Apio
Ajo
Cebolla
Papa
Pimiento
Repollo
Sandía
Tomate
Ayote
Número aproximado de días de siembra a cosecha
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SISTEMAS DE ESTABLECIMIENTO
Los sistemas de establecimiento de los cultivos hortícolas son variables, pudiéndose usar a menudo más de uno en una especie determinada.
Tipos
• Partes vegetativas aéreas y subterráneas
• Semillas botánicas
• Siembra directas
• Trasplante
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PLANTACION
(partes vegetativas)
SIEMBRA DIRECTA ALMACIGO Y
TRASPLANTE
Ajo (bulbillos)
Camote (tallos )
Papa (tubérculos)
Acelga
Arveja
Melón
Pepino
Perejil
Frijol
Rábano
Sandía
Zanahoria
Pipían
Ayote
Chiltoma
Apio
Berenjena
Brócoli
Cebolla
Coliflor
Espárrago
Lechuga
Chile
Repollo
Tomate
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Frutas
Aguacate Guayaba
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Papaya
Mango
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GuanábanaCítricos: naranja,
limones, grape fruit
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