hospitality industry

Download Hospitality Industry

Post on 10-Oct-2015

29 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

  • HOSPITALITY INDUSTRYDRA. LINA MINARNISMK N 3 PEKANBARURIAU

  • PERKEMBANGAN HOSPITALITY INDUSTRY

    PENGERTIAN : INDUSTRY YANG BERGERAK DALAM BIDANG PELAYANAN JASA YANG MEMPUNYAI PERAN PENTING SEBAGAI SARANA POKOK PENUNJANG UNSUR PARIWISATA.

  • JENIS-JENIS INDUSTRI HOSPITALITY YANG TERGOLONG PADA INDUSTRI PELAYANAN JASA ANTARA LAIN :ACCOMODATION POST OFFICERETIREMENT VILLAGEHOSPITALCATERINGRESTAURANTSOUVENIR SHOPBIRO PERJALANAN WISATATRANSPORTASIMONEY CHANGERDLL

  • I. ACCOMODATIONHOTELHOTEL MELATIPONDOK WISATACOTTAGEMOTELYOUTH HOSTEL (PENINAPAN REMAJA)INNPERKEMAHANHEALTH SPA HOTELHOSTELMARINA,BOATELAPARTOTEL(RESIDENT)

    MARINE HOTELSUMMER HOTELAIRPORT HOTELSUITE HOTELBED & BREAKFAST HOTELCASINO HOTELHOLLIDAY VILLAGE HOTELCONGRESS HOTELCONFERENCE CENTER HTLTIME SHARE HOTELGUEST HOUSECONDOMINIUM HOTELPRIVATE HOTEL

  • I. AKOMODASI BERDASARKAN ASPEK PELAYANANWORLD CLASS SERVICE ( PELAYANAN KELAS DUNIA )PELAYANAN TINGKAT TINGGI YANG DITUJUKAN PADA USAHAWAN EXECUTIVE,SELEBRITIS,PARA PEMIMPIN POLITIK.MID RANGE SERVICEHOTEL DENGAN PELAYANAN KELAS MENENGAHDITUJUKAN PADA ORANG YANG SEDANG MENGADAKAN PERJALANANECONOMIC LIMITED SERVICEHOTEL DENGAN PELAYANAN KELAS EKONOMI DITUJUKAN PADA ROMBONGAN KELUARGA YANG MEMPUNYAI KEUANGAN PAS-PAS AN.

  • HOTELPENGERTIAN :SALAH SATU JENIS AKOMODASI YANG BERSIFAT KOMERSIL YANG DI SEDIAKAN UNTUK ORANG YANG MEMBUTUHKAN YANG MENYEDIAKAN PELAYANAN MAKANAN DAN MINUMAN DAN FASILITAS LAINNYA SELAMA MEREKA TINGGAL DI HOTEL TERSEBUTHOTEL DAPAT DIDEFINISIKAN SEBAGAI SEBUAH BANGUNAN YANG DI KELOLA KOMERSIAL DENGAN MEMBERIKAN FASILITAS PENGINAPAN UNTUK UMUM DENGAN FASILITAS PELAYANAN SEPERTI KAMAR, LAUNDRY,MAKANAN DLL.( AHMA )

  • KRITERIA KLASIFIKASI HOTELFAKTOR TINGKATAN ATAU BINTANG1. HOTEL BINTANG 1 (*)2. HOTEL BINTANG 2 (**)3. HOTEL BINTANG 3 (***)4. HOTEL BINTANG 4 (****)5. HOTEL BINTANG 5 (*****)FAKTOR PEMAKAIAN HOTEL SELAMA MENGINAP1. BUSINESS HOTEL2. RECREATIONAL HOTELBERDASARKAN FAKTOR LOKASI1. CITY HOTEL 2. RESORT HOTEL3. SUBURB HOTEL4. URBAN HOTEL5. AIRPORT HOTEL

  • KLASIFIKASI HOTEL BERDASARKAN FAKTOR DAYA JUAL ( HOTEL PLAN USAGE )1. EUROPEAN PLANBIAYA YANG DIKELUARKAN UNTUK MENYEWA KAMAR HANYA UNUK HARGA KAMAR SAJA2. AMERICAN PLANBIAYA YANG DIKELUARKAN DIMANA HARGA YANG DIKELUARKAN SUDAH TERMASUK HARGA KAMAR DAN DITAMBAH DENGAN HARGA MAKANAN ( MEALS )a. FULL AMERICAN PLAN ( FAP ) HARGA KAMAR YANG SUDAH TERMASUK DENGAN TIGA KALI MAKAN SEHARI (PAGI,SIANG,MALAM)B. MODIFIED AMERICAN PLAN ( MAP ) HARGA KAMAR YANG TERMASUK DENGAN DUA KALI MAKAN ( PAGI,SIANG. PAGI , MALAM )3. CONTINENTAL PLANPERENCANAAN HARGA KAMAR DIMANA HARGA KAMAR TERSEBUT SUDAH TERMASUK CONTINENTAL BREAKFAST.4. BEMUDA PLAN HARGA KAMAR TERMASUK DENGAN AMERICAN BREAKFAST

  • JADWAL MAKAN

  • ORGANISASI HOTEL

  • HOTEL FACILITIESROOMRESTAURANT ( CHINESE,JAPAN,ETC )LOBBY LOUNGEPOOL BARPASTRY CAKE SHOPSPA & FITNESS CENTERSWIMMING POOLBALL ROOMMETTING ROOMBUSINESS CENTERDRUG STOREBEAUTY SALONPUB & KAROEKE CENTERART GALLERY

  • TYPES OF ROOMSSUPERIOR ROOMSTANDARD ROOMDELUXE ROOMSUITESENATOR SUITEGOVENOR SUITEPRESIDENT SUITE

    CATATAN :SETEIAP MANAJEMEN HOTEL BIASANYA MEMBERIKAN NAMA TERSENDIRI TERHADAP KAMAR YANG DI MILIKI HOTEL TERSEBUT SEPERTI : (PLAZA CLUB SUITE, EQUAOTOR CLUB, DYNASTY CLUB). ATAU NAMA DARI HOTEL TERSEBUT SEPERTI ( PANGERAN SUITE, HILTON,SUITE). DLL

  • DEPARTEMENT YANG ADA DI HOTELROOM DIVISION DEPARTEMENTFOOD AND BEVERAGE DEPARTEMENTSALES AND MARKETING DEPARTEMENTHUMAN RESOURCE DEPARTEMENTSECURITY DEPARTEMENTLAUNDRY DEPARTEMENT

    NB : SEMUA TERGANTUNG KEPADA MANAJEMEN YANG ADA DI HOTEL TERSEBUT MINIMAL DEPARTEMENNYA SEPERTI HAL DI ATAS.

  • DAFTAR WISATAWAN MANCANEGARA 2004 YANG MENGGUNAKAN FASILITAS HOTELDATA BULETTIN PARIWISATA INDONESIA 2004

    STATISTIK PARIWISATA INDONESIA 2004

  • SUMBER-SUMBERPENGANTAR AKOMODASI DAN RESTAURANT OLEH Ir. ENDAR SUGIARTOHOSPITALITY INDUSTRY BY INDONESIA AUSTRALIA PARTNERSHIPBULETTIN PARIWISATA JAKARTA 2004FRONT LINER OLEH AGUSNAWAR EDISI 1999HOUSEKEEPING INDONESIA AND AUSTRALIA PARTNERSHIP

    THANK YOU